Koffie bij diabetes type 1 en type 2: mag ik het drinken?

Diabetes mellitus dwingt mensen die verantwoordelijk zijn voor hun gezondheid om de hoeveelheid koolhydraten in hun voeding te controleren, omdat door de verstoring van hun stofwisseling door insulinetekort de bloedglucosespiegel stijgt. Dit geldt ook voor dranken. Koffie is voor velen een bekende trigger voor de werkdag, die energie en stemming geeft op andere momenten van de dag en in het weekend. De vraag is: is het mogelijk om koffie te drinken met diabetes type 1 en 2, evenals met zwangerschapsdiabetes, die tijdens de zwangerschap wordt vastgesteld?

Het effect van koffie op de bloedsuikerspiegel

Een analyse van de chemische samenstelling van koffiebonen zal de situatie met betrekking tot het effect ervan op de bloedsuikerspiegel verduidelijken. Het belangrijkste bestanddeel van koffie, dat zorgt voor energie en het zenuwstelsel stimuleert, is de alkaloïde cafeïne.

Andere biologisch actieve stoffen zijn theofylline en theobromine, die de drank zijn bittere smaak geven. Trigonelline is verantwoordelijk voor de geur en beïnvloedt ook de smaak.

Het bevat ook adstringentia, pectines, macro-elementen (calcium, kalium, fosfor), koolhydraten en glycosiden.

De componenten die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen, zijn koolhydraten en de calorische waarde van de drank. Zo bedraagt de calorie-inname in 100 gram natuurlijke koffie respectievelijk 29,5 gram en 331 kcal. Aangezien er bij het zetten slechts 1-2 theelepels koffie worden gebruikt, heeft dit geen significante invloed op de glycemische index.

Om hier zeker van te zijn, moet u uw suikerspiegel voor en na de consumptie ervan controleren met een glucosemeter.

Koffie met melk voor diabetes

De veiligste manier voor diabetici om natuurlijke koffie te drinken, is door deze te verdunnen met een kleine hoeveelheid melk, zonder suiker. Dit proces kan worden verheven tot een bijzonder aangenaam ritueel: maal de bonen, kook het poeder met water in een Turk, voeg je favoriete kruiden toe (kaneel, kardemom). Verwarm de melk en klop het schuim op, doe dit in één kopje.

Voor wie geen bittere koffie lust, kun je suikervervangers gebruiken: aspartaam, acharine of andere. Voeg geen room toe vanwege het hoge vetgehalte.

[ 1 ]

Oploskoffie

Oploskoffie wordt niet aanbevolen voor diabetici en is niet erg nuttig voor andere groepen mensen. De reden hiervoor ligt in de manier waarop het wordt verwerkt. De bonen worden gemalen en besproeid in een speciale kamer, waarna ze na het drogen met stoom worden behandeld. Al deze productiemanipulaties leiden tot het verlies van hun nuttige eigenschappen. Bovendien kunnen gewetenloze fabrikanten diverse additieven toevoegen voor een zwaardere koffie en aroma's.

Groene koffie

Dit is de enige koffiesoort waarvan het nut niet door artsen wordt betwist. Groene koffiebonen bevatten chlorogeenzuur, wat de bloedsuikerspiegel verlaagt. Ze breken ook vetten goed af, wat een extra voordeel is, aangezien er veel mensen met overgewicht zijn onder diabetici. Een ander voordeel is dat het ontstekingsprocessen voorkomt. Warmtebehandeling neutraliseert al deze eigenschappen.

Cafeïnevrije koffie voor diabetes

Het proces om cafeïne uit koffie te verwijderen, wordt decafeïnering genoemd. Er zijn verschillende manieren om cafeïne te verkrijgen, en niet alle zijn milieuvriendelijk. Om het product goedkoper te maken, wordt hiervoor meestal een chemisch oplosmiddel gebruikt, waarbij de bonen hun cafeïne "afgeven", hoewel er nog steeds een klein deel overblijft.

Er wordt aangenomen dat cafeïnevrije koffie geen schade kan toebrengen aan diabetes, integendeel, het bevordert de glucosestofwisseling. Het heeft een licht diuretisch effect, wat betekent dat er minder calcium wordt uitgespoeld en er geen drukpieken ontstaan.

[ 2 ], [ 3 ]

Voordelen

Koffie is verkrijgbaar in verschillende soorten en bereidingswijzen, dus het is onmogelijk om een eenduidig oordeel te vellen. Onder de gunstige eigenschappen valt onder meer het vermogen om de hersenactiviteit te stimuleren, de bloedvaten te verwijden en de ontwikkeling van Alzheimer en galstenen te voorkomen. Koffie zou een preventieve maatregel zijn tegen de vorming van kankercellen, waaronder eierstokkanker bij vrouwen, en tegen diabetes type 2.

De schadelijke effecten van de drank zijn onder andere een verhoogde maagzuurgraad, hoge bloeddruk, slaapproblemen, angst en een verhoogde hartslag. De productie van adrenaline en cortisol, stresshormonen, kan bij consumptie leiden tot miskramen bij zwangere vrouwen. Daarom is het verboden om de drank te drinken als je zwangerschapsdiabetes hebt.

[ 4 ], [ 5 ]

Contra

Hypertensiepatiënten en zwangere vrouwen dienen koffie te vermijden. Koffie is gecontra-indiceerd bij verergering van gastritis met verhoogde maagsapproductie, omdat het ongeveer 30 soorten organische zuren bevat, vooral op een lege maag, bij ouderen (het kan slapeloosheid en tachycardie veroorzaken), bij patiënten met glaucoom en bij nierfalen.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Wat kan koffie vervangen als je diabetes hebt?

Een goed alternatief voor koffie is thee. Zwarte thee bevat polyfenolen, die de glycemische index kunnen verbeteren. Groene thee bevat er nog meer, evenals antioxidanten en polysacchariden, die de opname van glucose vertragen. Deze drank vermindert ook het oxidatieve proces en verlaagt het cholesterolgehalte en de bloeddruk.

Hibiscusthee en speciale kruidenmengsels met insulineachtige stoffen hebben een gunstig effect op het lichaam van diabetici. Voorbeelden hiervan zijn bosbessen, klis, pioenroos, klaver, alant en bonenpeulen.

Beoordelingen

Elk organisme ervaart dit of dat voedingsmiddel op zijn eigen manier. Hetzelfde geldt voor koffie. Volgens sommige reviews heeft de drank geen invloed op de suikerspiegel als je hem licht drinkt, zonder suiker toe te voegen. Anderen moesten het laten staan. Alles is individueel, je moet het gewoon in de gaten houden en een patroon vaststellen.