Rauwe, gekookte en kwarteleitjes met gastritis

Ontsteking van het maagslijmvlies veroorzaakt een voorzichtige houding ten opzichte van hun dieet. Vaak hebben patiënten met gastritis een vraag over dit of een ander product, of het geen pijn zal doen. Dit is het geval met eieren, vooral omdat de eieren van veel vogels kunnen worden gebruikt als voedselproduct en ze volgens verschillende recepten kunnen koken. Dus, is het mogelijk om eieren met gastritis te eten? Om kennis te maken met tabellen met voeding ontwikkeld voor patiënten met pathologieën van het maagdarmkanaal, merken we dat er kippen- en kwartelseieren in zitten. Dit is het meest overtuigende bewijs in hun voordeel met gastritis, tk. De beschikbaarheid van elk product is wetenschappelijk verantwoord.

[1]

Voordeel

Bij ziekten van het maagdarmkanaal, waaronder gastritis, zijn kippen- en kwarteleitjes het meest bruikbaar vanwege hun hoge voedingswaarde. Hun aminozuurstructuur van het eiwit is vergelijkbaar met menselijk, dus het is gemakkelijk te verteren. Het ei bestaat uit eiwit en dooier. Het eiwit van kippeneieren is 12,7% van de verschillende eiwitten: ovalbumine, ovotransferrine (antibacteriële effect), lysozyme (bacteriolytisch enzym), etc. De dooier bevat veel verzadigde en onverzadigde vetzuren: .. Linolzuur, palmitoleïne-, palmitinezuur, enz. Er is veel meer vitamine A, E, B6, B12, D, folacine, biotine dan in het eiwit. In eieren zijn er micro-elementen nodig voor het menselijk leven: ijzer, calcium, selenium, fosfor, kalium. Eating eieren zazhivlyayusche effect op ontstoken gebieden van het slijmvlies van de maag en erosie beïnvloed worden gedood pathogene flora, versterkt het immuunsysteem, het zenuwstelsel van het lichaam, wat leidt tot een verbetering van de toestand van de binnenwand van het lichaam en algemeen welzijn.

Welke eieren zijn er beschikbaar voor gastritis?

Hoe haal je het maximale uit het product en voorkom je schade, en welke eieren zijn er beschikbaar voor gastritis? De grootste waarde voor het zieke orgel is het ruwe orgaan. In deze heilzame ingrediënten bewaard meeste, naast hun visceuze textuur omhult het maagslijmvlies, beschermt tegen beschadiging en egaliseren het ontstekingsproces, de teruggewonnen celstructuren, versnelt weefselregeneratie. Het is het beste om rauwe eieren op een lege maag te eten, waardoor de ontvangst van het hoofdvoedsel enige tijd wordt uitgesteld. Maar hoe zit het met de dreiging van een infectie met salmonellose? Het wordt aanbevolen geen rauwe kippeneieren met gastritis te nemen, niet uit de winkel, maar van de markt van kippen. Ze worden zeker gevoed met graan en ander voedsel uit hun tuin en hebben ook minder kans op Salmonella, omdat ze zijn beperkt tot hun territorium (werf) en nemen geen contact op met grote kolonies levende wezens. Uiteraard wordt het ei vóór gebruik grondig onder stromend water gewassen.

Een andere geschikte optie voor pathologie is gekookte eieren. Er is slechts één waarschuwing: ze moeten zacht gekookt worden gekookt, tk. Hardgekookte eieren zijn zwaar voor de spijsvertering en kunnen ontstekingen verergeren. Je kunt ze allebei in de schaal (de meest gebruikelijke warmtebehandeling voor ons) koken, en zonder deze methode wordt deze methode gepocheerd genoemd. Om ze te koken, heb je kokend water nodig in een pan in vuur en vlam. Het water wordt gegoten, met behulp van een lepel wordt een trechter gevormd, waar het ei wordt gehamerd. In kokend water grijpt het onmiddellijk in en krijgt het een hele kookbeurt (3 minuten is genoeg om zachtgekookt te worden).

Het wordt goed waargenomen door een zieke maag en een stoomomelet, maar het is noodzakelijk om gefrituurd te vergeten, evenals over het glazuur, deze manier van koken kan de spijsvertering schaden.

Kwarteleitjes met gastritis

Als je de rol van eieren bij gastritis aanraakt, kun je de kwartel niet negeren. Ze worden terecht beschouwd als voeding, ze hebben 2 keer meer vitamine A dan kip, 3 magnesium, ze lopen voorop in termen van ijzer, vitamine B1, B2, B12, terwijl de calorieën en het cholesterolgehalte veel lager zijn. Vaak worden gekookte kwarteleitjes gevonden in salades en andere gerechten voor het serveren in cafés en restaurants, maar voor patiënten met gastritis geschikt rauw. Ten gunste van de laatste is het feit dat de temperatuur van het lichaam van de kwartel enkele graden hoger is dan die van de kip, en dit maakt ze veilig in termen van infectie met salmonella. Om ze te drinken is het noodzakelijk om een half uur voor de maaltijd te wassen met water, in dag tot 4 stuks, aan kinderen - een of twee eieren. Om een uitgesproken therapeutisch effect te verkrijgen, is 3-4 maanden van hun systematisch gebruik vereist.

Eieren met gastritis met hoge zuurgraad, erosieve gastritis

Dieet №1, voorgeschreven door een patiënt met gastritis met hoge zuurgraad, sluit ruig, moeilijk verteerbaar voedsel uit, chemisch en thermisch irriterend voor het secretoire apparaat van de maag. In zijn samenstelling is de dagelijkse dosis eiwitten 100 g, waarvan 60% van dierlijke oorsprong moet zijn. Daarom zijn er eieren in dit menu, maar met een beperking: niet meer dan twee per dag. Verminderde functie van secretie klieren maakt 2 eieren per week.

Erosieve gastritis wordt  gekenmerkt door oppervlakkige of diepe, enkelvoudige of uitgebreide schade aan het epithelium van het maagslijmvlies. Deze defecten kunnen leiden tot de ontwikkeling van bloedingen, wat wordt aangetoond door bloedfragmenten in het braaksel of zwarte uitwerpselen in de stoelgang. Dergelijke processen kunnen zowel tegen een achtergrond van verhoogde als verlaagde secretie voorkomen. Erosieve gastritis vereist een constante naleving van het dieet en de rol van eieren in het menu in directe afhankelijkheid van de zure achtergrond.

[2], [3]

Kan ik eieren eten met verergering van gastritis?

Gastritis wordt gekenmerkt door een verandering in perioden van exacerbaties en remissies. Het stilleggen van onaangename symptomen stelt iemand in staat om te ontspannen, vergeet de noodzaak om een dieet te volgen. Niet alleen verstoringen in voedingsomstandigheden veroorzaken een uitbraak van ontsteking, maar ook stressvolle situaties, vergiftiging, medicijnen voor de behandeling van andere pathologieën, chronische vermoeidheid. Ontsteking van de maagwand maakt zich voelde pijn op een lege maag of na het eten, misselijkheid, onaangename oprispingen, droge mond, brandend maagzuur, constipatie of diarree. Het negeren van dergelijke manifestaties zal niet lukken, en het eerste ding dat van nature smeekt, is om op dieet te gaan. Is het mogelijk om eieren te krijgen met verergering van gastritis? Voor maximaal schudden van de maag, wordt dieet nr. 1a voorgeschreven voor acute exacerbatie of nr. 16 voor neostrong. Ze zorgen voor een grensverkleining van het eiwitgehalte, hoewel eieren aanwezig zijn in het dieet, maar op een bepaalde manier worden gekookt.

[4], [5], [6]

Letsel

Nuttige eigenschappen domineren duidelijk in eieren, zo niet voor sommige "valkuilen". Het is een feit dat ze gevoelig zijn voor infectie met salmonella, een mobiele bacterie die een acute infectieziekte veroorzaakt, die goed is aangepast aan het milieu en zeer vasthoudend is. Als ze in de twaalfvingerige darm komen, 'schroeven ze' in het slijm en veroorzaken ze ernstige symptomen van voedselvergiftiging. Gebrek aan medische zorg leidt vaak tot de dood.

Een ander nadeel ligt in het hoge gehalte aan cholesterol in eigeel, dat de productie van "slechte" cholesterol verhoogt, wat leidt tot verstopping van bloedvaten met cholesterolplaques, een ernstige ziekte - atherosclerose. Ook kunnen eieren ons 'belonen' met antibiotica die worden gebruikt bij de teelt, nitraten, andere giftige stoffen die zich ophopen in het lichaam van de vogel (ze verwerken gewassen en voeder), hormonen die de groei van de vogel versnellen.