Vergiftiging door paddenstoelen

Volgens statistieken zijn van de 3000 paddenstoelen die vandaag de dag bekend zijn, slechts 400 soorten eetbaar; de rest is oneetbaar en kan ernstige vergiftiging veroorzaken als ze in het menselijk lichaam terechtkomen. Helaas worden er de laatste tijd steeds meer gevallen van vergiftiging door in de supermarkt gekochte paddenstoelen geregistreerd. Onjuiste opslag en bereiding van paddenstoelen kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Zelfs eetbare paddenstoelen kunnen gevaarlijk zijn door de ophoping van schadelijke stoffen als ze in ecologisch ongunstige gebieden worden gekweekt.

Vergiftiging door giftige paddenstoelen komt het vaakst voor in de nazomer en de eerste helft van de herfst, tijdens het oogstseizoen, en kan ernstige gevolgen hebben, waaronder de dood.

De symptomen en de ernst van de vergiftiging zijn afhankelijk van factoren zoals het type en de hoeveelheid gegeten paddenstoelen, de leeftijd van het slachtoffer, zijn of haar gezondheid en gewicht. Het immuunsysteem is niet in staat om gifstoffen te verwerken die het lichaam zijn binnengedrongen, dus als u zich slechter voelt, moet u onmiddellijk naar het ziekenhuis gaan. Kinderen en ouderen verdragen vergiftiging het ergst. De dood kan binnen enkele uren na het eten van oneetbare paddenstoelen, zoals de knolzwam of vliegenzwam, intreden, wat resulteert in verlamming van het zenuwstelsel, ademhalingsstilstand, algehele intoxicatie en levernecrose. Om onomkeerbare gevolgen te voorkomen, is het belangrijk om tijdig voorzorgsmaatregelen te nemen.

ICD 10-code

Vergiftiging met giftige paddenstoelen verwijst naar voedselvergiftiging (afgekort - PO), die is geregistreerd in de Internationale Classificatie van Ziekten en een code heeft volgens ICD 10. Dit type vergiftiging wordt specifiek vermeld onder de code AO-5, wat staat voor "andere bacteriële toxische infecties".

Ziekten van bacteriële oorsprong worden als volgt verdeeld:

• Microbiële (mycotoxicose, botulisme, stafylokokkentoxicose, verschillende toxische infecties, waaronder gemengde typen);
• Niet-microbieel (vergiftiging door giftige paddenstoelen, bepaalde soorten vis en viseieren);
• Toxische infecties met onbekende oorzaak.

Voedselvergiftiging veroorzaakt door het eten van voedsel met een hoge concentratie gifstoffen kan ernstige complicaties veroorzaken, waaronder het falen van inwendige organen (met name de lever), evenals verstikking en hartstilstand. Paddenstoelenplukkers moeten rekening houden met de mogelijke risico's bij het oogsten in de herfst. Wees uiterst voorzichtig, want momenteel ondergaan sommige soorten paddenstoelen mutaties en worden ze giftig, ondanks dat ze er eetbaar uitzien. Mensen zonder ervaring wordt over het algemeen afgeraden om zelf paddenstoelen te plukken en te eten. Ook het kopen van paddenstoelen "uit de hand" op markten, in verboden handelsplaatsen, enz. kan gevaarlijk zijn.

Tekenen van vergiftiging door giftige paddenstoelen

Vergiftiging door giftige paddenstoelen manifesteert zich niet altijd direct, maar pas na enige tijd, variërend van 30 minuten tot een dag na consumptie (afhankelijk van het soort paddenstoel). Soms verschijnen de eerste symptomen pas na 2-3 dagen.

De symptomen van vergiftiging door giftige paddenstoelen lijken in veel opzichten op de symptomen die optreden bij een typische voedselvergiftiging:

• misselijkheid en braken (soms met bloed);
• dorst, droge mond;
• overvloedige tranenvloed;
• verstopte neus;
• pijnsyndroom;
• uitgesproken algemene zwakte;
• verduistering van het zicht;
• hoofdpijn en duizeligheid;
• verlies van bewustzijn;
• ernstige diarree met bloed;
• stuiptrekkingen;
• bloeddruk verlagen;
• bleekheid van de huid;
• snelle pols;
• anurie (niet kunnen plassen);
• verwardheid (coma).

Bij vergiftiging door de doodskop kan koud, plakkerig zweet optreden, bij de rode vliegenzwam kunnen hallucinaties en verstikking optreden, en bij de paddenstoel kan een opgewonden toestand optreden die vergelijkbaar is met een sterke alcoholvergiftiging. Het grootste gevaar van vergiftiging is dat niet alleen het maag-darmkanaal wordt aangetast, maar ook andere vitale organen. De gifstoffen in oneetbare paddenstoelen (alkaloïden en cytotoxinen) kunnen het cardiovasculaire systeem aantasten, en soms ook het centrale zenuwstelsel, de lever en de nieren. De zogenaamde "denkbeeldige" periode, waarin de vergiftigingsverschijnselen verdwijnen, is ook gevaarlijk. Indien de behandeling echter niet wordt voortgezet, kan de lever falen en kan de persoon overlijden.

Doodskapvergiftiging

Vergiftiging met giftige paddenstoelen vormt een ernstige bedreiging voor de gezondheid en het leven van de mens. Bijzonder gevaarlijk is de paddenstoel die "groene vliegenzwam" wordt genoemd (tweede naam: "groene vliegenzwam"), die groeit in berkenbossen, loof- en naaldbossen en eikenbossen en qua uiterlijk lijkt op champignon en groene russula.

Vergiftiging met een dodelijke dop kan de dood tot gevolg hebben als er niet tijdig passende maatregelen worden genomen en de patiënt niet naar een medische instelling wordt gebracht. De periode van intoxicatie bestaat uit drie fasen:

• I. Van 6 tot 24 uur na het eten van een giftige paddenstoel: misselijkheid en braken, ernstige krampachtige pijn in de buik en spieren, koorts, cholera-achtige diarree met bloed; ademhalingsmoeilijkheden worden het vaakst waargenomen bij kinderen.
• II. Van 2 tot 4 dagen (latente periode).
• III. Kliniek voor acute aandoeningen: nier- en leverfalen met ernstige anurie, coagulopathie (een pathologie die bloedingen veroorzaakt), geelzucht, evenals leververgroting, convulsies, depressie van het centrale zenuwstelsel (in ernstige gevallen - coma) en de ontwikkeling van hartfalen.

De doodskop bevat extreem giftige stoffen die levercellen kunnen aantasten, necrose kunnen veroorzaken, en ook de nieren negatief kunnen beïnvloeden, waardoor hun werking wordt geblokkeerd. De gifstoffen van de giftige paddenstoel remmen de glycogeensynthese en oxidatieve fosforylering, verlagen de ATPase-spiegel en remmen de vorming van DNA en RNA, wat leidt tot celautolyse.

Gevolgen

Vergiftiging met giftige paddenstoelen heeft bijna altijd gevaarlijke gevolgen vanwege de grote hoeveelheid gifstoffen die ze bevatten. Deze kunnen een negatief effect hebben op vitale organen, de psyche, het centrale zenuwstelsel en de werking van het cardiovasculaire stelsel.

De gevolgen en de mate van toxiciteit hangen over het algemeen af van de hoeveelheid en het type paddenstoelen dat wordt gegeten, en van de werking van de giftige stoffen op het menselijk lichaam. Vergiftiging kan mild zijn, wat zich uit in aandoeningen van het maag-darmkanaal, maar er zijn ook zeer ernstige gevallen van vergiftiging die tot de dood leiden.

Om de taken van de spoedeisende hulp te vergemakkelijken, is het noodzakelijk om informatie te hebben over de syndromen die optreden bij acute paddenstoelenvergiftiging. Zo gaat het respiratoire insufficiëntiesyndroom gepaard met comateuze toestanden, waarbij het ademhalingscentrum onderdrukt is. Bewustzijnsverlies (verwardheid, hallucinaties) wordt veroorzaakt door de inwerking van schadelijke gifstoffen op de hersenschors en gaat vaak gepaard met stoornissen in de bloedsomloop en zuurstofgebrek.

Paddenstoelenvergiftiging kan ook andere syndromen veroorzaken die de lichamelijke toestand verergeren:

• falen van de thermoregulatie (scherpe stijging of daling van de lichaamstemperatuur);
• stuiptrekkingen (een indicator van een ernstige mate van intoxicatie van het lichaam) - ontstaan door zuurstofgebrek van hersencellen als gevolg van de inwerking van giftige stoffen op het centrale zenuwstelsel;
• verstoringen van het water-elektrolytenevenwicht en het zuur-baseevenwicht (ontstaan als gevolg van stoornissen in de werking van de secretieorganen, functies van het spijsverterings- en uitscheidingsstelsel), die gepaard gaan met de ophoping van onvoldoende geoxideerde producten in de weefsels en dehydratie van het lichaam.

Het syndroom van psychische stoornissen manifesteert zich als gevolg van intoxicatie met paddenstoelengif, waarvan de werking gericht is op het centrale zenuwstelsel. In het acute verloop van het proces is er sprake van een uitgesproken stoornis in de bloedsomloop, met onderdrukking van de functie van de bijnieren en het vasomotorische centrum. De lever en de nieren lijden in sterkere mate onder de intoxicatie - het zijn deze organen die destructief worden aangetast door toxische weefselafbraakproducten.

Complicaties

Vergiftiging met giftige paddenstoelen kan een aantal complicaties veroorzaken die gevaarlijk zijn voor de gezondheid en het leven. De vergiftiging gaat namelijk niet zonder sporen over: de interne organen en systemen lijden eronder en het duurt een tijdje voordat de schadelijke gifstoffen uit het lichaam zijn verwijderd.

Complicaties beïnvloeden de werking van drie vitale systemen: het centrale zenuwstelsel, het cardiovasculaire stelsel en het ademhalingsstelsel. Het is van groot belang om vergiftiging tijdig te diagnosticeren om invaliditeit en in ernstige gevallen de dood te voorkomen.

Soorten complicaties door paddenstoelenvergiftiging:

• depressie van de hartfunctie;
• tachyarrhythmie (ritmestoornis) - meestal tegen de achtergrond van een eerdere hartziekte;
• psychose;
• verminderde vaattonus;
• hallucinaties;
• hypertensie;
• veranderingen in het bewustzijnsniveau (slaperigheid kan variëren van sterke opwinding);
• stuiptrekkingen, in ernstigere gevallen ‒ epileptische aanvallen, veroorzaakt door de schadelijke effecten van het gif op het lichaam, stoornissen van de bloedsomloop en de stofwisseling;
• coma (in ernstige gevallen);
• fatale afloop.

De belangrijkste voorwaarde voor paddenstoelenvergiftiging is tijdige medische zorg. Allereerst moet de maag van de patiënt worden gewassen voordat de ambulance arriveert.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diagnostiek

Het is belangrijk om vergiftiging door giftige paddenstoelen tijdig te diagnosticeren om gevaarlijke gevolgen zo snel mogelijk te voorkomen.

Diagnostiek moet zo nauwkeurig mogelijk zijn en vereist professionele vaardigheden en speciale laboratoriumapparatuur. Als er niet op tijd hulp wordt geboden, zullen er onomkeerbare veranderingen in het lichaam optreden. Een bloedonderzoek kan helpen bij het identificeren van pathologische processen. Helaas worden zichtbare vergiftigingsverschijnselen meestal pas merkbaar als het te laat is - leverfalen of acuut nierfalen.

Diagnostische methoden omvatten het verduidelijken van de voedselgeschiedenis (plaats van oogst of aankoop van de paddenstoelen, tijdstip van consumptie en kenmerken van hun culinaire verwerking), laboratoriumonderzoek van bloed, ontlasting en braaksel. Meestal wordt de diagnose "acute paddenstoelenvergiftiging" gesteld aan de hand van een indicatie van het belangrijkste pathologische syndroom (bijvoorbeeld "acute gastro-enteritis", "acute psychomotorische agitatie", enz.).

De diagnose omvat ook het meten van de bloeddruk (die aanzienlijk daalt tegen de achtergrond van vergiftiging), het bewaken van de toestand van de patiënt, die mogelijk een verhoogde hartslag, aritmie en tachycardie heeft. Bij de ontwikkeling van acute gastro-enteritis raakt de patiënt gedehydrateerd en is er ook sprake van een verstoring van de elektrolytensamenstelling van het bloed.

Als de lever wordt aangetast, ontwikkelen zich geelzucht, leverfalen en necrose, en ook de hersenen worden aangetast, met nierfalen en nefropathie tot gevolg. Helaas zijn zelfs reanimatiemaatregelen niet succesvol en overlijdt de patiënt. Meestal is de afloop fataal bij een dodelijke vergiftiging: een paar dagen uitstel leidt tot de dood van de patiënt.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Testen

Vergiftiging met giftige paddenstoelen vereist een volledig onderzoek van de patiënt, inclusief het meten van de pols, bloeddruk, temperatuur en inademingssnelheid. De arts moet de mate van uitdroging vaststellen (met behulp van een urinemonster) en mogelijke nierfunctiestoornissen.

Bloedonderzoek is nodig om de ernst van de vergiftiging vast te stellen. Er wordt een rectaal onderzoek uitgevoerd om de integriteit van de rectumwanden te bepalen en een ontlastingsmonster te nemen op de aanwezigheid van bloed en slijm. Daarnaast worden ontlastings- en braakmonsters naar het laboratorium gestuurd voor verder onderzoek om de toxine te identificeren die de ziekte veroorzaakt.

Bij vermoeden van andere ziekten worden CT-scans en röntgenfoto's van de buik gemaakt. Bij een paddenstoelenvergiftiging is het raadzaam om voedselresten te verzamelen - deze kunnen ook nuttig zijn voor analyse.

Het is erg belangrijk om het slachtoffer zo snel mogelijk naar het ziekenhuis te brengen, omdat onherstelbare gevolgen optreden tussen de 2e en 5e dag na de vergiftiging, met name schade aan vitale organen. In 50-95% van de gevallen treedt de dood in door multiorgaanfalen. Acuut cardiovasculair falen kan zich ontwikkelen tegen de achtergrond van de vergiftiging, wat tot de ernstigste gevolgen kan leiden.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Instrumentele diagnostiek

Vergiftiging met giftige paddenstoelen wordt vastgesteld op basis van een uitgebreide anamnese. De oorzaken worden vastgesteld door het slachtoffer te ondervragen. Het is noodzakelijk om de lichaamstemperatuur, pols en bloeddruk van de patiënt te meten. De arts voert een algemeen onderzoek uit en palpeert de buik om pijn in de navel- en bovenbuikstreek op te sporen. Om de micro-organismen te identificeren die de vergiftiging hebben veroorzaakt, wordt laboratoriumonderzoek van de ontlasting uitgevoerd.

Instrumentele diagnostiek voor voedselvergiftiging (waaronder paddenstoelenvergiftiging) omvat:

• fibro-oesofagogastroduodenoscopie (onderzoek van het slijmvlies in het bovenste deel van het spijsverteringskanaal);
• rectoscopie (beoordeling van de toestand van het rectum);
• coloscopie (het vaststellen van veranderingen in het slijmvlies van de dikke darm);
• Röntgenonderzoek (uitgevoerd bij acute vergiftiging).

De diagnostische methode wordt door de arts voorgeschreven, afhankelijk van de toestand, leeftijd, ernst van de intoxicatie en symptomen van de patiënt. In gevallen van massale paddenstoelenvergiftiging voert de gezondheids- en epidemiologische dienst een onderzoek uit om de oorzaken van de massale intoxicatie te bepalen.

Differentiële diagnostiek

Vergiftiging door giftige paddenstoelen wordt vastgesteld door de patiënt te onderzoeken, de symptomen op te sporen en onderzoek uit te voeren waarmee de mate van schade aan het lichaam kan worden bepaald.

De differentiële diagnose is gebaseerd op uitgesproken manifestaties van enterocolitis of gastro-enteritis, diarree, botulisme, die zich meestal ontwikkelen bij het consumeren van champignons uit blik.

Bij vergiftiging met een van de gevaarlijkste paddenstoelen – de doodskop – zoals bij botulisme, worden neurologische aandoeningen, spierzwakte, accommodatiestoornissen, visuele stoornissen, anisocorie en ptosis waargenomen. Leverschade, acute gastro-enteritis en ernstige diarree met bloed en slijm kunnen optreden. Algemene zwakte en dorst ontwikkelen zich door verlies van water en zouten. Helaas treden dergelijke symptomen op bij ernstig zieke patiënten en voorspellen ze vaak een fatale afloop. Bij een comateuze patiënt zijn ademhalingsritmestoornissen en kortademigheid mogelijk.

Differentiële diagnostische factoren voor vergiftiging met giftige paddenstoelen zijn onder meer de snelle ontwikkeling van symptomen (van een half uur tot een dag). Vergiftiging met vliegenzwammen veroorzaakt verwijde pupillen, hevige diarree en sterke speekselvloed. Bloed en urine, evenals braaksel, ontlasting en voedselresten, worden bacteriologisch onderzocht. Met behulp van laboratoriumonderzoek kan de diagnose definitief worden bevestigd en het type toxine worden bepaald.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Eerste hulp bij vergiftiging met giftige paddenstoelen

Vergiftiging met giftige paddenstoelen kan ernstige complicaties veroorzaken en in ernstige gevallen zelfs dodelijk zijn. Daarom is het zo belangrijk om het slachtoffer eerste hulp te verlenen voordat de artsen arriveren.

Eerste hulp bij vergiftiging met giftige paddenstoelen bestaat uit de volgende handelingen. Allereerst is het noodzakelijk om braken op te wekken door de maag grondig te spoelen. Hiervoor wordt meestal een beproefde methode gebruikt: drink 4-6 glazen water (gekookt, afgekoeld tot kamertemperatuur) in kleine slokjes en wek braken op door de achterkant van de keel te irriteren met een vinger of een theelepel. Het is aan te raden deze procedure meerdere keren te herhalen, leg het slachtoffer vervolgens in bed en leg warme warmtekussens op zijn ledematen.

Voordat de ambulance arriveert, kan de patiënt warme dranken krijgen (sterke thee kan helpen als hij erg zwak is). Actieve kool (1 gram per 1 kg lichaamsgewicht) helpt als absorptiemiddel. Bij afwezigheid van diarree is een licht laxeermiddel toegestaan. Bij braken en diarree is het gebruik van anti-emetica of laxeermiddelen echter verboden, omdat deze natuurlijke afweermechanismen helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.

De belangrijkste maatregel is om een ambulance te bellen of het slachtoffer onmiddellijk naar een medische instelling te brengen. Alleen een ervaren arts kan de juiste behandeling voorschrijven, aangezien de gifstoffen van verschillende paddenstoelen verschillend werken en er daarom geen universele behandeling voor paddenstoelenvergiftiging bestaat.

Geneesmiddelen

Vergiftiging met giftige paddenstoelen kan ernstige gevolgen hebben. Het slachtoffer moet daarom zo snel mogelijk naar het ziekenhuis (intensive care) worden gebracht. De arts zal de patiënt onderzoeken en een behandeling voorschrijven op basis van de ernst van de vergiftiging, de toestand van de patiënt, de symptomen, de laboratoriumtestresultaten en het type giftige paddenstoel.

Geneesmiddelen die in het beginstadium worden gebruikt, wanneer de patiënt acute gastro-enteritis en cardiovasculaire aandoeningen heeft, zijn elektrolytoplossingen met magnesium-, natrium-, kalium- en calciumionen die intraveneus aan de patiënt worden toegediend. De werking van elektrolyten is gericht op het corrigeren van de water-elektrolyten- en zuur-basebalans in het lichaam.

Bij aanzienlijk vochtverlies worden intraveneus verschillende oplossingen toegediend (van 5 tot 8 liter per dag): plasma, albumine, hemodez, neohemodez, proteïne, polyglucine, enz. Als de patiënt oligurie en anurie heeft, worden saluretica toegediend om de diurese te stimuleren, evenals lipotrope stoffen.

Geforceerde diurese voorkomt ontgifting. Hiervoor worden ook hemodialyse, hemofiltratie, plasmaferese, hemosorptie en plasmasorptie voorgeschreven – bloedzuiveringsmethoden die het gehalte aan giftige stoffen in het bloed aanzienlijk verminderen.

Onder de geneesmiddelen die hun effectiviteit hebben bewezen, kunnen we Polysorb MP noemen, een middel dat gericht is op de interne reiniging van het lichaam. Dit enterosorbens helpt bij het verlichten van onaangename symptomen en het verwijderen van giftige stoffen uit het spijsverteringsstelsel. Witte kool is een modern geconcentreerd sorptiemiddel, vaak gebruikt bij voedselvergiftiging. Het geneesmiddel verwijdert actief gifstoffen en afvalstoffen, terwijl de nuttige stoffen die het lichaam nodig heeft, behouden blijven. Een goed tegengif is atropine, dat subcutaan moet worden toegediend. De dosering van dit geneesmiddel wordt voorgeschreven door een arts.

In ernstige gevallen kunnen glucocorticoïden aan de patiënt worden voorgeschreven. Indien nodig worden noradrenaline, mesaton en eufulline-oplossing toegediend. Nadat de toestand van de patiënt is gestabiliseerd, moet de behandeling 4-6 maanden worden voortgezet om de werking en de conditie van de inwendige organen te controleren. Een streng dieet wordt aanbevolen en er worden hepatoprotectieve medicijnen gebruikt.

Volksremedies

Bij vergiftiging met giftige paddenstoelen is onmiddellijke actie nodig om de gifstoffen uit het lichaam van het slachtoffer te verwijderen.

De traditionele behandeling bestaat voornamelijk uit maagspoeling. De patiënt moet meerdere glazen warm water drinken, waaraan een halve theelepel zout wordt toegevoegd. Het is raadzaam om de procedure tot zes keer toe te herhalen. Na de maagspoeling wordt het gebruik van adsorbentia (actieve kool, witte kool, Smecta, Polysorb) aanbevolen.

Bij de behandeling van paddenstoelenvergiftiging wordt honing gebruikt in een dosering van 20-25 gram, verdund in warm water of thee, met munt. Als adsorbentia kunt u eiwit (4-5 stuks opgelost in 1 liter warm water), zetmeel of gelei (oplossen in water in een verhouding van 1:10) gebruiken.

Een kant-en-klare tinctuur van mariadistelzaad (50 g) helpt goed. De gemalen zaden moeten worden overgoten met wodka (0,5 l), gedurende 2 weken worden getrokken en de verpakking regelmatig worden geschud. Neem 25 druppels opgelost in 0,5 glas water, tot 5 keer per dag, een half uur voor de maaltijd. U kunt medicijnen gebruiken die belladonna (belladonna) bevatten: bellalgin, bolloid, becarbon, evenals tinctuur van zelenin.

Volksremedies in de vorm van tincturen mogen alleen na overleg met een arts worden ingenomen. Het is niet raadzaam de dosering te overschrijden om negatieve gevolgen te voorkomen.

[ 18 ]

Kruidenbehandeling

Vergiftiging door giftige paddenstoelen kan worden behandeld met kruiden. Deze werken als tegengif en helpen de gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Kruidenbehandeling voor symptomen van intoxicatie:

• Melisse tegen misselijkheid (voeg 4 theelepels van het kruid toe aan 2 kopjes kokend water, laat 4 uur trekken en drink 100 gram voor de maaltijd, driemaal daags).
• Kruidenmengsel (munt, Sint Janskruid, weegbree, kamille, in gelijke delen innemen, 0,5 liter kokend water erover gieten, een half uur laten staan; het afkooksel vaak drinken - elk uur 1/3 kopje).
• Cichorei (poeder (1 eetlepel) overgieten met 200 ml kokend water en 12 uur laten trekken (bij voorkeur in een thermoskan); 50 ml 30 minuten voor de maaltijd drinken, minstens 3 keer per dag).
• Alant (giet 200 ml kokend water over de geplette wortel van de plant en laat het 20 minuten staan. Neem het afkooksel 5-6 keer per dag, 1 eetlepel voor de maaltijd).
• Braam (trek een kleine hoeveelheid van de takken van de plant (1 eetlepel per glas water), kook het 5 minuten en laat het trekken; zeef de bouillon en drink deze in kleine porties binnen een uur op).
• Kruidencollectie (rode klaver, paardenstaart, eikenschors (4-5 eetlepels van elk) - 3 eetlepels van de collectie trekken in 1 liter gekookt water, dit laten staan en regelmatig 0,5 kopje innemen, tot maximaal 7 keer per dag).
• Dille-afkooksel met honing (de grondstoffen kunnen variëren: zowel gedroogde als verse bladeren, of stengels van planten): giet 1 el van de grondstof (dille) in 200 ml kokend water, kook 20 minuten op laag vuur. Laat afkoelen, voeg water toe tot de oorspronkelijke hoeveelheid en voeg een eetlepel natuurlijke honing toe. Drink 0,5 glas een half uur voor de maaltijd.

Bij vergiftiging worden ook farmaceutische tincturen van Eleutherococcus en Astragalus gebruikt, die helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. Hiervoor kunt u zee-microalgen proberen (in tabletten of poeder).

Preventie

Het beste is om vergiftiging door giftige paddenstoelen te voorkomen, omdat een tijdige behandeling niet altijd positief resultaat oplevert en het slachtoffer bij ernstige vergiftiging zelfs kan overlijden.

Om vergiftiging te voorkomen, moet u de volgende regels in acht nemen:

• Alleen oogsten door ervaren paddenstoelenplukkers.
• Vermijd verzamelplaatsen in de buurt van spoorlijnen, gas-, olie- en chemische fabrieken, langs snelwegen en binnen de stadsgrenzen.
• Je kunt geen rauwe paddenstoelen eten.
• Het wordt afgeraden om dit middel aan kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven te geven.
• Je mag geen producten kopen van willekeurige mensen, vooral niet op verboden handelsplekken.
• Mensen met maag-darmklachten, leverklachten of nierklachten mogen geen paddenstoelen eten;
• Houd u strikt aan de technologie voor het bereiden van gerechten.

Het is belangrijk om te onthouden dat giftige paddenstoelen vaak in de buurt van eetbare paddenstoelen groeien, en dat sommige soorten er qua uiterlijk op lijken. Ze mogen niet met alcohol worden geconsumeerd, aangezien dit een vertraagd toxisch syndroom kan veroorzaken. Het is raadzaam om paddenstoelen met mate te eten als bijgerecht, niet als hoofdgerecht (vooral niet op een lege maag). De houdbaarheid is maximaal een dag (zelfs in de koelkast)!

Vóór het inmaken is het noodzakelijk om de paddenstoelen grondig te weken of te koken om bitterheid en stoffen die het maagslijmvlies irriteren te verwijderen. Ingeblikte paddenstoelen kunnen niet langer dan een jaar worden bewaard.

Voorspelling

Vergiftiging met giftige paddenstoelen kan een verschillende prognose hebben. Alles hangt af van het type paddenstoel, de ernst van de vergiftiging, de gezondheidstoestand en de leeftijd van het slachtoffer. Kinderen en ouderen verdragen vergiftiging het ergst. Daarom is het eten van paddenstoelen in welke vorm dan ook ten strengste afgeraden.

De prognose is het meest ongunstig bij een vergiftiging met een dodelijke afloop: het sterftecijfer varieert van 50 tot 100%. De toestand van de patiënt verslechtert sterk, er treden bloedingen en hypoglykemie op, evenals een daling van de protrombine-index, wat zeer ongunstige prognoses zijn. Een late diagnose en een te late behandeling verergeren de situatie aanzienlijk.

Als de vergiftiging is ontstaan door het eten van andere giftige paddenstoelen, zullen de resultaten van de behandeling gunstiger zijn. Een lichte vergiftiging leidt niet tot de dood, vooral niet als de nodige maatregelen worden genomen en de behandeling wordt voortgezet. De revalidatieperiode kan 2 tot 4 weken duren, en in ernstigere gevallen zelfs enkele maanden. De belangrijkste taak is het herstel van de lever en andere organen met behulp van moderne ontgiftingsmethoden.

[ 19 ]