Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Citrusallergie
Laatst beoordeeld: 04.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Een citrusallergie is een typisch voorbeeld van idiosyncrasie: een intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen en medicijnen.
Dit type allergische manifestatie wordt pseudoallergie of valse allergie genoemd. Hierbij reageert het lichaam allergisch op een trigger (een allergeen dat de prikkel uitlokt) zonder dat er specifieke antilichamen (immunoglobulinen) aan deelnemen.
[ Oorzaken van citrusallergie
Citrusallergie is geen specifieke, op zichzelf staande ziekte. Een monoreactie op sinaasappelen of mandarijnen komt vrijwel nooit voor; vaker worden dergelijke verschijnselen geassocieerd met een pseudo-kruisallergie. De belangrijkste stoffen die een valse allergie veroorzaken, zijn salicylaten, benzoaten en aminen. Pseudo-allergie wordt ook veroorzaakt door producten die het aminozuur histidine bevatten, waaruit histamine wordt gesynthetiseerd.
Citrusvruchten bevatten zowel tyramine (amine) als salicylaten, vooral in mandarijnen, sinaasappels, citroenen en grapefruits, en zijn in die zin minder gevaarlijk. Bovendien zijn veel allergologen van mening dat intolerantie voor bepaalde voedingscomponenten, waaronder citrusvruchten, verband houdt met dysbacteriose of latente leveraandoeningen.
Hoe ontstaat een citrusallergie?
Pseudoallergie wordt meestal veroorzaakt door het eten van voedsel dat een triggerend ingrediënt bevat. Elke idiosyncrasie, waaronder citrusallergie, begint zich te ontwikkelen wanneer een grote hoeveelheid van de triggerende stoffen het lichaam binnendringt. De sleutelzin is een grote hoeveelheid. De intensiteit van de reactie is direct gerelateerd aan de hoeveelheid citrusvruchten die iemand heeft gegeten: hoe meer, hoe sterker de allergie. Sinaasappels, citroenen, mandarijnen, enz. bevatten speciale componenten die een sterke afgifte van histamine kunnen veroorzaken zonder dat immunoglobulinen hierbij betrokken zijn. De visuele symptomen zullen dan ook sterk lijken op de tekenen van een echte allergie, maar de ziekte heeft een andere aard. Bij allergietesten worden geen antilichamen gedetecteerd; dit is een bewijs dat de huiduitslag, zwelling en jeuk worden veroorzaakt door een idiosyncrasie met een voedingsmiddel.
Overmatige histamineproductie wordt veroorzaakt door zogenaamde liberatoren (van het woord liberation – release) – voedingscomponenten die in bijna alle producten voorkomen. Vooral provocerend in deze zin zijn harde kazen vanwege tyramine, alle soorten citrusvruchten vanwege fenolische verbindingen (salicylaten), evenals producten die chemische kleurstoffen, stabilisatoren, conserveermiddelen, verdikkingsmiddelen, enz. bevatten. Tijdens het verteringsproces werken de liberator en histamine samen, wat uiteindelijk in het voordeel van laatstgenoemde uitpakt. Bovendien verstoort de allergieopwekkende stof de stofwisseling van arachidonzuur, een belangrijk bestanddeel van celmembranen, aanzienlijk.
Symptomen van citrusallergie
De afgifte van histamine veroorzaakt een vasculaire en autonome reactie in de vorm van roodheid, jeuk, huiduitslag, een warm gevoel en kortademigheid. Een allergische reactie manifesteert zich vaak als urticaria, gepaard gaand met hevige hoofdpijn en dyspepsie. Sinaasappels worden beschouwd als de meest provocerende, en in mindere mate mandarijnen, waarvan overmatig gebruik een sterke autonome-vasculaire reactie kan veroorzaken in de vorm van een hypotone of hypertensieve crisis. Alle andere tekenen waarmee een allergie voor citrusvruchten wordt gediagnosticeerd, zijn vrij typerend voor een echte, klassieke allergie. Een kenmerkend kenmerk dat kan helpen een valse allergische reactie te onderscheiden van tekenen van een echte allergie, is de langzame ontwikkeling van de symptomen.
Hoe behandel je een citrusallergie?
Als sinaasappelen en mandarijnen een allergische reactie veroorzaken, moet u ze natuurlijk laten staan, ze uit uw dieet schrappen, en wel voor een lange tijd. U moet ook alle producten met essentiële citrusoliën laten staan, inclusief parfums en hygiëneproducten. Dit betekent echter niet dat u deze geliefde sinaasappelen in principe levenslang moet vermijden. Het eliminatiedieet kan een maand tot zes maanden duren, waarna voorzichtige "experimenten" mogelijk zijn, zoals het eten van minimale porties van uw favoriete fruit. Houd er rekening mee dat bij het ontstaan van een valse allergie de hoeveelheid geconsumeerd voedsel een belangrijke factor is die de allergische reactie uitlokt; kleine porties mogen daarom geen allergische reactie veroorzaken. Als na een gedwongen pauze zelfs een schijfje mandarijn of een sinaasappel huiduitslag, zwelling of kortademigheid veroorzaakt, dan heeft de allergie een heel andere, verborgen oorzaak, die door een allergoloog kan worden vastgesteld.
Primaire symptomen - jeuk en netelroos - kunnen worden verlicht met vrij verkrijgbare antihistaminica. Als een allergie voor citrusvruchten zich manifesteert met dreigende symptomen zoals bronchospasme en verstikking, neem dan contact op met een arts of een ambulance.