Allergie voor sojasaus

Allergie voor sojasaus behoort tot de categorie voedselallergische ziekten. Laten we eens kijken naar de kenmerken van de allergie voor sojasaus en de manieren om deze ziekte te behandelen.

De allergie voor sojasaus vloeit voort uit het irriterende effect van soja op het lichaam. Sojasaus wordt verkregen uit de producten van fermentatie van sojabonen onder invloed van schimmel-micro-organismen. Sojasaus is een donkere vloeistof met een doordringende geur. In Japan wordt sojasaus in bijna alle gerechten gebruikt om te koken, het geeft voedselpiquancy en een speciale smaak. Maar zelfs onder de Japanners zijn er mensen die allergisch zijn voor saus. Sojasaus is een dieetproduct dat veel diëtisten aanbevelen. Het vervangt mayonaise, kruiderijen, zout en bevat geen cholesterol in de samenstelling. Het caloriegehalte van het product is 55 calorieën per 100 gram saus. Het is geweldig voor mensen die op dieet zijn, omdat het een minimum aan natrium bevat.

Ondanks alle nuttige eigenschappen van sojasaus, verwijst het naar allergene voedingsmiddelen, omdat het vaak symptomen van voedselallergieën veroorzaakt. Sojasaus beïnvloedt het endocriene systeem. Kinderen die saus eten, hun eigen schildklier aan gevaarlijke ziekten onderwerpen, en bij volwassenen kunnen ziekten verergeren. De samenstelling van de saus is isoflavonen, die qua samenstelling lijken op vrouwelijke geslachtshormonen. Ze hebben een negatieve invloed op zwangere vrouwen, omdat ze de ontwikkeling van de hersenen in het embryo beïnvloeden. Bovendien verhoogt sojasaus het risico van vroeggeboorte en miskraam. Daarom mogen zwangere vrouwen en kinderen geen sojasaus gebruiken.

[1], [2]

Oorzaken van allergie voor sojasaus

De redenen voor de allergie voor sojasaus zijn verborgen in het product. Dus antioxidanten, rijk aan saus, kunnen allergische reacties veroorzaken. Bovendien is de saus gecontra-indiceerd bij mensen met allergieën voor peulvruchten. Veel vooraanstaande allergici associëren allergie met sojasaus met een onjuiste bereiding van dit product. Laten we kijken naar de belangrijkste oorzaken van de allergie voor sojasaus.

De aanwezigheid van kunstmatige toevoegingen - synthetische stoffen veroorzaken allergische reacties. Producenten besparen dus op productie, maar geven niet om de gezondheid van hun consumenten.

• Bij de productie van sojasaus worden vaak zout en zwavelzuur en alkali gebruikt. Dit versnelt het fermentatieproces, maar is gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.
• Als onderdeel van goedkope sojasaus kunnen GGO's aanwezig zijn, die de oorzaak zijn van allergische reacties. Daarom moet bij het kopen van een saus speciale aandacht worden besteed aan de samenstelling van het product.
• Sojasaus is gecontra-indiceerd bij mensen met nier- en hart- en vaatziekten. Ook wordt saus niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar en zwangere vrouwen.

Symptomen van allergie voor sojasaus

Symptomen van allergie voor sojasaus kunnen verschijnen onmiddellijk na het nuttigen van het product of na een tijdje. Het hangt af van het immuunsysteem en de aanleg voor allergische ziekten. Symptomen van allergie voor sojasaus:

• Huiduitslag, jeuk, eczeem, roodheid en zwelling.
• Verstopte neus, astmatische aanvallen, asfyxie door zwelling van de keel.
• Problemen met het maag-darmkanaal, diarree, koliek, winderigheid.
• Lage bloeddruk, algemene zwakte, misselijkheid, conjunctivitis.

Dit zijn veel voorkomende symptomen van allergie voor sojasaus, maar elke persoon manifesteert zich op zijn eigen manier. Daarom, als u merkt dat na het gebruik van sojasaus op de huid er huiduitslag was of u zich slecht begon te voelen, stop dan met het gebruik van de saus en neem contact op met het allergisch centrum.

Diagnose van allergie voor sojasaus

De diagnose van allergie voor sojasaus is gebaseerd op anamnese, visuele en laboratoriumtesten. Dus, bij het diagnosticeren van allergieën door het symptoom van een probleem met het maag-darmkanaal, wordt allergie voor sojasaus verward met andere voedselallergieën en ziekten met vergelijkbare symptomen. Daarom wordt een visueel onderzoek gebruikt om de diagnose te verhelderen. De allergoloog onderzoekt de getroffen delen van de huid en geeft aanbevelingen voor het herstel van het lichaam.

Naast visuele en symptomatische diagnose worden laboratoriumtests en tests voor allergenen gebruikt. Om een laboratoriumdiagnose uit te voeren, wordt de patiënt genomen voor analyse en afschrapen van de huid. Tijdens de test voor allergenen wordt de patiënt geïnjecteerd in de huid met extracten van de verdachte allergenen en ontdekt hij de reactie. In de regel wordt sojasaus van het land gegeten (traditioneel Japans gerecht). En het droge land omvat gedroogd zeewier en rauwe vis, die ook allergieën kunnen veroorzaken. Als de symptomen van allergie duidelijk tot uiting komen en levensbedreigend zijn, wordt de patiënt overgezet naar een klinische behandeling in het allergisch centrum.

[3], [4],

Behandeling van allergie voor sojasaus

Behandeling van allergie voor sojasaus begint met de diagnose van de ziekte. Als de allergie wordt bevestigd, wordt er stapsgewijze therapie uitgevoerd, gericht op het herstellen van de gezondheid en het elimineren van allergiesymptomen. Van bijzonder belang bij het behandelingsproces is een rationeel dieet en een dieet dat geen allergeenproducten bevat. Uit het dieet is het noodzakelijk om peulvruchten en sojaproducten volledig te elimineren, omdat ze allergische aanvallen kunnen veroorzaken.

Bij de behandeling van allergie voor sojasaus kan zowel traditionele behandelingsmethoden worden gebruikt, en niet specifiek, die gericht zijn op het elimineren van de symptomen van de ziekte. Bovendien kan aan de patiënt medicamenteuze behandeling worden voorgeschreven, dat wil zeggen behandeling met medicijnen en het herstel van injecties.

Geneesmiddelen voor allergie voor sojasaus:

• H1-antihistaminica (cetirizine, ebastin, desloratadine) - worden gebruikt voor de behandeling van voedselallergieën, waaronder allergieën voor sojasaus. Doses van het medicijn worden voorgeschreven door een arts als allergoloog en worden gereguleerd afhankelijk van de leeftijd van de patiënt en de symptomen van allergie. De belangrijkste contra-indicaties voor het nemen van tabletten zijn zwangerschap en individuele intolerantie van de geneesmiddelen.
• H1-blokkers - gebruikt voor de behandeling van allergieën, waardoor huidbeschadigingen ontstonden (jeuk, netelroos, zwelling). Geneesmiddelen zijn gecontra-indiceerd bij mensen met lever- en nieraandoeningen, evenals zwangere vrouwen en kinderen jonger dan drie jaar. De dosering van het medicijn wordt bepaald door de arts.
• Chloropyramine - verwijdert effectief allergiesymptomen en wordt gebruikt in combinatie met antihistaminica. Het geneesmiddel is gecontra-indiceerd tijdens borstvoeding en zwangerschap, evenals bij aandoeningen van de luchtwegen.
• Immunotherapie en injectie van antilichamen (tegen E-immunoglobuline) - verminderen de symptomen van allergieën en worden gebruikt om het beschadigde immuunsysteem te herstellen.

Gezien het feit dat de voedselallergie symptomen van allergische aandoeningen ontstaan door de verschillende organen en weefsels (ogen, oren, keel, luchtwegen, maagdarmkanaal, de huid), bij voorkeur in de meeste gevallen moeten systemische medicatie (oraal) te geven.

Preventie van allergie voor sojasaus

Preventie van allergie voor sojasaus betekent een volledige afwijzing ervan en producten die soja en bonen bevatten. Het is niet overbodig om de diagnostiek van een organisme uit te voeren om te bepalen welk type peulvruchten een allergische reactie plaatsvindt. Preventieve maatregelen omvatten de afwijzing van andere allergeenproducten die symptomen kunnen veroorzaken die lijken op allergie voor soja. Verplicht is het raadplegen van een voedingsdeskundige om een uitgebalanceerd menu te maken en het gebruik van sojasaus en soja uit te sluiten.

Allergie voor sojasaus suggereert de enige juiste behandelmethode - een volledige afwijzing van sojasaus en producten met soja. Dit zal een aantal pijnlijke symptomen en problemen met het lichaam vermijden.