Dieet 8 voor obesitas

Dieet 8 voor obesitas wordt toegewezen aan diegenen die door een ineffectief dieet en een zittende levensstijl overmatige vetreserves hebben verworven, en tegelijkertijd - en duidelijk overtollige kilogrammen.

Tot op heden zijn de voornaamste voedseldrectors van obesitas gemakkelijk geassimileerde koolhydraten, of beter gezegd, hun overmatige opname in het lichaam - meer dan 300 - 400 g per dag. Onnodig voor het intermediaire metabolisme en de productie van energie worden koolhydraten omgezet in vetcellen (triglyceriden), waardoor de hoeveelheid vetweefsel in het lichaam toeneemt.

Om de geaccumuleerde vetreserves intensief te verbranden, moet je energie uitgeven, dat wil zeggen meer bewegen. En om te voorkomen dat ze bijgevoed werden tijdens de maaltijden, werd een speciaal dieet 8 voor obesitas ontwikkeld.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

De essentie van voeding

Obesitas wordt erkend als een metabole ziekte (volgens de internationale classificatie van ziekten ICD-10 - code E66). Volgens de statistieken van de Wereldgezondheidsorganisatie sterven jaarlijks 3,4 miljoen volwassenen aan de wereld ... Een van de therapeutische methoden om deze pathologie te bestrijden is de behandeling van obesitas door voeding 8.

Tegenwoordig zijn er zoveel verschillende diëten voor gewichtsverlies, wat is de vraag - wat is het dieet voor obesitas? - vaak verloren in de enorme hoeveelheid "bewezen" manieren om zich te ontdoen van overgewicht en "correctie van het figuur." Inderdaad, in het geval van obesitas is het niet een kwestie van harmonie bereiken, maar een ziekte genezen.

Dus wat doet de dieetklassieker - dieettafel nummer 8 voor M. Pevzner? Dit dieet wordt voorgeschreven in geval van een overtreding van het vetmetabolisme, en het belangrijkste principe is om het calorische gehalte (energiewaarde) van voedsel te verlagen tot 1700-1800 kcal per dag. Het calorische gehalte van het dieet wordt verminderd door de inname van voedsel te verhogen, dat meer plantaardige vezels bevat, waardoor de consumptie van dierlijke vetten, brood, meelproducten, suiker en allerlei snoep wordt beperkt. De hoeveelheid vloeistoffen die per dag wordt gedronken (water in zuivere vorm) is beperkt tot 1,2 - 1,5 liter en de hoeveelheid keukenzout mag niet groter zijn dan 5-7 gram.

Bovendien biedt de behandeling van zwaarlijvigheidsdieet 8 vaker maaltijden - tot zes keer per dag, met het diner niet later dan 18-19 uur, dat wil zeggen enkele uren voor het slapengaan. Het wordt aanbevolen om eenmaal per week een vastendag (vlees, appel of kefir) te doen. Veel voedingswetenschappers van de nieuwe generatie geven echter de voorkeur aan het ontladen van deze onbetwistbaarheid.

Bij daglicht voedingssamenstelling van de hoofdcomponenten van zwaarlijvigheid 8 is als volgt: eiwitten - 100 g (half dierlijke) vetten - 80 g (50% van de plant), koolhydraten - 150-200 Als werkwijzen bereidingen voorkeur koken, stoven en bakken, maar het gefrituurde moet worden geminimaliseerd, alleen als een gemakkelijke passage tijdens de bereiding van de eerste gerechten. Het vlees wordt gekookt, gestoofd of gebakken aanbevolen.

Lees ook:

• Herziening van behandelingen voor obesitas
• Tabletten van obesitas
• Goede voeding voor obesitas

Menu dieet 8 voor obesitas

Ontbijt - een verplichte maaltijd met een therapeutisch dieet. In het dieet menu 8 voor obesitas in de ochtend aanbevolen gekookt rundvlees (of kip) met een salade van verse kool met worteltjes en een appel of met gekookte bieten, gekleed met olijfolie. Boekweitgranen met kwark, een plakje magere kaas en 2-3 stukjes biscuitkoekjes voor koffie met melk.

Even later kun je een hapje eten met ongezoet fruit, een glas sap drinken. De lunch kan bestaan uit groentesoep, borsch of okroshki, gekookte of gebakken vis met groentegarnituur en een glas compote.

Een stuk gekookt rundvlees met gestoofde kool, groentenstoofpot of salade is een heerlijk diner. En een uur voor het slapengaan is het handig om een glas kefir te drinken.

Recepten van dieet 8 voor obesitas

Als u zich wilt ontdoen van overgewicht, zullen dieetrecepten 8 voor obesitas helpen om hun dieet te diversifiëren. Vervang het woord "dieet" door de uitdrukking "juiste voeding", en het hele proces van afvallen stopt met het veroorzaken van negatieve emoties.

Dus hier is een recept voor een bladerdeegragout van rundvlees en groenten.

Voor de voorbereiding nodig: 400 gram mager rundvlees, ui bol 1, 1 wortel middelgrote, 1 kleine courgette, groene bonen 150-200 g, 350-400 g verse kool, 60-70 g tomatenpuree.

Alle groenten moeten worden gewassen en schoongemaakt, verwerkt en gewassen. Op de bodem van een pot met een dikke bodem, giet een eetlepel plantaardige olie, leg uien en vlees snijd in halve ringen, snijd ze in kleine stukjes. Vervolgens worden ze in lagen gelegd, gesneden in dunne ringen van wortels, groene bonen, kool (shashechkami) en courgette (ringen). Podsalivaetsya en gegoten tomatenpuree, eerder verdund in 1-1,5 glazen water. De pan is bedekt met een deksel. De kooktijd van bladerdeeg (op een klein vuurtje) is 40-45 minuten.

En dit recept voor plantaardige stoofschotel is nog eenvoudiger. Alle seizoensgroenten (behalve komkommers) worden genomen, in kleine blokjes gesneden en in een pan of kozanok met 1-2 eetlepels plantaardige olie geplaatst. Zodra de groenten zo dicht mogelijk bij de fase van het bakken komen, wordt er water in de kazanok gegoten, of liever een zwak vlees- of kippenbouillon. Alles is gemengd, bedekt met een deksel en gestoofd tot de groenten halfzacht zijn. Na 10 minuten "aandringen" kan de stoofpot niet alleen als garnering worden geconsumeerd, maar ook als een "zelfvoorzienende" tweede gangen - heerlijk en caloriearm.

De aanwezigheid of afwezigheid van obesitas kan nauwkeurig worden bepaald door de zogenaamde body mass index (BMI). Deze index wordt als volgt berekend: het gewicht van een persoon (in kilogram) moet worden gedeeld door de hoogte van zijn lengte, in het kwadraat. Normaal gewicht is een persoon met een BMI van 20-30 eenheden. Alles wat hoger is, is obesitas.

Obesitas leidt tot de ontwikkeling van ziekten zoals Type II diabetes mellitus (44% van de gevallen), coronaire hartziekten (23% van de gevallen), hypertensie, artrose (degeneratieve veranderingen in de gewrichten van de onderste ledematen). En dit is geen volledige lijst van de gevolgen van overgewicht. Daarom moet u extra kilo's kwijtraken. Dit doel wordt gevolgd door dieet 8 voor obesitas.

Wat kun je met overgewicht eten?

Het hart van de strijd tegen obesitas is niet alleen een vermindering van de inname van koolhydraten, maar ook een toename van de inname van gezonde plantaardige vetten - zonnebloem-, olijf- of maïsolie die geen verwarming ondergaan (die onverzadigde vetzuren bevatten).

Wat je met overgewicht kunt eten, zijn:

• roggebrood, volkoren, volkorenzemelen (niet meer dan 150 g per dag);
• mager rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen;
• vis (bot, ijs, navaga, pollock, blauwe wijting, kabeljauw, heek) en zeevruchten (inktvis, garnalen, enz.);
• boekweit, Alkmaarse gort, gerst (in de vorm van kruimelige granen met een maximaal toelaatbare dagelijkse portie van 200 g);
• Melk en zuivelproducten met een klein percentage vet (zure room - als vulling voor gerechten);
• eieren - één per dag;
• champignons (behalve gedroogde witte champignons);
• groenten (behalve aardappelen) en groenten;
• fruit (behalve bananen);
• bessen (behalve druiven);
• zwarte en groene thee, koffie met melk, ongezoet fruit en bessensap.

Gerechten op basis van granen, peulvruchten (behalve snijbonen) en verschillende pasta's in het dieet moeten zo klein mogelijk zijn en bij gebruik niet op deze dag zonder brood. Delen van de eerste gerechten, in vergelijking met de standaardgerechten, moeten met bijna de helft worden verminderd.

Wat kan niet worden gegeten met obesitas?

De lijst van wat niet kan worden gegeten met obesitas, was:

• vet vlees, gevogelte, vis en rijke bouillon van hen;
• dierlijke vetten (varkensvlees, rundvlees, enz.);
• wit brood en bakkerijproducten, biscuits, wafels en banketbakkerswaren;
• worstjes, worstjes, vleesgerookte producten;
• ingeblikt voedsel en halffabrikaten;
• rijst, griesmeel, pasta en peulvruchten;
• vette zuivelproducten, waaronder ijs;
• vette sauzen (voornamelijk mayonaise) en pittige smaakmakers (mosterd, mierikswortel, knoflook);
• suiker, snoep, chocolade, jam, honing, zoete sappen;
• rozijnen, vijgen, dadels;
• koolzuurhoudende en alcoholische dranken.

Om de eetlust niet te vergroten, is het noodzakelijk pickles en marinades in het menu te beperken.