Kwark met erosieve gastritis, met hoge zuurgraad, verergering

Kwark is een waardevol voedingsproduct, een bron van hoogwaardige eiwitten, die gemakkelijk verteerbaar is en vetten, koolhydraten, veel vitamines bevat: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, calcium, kalium, magnesium, ijzer. Als resultaat van het onderzoek is vastgesteld dat voor de spijsvertering veel minder enzymen, maagsap en het belangrijkste bestanddeel - zoutzuur worden afgegeven, dan voor hele of gefermenteerde melk. Het ontstekingsproces van het maagslijmvlies vermindert de opname van voedingsstoffen, dwingt je jezelf te beperken tot het consumeren van producten die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Is er een kwark met gastritis, omdat het het vetmetabolisme verbetert, hematopoietische activiteit bevordert, het zenuwstelsel herstelt, kraakbeen- en botweefsels versterkt?

Wat kun je eten en wat kan niet worden gedaan met gastritis?

Gastritis wordt behandeld met medicinale, fysiotherapeutische methoden, maar er zijn ook speciale voedingsregels, waarvan het resultaat niet minder afhankelijk is. Het is onmogelijk om alles wat kan en niet kan hebben in de ziekte van de maag, maar het is belangrijk om de basis te weten principes van dieet voor gastritis : het voedsel moet niet irriteren de binnenste lichaam muur met een hoge zuurgraad, dragen bij aan de synthese in de zaak gipotsidnogo gastritis, terwijl verzadigend alle nuttige voor het menselijk leven . Porties zijn klein en maaltijden zijn frequent. Het menu wordt gedomineerd door viskeuze pap op het water of magere melk, haver, rijst, griesmeel, gerst gries, eerste cursussen over niet-geconcentreerde bouillon, vlees, dieet variëteiten laag-vet, zoals vis, gekookt door stoom methode of door koken, bakken in de oven. Sluit geen en zuivelproducten uit, inclusief kwark.

Wat voor soort kwark is mogelijk met gastritis?

De lekkerste kwark is huisgemaakt, maar meestal is het vet. Een dergelijk product is onwenselijk voor gastritis. Bij de aankoop is er een markering die het vetgehalte aangeeft, maar het is het beste om zelfgemaakte melk te kopen, met behulp van water, om het vetgehalte ervan in te stellen en het zelf te koken. Dit proces vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Het is noodzakelijk om de melk buiten de koelkast te houden voordat u gaat nippen, de zure room op te vangen en de pot in de oven te plaatsen. Na het scheiden van de wei en het stollen van het eiwit, zoals visueel gezien, verwijdert u de container van de kachel, koelen, gaas het vergiet en giet de inhoud. Wrongel blijft op de stof achter en wei kan ook worden gebruikt om okroshki of pannenkoeken te maken. Door de verminderde zuurgraad kunt u zure melkproducten in ruwe vorm verbruiken en met gastritis met hyperaciditeit kunt u het beste de voorkeur geven aan culinaire producten met zijn deelname.

Kwark met erosieve gastritis, gastritis met hoge zuurgraad, exacerbatie

Voor gastritis met verhoogde uitscheiding van maagsap wordt gekenmerkt door overvloedige uitscheidingssecretie, die het maagslijmvlies beschadigt, de defecten veroorzaakt en een ontsteking veroorzaakt. De aanbevolen voeding wordt zodanig gekozen dat de negatieve invloed ervan op de binnenwand van het orgaan wordt geëgaliseerd. Verse, zelfs magere kwark kan de conditie verergeren, dus het wordt aanbevolen om het vorige culinaire product als voedsel te gebruiken. Als je tijdens een periode van aanhoudende remissie echt verse wrongel wilt eten, dan wordt vetarm of vetarm genomen en ingewreven tot een pastei in een blender.

Het klinische beeld van erosieve gastritis is de aanwezigheid van kleine wonden, erosie op het maagslijmvlies. Zuur, ruw, gekruid voedsel zal een extra afgifte van zoutzuur uitlokken, wat extra schade aan het gewonde orgaan zal veroorzaken. Het niet naleven van de voedingsregels kan leiden tot de vorming van zweren, inwendige bloedingen. Patiënten met een diagnose van erosieve gastritis worden gedwongen om zich constant aan het dieet te houden en magere kwark of een laag vetgehalte, zoals andere zuivelproducten, staat op de toegestane lijst.

Exacerbatie van gastritis is een pijnlijke periode in de ontwikkeling van de ziekte. Ernstige pijn, misselijkheid, braken, brandend maagzuur vereist het meest spaarzame dieet en vaak een paar dagen volledige hongersnood. Om af te sluiten van deze staat in het dieet rekenen op peretortye soepen en pap, fractionele voedselinname systeem en een complete verzakking van de symptomen kunt u in het dieet van vetarme kaas in het met warmte behandelde producten op te nemen.

[1], [2], [3]

Recepten van gerechten uit kwark met gastritis

Fans van verse kwark, die niet is gecontra-indiceerd bij gastritis, is er de mogelijkheid om het menu te diversifiëren, de wrongelmassa te bereiden. Dit vereist cottage cheese, zure room, een beetje suiker, niet-zure fruit: zoete appels zonder schil, perziken, abrikozen, peren. Het product wordt door een zeef gewreven, het fruit wordt in kleine blokjes gesneden, suiker, zure room wordt toegevoegd, alles wordt grondig gemengd.

Er zijn veel heerlijke recepten van gerechten van kwark die niet schadelijk zijn voor gastritis:

• casserole curd - heerlijk zachte lucht dieet cooking dessert verkregen door het bereiden als volgt: In een blender gebracht halve kilo kaas, 2 eieren, vooraf gedrenkt in 100 g room 2 eetlepels griesmeel, 3 eetlepels suiker, een snufje zout, wat vanille en is gemengd. De wanden van de multivark of schimmel worden met boter in de oven gebakken, de hele massa wordt aangelegd en de appels in plakjes gesneden met een dunne laag. Na 40 minuten bakken is het dessert klaar, maar het moet een gekoelde vorm hebben;

• vareniki met kwark voor gastritis - het deeg zal zacht worden als het wordt gemengd met kefir of yoghurt. Ei kan niet worden toegevoegd, maar een beetje zout en suiker zal het smaakt beter. Voor het vullen heb je magere kwark nodig, je kunt een ei rijden, suiker en vanille naar smaak toevoegen. Verbeter alleen de smaakkwaliteiten van dumplings, gesneden in de vulling van appels of abrikozen. Na het vormen van producten, kook ze in gezouten kokend water. Serveer met magere zure room;

• syrniki met gastritis - het traditionele recept zorgt voor frituren in een koekenpan van dit product, maar met de pathologie van de maag is dit onaanvaardbaar. Uitgang uit de situatie kan worden gevonden met behulp van stoom koken of bakken in de oven. Voor het verkrijgen van het pasteuze mengsel waaruit ze zijn gevormd, neem je magere kwark, bloem, suiker naar smaak, een beetje zout en meng met de handen of in een blender. Gemiddeld heeft 400 gram kwark 2 eetlepels bloem nodig. Zodat ze zich niet verspreiden tijdens het bakken, is het beter om het ei in de massa te drijven. Verwarm de oven voor, bak de bakplaat in met bakpapier, leg de gevormde kaaswafels klaar en bak het. Voor het koken met stoom heb je multivark en siliconen mallen nodig. Leg daar de wrongelmassa en voeg desgewenst stukjes fruit toe, stel de "gestoomde" modus in.