Het echte en valse gevoel van honger in de maag

De eerste wetenschapper, geïnteresseerd in het mechanisme van het verschijnen van honger in de maag, was de beroemde fysioloog IP Pavlov.

Hij voerde een serie experimenten met honden uit en bepaalde dat de hersenen van een levend wezen een speciale voedselplaats hadden die verantwoordelijk was voor het verschijnen van een gevoel van honger en verzadiging. Als je stimulansen stuurt naar de zone die het hongergevoel bepaalt, stijgt dit gevoel, maar als deze zone wordt beschadigd, verdwijnt de honger.

De verzadigingszone functioneert met het directe tegenovergestelde: bij het geven van stimuli aan deze zone voelt het lichaam dat het vol is, maar als de zone is beschadigd, treedt een onbeheersbaar hongergevoel op.

De wetenschapper in de praktijk is erachter gekomen dat deze beide zones met elkaar in wisselwerking staan: het gevoel van verzadiging drukt het hongergevoel, en omgekeerd.

Maar wat maakt de hersenen precies over gevoelens van honger of verzadiging?

De eerste bewezen veronderstelling over de oorzaken van honger was de ervaring van dezelfde geleerde Pavlov. Hij creëerde een valse vulling van de maag in het proefdier: als gevolg daarvan verdween zijn hongergevoel volledig. Uit dit experiment werd geconcludeerd dat het gevoel van honger in de maag te wijten is aan de leegheid en volumevermindering, en met een volle maag signalen over honger niet komen.

Later werd deze theorie echter aangevuld, omdat deze niet altijd overeenkomt met de realiteit. Toen een hongerige hond een bloedtransfusie kreeg van een goedgevoede hond, had de eerste een gevoel van volheid. Tegelijkertijd bleef de maag van de hond leeg.

Daarom werd geconcludeerd dat dit teken niet alleen afhankelijk is van de volheid van de maag, maar ook van het niveau van glucose en voedingsstoffen in het bloed.

Vals gevoel van honger

Het kan in veel situaties voorkomen, maar het moet worden herkend en onderscheiden van de ware honger in de tijd. Zo'n gevoel van honger kan om verschillende redenen ontstaan:

• alcoholgebruik. Zelfs in kleine doses draagt alcohol bij aan een toename van de eetlust, dus het is experimenteel bewezen dat iemand na het eten onvermijdelijk meer voedsel eet;
• luiheid, verveling. Vaak komt het verlangen om te eten uit nietsdoen of tijdens een tv kijken. In dit geval is voedsel een manier om je 'ergens mee bezig te houden' en er plezier aan te beleven;
• gebrek aan slaap en chronische vermoeidheid. Wetenschappers hebben bewezen dat gebrek aan slaap en gebrek aan goede rust het "honger-gevoel van verzadiging" -regime in het lichaam verstoort, dus beginnen we te eten wanneer we het niet echt willen, en stoppen we met het beheersen van het gevoel van verzadiging. Dit proces is gelukkig omkeerbaar: de stabilisatie van slaap en rust herstelt ons dieet;
• de aanwezigheid in de koelkast van allerlei smakelijke, kleurrijke vitrines met gebak, die we onderweg tegenkomen - dit alles maakt ons zelfs als we het niet willen eten. Bij het zien van een smakelijk gebak, lijkt het er misschien op dat je het nu gewoon niet had. Deze toestand wordt ook geprovoceerd door het verschijnen van een vals gevoel van honger;
• hongergevoel "voor het bedrijf." Zelfs als je onlangs hebt gegeten, maar vrienden je hebben uitgenodigd voor een restaurant, kijk je, terwijl je kijkt hoe ze eten, ook onvrijwillig naar een smakelijk hapje. Dit is een manifestatie van visuele eetlust, die een van de provocerende factoren van dit kenmerk is;
• strikte diëten. Naleving van te strikte en beperkte diëten put het lichaam uit, waardoor hij voedsel begint te "reserveren" in het geval van een andere beperking of verhongering. Vandaar - frequente "mislukkingen" en nachtelijke "invallen" op de koelkast.