Druiven voor gastritis

De voordelen van druiven staan buiten kijf. Het einde van de zomer en het begin van de herfst kondigen zich aan met bergen watermeloenen, meloenen in de schappen van winkels en markten, en talloze schalen met heerlijke groene, blauwe en roze trossen druiven. Met de eerste vorst verdwijnen ze en blijven alleen de dure importvariëteiten over. In korte tijd proberen mensen hun favoriete bessen binnen te krijgen en hun reserves aan nuttige stoffen aan te vullen. Maar kan iedereen ze eten en zijn druiven schadelijk voor gastritis?

Welke vruchten kun je eten bij gastritis en pancreatitis?

Gastritis stelt bepaalde eisen aan de voeding, aangezien een ontsteking van het slijmvlies een delicate aanpak vereist met betrekking tot de productkeuze, de bereidingswijze, de consistentie van gerechten en de temperatuur. Producten die een verhoogde maagzuurproductie veroorzaken, dragen bij aan een verergering van de ontsteking en verergeren de pathologische toestand. Hetzelfde gebeurt met de alvleesklier bij pancreatitis.

Fruit en bessen bevatten organische zuren en zijn daarom niet allemaal geschikt voor gastritis, vooral niet bij hyperzure gastritis en pancreatitis.

De lijst met toegestane artikelen omvat:

• zoete appels;
• bananen;
• peren;
• watermeloen;
• meloen;
• kaki;
• aardbei;
• aardbeien.

Kun je druiven eten als je gastritis hebt?

Is er een rol weggelegd voor druiven bij gastritis? De lijst met chemische samenstellingen van de bes bevat zoveel elementen dat het een hele pagina zou beslaan. Het gaat om talloze vitamines: A, bètacaroteen, E, groep B, PP, C, H; een lange lijst met micro- en macro-elementen: veel kalium, calcium, natrium, fosfor, ijzer, aluminium, boor en andere; diverse organische zuren en aminozuren, flavonoïden en anthocyanen.

Een dergelijke wonderlijke samenstelling zou het immuunsysteem kunnen versterken, het cardiovasculaire systeem, het cholesterol verlagen, de bloedformule verbeteren, stressbestendig zijn, de stofwisseling verbeteren, de hersenactiviteit stimuleren, als het niet de ontsteking van het maagslijmvlies zou tegengaan.

De schil van de bessen bevat sterolen, alcoholen, glyceriden van vetzuren en de zaden bevatten vaste vette olie, tannines, die een uitgesproken zuur karakter hebben, wat leidt tot irritatie van de inwendige bekleding van het orgaan.

Druiven voor gastritis met hoge zuurgraad

De behandeling van gastritis met een hoge zuurgraad is gericht op het neutraliseren van zoutzuur. Voedingsmiddelen die het tegenovergestelde effect veroorzaken, moeten uit de voeding worden uitgesloten.

Bij hyperaciditeit kan het eten van een tros druiven een verergering veroorzaken, waardoor alle pogingen om een stabiele remissie te bereiken teniet worden gedaan. De bes wordt slecht verteerd, veroorzaakt fermentatieprocessen en als gevolg daarvan ontstaan een opgeblazen gevoel, winderigheid en buikklachten.

Bij gastritis met een hoge zuurgraad mogen druiven niet gegeten worden, zelfs niet als de toestand relatief stabiel is. Door het lage zuurgehalte is het mogelijk om de bes in kleine hoeveelheden te eten.

Druiven voor erosieve gastritis

Erosieve gastritis is niet alleen een ontsteking van het slijmvlies, maar ook het ontstaan van wondjes op het oppervlak als gevolg van het verlies van beschermende functies. Een dergelijk product, dat moeilijk verteerbaar is en de productie van spijsverteringssappen stimuleert, kan nog meer schade aanrichten, tot en met inwendige bloedingen toe.

Het verbod op druiven geldt des te meer voor gastritis en maagzweren, die gevaarlijker zijn dan erosie omdat ze de diepere lagen van de maag aantasten: het spierweefsel.

Druiven zijn absoluut onaanvaardbaar tijdens exacerbaties. Aandoeningen van het spijsverteringskanaal worden niet alleen met medicijnen behandeld, maar ook met inachtneming van de voedingsnormen, aangezien alles wat in de maag terechtkomt schadelijk kan zijn, de aandoening kan verergeren en de behandeling kan verstoren.

Druivengelei voor gastritis

Is zo'n schat aan nuttige ingrediënten echt onbereikbaar voor mensen met gastritis, aangezien het lichaam door een verminderde opname toch al essentiële stoffen tekortkomt? De oplossing zou druivengelei kunnen zijn, dat vanwege zijn slijmerige consistentie hét gerecht bij uitstek is tegen gastritis.

Het bedekt de maag, verbetert de bescherming van het slijmvlies, levert vitaminen en mineralen, stilt de honger goed en vermindert de intensiteit van de zoutzuurproductie. De bereiding gaat als volgt: de bessen worden met water overgoten en 10-15 minuten gekookt, waarna ze worden gefilterd. Het zetmeel wordt apart verdund met koud water (de verhoudingen zijn afhankelijk van de gewenste consistentie) en onder voortdurend roeren wordt een dun straaltje aan de siroop toegevoegd. Het is het beste om ze te koken zonder suiker van zoete druivensoorten, omdat overmatige zoetheid leidt tot het vrijkomen van maagsap.

Dikke gelei wordt gedronken bij verergeringen, maar soms kan het ook dunner gedronken worden. Bovendien is het schadelijk als het warm is.

Pruimen en druiven tegen gastritis

Sappige en rijpe pruimen zijn zeer nuttig voor de maag en darmen. Ze verbeteren de peristaltiek ervan en bevorderen de milde reiniging. Door hun samenstelling verlagen pruimen de bloeddruk, verminderen ze cholesterolafzettingen op de vaatwanden, verzadigen ze het lichaam met essentiële stoffen en voorkomen ze de vorming van bloedstolsels.

Maar pruimen en druiven hebben hetzelfde probleem met gastritis: hun schil. Omdat de pruim veel groter is dan de druif, is hij heel gemakkelijk te schillen voor consumptie. Je kunt er ook heerlijke compotes en gelei van maken. Onrijpe, harde en zure pruimen met een dikke schil kunnen niet gegeten worden.