Glutamine

Hoofdfuncties

• Verbetert het immuunsysteem.
• Voorkomt overtrainingssyndroom.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Theoretische grondslagen

Glutamine is het meest voorkomende aminozuur in menselijk plasma en spieren. Skeletspieren synthetiseren, accumuleren en geven glutamine in een hoog tempo af. Het speelt een rol bij de eiwitsynthese, is een stikstofdonor voor nucleotidesynthese, transporteert stikstof tussen verschillende weefsels en is een substraat voor urineproductie. Glutamine is een krachtige voedingsbron voor darmenterocyten en cellen van het immuunsysteem.

Glutamine lijkt conditioneel essentieel te zijn tijdens periodes van hoge metabole stress of ernstige ziekte. Skelet- en plasmaglutaminespiegels worden verlaagd door infecties, operaties, trauma, acidose en brandwonden. Langdurige duurtraining, zoals marathons, kan de plasmaglutamineconcentraties ook verlagen. Bovendien zijn de plasmaglutamineconcentraties significant lager bij overtrainde atleten dan bij controlesporters.

Omdat glutamine essentieel is voor een optimale werking van het immuunsysteem, kunnen verlaagde plasmaglutaminespiegels de immuunfunctie aantasten en het risico op infectie verhogen. Glutaminesupplementen kunnen de immuunfunctie verbeteren, het risico op infectie verminderen en overtrainingssyndroom helpen voorkomen.

Onderzoeksresultaten

De voordelen van glutaminesuppletie bij ziekenhuispatiënten tijdens perioden van grote fysiologische stress zijn algemeen bekend. Orale of parenterale glutaminesuppletie na een ernstig trauma of een operatie helpt de glutamineconcentratie in de spieren te behouden, de uitscheiding van 3-methylhistidine (een marker voor spierkatabolisme) te verbeteren, darmatrofie te voorkomen, het lichaamsgewicht te verhogen en ziekenhuisopnames te verkorten.

De voordelen van glutaminesuppletie bij atleten tijdens periodes van intensieve training zijn echter nog niet vastgesteld. Castell et al. bestudeerden de effecten van glutaminesuppletie bij middellange-afstands-, marathon- en ultramarathonlopers en elite roeiers. Observaties werden gedaan tijdens trainingssessies en wedstrijden. Direct na de inspanning tot uitputting kregen 72 atleten een glutaminebevattende drank en 79 een placebo. De atleten vulden gedurende zeven dagen na de inspanning vragenlijsten in over het optreden van infecties. Het percentage atleten dat aangaf geen infecties te hebben opgelopen, was significant hoger in de groep die glutaminesuppletie kreeg (81%) dan in de placebogroep (49%). Infecties waren het laagst bij de middellange-afstandslopers en het hoogst bij de marathon- en ultramarathonlopers en elite roeiers na intensieve training. In een latere studie rapporteerden Castell et al. dat glutaminesuppletie de werking van het immuunsysteem niet leek te beïnvloeden (beoordeeld op basis van de lymfocytenverdeling).

Rohde et al. bestudeerden de effecten van glutaminesuppletie en herhaalde training op de immuuncelstatus in een gerandomiseerd, placebogecontroleerd cross-over experiment. Acht atleten fietsten 30, 45 en 60 minuten op 75% V02max en rustten 2 uur tussen de ritten. Hoewel de plasmaglutaminespiegels in de groep met glutaminesuppletie op peil bleven en in de placebogroep daalden, daalden de aantallen lymfocyten en door fytohemagglutinine gestimuleerde lymfocyten 2 uur na elke rit in beide groepen. Immuunveranderingen na de training zijn dus onafhankelijk van verlaagde plasmaglutamineconcentraties.

Aanbevelingen

Plasmaglutamineconcentraties kunnen dalen na intensieve training, wat leidt tot glutaminedepletie. Een adequate dagelijkse inname van koolhydraten kan echter helpen om uitputting van spierglycogeen en overtraining te voorkomen en een normale glutaminestatus te behouden. Hoewel sommige voorlopige gegevens suggereren dat glutaminesuppletie de incidentie van luchtweginfecties bij sporters kan verminderen, is verder onderzoek nodig om deze bevindingen te bevestigen.