Voedingsdeskundige

Een voedingsdeskundige bestudeert wat we eten en hoe we eten.

Een arts in dit specialisme weet alles over voeding, de componenten van voedingsmiddelen, hun interactie en impact op het lichaam, en hun belang voor onze gezondheid. Een voedingsdeskundige is geïnteresseerd in de aspecten van voedselconsumptie, de opname ervan in het spijsverteringskanaal, de mogelijke voordelen en de verwijdering ervan uit het lichaam. Diëtetiek is overigens een onderdeel van de voedingswetenschap.

Wat is een voedingsdeskundige?

Een voedingsdeskundige is een specialist in voeding die voedingsstoffen en voedselcomponenten bestudeert. Zijn of haar expertise omvat het beoordelen van de regels voor voedselconsumptie, de compatibiliteit van producten en hun impact op het lichaam. Het doel van een voedingsdeskundige in dit vakgebied is om de patronen te bepalen van de impact van onze voeding en het eetproces op de menselijke gezondheid, en om manieren te vinden om de opname, verwerking en afvoer van restproducten uit het lichaam te vergemakkelijken.

De opleiding tot voedingsdeskundige kan in bijna elk land ter wereld worden gevolgd, maar de meest prestigieuze instellingen voor hoger onderwijs die deze specialisten opleiden, zijn:

• American Kaplan University – leidt specialisten op in veel gebieden van de gezondheidszorg, waaronder voeding (met de nadruk op managementposities);
• Australian University of Adelaide – de studie hier duurt 3 jaar en is niet alleen gebaseerd op theorie, aangezien de universiteit een uitstekende praktische basis heeft;
• University of Surrey in het Verenigd Koninkrijk – leidt specialisten op in reguliere en gevorderde cursussen. De gevorderde cursus omvat aanvullende kennis over de problemen van voedselallergieën, overgewicht, stofwisselingsstoornissen en de invloed van antioxidanten op het lichaam;
• I Sechenov State Medical University (Moskou) – een cursus over moderne problemen van rationele voeding, biologisch actieve voedingssupplementen bij de preventie en complexe behandeling van de meest voorkomende ziekten.

We kunnen hieruit concluderen dat een voedingsdeskundige een daadwerkelijk opgeleide specialist is, die een opleiding aan een medische hogeschool heeft afgerond en over de juiste accreditatie beschikt.

Wanneer moet u een voedingsdeskundige raadplegen?

Zoals we al zeiden, kunt u een voedingsdeskundige raadplegen voor zowel de behandeling van ziekten als voor preventie. Wat houdt dit in?

De belangrijkste voeding van moderne stadsbewoners, ongeacht het land van herkomst, zijn producten van supermarkten, fastfoodketens, enz. Het is geen geheim dat dergelijk voedsel een groot aantal conserveermiddelen, stabiliserende stoffen, kleurstoffen, smaakstoffen en andere chemische stoffen bevat. Dergelijke ingrediënten zijn ontworpen om de houdbaarheid van producten te verlengen, hun smaak en uiterlijk te verbeteren en consumenten aan te moedigen om steeds weer producten van een bepaald merk te kopen. Wat we er uiteindelijk voor terugkrijgen: een minimum aan voordelen en een maximum aan onnodige, en zelfs schadelijke stoffen. Deze situatie op de consumentenmarkt vormde de aanleiding voor de opkomst van een specialisme als voedingsdeskundige. Iedereen die het ontstaan en de ontwikkeling van ziekten wil voorkomen, bestaande pathologieën wil elimineren en simpelweg zijn gezondheid wil behouden in de omstandigheden van een moderne metropool, kan bij deze arts terecht.

Een goede voeding stabiliseert de stofwisseling, geeft het lichaam energie om schadelijke effecten van buitenaf te bestrijden en vertraagt het verloop van onomkeerbare, met veroudering samenhangende processen in het lichaam.

Welke tests moet u ondergaan wanneer u een voedingsdeskundige bezoekt?

Als u besluit een voedingsdeskundige te raadplegen over een bestaande ziekte, neem dan bij uw eerste bezoek alle beschikbare testresultaten en onderzoeken met betrekking tot deze ziekte mee. De conclusies en uittreksels van de behandelende en adviserende artsen kunnen ook nuttig zijn - dit helpt de voedingsdeskundige om het probleem beter te begrijpen. Vertel de arts over de basisprincipes van voeding in uw gezin en over de voorkeuren voor verschillende voedingsmiddelen: hoe meer de arts weet over uw voedingspatroon, hoe sneller hij kan bepalen wat uw lichaam precies nodig heeft.

Als u preventief naar een voedingsdeskundige gaat, zijn er geen vooronderzoeken nodig. Alles wat de arts nodig acht, zal hij u tijdens de eerste afspraak voorschrijven. Als u recentelijk onderzoek heeft gedaan (bijvoorbeeld bloed, ontlasting of urine), is het verstandig de uitslagen mee te nemen. Soms kan dit helpen en hoeft u de onderzoeken niet opnieuw te laten doen.

Welke diagnostische methoden gebruikt een voedingsdeskundige?

De diagnostische methoden die een voedingsdeskundige toepast, hangen af van de ziekte die de patiënt behandelt, maar ook van de therapeutische methode die de specialist hanteert.

Een arts gespecialiseerd in klassieke traditionele geneeskunde kan een patiënt doorverwijzen voor de volgende soorten onderzoeken:

• algemeen bloed- en urineonderzoek;
• ontlastingsonderzoek op parasieten;
• echografisch onderzoek (buikholte, schildklier, enz.);
• PCR-diagnostiek (als methode voor het opsporen van infectieziekten);
• gastroscopie, duodenumintubatie;
• beoordeling van hormoonspiegels;
• immunogram (beoordeling van het immuunsysteem);
• Röntgenfoto (longen, gewrichten);
• elektrocardiogram, enz.

In sommige gevallen kan overleg met andere gespecialiseerde specialisten noodzakelijk zijn.

Alternatieve geneeskundigen kunnen diagnostische methoden gebruiken die verschillen van de methoden die gewoonlijk voor veel procedures worden gebruikt:

• iridologie (diagnose op basis van het patroon op de iris);
• auriculodiagnostiek (beoordeling van de gezondheidstoestand op basis van de toestand van de oorschelp);
• taaldiagnostiek (het vaststellen van ziekten op basis van de toestand van het tongoppervlak: vorm, kleur, tandplak, vaten, enz.);
• diagnostische methode op basis van de nagelplaat en handpalmen;
• polsdiagnostiek;
• hemoscanning (bloedonderzoek).

De arts beslist welke diagnostische methode in elk specifiek geval nodig is.

Wat doet een voedingsdeskundige?

Een voedingsdeskundige kan verschillende gebieden van deze wetenschap bestuderen:

• groei en vorming van voedsel als natuurlijke factor, voedselproductie en consumentenorganisaties;
• stofwisselingsprocessen, metabolisme, absorptie en distributie van voedselcomponenten, hun invloed op de werking van organen en systemen;
• voeding als mogelijke preventieve en therapeutische factor voor het menselijk lichaam.

Om de voeding te stabiliseren en te ondersteunen, evenals de volledige functionaliteit van alle systemen en organen, identificeert de nutritionologie de volgende noodzakelijke ingrediënten:

• nutraceuticals – voedingscomponenten die het tekort aan belangrijke stoffen in het lichaam kunnen aanvullen. Ze reguleren de inname van vitaminen, micro-elementen, essentiële aminozuren, enzymen en meervoudig onverzadigde vetzuren;
• parafarmaceutica – bestanddelen op basis van allerlei extracten en kruidenthee (kruidenremedies);
• Probiotica zijn een soort levende, nuttige bacteriën die de natuurlijke balans van de microflora in het lichaam herstellen en behouden.

Een voedingsdeskundige houdt zich bezig met het opstellen van allerlei voedingsplannen, zoals diëten, therapeutische, evenwichtige diëten, kinderdiëten, sportdiëten, enz. Ook het voorkomen en corrigeren van diverse pathologische aandoeningen door middel van nutraceuticals (eiwitten, mineralen, vitaminen, aminozuren) en parafarmaceutica op basis van geneeskrachtige planten, vruchten- en bessensappen, enz. behoort tot zijn deskundigheid. De genoemde bioactieve bestanddelen verlichten de werking van de organen van het menselijk lichaam.

Het gebruik en de onderbouwde effectiviteit van voedingssupplementen, een deskundige herziening van het dieet (vooral met de komst van fundamenteel nieuwe voedingsmiddelen in de schappen) - dit alles bepaalt de vooruitzichten van een specialisme als voedingsdeskundige.

Welke ziekten behandelt een voedingsdeskundige?

Het is geen geheim dat moderne voedingsmiddelen een overvloed aan allerlei conserveermiddelen, stabilisatoren, smaakversterkers, enz. bevatten. Hierdoor verliest ons voedsel het grootste deel van zijn voedingswaarde en bruikbaarheid. Om het tekort aan belangrijke en noodzakelijke stoffen aan te vullen en storingen in het lichaam te voorkomen, bestaat het beroep van voedingsdeskundige. Een voedingsdeskundige kent alle patronen van de effecten van voedingsingrediënten op het lichaam en op elkaar, evenals de invloed van voedingsprincipes op de menselijke gezondheid.

Een voedingsdeskundige biedt ondersteuning bij het corrigeren van voeding en maaltijdregime. Dankzij een dergelijke specialist wordt de opname van alle voor het lichaam noodzakelijke stoffen uit gerechten en voedingsmiddelen aanzienlijk verbeterd. Tegelijkertijd wordt er noodzakelijkerwijs rekening gehouden met de gezondheidskenmerken van elk individu.

Een voedingsdeskundige kan zelfs een ziekte voorkomen door bepaalde producten aan het menu toe te voegen die stoffen bevatten die het lichaam niet heeft. Daarom kunt u een arts met dit specialisme niet alleen raadplegen bij bestaande ziekten, maar ook preventief. Zo kunt u vrijwel elke ziekte genezen, zowel van het maag-darmkanaal en de stofwisseling, als van lever-, nier-, gewrichts- en vele andere aandoeningen. De meest effectieve methoden van nutritionologie zijn de behandeling van overgewicht, diabetes, broos haar en huidaandoeningen.

Advies van een voedingsdeskundige

Menselijke gezondheid is mogelijk met een combinatie van verschillende verplichte factoren:

• gehard organisme;
• sterk gezond zenuwstelsel;
• goede ecologie;
• een evenwichtige voeding;
• dagelijkse fysieke activiteit.

De taak van een persoon is ervoor te zorgen dat aan alle bovenstaande punten wordt voldaan. De taak van een voedingsdeskundige is om op deskundige en evenwichtige wijze een dagelijkse voeding voor de patiënt samen te stellen.

De patiënt kan zelfstandig eerste conclusies trekken, bijvoorbeeld over wat het lichaam in de volgende situaties tekort kan komen:

• Als iemand constant naar een chocoladereep verlangt, heeft het lichaam een magnesiumtekort. Dit kan worden aangevuld door bananen, rozijnen, noten en peulvruchten te eten.
• Als je zin hebt in gebak, heeft je lichaam een stikstoftekort. Stikstof kan worden aangevuld door eiwitrijk voedsel te eten, zoals vlees- en visgerechten en noten.
• Als je trek hebt in zoetigheid, kan er sprake zijn van een tekort aan glucose. Dit kan worden verkregen uit bijenproducten, fruit, bessen en zoete groenten (paprika's, bieten, wortelen).
• Als je iets vets wilt, kun je spreken van een calciumtekort. Calcium kun je "halen" uit zuivelproducten, peulvruchten, sesamzaad en broccoli.
• Als je trek hebt in harde kaas, kan het zijn dat je een calcium- of fosfortekort hebt. Zuivelproducten en broccoli kunnen bronnen zijn.
• Als het lichaam behoefte heeft aan gerookte producten, kan dit wijzen op een tekort aan cholesterol. "Goede" cholesterol is te vinden in avocado's, noten, olijven en vette vis.
• Als je trek hebt in zuur eten, is er een tekort aan ascorbinezuur. Waar je het kunt vinden: in citroenen, kiwi's, bessen, rozenbottels, enz.

Je moet goed op je gezondheid letten en er goed voor zorgen zolang je er last van hebt. Er zijn talloze factoren die in de moderne wereld tot ziekte leiden. Denk bijvoorbeeld aan vervuilde lucht, een leven dat op de zenuwen werkt, een overvloed aan slechte gewoonten, slechte voeding, water van slechte kwaliteit, veel slechte energie, een toename van het aantal virale, bacteriële en schimmelinfecties, en een toenemende erfelijkheid. Al deze factoren hebben een destructief effect op onze gezondheid.

Vertrouwen in een specialist, zoals een voedingsdeskundige, kan veel problemen voorkomen. Belangrijk: let bij het kiezen van een specialist altijd op zijn of haar kwalificaties en reputatie. Het mag niet zomaar iemand zijn die een maand lang een cursus heeft gevolgd of, erger nog, een online certificaat heeft gekocht. Houd er rekening mee dat een voedingsdeskundige per definitie een medisch specialist is die is afgestudeerd aan een universiteit en een specialistische opleiding heeft gevolgd.