Natrium

Natrium (Na) is een onderdeel van de bloedlymfeklieren, d.w.z. het maakt deel uit van extracellulaire vloeistoffen. De rol ervan in het lichaam is zeer belangrijk. Natrium dankt zijn naam aan het oude Egypte, omdat de alkali die uit sodameren werd gewonnen daar nitron werd genoemd.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

De basisprincipes van natrium

Natrium wordt beschouwd als een alkalisch extracellulair kation. Natrium is, samen met kalium (Ka) en chloor (Cl), een van de meest essentiële voedingsstoffen voor het lichaam. Het lichaam bevat 70-110 gram natrium, waarvan een derde zich bevindt in botweefsel en de rest in extracellulaire vloeistoffen, spierweefsel en zenuwen.

Hoeveelheid natrium die per dag nodig is

Het is gemakkelijk om uw dagelijkse natriuminname op peil te houden, aangezien u 4-6 gram van dit element per dag nodig heeft. 15 gram gewoon keukenzout bevat al de benodigde hoeveelheid natrium.

Wanneer moet u uw natriuminname verhogen?

Bij warm weer en tijdens het sporten verliest een mens veel vocht in de vorm van zweet, dus onder dergelijke omstandigheden is het de moeite waard om de natriuminname te verhogen. Dit geldt ook bij gebruik van diuretica, bij hevig braken en diarree, bij brandwonden en bij de ziekte van Addison (bijnierschorsinsufficiëntie).

Natriumabsorptie

Wanneer het lichaam geheel gezond is, wordt via de urine bijna evenveel natrium uitgescheiden als dat het is opgenomen.

De gunstige effecten van natrium op het lichaam

Natrium speelt samen met kalium (Ka) en chloor (Cl) een rol in het water-zoutmetabolisme van cellen in het lichaam van mens en dier, maar zorgt ook voor het evenwicht van extracellulaire vloeistoffen, neutraliseert zuren, heeft een alkaliserend effect en handhaaft de osmotische druk.

Natrium reguleert de bloeddruk, helpt de hartspier normaal te functioneren en alle spiergroepen samen te trekken. Het geeft weefsels een bijzonder uithoudingsvermogen en zorgt voor een evenwichtige hartslag. Het spijsverterings- en uitscheidingsstelsel kunnen niet zonder zijn invloed, en de overdracht van nuttige stoffen in en uit de cel is simpelweg onmogelijk zonder.

Natrium is een antagonist van kalium (Ka) in het lichaam. Voor een goede werking moet de verhouding natrium/kalium (Ka) dus 1:2 zijn. Als er te veel natrium in het lichaam aanwezig is, kan de balans worden hersteld door extra kalium (Ka) toe te voegen.

Interactie van natrium met andere elementen van het lichaam

Als er te veel natrium in het lichaam aanwezig is, worden kalium (Ka), magnesium (Mg) en calcium (Ca) in te grote hoeveelheden uit het lichaam uitgescheiden, wat tot gezondheidsproblemen kan leiden.

Symptomen van natriumtekort

Als er onvoldoende natrium in het menselijk lichaam aanwezig is, verliest iemand zijn eetlust, kan hij de smaak van voedsel niet onderscheiden en kan hij klagen over misselijkheid, braken en maagkrampen. Gewichtsverlies door vochtverlies en verhoogde gasvorming in de darmen zijn ook mogelijk. Huiduitslag, ernstige vermoeidheid, duizeligheid en plotselinge stemmingswisselingen, spierzwakte en stuiptrekkingen kunnen voorkomen. Mensen met een natriumtekort klagen vaak over geheugenverlies en een zwakke weerstand tegen infecties.

Symptomen van een teveel aan natrium

Wanneer het lichaam oververzadigd is met dit element, kunnen zwellingen, allergieën en hevige dorst optreden. Natrium bindt namelijk sterk water, dus bij overmatige inname hoopt het water zich op in het lichaam en wordt het slecht uitgescheiden. Dit leidt tot een verhoogde bloeddruk en dus tot hart- en vaatziekten (mogelijk een beroerte).

Bij een kaliumtekort (Ka) in het lichaam dringt natrium de cellen binnen en brengt daar te veel water. Soms leidt dit ertoe dat de met water verzadigde cellen barsten, spierweefsel opzwelt en waterzucht ontstaat. Een constant verhoogd zoutgehalte in het lichaam leidt tot diverse oedemen, nieraandoeningen en hypertensie.

Waarom hoopt overtollig natrium zich op in het lichaam?

Naast het feit dat een teveel aan natrium kan ontstaan door het frequent consumeren van grote hoeveelheden zout (zoute voeding), kan het ook ontstaan door stress of door de behandeling met corticosteroïden zoals cortison.

Aldosteron, dat door de bijnieren wordt aangemaakt tijdens stresssituaties, kan natrium in het lichaam vasthouden.

Wat beïnvloedt de hoeveelheid natrium in voedsel?

De hoeveelheid van dit element in voedingsmiddelen hangt alleen af van de hoeveelheid keukenzout die u toevoegt bij de bereiding van het voedsel.

Oorzaken van natriumtekort

Het is meestal erg moeilijk om aanzienlijke hoeveelheden natrium uit het lichaam te verliezen, maar dit kan gebeuren bij warm weer en het verlies kan zo groot zijn dat het een bedreiging voor de gezondheid kan vormen. Dergelijke veranderingen in het lichaam kunnen leiden tot flauwvallen. Een zoutarm dieet leidt ook tot natriumverlies, wat diarree en frequent braken veroorzaakt.

Voedingsmiddelen die natrium bevatten

Zeewier bevat de grootste hoeveelheid natrium – bijna 520 mg. Bot, octopus, mosselen en kreeft bevatten ongeveer 200-300 mg van dit mineraal. Ansjovis, garnalen, sardines, gewone kippeneieren en spiering bevatten 130-160 mg natrium. Rivierkreeften, inktvissen en steur zijn voor iedereen toegankelijker – deze bevatten veel natrium, en dit is ruim voldoende voor een gezond lichaam.