De basisprincipes van gezond eten

Voeding in de klinische geneeskunde

Een tekort aan voedingsstoffen kan een verslechtering van de gezondheid veroorzaken (op een achtergrond van een ziekte of zonder), waardoor sommige pathologische aandoeningen (bijvoorbeeld malabsorptie) een tekort aan voedingsstoffen kunnen veroorzaken.

Basisvermogenvereisten

Goede voeding is gericht op het bereiken en behouden van de gewenste lichaamssamenstelling, evenals het behoud van een hoog potentieel voor lichamelijk en geestelijk werk. De balans van energie met verbruikte energie is nodig om het lichaamsgewicht te behouden.

Volledige parenterale voeding: indicaties, monitoring, complicaties

Parenterale voeding wordt per definitie intraveneus toegediend. Gedeeltelijke parenterale voeding biedt slechts een deel van de dagelijkse voedingsbehoeften en versterkt de inname via de mond.

Kunstmatige voeding en voedingsformule

Veel patiënten met ondervoeding hebben kunstmatige voeding nodig, die gericht is op het vergroten van de spiermassa. Orale voeding is moeilijk voor patiënten met anorexia of problemen met voedselinname, spijsvertering en absorptie.

Stervend eten en patiënten met ernstige dementie

Anorexia of verlies van eetlust wordt vaak gevonden bij stervende patiënten. Gedragsbenaderingen (bijvoorbeeld een flexibel maaltijdschema, langzaam voeren, kleine porties, favoriete of zeer geurige gerechten) verhogen vaak de voedselinname via de mond.

Gezond eten: wat moet je weten voor elke persoon?

Voeding is de wetenschap van voedsel en de invloed ervan op de menselijke gezondheid. Nutriënten zijn chemische verbindingen die in voedsel zitten en door het lichaam worden gebruikt voor groei, levensondersteuning en energie.

Wat kan leiden tot een tekort aan essentiële vetzuren?

Een tekort aan essentiële vetzuren (EFA) is zeldzaam, meestal bij zuigelingen, van wie de voeding EFA-deficiënt is. Symptomen zijn schilferige dermatitis, alopecia, trombocytopenie en groeiachterstand bij kinderen. De diagnose is klinisch vastgesteld. Aanvulling van EFA uit voedsel elimineert het tekort volledig.

Wat kan leiden tot een tekort aan carnitine?

Carnitine-tekort is het gevolg van onvoldoende inname of onvermogen om het aminozuur carnitine te metaboliseren. De tekort aan carnitine is een heterogene groep aandoeningen.

Eiwit-energie insufficiëntie

Eiwit-energietekort, of proteïne-calorische insufficiëntie, is een energietekort vanwege een chronisch tekort aan alle macronutriënten.

Ondervoeding is een acuut probleem van de 21e eeuw

Ondervoeding is een van de vormen van eetstoornissen. Ontoereikende voeding kan het gevolg zijn van onvoldoende inname van voedingsstoffen, malabsorptie, verminderd metabolisme, voedingsverlies met diarree of met toegenomen voedselvraag (zoals het geval is met kanker of infectie).

Voeding en dieet