Voedingswetenschap

De voedingswetenschapper bestudeert wat we eten en hoe we eten.

De arts van deze specialiteit weet alles over voedsel, voedselproducten, hun interactie en invloed op het lichaam, hun belang voor onze gezondheid. Voedingsdeskundigen zijn geïnteresseerd in het gebruik van voedsel, de opname ervan in het spijsverteringskanaal, mogelijke voordelen en uitscheiding uit het lichaam. Trouwens, diëtologie is een van de takken van de wetenschap van de voedingswetenschap.

Wie is een nutritiologist?

Een voedingsdeskundige is een voedingsspecialist die voedingsstoffen en voedingsingrediënten bestudeert. Tot zijn competentie behoren het beoordelen van de regels voor eten, de compatibiliteit van producten, hun effecten op het lichaam. Het doel van de specialist van dit beroep is om de invloedspatronen van onze voeding en het proces van het eten van voedsel op de menselijke gezondheid te bepalen, manieren te vinden om de assimilatie van voedingsstoffen, verwerking, assimilatie en afgifte van restproducten uit het lichaam te vergemakkelijken.

Voedingswetenschappers kunnen in vrijwel elk land ter wereld worden opgeleid, maar de meest prestigieuze instellingen voor hoger onderwijs die deze specialisten opleiden, zijn:

• American University Kaplan - hier trainen ze specialisten op vele terreinen van gezondheid, waaronder in de nutriciologie (met nadruk op leiderschapsposities);
• Australian University Adelaide - de opleiding duurt hier 3 jaar en is niet alleen gebaseerd op theorie, aangezien de universiteit een uitstekende praktische basis heeft;
• University of Surrey in het VK - bereidt specialisten voor op reguliere en geavanceerde cursussen. De diepgaande cursus bevat aanvullende kennis over voedselallergieën, overgewicht, metabole stoornissen en over het effect van antioxidanten op het lichaam;
• I State Medical University. Sechenov (Moskou) - een cursus over moderne problemen van rationele voeding, biologisch actieve additieven voor voedsel bij de preventie en uitgebreide behandeling van de meest voorkomende ziekten.

Er kan dus worden geconcludeerd dat de voedingsspecialist een echt opgeleide specialist is die een opleiding in een hogere medische instelling heeft gevolgd en een overeenkomstig accreditatieniveau heeft.

Wanneer moet ik naar de nutrietoloog?

Zoals we al hebben gezegd, is het mogelijk om de voedingsdeskundige zowel voor de behandeling van een ziekte als voor de preventie aan te spreken. Wat betekent dit?

Het belangrijkste voedsel van de moderne stedelijke bewoners, ongeacht hun woonland, zijn producten van de supermarkten, fastfoodketens en ga zo maar door. Het is geen geheim dat een dergelijk voedsel bevat veel conserveermiddelen, stabilisatoren, kleurstoffen, smaakstoffen en andere chemicaliën. Dergelijke ingrediënten zijn bedoeld om de houdbaarheid van producten te verlengen, de smaak en het uiterlijk te verbeteren, en moedigen de consument aan om telkens opnieuw producten van een bepaald merk te kopen. Wat krijgen we als resultaat: een minimum aan voordelen en een maximum aan onnodige, zo niet schadelijke, stoffen. Deze situatie op de consumentenmarkt en diende als een aanzet voor de opkomst van een dergelijke specialiteit als een nutritiologist. Deze arts kan gecontacteerd worden door iedereen die het ontstaan en de ontwikkeling van ziekten wil voorkomen, bestaande pathologieën wil elimineren en eenvoudigweg zijn gezondheid wil behouden in een moderne metropool.

Correcte correctie van voeding zal het metabolisme stabiliseren, het lichaam energie geven om externe schadelijke effecten te bestrijden, het verloop van onomkeerbare leeftijdsprocessen in het lichaam vertragen.

Welke tests moet ik nemen als ik contact opneem met een voedingsspecialist?

Als u besluit contact op te nemen met een voedingsstof over een bestaande ziekte, moet u bij het eerste bezoek alle beschikbare resultaten van tests en onderzoeken met betrekking tot deze ziekte meenemen. Ook nuttig zijn de conclusies en uittreksels van behandelende en consulterende artsen - dit zal de voedingsstof helpen om het probleem dieper te begrijpen. Zorg ervoor dat u de arts vertelt over de basisprincipes van voeding in uw gezin, over de voorkeuren van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen: hoe meer een arts over uw dieet leert, hoe eerder hij zal bepalen wat precies uw lichaam nodig heeft.

Als u een beroep doet op de voedingsstof voor preventieve doeleinden, dan heeft u geen voorafgaande tests nodig. Alles wat de arts nodig vindt, zal hij u al tijdens de eerste receptie benoemen. Als u onlangs tests hebt uitgevoerd (bijvoorbeeld bloed, uitwerpselen of urine), zou het overbodig zijn om de resultaten met u vast te leggen. Soms kan het helpen en hoeven de tests niet opnieuw te worden ingediend.

Welke diagnostische methoden gebruikt de nutritioloog?

De diagnostische methoden die door de nutritioloog worden gebruikt, zijn afhankelijk van de ziekte van de patiënt en van de therapeutische techniek die door de betreffende arts wordt gevolgd.

De arts van de klassieke traditionele geneeskunde kan de patiënt verwijzen naar de volgende soorten onderzoeken:

• de algemene analyse van een bloed, urine;
• stoelganganalyse voor parasieten;
• echografisch onderzoek (buikholte, schildklier, enz.);
• PCR-diagnostiek (als een methode voor het detecteren van infectieziekten);
• gastroscopie, duodenale peiling;
• evaluatie van de hormonale achtergrond;
• immunogram (evaluatie van het immuunsysteem);
• Radiografie (longen, gewrichten);
• elektrocardiogram en anderen.

In sommige gevallen kan het nodig zijn om andere gespecialiseerde specialisten te raadplegen.

Specialisten van alternatieve geneeskunde kunnen diagnostische methoden gebruiken, die verschillen van die welke bij veel procedures gebruikelijk zijn:

• iridodiagnostiek (diagnose op basis van een foto op de iris van het oog);
• aurikulodiagnostics (beoordeling van de gezondheidstoestand volgens de staat van de oorschelp);
• lingvodiagnostika (bepaling van de aanwezigheid van ziekten volgens de toestand van het oppervlak van de tong: vorm, kleur, plaque, vaten, enz.);
• methode van diagnose op de nagelplaat en handpalmen;
• hartslagdiagnostiek;
• hemoscanning (bloedevaluatie).

Welke soort diagnostische methode nodig is, beslist de arts in elk geval.

Wat doet de nutritioloog?

Voedingsdeskundigen kunnen verschillende gebieden van deze wetenschap bestuderen:

• groei en vorming van voedsel als een natuurlijke factor, voedselproductie en consumentenorganisaties;
• metabolische processen, metabolisme, absorptie en distributie van voedselcomponenten, hun effect op het werk van organen en systemen;
• voedsel, als een mogelijke factor van preventieve en curatieve effecten op het menselijk lichaam.

Teneinde voeding te stabiliseren en te ondersteunen, evenals de volledige werking van alle systemen en lichamen, identificeert de voedingswetenschap de volgende noodzakelijke ingrediënten:

• nutraceuticals - bestanddelen van voedsel die het gebrek aan belangrijke stoffen in het lichaam kunnen opvullen. Ze regelen de inname van vitamines, micro-elementen, essentiële aminozuren, enzymen, meervoudig onverzadigde vetzuren;
• parafarmaceutica - componenten op basis van allerlei extracten en kruidenextracten (fytodrugs);
• probiotica - een verscheidenheid aan levende heilzame bacteriën die de natuurlijke balans van microflora in het lichaam herstellen en behouden.

Voeding Specialist is het opstellen van alle mogelijke macht circuits, waaronder voeding, medische, evenwichtig, kinderen, sportvoeding, enzovoort. Het is ook bevoegd om preventie en correctie van diverse pathologische aandoeningen door het gebruik van drugs, nutraceuticals (eiwitten, mineralen, vitaminen, aminozuren) en parafarmaceutica op basis van medicinale planten, vruchten- en bessensappen, enz. De opgesomde bioactieve componenten zorgen voor verlichting van de functies van de organen van het menselijk lichaam a.

Het gebruik en de gerechtvaardigde doeltreffendheid van voedingssupplementen, een gekwalificeerde beoordeling van het dieet (vooral met het verschijnen in de schappen van fundamenteel nieuwe voedingsproducten) - dit alles bepaalt het vooruitzicht van een dergelijke specialiteit als nutritiologist.

Welke ziekten behandelt de voedingsdeskundige?

Het is geen geheim dat moderne voedingsproducten in overvloed allerlei conserveermiddelen, stabilisatoren, smaakversterkers, enz. Bevatten. Als gevolg hiervan verliest ons voedsel het grootste deel van de voedingswaarde en bruikbaarheid. Om het tekort aan belangrijke en noodzakelijke stoffen in te halen en verstoringen in het lichaam te voorkomen, en er is een voedingsberoep. Voedingsdeskundige weet van alle wetten van het effect van voedselingrediënten op het lichaam en onder elkaar, evenals van de invloed van de principes van het eten van voedsel op de menselijke gezondheid.

De arts-voedingskundige assisteert bij het corrigeren van voeding en het regime van voedselinname. Dankzij een dergelijke specialist is de assimilatie van alle stoffen die nodig zijn voor het lichaam van gerechten en voedingsmiddelen sterk verbeterd. Tegelijkertijd moet rekening worden gehouden met de eigenaardigheden van de gezondheidsstatus van elke individuele persoon.

Voedingsdeskundigen kunnen zelfs de ziekte voorkomen door aan te bevelen dat ze in het menu die of andere producten introduceren die stoffen bevatten die in het lichaam ontbreken. Daarom kan de arts van deze specialiteit niet alleen worden behandeld met bestaande ziekten, maar ook als preventie. Zo kunt u bijna elke ziekte, zowel het maag-darmkanaal en het metabolisme, als de lever, nieren, gewrichten en vele, vele anderen genezen. De meest effectieve methoden nutritsiologii in de therapie van overgewicht, diabetes, met broos haar en huidziekten.

Voedingsdeskundigen

Menselijke gezondheid is mogelijk met een combinatie van verschillende verplichte factoren:

• gehard organisme;
• sterk gezond zenuwstelsel;
• goede ecologie;
• competent samengesteld dieet;
• dagelijkse fysieke activiteit.

De taak van de persoon is ervoor te zorgen dat aan alle bovenstaande punten wordt voldaan. De taak van de voedingsspecialist is om op competente en volledige wijze het dagelijkse dieet van de patiënt samen te stellen.

Om voor zichzelf de eerste conclusies te maken die de patiënt kan en onafhankelijk. Wat kan het lichaam bijvoorbeeld missen in de volgende situaties:

• Als een persoon constant een chocoladereep wil, mist het lichaam magnesium. Je kunt het aanvullen door bananen, rozijnen, noten, bonen te eten.
• Als je bakkerijproducten wilt, ontbreekt het aan stikstof. Stikstof kan worden aangevuld met eiwitrijk voedsel, zoals vlees- en visgerechten, noten.
• Als u aan het zoet trekt, kan er een tekort aan glucose zijn. Het kan worden verkregen uit producten van de bijenteelt, fruit, bessen, zoete groentegewassen (Bulgaarse peper, bieten, wortels).
• Als je een dikke wilt, kun je het hebben over calciumgebrek. Calcium kan worden "geëxtraheerd" uit zuivelproducten, peulvruchten, sesam, broccoli.
• Als je aan harde kaas trekt - misschien niet genoeg calcium of fosfor. De bronnen kunnen zuivelproducten, broccoli zijn.
• Als het lichaam gerookte producten wil, kan dit wijzen op een tekort aan cholesterol. "Goed" cholesterol kan worden verkregen uit avocado's, noten, olijven, vette vis.
• Als trekken aan zuur is een gebrek aan ascorbinezuur. Waar te krijgen: in citroenen, kiwi's, bessen, hondenroos, etc.

Voor uw gezondheid moet zorgvuldig worden behandeld en koesteren terwijl het is. De factoren die tot ziekten in de moderne wereld leiden, zijn er in overvloed. Deze vervuilde lucht, het leven van "de zenuwen", tal van slechte gewoonten, slechte voeding, slecht water, slechte energie rond de massa, toename van het aantal types van virale, bacteriële en schimmelinfecties, de verslechtering van erfelijkheid. Al deze factoren hebben een destructief effect op onze gezondheid.

Als u zo'n specialist als een nutritioloog vertrouwt, kunnen veel problemen worden voorkomen. Belangrijk punt: let bij het kiezen van een specialist altijd op zijn vaardigheden en reputatie. Dit zou niet alleen iemand moeten zijn die naar een cursus van een maand luisterde, of, erger nog, een certificaat op internet had gekocht. Vergeet niet dat een voedingsdeskundige noodzakelijkerwijs een medisch specialist is die aan een universiteit is afgestudeerd en een beperkt profiel heeft doorstaan.