Dieet na laparoscopische verwijdering van de galblaas

Hij leeft een man met een afgemeten leven, verwent zich vele jaren met lekkernijen en plotseling, zonder aanwijsbare reden, heeft hij scherpe pijnen onder de ribben aan de rechterkant bij de maag. Problemen met de maagarts bevestigen niet, en met de lever is alles in orde. Maar de echografie van de buikholte die in dergelijke gevallen wordt voorgeschreven, vertelt een persoon onaangenaam nieuws dat er stenen in zijn galblaas zijn geplaatst, die moeten worden verwijderd en hoogstwaarschijnlijk samen met de blaas zelf. Maar dit is niet het ergste, omdat de operatie in de meeste gevallen wordt uitgevoerd met een laparoscopische methode, dus het herstel van het lichaam nadat het snel is overgegaan, gedurende meerdere dagen. Alleen hier zal het dieet na een laparoscopie van een cholebel binnen enkele jaren niet toestaan dat de persoon teruggaat naar favoriete excessen en lekkernijen.

[1]

Indicaties

Een vertrouwde situatie? En hoewel de vertelling klonk als een sprookje, is het in feite een harde realiteit die iedereen te wachten staat na een chirurgische ingreep op de galblaas, als er ooit stenen in zijn gevonden. En het maakt niet uit welke samenstelling van de concrementen, als het proces eenmaal is gestart, het erg moeilijk zal zijn om het te stoppen.

Veel lezers zijn waarschijnlijk geïnteresseerd in de oorsprong van galstenen. Deze formulering van de vraag kan als onjuist worden beschouwd. Het is juister om te vragen hoe ze daar werden gevormd. De oorzaak van de vorming van galstenen is in ieder geval stagnatie van gal in het lichaam, wanneer een deel van deze stof vloeibaar blijft en de andere - neerslaat. Dit sediment vormt de basis voor de vorming van stenen in verschillende vormen en maten.

Als we de vraag beschouwen, welke factoren leiden tot stagnatie van gal, is het noodzakelijk om allereerst hypodynamie (een sedentaire levensstijl) en misbruik van gefrituurd en gekruid voedsel te noemen. Wanneer deze factoren in een complex werken, is het onwaarschijnlijk dat de ontwikkeling van cholelithiase wordt voorkomen. De lever als reactie op de ontvangst van stimulant voedsel (pittig, zout, gebakken) produceert voldoende gal, die wordt opgeslagen in de galblaas. Vanuit de blaas wordt, zoals noodzakelijk gal, de gewenste concentratie bereikt, doorgegeven aan de twaalfvingerige darm, waar op dit moment half verteerd voedsel is.

Regulering van galstroom in de PDC vindt plaats door samentrekking van de wanden van de galblaas en zijn kanalen. Een sedentaire levensstijl leidt altijd tot een verzwakking van de motorische functies van het spijsverteringsstelsel, of het nu de galblaas of de darm is. Vanwege zwakke motoriek stroomt niet alle gal uit het pakhuis de KDP binnen. Een deel ervan blijft hangen en begint uiteen te vallen in componenten. Die componenten die dichter en zwaarder zijn precipiteren en vormen stenen die de uitstroom van gal verder afsnijden.

Stenen in de galblaas kunnen van een andere aard zijn. Sommige bevatten mineralen (voornamelijk calciumzouten), andere - van cholesterol, anderen - van het pigment van bilirubine. Waar, meestal in een enkele steen kan verschillende componenten worden gemengd.

Wat wordt veroorzaakt door een dergelijke variatie in de samenstelling van stenen in de galblaas? Natuurlijk, het voedsel dat we eten. Absorptie van voedingsstoffen uit voedsel vindt plaats in de darm. Maar dan komen ze in het bloed en worden door de lever gefilterd, waardoor overtollige stoffen in de gal terechtkomen. Eiwitten, cholesterol, mineralen, pigment, zijn in grote hoeveelheden in gal, maken het sterk geconcentreerd en dik, gevoelig voor de vorming van sediment en stenen.

Kleine kiezelstenen, zelfs met pijn, maar kunnen door de galkanalen passeren en de blaas verlaten. Maar de middelgrote en grote (en hun grootte kan 4-5 cm bereiken) moeten onmiddellijk worden verwijderd. In sommige gevallen zijn artsen het er alleen over eens om de gevormde stenen uit het galkanaal en de kanalen te verwijderen, maar in de overgrote meerderheid van de gevallen nemen ze nog steeds chirurgische verwijdering van het hele lichaam samen met stenen (cholecystectomie).

De meest voorkomende vorm van chirurgie voor cholecystitis (ontsteking van de galblaas) en cholelithiasis is laparoscopie van de galblaas, die minder complicaties en een relatief korte herstelperiode heeft. Maar hoe de operatie ook wordt uitgevoerd, deze moet na lange tijd voldoen aan de vereisten van het therapeutische dieet nummer 5, dat wordt voorgeschreven voor ziekten van de lever en het maagdarmkanaal.

Dieet na laparoscopie van de galblaas of het verwijderen van stenen daaruit moet een belangrijk onderdeel worden van de nieuwe levensstijl van de patiënt. Immers, zowel voor als na de operatie heeft het spijsverteringsstelsel in de eerste plaats te lijden. Ten eerste, van onvoldoende inname van gal in de PDK, wordt de spijsvertering en assimilatie van voedsel geremd en na verwijdering van de galblaas treedt postcholecystectomiesyndroom op .

Dit is een symptomatisch complex dat ontstaat uit het gieten van gal in de twaalfvingerige darm direct uit de lever buiten de maaltijden. De galblaas reguleerde tijdens het verblijf het proces van het voeren van gal naar de KDP juist op het moment dat er voedsel werd afgeleverd. Gal vermengd met chyme en irriteerde de wand van de darm niet. Maar als bijtende vloeistof in de lege darm komt, is het duidelijk dat het het slijmorgaan begint te corroderen, ontsteking optreedt en als gevolg daarvan is de diagnose "duodenitis" of zelfs "colitis".

Maar zelfs als de galblaas niet wordt verwijderd, zal de situatie niet veel veranderen. Het punt is dat na een tijdje de stenen in het orgel weer beginnen te vormen, ongeacht de manier van leven. Het is al onmogelijk om het pathologische proces te stoppen. De galblaas wordt verwijderd en artsen streven naar het verwijderen van het orgaan, waar gal kan stagneren, wat resulteert in de vorming van vrij grote stenen en pijnlijke pijnen verschijnen.

Kleine steentjes kunnen zich buiten de galblaas vormen, wat betekent dat voeding na orgel laparoscopie er een moet zijn die steenvorming voorkomt en het werk van het spijsverteringskanaal vergemakkelijkt.

[2], [3]

Algemene informatie diëten na laparoscopie van de galblaas

Dieet na laparoscopie van de galblaas wordt niet in één, maar in twee fasen geïntroduceerd. De operatie van laparoscopie, hoewel het als minder traumatisch wordt beschouwd dan de traditionele methode van cholecystectomie (laparotomie), maar toch is het een tastbare klap voor het spijsverteringsstelsel. Voordat de lever leert om correct te werken en alleen gal te produceren als dat nodig is, zal dit lang duren. Maar het moeilijkste organisme zal zijn in de eerste dagen na de operatie.

Begin van de eerste fase van het dieet moet op de dag van de operatie zijn, en het zal minstens een week duren. Het is tijdens deze periode dat het dieet als het strengst wordt beschouwd, omdat het veel beperkingen kent. De dag van de operatie toont een hongersnood. Het is ten strengste verboden om niet alleen te eten, maar ook om te drinken. Bij een sterke dorst mag je de lippen van de patiënt alleen met een vochtige doek bevochtigen. In extreme gevallen kunt u uw mond spoelen met een aftreksel van kruiden. En je zult waarschijnlijk niet meer willen eten na de operatie.

De volgende dag na laparoscopie mag de patiënt water drinken. Het is beter als het mineraalwater is, waaruit al het gas van tevoren wordt vrijgegeven, of gezuiverd water opnieuw zonder hoeveelheid gas. U kunt proberen een bouillon van dogrose te drinken, maar het totale volume aan vloeistof op deze dag mag niet meer zijn dan 1 liter.

Wanneer na de operatie gedurende 36 uur in de voeding wordt gepijpt, kunt u thee of vloeibare gelei invoeren zonder de toevoeging van suiker. Thee moet niet sterk worden gemaakt, gelei niet geconcentreerd. Van het voedsel, kunt u slechts met laag vetgehalte kefir aan de lijst toevoegen. Het volume van de vloeistof op deze dag mag niet meer zijn dan 1,5 liter.

Een patiënt krijgt pas op de derde dag een volledige maaltijd. Maar het diversifiëren van de tafel betekent niet dat je vast voedsel gaat eten. Op dit punt moet je geleidelijk benaderen.

Op de derde dag na de operatie wordt het dieet toegediend:

• fruit- en groentesappen (bij voorkeur appel, wortel, pompoen), die de spijsvertering stimuleren en het lichaam verzadigen met nuttige vitaminen en mineralen; het is wenselijk dat de sappen geen winkel waren, maar vers bereid,
• soepen met gepureerde groenten, gekookt op een dunne bouillon (met toestemming van de arts, kunt u een theelepel zure room of een klein stukje boter toevoegen),
• puree van aardappelen of pompoenen,
• gelei van fruit,
• stoom eiwit omelet,
• vetarme gekookte vis.

Thee voor 3-4 dagen kan worden gedronken, het toevoegen van een beetje suiker. Maar met voedsel moet je voorzichtig zijn. Ja, het dieet van de patiënt kan aanzienlijk worden uitgebreid, maar porties moeten minimaal zijn, niet meer dan 200 g per keer. Maar het aantal maaltijden kan 7-8 keer per dag (idealiter 5-6 keer per dag, zoals vereist door de principes van fractionele voeding) worden bereikt.

Wanneer zal 5 dagen na de operatie zijn, kunt u een plakje brood van gisteren of een paar crackers aan de bouillon en aan de thee toevoegen - een koekjeskoekje. Het gewicht van meelproducten, gegeten per dag, mag niet meer dan 100 g zijn.

Na nog een dag wordt het rantsoen geïntroduceerd met gepureerde granen (tarwe, boekweit, havermout), die worden bereid met de toevoeging van melk. De consistentie van de pap moet vloeibaar of halfvloeibaar zijn, iets later in viskeuze pap.

Vleesgerechten zijn al toegestaan. Mager vlees moet worden gekookt en in een blender worden gehakt tot puree. Voor de verandering kunt u 2 soorten aardappelpuree mengen: vlees en groente en daaraan een lepel zure room of boter toevoegen.

Gekookte vis is niet nodig om te malen, het is voldoende om het voedsel goed te kauwen.

Voeg geleidelijk aan de tafel en zure melkproducten toe. In het begin had kefir de voorkeur en nu kun je yoghurt eten met of zonder fruitvulling, gestremde melk, zure melk, kwark. Kwark terwijl het wenselijk is om door een zeef te vegen en toe te voegen een beetje niet te vet zure room.

Het volume vocht dat in deze periode in het lichaam komt, wordt hetzelfde als voor een gezond persoon (van 1,5 tot 2 liter).

Een week na de operatie kan de arts naar de tweede fase van het dieet gaan - voeding volgens de vereisten van dieet nummer 5. De overgang naar een nieuwe fase van het dieet kan eerder plaatsvinden (op 3-4 dagen), als de arts de toestand van de patiënt bevredigend vindt. En toch is het niet de moeite waard om haastig vast voedsel te eten.

Het is ook noodzakelijk om producten te gebruiken die een verhoogde gasvorming kunnen veroorzaken: zwart brood, bonen, enz. Vanwege het feit dat gal de darm binnenkomt is deze niet voldoende geconcentreerd, het is niet langer in staat om de pathogene microflora die daar woont te bestrijden, waardoor fermentatie in het spijsverteringskanaal ontstaat. Deze processen veroorzaken een opgeblazen gevoel, veroorzaken vaak pijnlijke gaslekkage. Met dit probleem, patiënten al in de eerste maand na de operatie. Als u ook voedingsmiddelen eet die voedselgisting kunnen bevorderen, is de situatie merkbaar gecompliceerd en verslechtert de gezondheidstoestand van de patiënt.

Principes van voeding tijdens de herstelperiode

Dieet № 5 combineert de principes van juiste en fractionele voeding met strikte naleving van het dieet. Maar dit betekent niet dat het alleen uit beperkingen bestaat. Het gaat er niet om alle smakelijke gerechten van de tafel van de patiënt te verwijderen, maar alleen groenten en mineraalwater achter te laten. Artsen, voedingsdeskundigen richten zich op de correctie van het dieet, rekening houdend met de behoeften van het lichaam en de beperkte capaciteit van het spijsverteringsstelsel.

De belangrijkste componenten van alle voedingsproducten waarvan de voedingswaarde wordt beoordeeld, zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Eiwit is het bouwmateriaal van lichaamscellen, wat natuurlijk nodig is voor de lever, zodat het zijn cellen kan bijwerken en normaal kan functioneren. Wat eiwitvoedsel betreft, als een bron van eiwitten, dan als producten voor de behandeltafel, moet niet alleen het witte deel van een kippenei worden overwogen, maar ook kwark, mager vlees en magere vis.

Wat betreft vetten hebben ze een tweevoudige relatie, omdat vetten anders zijn. Dierlijke vetten worden beschouwd als een bron van cholesterol, maar, zoals we weten, het is omdat het galstenen kunnen vormen, wat betekent dat het gebruik van producten zoals spek, vet vlees of vis moet strikt beperkt te zijn. Trouwens, veel cholesterol bevat ook dierlijke lever en dooier van kippeneieren. Ze moeten ook uit het dieet worden verwijderd.

Maar plantaardige oliën zijn een bron van onverzadigde vetten, die het lichaam nodig heeft in zijn vitale functies. Bovendien zijn ze in staat om gal vloeibaarder te maken en de vorming van concrementen daarin te voorkomen. En het is noodzakelijk om dergelijke producten in uw dieet op te nemen. Nuttig zal niet alleen de zonnebloem en olijfolie zijn die voor ons gebruikelijk zijn, maar ook oliën die zijn gewonnen uit maïskorrels of lijnzaad.

Koolhydraten vormen meestal het grootste deel van het dieet na het verwijderen van de galblaas (50%, terwijl de rest van het dieet gelijk verdeeld is tussen vetten en eiwitten). Echter, voorzichtigheid met hen zal geen kwaad doen. Koolhydraten in de samenstelling van bakken en granen kunnen gal zuurder maken, wat bijdraagt tot neerslag en de vorming van concrementen.

Gemakkelijk verteerbare koolhydraten, die geen negatief effect hebben, zijn geen gal, zijn te vinden in suiker en gerechten die daarop zijn gebaseerd. Maar dergelijke gerechten dragen bij tot gewichtstoename en overgewicht is een risicofactor voor de ontwikkeling van cholelithiasis, omdat het geassocieerd is met hypodynamie. Je moet dus eerst en vooral letten op het vertragen van koolhydraten in de structuur van groenten en fruit.

Om de leverfunctie te behouden en te corrigeren, zijn ook vitamines nodig. Vitaminen C en K, evenals B-vitaminen, zullen helpen bij de implementatie van regeneratieve processen in de lever, terwijl vitamine A de vorming van galkristallen zal voorkomen, die later in stenen veranderen.

Voor zover we ons herinneren, is het dieet na laparoscopie van de galblaas niet alleen de juiste en nuttige producten, het is ook de naleving van het dieet en de regels van het eetgedrag. En we hebben het over de volgende regels, die zullen moeten voldoen aan 3, 6 of meer maanden (in het beste geval over een paar jaar zal een persoon in staat zijn om het minimale aantal verboden voedsel te eten en het aantal maaltijden tot 4-5 keer per dag te verminderen):

• Fractionele kracht. Dit is een verplichte voorwaarde die zal helpen om de spijsvertering in het lichaam sneller te herstellen, waardoor het werk van het spijsverteringskanaal wordt vergemakkelijkt (het verteren van een klein deel is immers gemakkelijker dan meer). Je moet een beetje eten, maar vaak (minstens 6 keer per dag).
• De vereiste om te eten is vaak 's nachts van toepassing. Grote pauzes tussen de maaltijden zijn onaanvaardbaar

Idealiter zou een pauze van een nachtrust voor het maagdarmkanaal niet langer moeten zijn dan 5-6 uur, dus het wordt aanbevolen om de laatste maaltijd niet eerder dan 2 uur voor het slapen gaan te doen, en het ontbijt moet vroeg gedaan worden. Onder deze omstandigheden zal de productie van vetzuren in het lichaam voldoende zijn om cholesterol op te lossen.

'S Nachts wakker te raden om een kleine hoeveelheid bouillon heupen te drinken, zal het helpen om de kloof te verkleinen en een goede nachtrust langer toestaan dat (nog steeds een normaal mens slaap moet bij 5-6 duren, en minstens 8 uur).

• Honger is gecontra-indiceerd. Medisch eendaags vasten wordt in dit geval ook niet beoefend. Voor een gezond persoon zal een korte uithongering niet veel kwaad (en zelfs andersom) opleveren, maar hier kan bij afwezigheid van een galblaas de vorming van stenen in de leverkanalen worden veroorzaakt. De patiënt na de operatie moet zich houden aan een dieet waarbij alleen de hoeveelheid geconsumeerde vetten beperkt is, maar niet de totale hoeveelheid voedsel per dag (caloriedieet nummer 5 in de orde van grootte van 2700 kcal). Als je jezelf beperkt tot eten, ontspant het spijsverteringsstelsel in zulke omstandigheden, verdwijnt de behoefte aan gal, omdat er met zijn hulp niets te verteren is. Dientengevolge hebben we stagnatie van gal in de hepatische kanalen, wat leidt tot de vorming van stenen daarin.
• Trouwens, dat de behoefte aan gal niet afneemt om stagnerende verschijnselen te voorkomen, men kan vet niet uitsluiten uit het dieet. Dierlijke vetten in de voeding na de laparoscopische galblaas zijn verboden, met inbegrip van boter, die kan worden gegeten in een strikt beperkt aantal, goed, plantaardige oliën, is het heel goed mogelijk (en mag!) Worden ingebracht in het dieet, zodra het zal zijn salades en ontbijtgranen. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat je ten minste 2 theelepels per dag moet eten. Elke plantaardige olie, toe te voegen aan de gerechten 3-4 keer per dag.
• Het is gevaarlijk om niet alleen de hoeveelheid voedsel te beperken, maar ook overmatig verslaafd te zijn. Overgewicht is één en de factoren die steenvorming in de galblaas veroorzaken en bij afwezigheid in de galwegen van de lever.
• Maar waterartsen raden veel aan, omdat het helpt de gal te verdunnen, wat betekent dat de kans op stagnerende verschijnselen afneemt. Trouwens, het zal nog minder zijn als er alkalisch mineraalwater op tafel ligt.

Maar koffie en sterke thee worden beschouwd als ongeschikte drankjes voor degenen die een galblaas hebben verwijderd. Feit is dat dergelijke dranken contractiele bewegingen van de galkanalen stimuleren en leverkoliek kunnen veroorzaken.

Laten we de aandacht en alcoholische dranken stoppen. Bij leverziekten worden ze als onveilig beschouwd. Maar we hebben een iets andere situatie. Het is wetenschappelijk bewezen dat alcohol het risico op steenvorming in een beperkte hoeveelheid met bijna 40% vermindert, wat vrij veel is. Zelfs diëtisten zeggen dat een ½ glas rode wijn per dag niet alleen geen kwaad zal doen, maar ook zal helpen terugval van cholelithiasis te voorkomen.

• Een andere onvoorwaardelijke voorwaarde is tegelijkertijd het gebruik van voedsel, waarvoor het noodzakelijk is om een dagelijkse routine met 5-7 maaltijden te ontwikkelen, deze op papier te printen en voor uw ogen op te hangen. Laat de lever wennen aan het produceren van gal, zo niet op afroep, op zijn minst op tijd.
• Beperkingen zijn ook op het gebied van koken. U kunt het voedsel op geen enkele manier braden, het gebruik van een grill voor deze doeleinden is uitgesloten. En over de shish kebab op de brandstapel moet worden vergeten ten gunste van nuttiger delicatessen. Producten kunnen worden gekookt, gestoofd of gestoomd, met gebruik voor dit doel zoals een conventionele gas- of elektrische kookplaat en pannen, evenals modernere apparaten, bijvoorbeeld een multivark.
• Wat de consistentie van de gerechten betreft, wordt aangeraden om voedsel te malen en semi-vloeibare korrels alleen in de eerste week na de bewerking te koken. In de toekomst moeten alleen vaste producten worden verpletterd, geleidelijk aan het spijsverteringskanaal wennen en aan hen.
• Nieuwe voedingsmiddelen en gerechten moeten heel zorgvuldig in de voeding worden geïntroduceerd, luisterend naar hun sensaties.
• De temperatuur van de gerechten (inclusief water) mag niet hoog of te laag zijn. In het ideale geval moet al het voedsel warm zijn.
• Vers fruit en groenten mogen niet eerder dan 2 weken na de operatie eten vanwege hun irriterende werking. Het is aan te raden om zoete en zachte soorten fruit te kiezen en harde groenten en fruit op een rasp of in een mixer te verpulveren en er puree van te maken, waaruit je heerlijke mousses kunt maken. Dergelijke desserts volgens dieet nummer 5 zijn niet verboden.

We moeten begrijpen dat we ons houden aan de voedingsvereisten, ons lichaam normaal laten functioneren en artsen geen plezier doen. In het begin zal het niet gemakkelijk zijn, maar na 1-3 maanden ontwikkelt een persoon andere voedselvoorkeuren waarmee hij gezond kan blijven. En de smaak van ooit geliefde verboden voedsel en gerechten wordt geleidelijk vergeten.

Menu dieet na laparoscopie van de galblaas

Nu u weet welke producten in uw dieet kunnen worden opgenomen en die u beter voor altijd kunt vergeten, kunt u proberen een voorbeeldmenu te maken voor meerdere dagen. En hier is het belangrijk om te onthouden dat voeding na de operatie om de galblaas te verwijderen niet alleen spaarzaam, maar ook vol moet zijn. Iemand zal dit een onmogelijke taak vinden, maar laten we vegetariërs onthouden, ze beperken zich in hun eens favoriete gerechten en voelen zich tegelijkertijd heel gelukkig en gezond. Het belangrijkste is om het menu correct te benaderen, waarbij schadelijke producten worden vervangen door handige.

Laten we maandag een volledig menu proberen te maken, rekening houdend met het feit dat voedsel 6 keer per dag optimaal moet worden ingenomen:

• 1e ontbijt: zwakke zwarte thee om het spijsverteringskanaal wakker te maken
• 2-ontbijt: aardappelpuree met een stuk gekookte vis, groentesalade met plantaardige olie
• Lunch: groentesoep met een stuk gekookt vlees, sap van zoete appelvariëteiten
• Middagmaaltijd: ½ kopje kefir met koekjes
• 1e avondmaal: albumenomelet met groenten, kamille thee
• Een licht avondmaal voor het naar bed gaan: een warme compote van gedroogd fruit

Het menu de volgende dag (in ons geval dinsdag) mag niet worden herhaald. Daarin is het noodzakelijk om andere gerechten en producten op te nemen die het mogelijk maken om de tafel te diversifiëren en het lichaam alles te geven wat het nodig heeft.

• 1e ontbijt: compote van zoet fruit en bessen
• 2e ontbijt: havermout op melk, gebakken appel
• Lunch: borsjt op groentebouillon, een plakje kaas op toast, groene thee
• Middaghunch: sinaasappelsap, beschuit
• 1 e diner: kwark braadpan met noten en gekonfijt fruit
• Een licht avondmaal voor het naar bed gaan: een half glas bio-yoghurt

Naar analogie, zullen we een menu maken voor de omgeving:

• 1e ontbijt: een glas mineraalwater
• 2 e ontbijt: melkrijstsaus met broodkruimels
• Lunch: gestoomde kipfilet met groentegarnituur (gebakken groenten)
• Middagsnack: gestremde melk, vers fruit
• 1 e diner: een stuk gekookte vis, fruit en bessenmousse, bouillon van wilde roos
• Licht avondmaal voor het naar bed gaan: wortel-pompoensap

Gewapend met kennis over de toegestane producten en verbeeldingskracht, kunt u een menu maken voor een week, een maand en meer. Ten eerste, het menu is mogelijk en zal niet over een bijzonder diverse producten en gerechten, maar als het herstel lijst van levensmiddelen in het dieet zal toenemen, en de ervaring en intellectuele nieuwsgierigheid zal helpen om uw tafel is niet alleen nuttig, maar ook aantrekkelijk in uiterlijk en smaak .

Dieet № 5 Recepten

Maar voor diegenen die voor het eerst een dieet met lever- en GI-ziekten tegenkomen en nog niet klaar zijn om de verbeeldingskracht op volle kracht te omvatten, is het mogelijk om verschillende nuttige en smakelijke recepten te bieden die niet alleen de voedingstafel versieren.

Het feit dat volgens dieet 5 na het verwijderen van de galblaasgerechten geen gebakken voedsel mag zijn, betekent niet dat de recepten lean en smaakloos zullen zijn. Laten we beginnen met een eenvoudige en het recept voor een heerlijke salade overwegen, die niet zo veel componenten bevat:

Salade "Zus Alenka"

We hebben nodig :

• kleine gele tomaat - 1 st.
• kleine rode tomaat - 1 st.
• augurk - 1 st.
• half blauw boog
• plantaardige olie - 1 theelepel.
• zure room - 1 tl.
• groen
• snufje zout

Bereiding:  tomaten en komkommer in kleine borden gesneden, ui - halve ringen en gebrand met kokend water om te stoppen met scherpte. Als de komkommer te hard is, kun je hem op een grote rasp wrijven en lichtjes knijpen. We stoppen de afgewerkte groenten in een slakom, zout, zetten zure room en plantaardige olie. Roer, geef minuten 5-10 om te brouwen, decoreer met kruiden en zet op tafel.

Lekkere en nuttige salade die we hebben. Maar je kunt niet één salade eten. Ik zou iets moeten verzinnen voor de lunch.

[4]

Kalfskotelet uit stoom

We hebben nodig :

• Kalfsvlees (kan worden vervangen door magere kip of kalkoen) - 300 g
• Het tarwebrood van gisteren - 80 g
• Een kleine ui - 1 st.
• Melk - 4 el.
• Groente- of vleesbouillon - anderhalve beker
• Geraffineerde plantaardige olie - 2 el.
• Meel - 2 eetlepels
• Citroensap - 0,5-1 theelepel.
• Zout naar smaak

Bereiding : brood is goed gedrenkt in melk en geperst. Vlees met uien een paar keer door een vleesmolen draaien en mengen met brood. Het is goed om mincemeat te kneden en er kleine schnitzels van te maken.

De pan wordt gesmeerd met olie en we doen er onze schnitzels in. Voeg iets minder dan een half glas bouillon toe en laat het 20 minuten intrekken.

Koteletten worden eruit gehaald en op een bord gelegd. Van de rest van de bouillon bereiden we een heerlijke saus gemaakt van melk, meel, citroensap en zout. Aan hem, indien gewenst, kunt u 1 soeplepel toevoegen. Tomatenpuree. Saus gegoten in een schotel en versierd met greens. We serveren het aan koteletten.

En de garnering kan worden geserveerd puree van aardappelen en courgette, elke pap, plantaardige stoofpot, gekookte pasta (alleen van harde tarwe rassen).

Het is tijd om voor desserts te zorgen.

Kaasmakers uit de oven

We hebben nodig:

• Kwark is magere (kan vetvrij zijn niet meer dan 2%) - 200 g
• Griesmeel - 1-2 eetlepels. (afhankelijk van het vochtgehalte van de kwark)
• Kippenei - 1 st. (je kunt 1-2 eiwitten nemen)
• Suiker en zout naar smaak
• Bakpoeder voor deeg - ½ theel.
• Plantaardige olie voor het invetten van een bakplaat en syrnikov

Bereiding : Cottage cheese een paar keer door een zeef vegen en meng met ei en suiker. Voeg in de manga het bakpoeder toe en giet het droge mengsel in de wrongelmassa. Laat gedurende 20-30 minuten zwelling van de manga achter. Verwarm vervolgens de oven en vet de bakplaat in.

Van de manno-wrongelmassa vormen we kleine balletjes, persen ze van twee kanten, bevestigen de gewenste vorm en leggen ze op een bakplaat. Kaasknoedels op de top van licht bedekt met plantaardige olie en zet in een verwarmde oven.

Als syrnichki bovenaan bruin is, controleer dan of de tandenstoker gereed is, die bijna droog zou moeten worden. Wanneer op de tafel geserveerd, kunnen de spuiten, indien gewenst, worden gezoet met een mengsel van magere zure room met laag vetgehalte en gekookte gecondenseerde melk.

Dessert «Fruit met gember-muntsaus»

We hebben nodig :

• Mandarijnen - 3 stuks. (kan worden vervangen door sinaasappels)
• Banaan - 1 st.
• Kiwi's - 2-3 stuks.
• Appels - 2 stuks.
• Rozijnen - 70 g
• Suchenaya flush - 1 theelepel.
• Gemberpoeder - ¼-1/2 tl.
• Sinaasappels - 2 stuks.
• Suiker - 1 eetl. Zonder een heuvel

Bereiding:  Mandarijnen worden gereinigd, gedemonteerd in plakjes en elke plak wordt in verschillende delen gesneden. Banaan en kiwi in blokjes of cirkels gesneden. Met appels, schil en snijd plakjes. Rozijnen gestoomd met kokend water en vervolgens gedroogd.

Voor siroop sinaasappelen bereiden we sap voor. Munt gedurende 10 minuten gebrouwen met kokend water (een kwart glas) en filter. Voeg in de infusie suiker en gemberpoeder toe en breng aan de kook. Giet nu het sinaasappelsap in en kook het niet langer dan 2 minuten. De siroop wordt gekoeld, gefilterd en gevuld met geprepareerd fruit.

En hoe zit het met de eerste gerechten? Zullen we borsch niet koken voor morgen ?!

Vegetarische borsch

We hebben nodig :

• Kool - 100 g
• Wortelen - ½ stuks.
• Aardappelen - 1 st. (Grotere)
• Selderewortel, prei, groene bonen, 30 g
• Tomaat - 1 st.
• Biet - 1 st. (Een beetje)
• Tomatenpuree - 4 el.
• Meel - ½ eetlepel.
• Eieren (eiwit) - 4 stuks.
• Motregen - ½ kopje
• Zout naar smaak

Groenten worden gereinigd van de huid en zaden, koolsplit, bonen in stukken gesneden. We stoppen de producten in een stomer en vullen het met water. Koken gedurende ongeveer een half uur.

Snijd de ui gemengd met bloem en bak lichtjes in een droge koekenpan, voeg de tomatenpuree, een beetje water, zout, geblazen en voeg toe aan de stomer.

We bereiden de bieten van te voren voor, want het wordt ongeveer een uur gekookt. Gekookte bieten worden in kleine plakjes gesneden en aan het eind van de kooktijd aan de borsjt toegevoegd.

Bijtanken voor de Borsjt zal samen eieren en yoghurt serveren. We serveren de borsjt op tafel, besprenkeld met peterselie.

En tot slot, een heerlijk en eenvoudig recept voor kipfilet.

We hebben nodig  :

• Kipfilet - 1 st.
• Oranje - 1 st.
• Zout naar smaak

De borst wordt in de lengte gesneden, zodat er een holte in wordt gevormd. We smeren het vlees met zout en laten het trekken.

De sinaasappel wordt geschild, verdeeld in plakjes en dan verwijderen we de witte films. Bereide sinaasappelschijfjes worden in een vleeszak gedaan, wikkel de borst in folie en stuur deze een half uur naar de oven (200 ^° С).

Zoals u kunt zien, verbiedt het niet, ondanks alle striktheid van het dieet na laparoscopie van de galblaas, om smakelijk voedsel te eten.

Voordelen

Ik moet zeggen dat het dieet wordt voorgeschreven voor elke ziekte, wanneer het spijsverteringsstelsel wordt verstoord. Het dieet wordt voorgeschreven om het ontstekingsproces in het aangetaste orgaan van het spijsverteringskanaal te stoppen en om het werk voor de herstelperiode te vergemakkelijken.

Met een galblaas is alles veel gecompliceerder, dus dieet nummer 2, dat gewoonlijk wordt voorgeschreven voor gastro-intestinale aandoeningen, zal hier nutteloos zijn. Het is immers noodzakelijk om niet alleen het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, maar ook om voorwaarden te scheppen voor de stabilisatie van de lever. Bovendien moeten we er nog steeds voor zorgen dat er geen galstenen worden gevormd in de galblaas (als deze niet wordt verwijderd) of in de galwegen (na cholecystectomie). De laatste voorwaarde is alleen mogelijk als de gerechten worden uitgesloten van het dieet, die bijdragen aan de vorming van stenen.

Meestal produceert de lever binnen 24 uur ongeveer 600-800 ml gal. Gal komt geleidelijk aan in het "pakhuis", waar het niet alleen accumuleert en blijft tot het juiste moment, maar ook de gewenste concentratie bereikt. Er moet worden gezegd dat de concentratie van gal aan de inlaat en uitlaat van de galblaas bijna 10 keer zo groot is.

Na het verwijderen van de galblaas verandert de situatie, de gal zit nog steeds in dezelfde hoeveelheid in de twaalfvingerige darm, maar niet wanneer dat nodig is, en niet in die concentratie. Niet alleen irriteert het de darmwand, dus de concentratie ervan is ook onvoldoende voor het verteren van vetten, het stimuleren van het werk van de ingewanden, de lever en het produceren van enzymen die het eiwit afbreken, d.w.z. Om de functies die eraan zijn toegewezen uit te voeren.

Nu kunnen stagnerende verschijnselen worden waargenomen in de twaalfvingerige darm. En omdat na de operatie enige tijd in bed blijven (nogmaals, dit gebrek aan lichaamsbeweging), de beweeglijkheid van het maagdarmkanaal vertraagt, het lijdt aan de alvleesklier, en het eten is traag en moeilijk te verteren (en niet altijd volledig), van wat slecht is wordt het lichaam.

Het dieet na laparoscopie van de galblaas (dieet nummer 5) vergemakkelijkt niet alleen het werk van het maag-darmkanaal, omdat het onverteerbare voedingsmiddelen en vet voedsel uitsluit. Het is ook bedoeld om de lever te leren werken aan een nieuw schema, dat voorziet in de behoeften van het hele spijsverteringsstelsel.

Als, voorafgaand aan het verwijderen van de galblaas, de lever gal begon te produceren toen het voedsel werd ingenomen en het proces van de spijsvertering begon. Ie een deel van de gal verliet de galblaas en het was nodig om het volume te vullen. Nu heeft de lever niets om te navigeren en produceert het constant een scherp spijsverteringsenzym. Hij kan nergens verblijven en hij stroomt rechtstreeks naar de KDP, ongeacht of het nodig is of niet.

Om de lever te leren alleen gal te produceren wanneer dat nodig is, volstaat het niet om alleen het dieet te veranderen, maar de gerechten die de uitstroom van het bijtend enzym stimuleren uit te sluiten. Het is noodzakelijk om het dieet volledig te herzien.

Als je voedsel eet in kleine porties, maar regelmatig tegelijkertijd, moet het lichaam een geconditioneerde reflex ontwikkelen: de lever zal actief gal produceren als er voedsel wordt afgegeven aan het spijsverteringskanaal. Dit is alleen mogelijk als een strikt dieet wordt gevolgd, waaronder: het gebruik van alleen toegestane voedingsmiddelen in kleine porties, naleving van het dieet (frequente inname van voedsel op hetzelfde moment).

[5], [6]

Wat kan en wat kan niet?

Welnu, hier komen we bij de belangrijkste vraag: wat kun je eten? Immers, niet wetende welke producten tot de toegestane behoren en welke verboden zijn, het is gewoon onmogelijk om een normaal menu te maken. En per slot van rekening moet de voeding van de mens na laparoscopie van de galblaas volgens artsen vol zijn, zodat aan alle behoeften van het lichaam wordt voldaan.

Dus volgens dieet nr. 5 zijn de toegestane producten:

• Dieetvlees met een minimum vetpercentage. Het kan kip, rundvlees, konijnenvlees, kalkoenvlees zijn, het belangrijkste is dat het niet vet is en op een geschikte manier wordt bereid, d.w.z. Gekookt of gebakken.
• Vis van vetarme variëteiten, zowel zeeën als rivieren. Het kan worden gekookt of worden gestoomd.
• Alle zure melkproducten met een laag vetgehalte, zure room (in een beperkte hoeveelheid).
• Harde kazen met een vetgehalte van niet meer dan 30 (in een beperkte hoeveelheid.
• Inconsistente plantaardige bouillons en soepen op basis van dergelijke vegetarische bouillons met de toevoeging van granen en groenten zullen het ook mogelijk maken om het dieet van de patiënten zowel na de operatie als in de daaropvolgende tijd te diversifiëren. Maar het gebruik van "frituren" voor dergelijke soepen is ten strengste verboden. Omdat het verband kan dienen als eiproteïne of als een stuk bewerkte kaas. In de soep kunt u stukjes gekookt vlees toevoegen zonder bouillon, waarin het gekookt was.
• Vetarme en zwakke bouillon op basis van vlees van pluimvee.
• Elke pap wordt eerst gekookt met vloeistof, dan viskeus, en alleen wanneer de toestand is gestabiliseerd (maanden tot anderhalf) worden verkruimelde brij in de praktijk gebracht.
• Fruit en bessen van zoete variëteiten worden eerst geconsumeerd in de vorm van gerechten die zijn onderworpen aan een warmtebehandeling en bevatten na 2-3 weken vers fruit. Een nuttige vrucht is een watermeloen.
• Groenten kunnen gegeten worden (gekookt, gebakken, gestoomd en later vers).
• Snoepjes en desserts zoals honing, jam en jam eten een beetje, kijkend naar hun gewicht.
• Brood mag pas gisteren eten of in de vorm van crackers, en bij voorkeur wit, wat geen fermentatieprocessen veroorzaakt.
• Eiwit in de vorm van een stoomomelet, na 1,5 maand kun je 1 ei per week eten met de dooier.
• Vleesproducten: gehaktballen, koteletten, gehaktballen worden gestoomd of gebakken. Na 1,5 - 2 maanden kunt u een klein deel van de worst binnengaan in een klein deel van goede kwaliteit.
• Volle melk in warme vorm is niet eerder dan 1,5 maand na de operatie toegestaan. Tot die tijd kon het alleen voor koken worden gebruikt.
• Alle plantaardige oliën die worden aanbevolen om dierlijke vetten te vervangen.
• Verse groenten zullen een bron van vitamines en sporenelementen zijn.
• Gedroogd fruit.
• Fruit- en groentesappen, groene thee, compotes, mineraalwater, kruidenaftreksels. Harde zwarte thee in beperkte hoeveelheden,

Tijdens het koken zijn niet alleen de producten zelf belangrijk, maar ook hoe ze worden gekookt. Het is verboden om de schalen opnieuw in te vullen (het is beter dat ze niet gezout blijven) en voeg verschillende kruiden en smaakmakers toe die de afscheiding van gal stimuleren. Aanbevolen methoden voor het verwerken van producten: koken, bakken, stoven, stomen.

Het dieet na laparoscopie van de galblaas lijkt echter te zacht, zo niet te vermelden wat niet kan. We zullen nu kijken naar de verboden producten van dieet nr. 5:

• Onder een groot verbod, alle vet vlees en gerechten van hen, worstjes en gerookte producten. Je kunt een beetje gekookte worst hebben.
• Vette vis in welke vorm dan ook. Gezouten, gedroogde en gerookte vis, zowel vette als magere variëteiten.
• Vetmelk en zure melkproducten. Zure room wordt alleen als dressing gebruikt, volle melk wordt beetje bij beetje geïnjecteerd na stabilisatie van de aandoening.
• Alle vetten van dierlijke oorsprong, inclusief boter.
• Alle conservering van vlees en groenten, kruiderijen, marinades.
• Meelproducten, cakes, cakes, die een toename van het lichaamsgewicht kunnen veroorzaken.
• Zwart en wit vers brood, gebak.
• Sterke zwarte thee, cafeïnehoudende dranken, frisdrank.
• IJs, koude desserts en drankjes.

Gebakken eten is verboden. En deze behoefte om te wennen, want om te voldoen aan de eisen van het dieet zal nummer 5 een lange tijd duren (minstens een jaar). Maar het is beter om je meteen in te stellen voor goede voeding en je er de rest van je leven aan te houden.

Contra

Om bang te zijn dat het dieet met veel beperkingen de gezondheid negatief zal beïnvloeden is het niet noodzakelijk, het heeft immers geen enkele contra-indicatie. Het is een feit dat, ondanks alle beperkingen, de voeding tijdens het dieet vol blijft. Het lichaam ontvangt alle noodzakelijke stoffen en wordt na de operatie sneller hersteld.

[7], [8], [9], [10], [11]

Mogelijke risico's

Het moet gezegd worden dat de risico's verbonden aan het dieet praktisch tot nul gereduceerd zijn. De regels en het dieetmenu №5 voldoen volledig aan de vereisten van een gezond dieet, dat nog niemand heeft geschaad. Trouwens, het verwijderen van dierlijke vetten en meel uit het dieet, je kunt alleen maar winnen. Niet voor niets gebruiken veel vrouwen het voedingspatroon op nummer 5 niet alleen voor medicinale doeleinden, maar ook om af te vallen.

Na het lezen van talloze beoordelingen, kan het niet anders dan dat iedereen die zich een half jaar lang aan het dieet heeft gehouden, als een plus merkt een gewichtsverlies van 5-7 kilogram. En dit ondanks het feit dat patiënten na laparoscopie van de galblaas de neiging hebben om hun gewicht te verhogen.

[12], [13]

Complicaties na de procedure

Sprekend over de mogelijke complicaties na de operatie, niet om het uiterlijk van de symptomen zoals misselijkheid, pijn in zijn rechterzij, schendingen van de stoel, boeren, brandend maagzuur, zwaar gevoel in de maag, opgeblazen gevoel, enz. Vermelden Als een persoon zich niet houdt aan het dieet, zulke manifestaties hij zou moeten leven zolang hij zich niet bewust van de noodzaak om de eetgewoonten te veranderen. Iemand is het openen van de geest komt direct na de operatie, terwijl anderen gaan naar de 8-10 jaar. Maar die en anderen er rekening mee dat de pijnlijke symptomen verdwijnen al na 1-2 weken op het dieet.

Degenen die niet onmiddellijk naar het advies van de arts luisterden, vooral tevreden met de mogelijkheid om geleidelijk aan zonder schade aan het lichaam, te ontdoen van de extra kilo's die zich in het lichaam hebben opgehoopt voor de tijd dat mensen zich aan de oude manier van leven en voeding hielden.

[14], [15]

Beoordelingen over voeding

Volgens alle regels zou dieet nr. 5 na het verwijderen van de galblaas de basis moeten worden voor het vele jaren voeden van patiënten. Het is duidelijk dat niet iedereen probeert te voldoen aan de eisen van een dieet dat hen te hard lijkt, omdat het veel favoriete voedingsmiddelen en voedingsmiddelen uitsluit. Maar we moeten niet vergeten dat alle gezonde voeding in het dieet zijn, en die moet worden verwijderd, alleen degenen die zwaar in de spijsvertering en het bevorderen van de ophoping van cholesterol, dat vormt dan stenen in de galwegen.

Ja, veel patiënten die een dieet volgen nadat ze de galblaas hebben verwijderd, klagen dat dit hun vrijheid enigszins beperkt. Toch moet je vaker eten dan normaal, en het eten moet vol zijn, en geen snacks in de vorm van fast food. Voedsel lijkt in eerste instantie niet heerlijk zonder de gebruikelijke smaakmakers, en gebrek aan zout beïnvloedt de smaak van voedsel. Het kan tijdelijk de eetlust of constipatie doen verdwijnen. Maar al deze problemen zijn al na 3-4 weken. Het lichaam went aan een nieuw ritme en een andere manier van leven, aan nieuwe smaaksensaties en wanhoop die sommigen in de begindagen van een dieet omhelzen, plaats maakt voor kalmte en gemak.

Licht voedsel, dat de basis is van dieet nummer 5, creëert lichtheid in het hoofd. Sommige beoordelingen gewoon verbazen. Mensen zeggen dat het dieet hen hielp om de depressie te bestrijden die hen lang voor de operatie overspoelde, vermoeidheid, het vervolgen van een persoon op het werk en thuis, een slecht humeur. De uitdrukking "hoe wedergeboren" wordt een realiteit voor patiënten.

Degenen die lange tijd vasthielden aan het dieet, merkten het gebrek aan problemen met de spijsvertering op, zelfs na het eten van een kleine hoeveelheid verboden voedsel en gerechten. Dat wil zeggen dat ze zich op vakantie niet alleen konden verwennen met een half glas rode wijn, maar ook met een stuk gegrilde kip of een delicate cake. Tegelijkertijd waren er geen onaangename sensaties.

Trouwens, maar heel weinig mensen wilden na 2-3 jaar terugkeren naar het vorige rantsoen. Mensen zien gewoon de noodzaak hiervan niet. Als hij tijdens het herstel van het lichaam gewend was aan de nuttige en gemakkelijke voeding die het dieet na laparoscopie van de galblaas garandeerde, en de gezondheid van de persoon werd zelfs beter dan voor de ziekte, waarom iets veranderen. Goede voeding is immers niet alleen gezondheid, maar ook een lang en gelukkig leven.