Molybdenum

Dit micro-element - molybdeen - werd ontdekt door de wetenschapper Scheele, die in 1778 molybdeenzuur en verschillende zouten ervan ontving. Metaal in zijn zuivere vorm werd verkregen door I. Berzelius in 1817.

[1], [2], [3], [4]

Basisinformatie over molybdeen

Molybdeen (Mo) is een van de belangrijkste micro-elementen die in het menselijk lichaam verschillende actieve verbindingen, enzymen, hormonen, ademhalingspigmenten vormen. Zijn hoofdfunctie is de versnelling van verschillende reacties van het lichaam. Er moet ook worden opgemerkt dat dit element een van de belangrijkste bouwmaterialen is voor xanthoxidase, een enzym dat verantwoordelijk is voor de omzetting van stikstofverbindingen. Molybdeen wordt voornamelijk aangetroffen in cellulaire organellen. Hoge concentraties van dit micro-element worden genoteerd in organen zoals de menselijke huid, lever, nieren en aorta. In verschillende hoeveelheden bevat molybdeen alle weefsels en organen van het menselijk lichaam.

[5], [6], [7]

De behoefte aan molybdeen per dag

Afhankelijk van het niveau van fysiek werk en lichaamsgewicht van een persoon, kan de vraag naar molybdeen variëren in het bereik van 75-250 μg.

Voor ouderen (ouder dan 70 jaar) is de behoefte aan dit sporenelement met 25% verminderd en niet meer dan 200 μg.

Onder bepaalde omstandigheden kan het noodzakelijke minimale verbruik van molybdeen variëren van 300 - 400 μg per dag.

Waarom neemt de behoefte aan molybdeen toe?

Het gebrek aan molybdeen is zeer zeldzaam. De reden hiervoor kan een mager, eentonig dieet zijn of langdurig op intraveneuze voeding blijven.

De assimileerbaarheid van molybdeen

Molybdeen en koper zijn anti-elementen die elkaars activiteit verminderen. Door koper te vervangen door zijn verbindingen, vermindert molybdeen de intensiteit van oxidatieve reacties in het lichaam.

Tot op heden wordt de interactie van molybdeen met enzymen, hormonen en vitamines bestudeerd. Het is belangrijk op te merken dat als een groot deel van dit micro-element in de externe omgeving het risico op struma-ziekten verhoogt.

Als conclusie - molybdeen is ook een jodiumantagonist. De overmaat van dit element in het lichaam is de oorzaak van de ontwikkeling van jicht en de toename van urinezuur in het bloed.

Symptomen van een tekort aan molybdeen

Verhoogde vorming van nierstenen, verhoogd risico op kanker en impotentie.

Tekenen van een overdosis van molybdeen

Een teveel aan dit micro-element in het dieet verhoogt de hoeveelheid urinezuur in het bloed en leidt tot het optreden van "molybdeen jicht" en verhoogt de activiteit van alkalische fosfatase.

Producten die molybdeen bevatten (μg per 1000 g)

Wat is de hoeveelheid molybdeen in verschillende producten? De grootste - in granen en gisten, peulvruchten en bladgroenten, knoflook.

Groenten van molybdeen bevatten 0,04-0,2 mg / kg. Molybdeen is ook rijk aan wortelen, abrikozen, meloenen, bloemkool en cacao.

Nog steeds is dit element te vinden in dierlijke nieren en lever.