Appelallergie

De voordelen van appels zijn moeilijk te onderschatten. Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, fruitzuren, suikers en vezels. Vitamine C versterkt het immuunsysteem en kalium zorgt voor een normale werking van de hormoonklieren, nieren, hersenen, zenuwweefsel, bloedvaten en haarvaten. Dankzij natrium stabiliseren appels de bloeddruk. Appels behoren niet tot de meest voorkomende allergenen; een allergie voor appels is meestal het gevolg van andere allergische reacties, zoals pollen.

Fosfor in appels vervult een onvervangbare functie bij de calciumopname. De vrucht helpt de spijsvertering te verbeteren en verhoogt de zuurgraad van maagsap, wat de eetlust stimuleert.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Is het mogelijk om allergisch te zijn voor appels?

Naast kruisreacties is er ook sprake van individuele gevoeligheid voor het kleurpigment bètacaroteen. Dit pigment is zowel in de schil als in het vruchtvlees aanwezig.

Is het mogelijk om allergisch te zijn voor appels? Er is een duidelijk antwoord op deze vraag: allergische reacties kunnen optreden bij elk voedingsmiddel, inclusief appels. Het is één ding als je de appel van je eigen appelboom hebt geplukt en niet met chemicaliën hebt behandeld. Zo'n product veroorzaakt waarschijnlijk geen allergische reacties, wat niet geldt voor een appel die op de markt of in een supermarkt is gekocht. Maar wat als het een "overzeese" appel betreft, die met speciale stoffen is behandeld, met paraffine is bedekt, enz. om langdurig te kunnen worden bewaard?

Mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties wordt geadviseerd de appel grondig te wassen met een borstel, droog te vegen en soms de schil te verwijderen voordat u hem eet. Probeer eerst een klein stukje van de vrucht en als er binnen een uur geen reacties optreden, kunt u veilig genieten van het sappige vruchtvlees.

Oorzaken van appelallergie

Appelallergie komt soms voor in hele families, wat duidt op een erfelijke aanleg. Het is niet de ziekte zelf die wordt doorgegeven, maar de kans op de manifestatie ervan. Als één van de ouders allergisch is, is de kans dat het kind ziek wordt 50%. Wanneer beide ouders vatbaar zijn voor allergische manifestaties, loopt de kans op tot 80%.

Naast genetische oorzaken worden de volgende oorzaken van appelallergie geïdentificeerd:

• reactie op een pigment aanwezig in de appel;
• als gevolg van een allergie voor stuifmeel tijdens de bloeiperiode (met name berkenpollen);
• reactie op giftige stoffen die bijdragen aan het behoud van het verkoopbare uiterlijk van het fruit (schending van de opslagvoorschriften);
• chemische behandeling tijdens de vruchtontwikkeling (bespuiten van de kroon, de appels zelf);
• consumptie van kweepeer, peer;
• individuele intolerantie voor het product.

[ 4 ]

Symptomen van appelallergie

Symptomen van een appelallergie worden onderverdeeld in:

• primair;
• cutaan;
• ademhalingsstelsel;
• spijsvertering.

Milde verschijnselen van een allergische reactie zijn meestal een voorbode van de ziekte. Dit kan een tintelend gevoel zijn, diverse huiduitslag op de lippen, keel of mond, gepaard gaande met jeuk.

Symptomen van een appelallergie op de huid openbaren zich een uur na het eten van de vrucht. Kenmerkende tekenen zijn: schilfering, roodheid, vlekken, littekens en bultjes op de huid. Pijn en zwelling op bepaalde lichaamsdelen kunnen worden waargenomen.

Ernstigere symptomen zijn ademhalingsproblemen die verband houden met ontsteking van de slijmvliezen. Deze uiten zich in een verstopte neus, afscheiding uit de neusholtes en ademhalingsproblemen.

Spijsverteringsproblemen zoals diarree, pijn en braken worden beschouwd als ernstige gevolgen van voedselallergieën. Ademhalings- en spijsverteringsproblemen kunnen leiden tot een anafylactische shock. Zoek daarom onmiddellijk hulp als u zwakte, duizeligheid of bewusteloosheid opmerkt.

Allergie voor groene en rode appels

Het is bewezen dat groene appels minder suiker en meer vitamines bevatten. Groene appels werden altijd beschouwd als een dieetproduct dat zelfs mensen met een allergie konden eten.

Tegenwoordig bestaat er ook een allergie voor groene appels. Onderzoek door Zwitserse wetenschappers naar meer dan honderd appelboomvariëteiten heeft het volgende aangetoond:

• het allergische potentieel hangt rechtstreeks af van het soort appel;
• Allergene eiwitten zijn in grotere hoeveelheden aanwezig in de schil dan in het vruchtvlees;
• de oogstperiode en de opslagmethoden beïnvloeden de sterkte van het allergeen;
• Allergieën voor groene appels komen minder vaak voor dan allergieën voor rode appels, omdat deze appels minder allergenen bevatten.

In ieder geval hangt de aanleg voor allergieën samen met de individuele eigenschappen van een bepaald organisme en mogelijke kruisreacties.

[ 5 ], [ 6 ]

Appelallergie bij kinderen

Of kinderen allergisch zijn voor appels, kun je alleen vaststellen door het allergeen te consumeren. Symptomen verschijnen binnen een uur: netelroos, jeuk, roodheid in de vorm van vlekjes. De reactie vanuit het spijsverteringsstelsel treedt later op, wanneer het product het spijsverteringskanaal heeft gepasseerd. Het lichaam van het kind reageert op het allergeen met diarree, pijn, misselijkheid en braken.

Sommige kinderen hebben een individuele intolerantie voor appels door een gebrek aan enzymen voor een volledige vertering. Er zijn twee opties om dit probleem op te lossen: wachten tot het lichaam van het kind de appels ontgroeit, of speciale bifidocomplexen geven die de spijsvertering bevorderen.

Groene appelsoorten worden als hypoallergeen beschouwd in vergelijking met rode. Als uw baby gevoelig is voor allergische reacties, kunt u hem gestoomd of gebakken fruit geven in plaats van vers fruit. Geef de voorkeur aan lokale appels.

[ 7 ]

Allergie voor appels bij baby's

Baby's jonger dan één jaar hebben last van verschillende allergische reacties. Een allergie voor appels bij baby's wordt gekenmerkt door huidverschijnselen zoals exsudatieve diathese, seborroe van de pariëtale zone en hoofdhuid, en roodheid van de wangen. Reacties van het spijsverteringsstelsel worden waargenomen in de vorm van een opgeblazen gevoel, dysbacteriose, diverse aandoeningen (diarree of constipatie) en pijn in de spijsverteringsorganen.

De moderne geneeskunde besteedt veel aandacht aan het dieet van een zogende moeder en de start van de eerste bijvoeding van de baby. Wat enkele jaren geleden nog als normaal werd beschouwd, is nu onacceptabel. Deskundigen raden sterk aan om een baby tot vier maanden alleen moedermelk te geven, zonder onzuiverheden en toevoegingen. Het is raadzaam om tussen de 4 en 6 maanden te beginnen met bijvoeding als de baby na het geven van borstvoeding honger heeft of moeite heeft met aankomen. Groentesappen en -purees krijgen de voorkeur, fruit staat op de tweede plaats.

Wat betreft appels, mogen zogende moeders alleen groene rassen eten: "Antonovka", "Ranet", "Simirenko" en "White Naliv". Dezelfde rassen worden aanbevolen voor de start van de fruitvoeding. De kennismaking met appels begint met een paar druppels sap, een deel van een theelepel appelmoes. Vergeet niet dat elk nieuw product één keer per week wordt geïntroduceerd. Het is erg belangrijk om de reactie van de baby in de gaten te houden. Raadpleeg een allergoloog bij de eerste symptomen van een appelallergie bij een baby.

[ 8 ], [ 9 ]

Behandeling van appelallergie

De behandeling van een appelallergie is gebaseerd op het schrappen van dit fruit, evenals peren, kweeperen en producten die daarvan zijn gemaakt, uit de voeding. Door een hittebehandeling neemt de allergeniciteit af, waardoor het product vaak weer gegeten kan worden. Door rauwe appels te vervangen door gebakken, gestoomde of gecompote appels, kunt u veel waardevolle vitamines binnenkrijgen. Het is aan te raden om verse appels grondig te wassen met een borstel in warm water of de schil te verwijderen, aangezien deze meer allergenen en gifstoffen bevat als gevolg van onjuiste bewaring.

De specifieke immuuntherapie (SIT) bestaat uit het toedienen van steeds hogere doses allergeen aan het lichaam van de patiënt om een stabiele immuniteit te ontwikkelen. De behandeling is ontworpen voor drie tot vier jaar met verplichte jaarlijkse blootstelling.

Antihistaminica en hormonale medicijnen helpen bij het omgaan met de symptomen van allergieën. Homeopathische middelen hebben hun waarde bewezen. De behandeling gaat gepaard met het reinigen van het spijsverteringskanaal, de neus-keelholte en de mondholte, evenals een aangepast dieet. Alle behandeladviezen dienen met de behandelend arts te worden besproken en individueel te worden gekozen.

Geneesmiddelen die worden gebruikt om acute allergische reacties te behandelen:

• epinefrine-injectie - wordt gekenmerkt door zijn snelle werking, het stopt de productie van histamine, heeft een ontspannend effect op de spieren en maakt het ademen gemakkelijker;
• antihistaminica – blokkeren histamines, verlichten jeuk en niezen;
• corticosteroïdmedicijnen - om ontstekingen te verlichten;
• bronchusverwijder – verlicht astmasymptomen, heeft een ontspannend effect op de luchtwegen, waardoor ademhalen gemakkelijker wordt.

Preventie van appelallergie

Net als bij elke vorm van voedselallergie bestaat preventie van appelallergie bij baby's uit het zo lang mogelijk (tot een jaar en langer) voeden met moedermelk. Moeders van baby's mogen geen noten, koemelk, eieren of rode appels eten.

Preventieve maatregelen omvatten:

• tijdige verwijzing naar een allergoloog;
• het volgen van een hypoallergeen dieet met het bijhouden van een dagboek;
• tijdige behandeling van ziekten van het maag-darmkanaal, de lever en de galblaas, preventie van chronische ziekten;
• het gebruik van immunomodulatoren om de afweer van het lichaam te versterken;
• vermijd overmatig alcoholgebruik en roken;
• Eet geen voedingsmiddelen die chemische toevoegingen of kleurstoffen bevatten.

Om de diagnose appelallergie te bevestigen, worden bloedonderzoeken uitgevoerd, op basis waarvan een individuele behandeling wordt geselecteerd. De resultaten van de daaropvolgende tests stellen ons in staat de effectiviteit van het therapeutische effect te evalueren.