Abrikozen bij diabetes mellitus type 1 en type 2

Diabetes mellitus ontwikkelt zich door stoornissen in de aanmaak van het hormoon insuline en is chronisch. Dieet is in dergelijke gevallen een integraal onderdeel van de behandeling. En hoe zit het met fruit? Enerzijds is het een smakelijke bron van vitamines, anderzijds levert het een zoete component die ongewenst is voor diabetici. Zijn fruit, en dan met name abrikozen, noodzakelijk bij diabetes?

Abrikozen zijn rijk aan mineralen, organische zuren, fenolische verbindingen en koolhydraten. De vrucht kan vers of gedroogd gegeten worden, maar de meeste abrikozen die wereldwijd geproduceerd worden, worden vers gegeten. [ 1 ]

Abrikoos is een rijke bron van suikers, vezels, mineralen, bioactieve fytochemicaliën en vitamines zoals A, C, thiamine, riboflavine, niacine en pantotheenzuur. Van de fytochemicaliën spelen fenolische, carotenoïde en antioxidante stoffen een belangrijke rol in hun biologische waarde. [ 2 ]

Kun je abrikozen eten als je type 1 of type 2 diabetes hebt?

In 2013 kregen 382 miljoen mensen de diagnose diabetes; naar verwachting zal dit aantal in 2035 stijgen tot 592 miljoen. [ 3 ]

De aanleg voor diabetes type 1 is erfelijk, hoewel deze zich mogelijk niet direct manifesteert. Genezing is niet mogelijk, maar mensen kunnen er in principe een heel leven mee leven. Onder twee voorwaarden: regelmatige insuline-injecties en een dieet. [ 4 ]

Type 2-diabetes kent verschillende oorzaken. Overgewicht, een inactieve levensstijl, stress, pancreaspathologieën, slechte voeding – al deze factoren, of een combinatie daarvan, kunnen het proces in gang zetten. De ziekte is behandelbaar, maar het is geen gemakkelijke opgave. [ 5 ]

• Beide vormen van de ziekte brengen nogal wat dieetbeperkingen met zich mee. Ze hebben vooral betrekking op koolhydraatrijk voedsel, waaronder fruit.

Is het mogelijk om abrikozen te eten met diabetes type 1 en 2? Naast suikers zitten de vruchten immers ook vol met essentiële stoffen. Vooral vitamines, waarvan de naam het woord "vita" bevat, oftewel leven.

• Kiwi's, mandarijnen, pompelmoezen, pruimen, watermeloenen, peren, frambozen, abrikozen – er zijn bijna geen verboden fruitsoorten en bessen voor diabetes type 1.

Het gaat niet om het assortiment of de variëteiten, maar om de hoeveelheid en het tijdstip van consumptie. Een uitzondering hierop zijn druiven, granaatappelpitten en sappige meloenen – watermeloenen, meloenen – die in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. En bananen en ananas zul je moeten laten staan. Bijna alle gedroogde vruchten zijn ook gevaarlijk, omdat de suikerconcentratie erin te hoog is.

Ervaren specialisten zijn echter van mening dat geen enkel fruit kwaad kan als je er niet te veel van eet, en dat plantaardig fruit, inclusief zoete, deel zou moeten uitmaken van het dieet van diabetici. Ze bevatten veel stoffen die goed zijn voor het lichaam en die smaakplezier geven, maar die door niets vervangen kunnen worden. De uitdrukking "als je het niet kunt, maar het echt wilt, dan kun je het" gaat waarschijnlijk over zulke gevallen, en iedereen zou zich bij zijn of haar keuze moeten laten leiden door gezond verstand en intuïtie.

Abrikozen voor zwangerschapsdiabetes

Zwangerschapsdiabetes wordt gediagnosticeerd wanneer de suikerspiegel in veneus bloed, gemeten op een lege maag, binnen de "corridor" tussen 5,1 en 7,0 mmol/l valt. Dit is niet de norm, maar het is ook geen pathologie. Deze onzekerheid, geassocieerd met een verstoring van de koolhydraatstofwisseling, wordt het eerst vastgesteld bij zwangere vrouwen, vaker in de tweede helft van de zwangerschap. [ 6 ]

• De genoemde diagnose is een gevolg van natuurlijke fysiologische veranderingen; zij ontstaat bij aanwezigheid van risicofactoren, maar betekent dat de suikerspiegel vóór de zwangerschap normaal was.

De bloedsuikerspiegel kan worden verlaagd door uw dieet te veranderen en te bewegen. Als deze maatregelen de bloedsuikerspiegel echter niet voldoende verlagen, moet u ook medicijnen nemen. Dit kunnen tabletten of insuline-injecties zijn. [ 7 ] Abrikozen zijn opgenomen in het dieet van een zwangere vrouw met zwangerschapsdiabetes. Andere fruitsoorten zijn ook toegestaan - pruimen, perziken, grapefruits, appels. Ze bevorderen de spijsvertering, verrijken met vitamines en verbeteren de eetlust. De voorkeur gaat uit naar fruit met een groen-gele kleur.

• Uiteraard dient een vrouw alle voedingsgerelateerde problemen samen met een arts op te lossen. De aanstaande moeder is er verantwoordelijk voor dat de foetus voldoende voeding krijgt en dat zij zelf gezond en vrolijk is.

Als u diabetes hebt en abrikozen eet, moet u minder ander zoet fruit eten, vooral bij het ontbijt, wanneer de insulinegevoeligheid het hoogst is.

• Er is ook een alternatieve mening. Zo wordt aanbevolen om alle fruitsoorten, inclusief gedroogd fruit, volledig te vermijden als bron van ongewenste suikers. Dit geldt niet alleen voor glucose, maar ook voor fructose.

Het idee is dat een verhoogde suikerspiegel na het eten van fruit betekent dat het lichaam het niet verdraagt. En alsof iemand met diabetes er zonder kan, haalt hij vitaminen en andere nuttige stoffen uit noten en toegestane groenten.

Voordelen

Voordelen van abrikozen voor diabetes

De delicate, aromatische vruchten bevatten veel componenten die gezonde mensen plezier en welzijn brengen. De vraag of abrikozen diabetespatiënten baat hebben bij abrikozen, moet worden beoordeeld op basis van de aanbevelingen van de behandelend arts en hun eigen smaakvoorkeuren.

Dit zijn slechts enkele eigenschappen van fruit:

• bevat antioxidanten, veel kalium, provitamine A, ijzer, fosfor, magnesium, vezels en vult de tekorten aan;
• verhoogt hemoglobine;
• bestrijdt obesitas;
• voorkomt struma;
• verwijdert gifstoffen;
• verbetert de hersenfunctie;
• normaliseert de maagzuurgraad.

Bij de bespreking van dit probleem wordt het advies gegeven om onrijpe abrikozen te kopen voor diabetespatiënten, omdat deze aanzienlijk minder suiker bevatten en er voldoende nuttige ingrediënten in zitten. Wie dit advies opvolgt, moet er rekening mee houden dat het laxerende effect van dergelijke abrikozen zelfs sterker is dan dat van rijpe.

• Abrikozenbomen zijn zeer nuttig voor vrouwen die zwanger zijn en borstvoeding geven. Ze voorkomen constipatie en hebben een positief effect op de foetus, de lactatie en de melkkwaliteit.

Abrikozenvruchten bestaan in verschillende variëteiten en bevatten verschillende niveaus van polyfenolen, zoals samengevat door Macheix et al. Chlorogeenzuur (5-caffeoylquinic acid) is de dominante fenolische verbinding in abrikozen. Andere fenolische verbindingen die in abrikozen zijn geïdentificeerd, zijn neochlorogeenzuur, cafeïnezuur, n-coumarinezuur, ferulinezuur en hun esters. (+)-Catechine en (-)-epicatechine worden ook aangetroffen in abrikozenvruchten en hun producten. Flavonolen in abrikozen komen voornamelijk voor als glucosiden en rutinosiden quercetine en kaempferol, maar quercetine 3-rutinoside (rutine) is overheersend. [ 8 ] Abrikozenvruchten bevatten verschillende niveaus van fytochemicaliën zoals vitaminen, carotenoïden en polyfenolen, die bepalend zijn voor de smaak, kleur en voedingswaarde van het fruit.

Abrikozen bevatten voedingsstoffen zoals β-caroteen, retinol, vitamine E en lycopeen. [ 9 ], [ 10 ]

Helaas kunnen abrikozen ook schadelijk zijn voor diabetici – voornamelijk vanwege de overvloed aan suiker. Ze zijn ook niet te combineren met vlees en sommige andere producten; door hun onverenigbaarheid kunnen maagklachten en een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel optreden.

• Maar hoeveel lovende woorden er ook over honingvruchten worden gehoord, je moet ze niet als wondermiddel beschouwen en ze alleen maar proberen te eten. De normale portie voor een gezond persoon is beperkt: van 100 tot 300 gram per dag.

Als we het over abrikozen hebben, bedoelen we vooral vers fruit. Gedroogd, ingeblikt, ingevroren en zelfs de pitten van de vrucht hebben hun voordelen. Deze laatste worden overigens zelfs gebruikt als vulling voor zelfgemaakte taarten. En dan hebben we het nog niet eens over jam, pastilles, compotes, thee, vareniki, taarten en cakes, de recepten waar elke huisvrouw wel een recept voor heeft.

Vaardige handen gebruiken alles, inclusief de bladeren en schors, de harsachtige afscheidingen van de abrikozenboom. En niet alleen als voedingsmiddel, maar ook als cosmetisch product. Vrouwen voegen het vruchtvlees toe aan shampoos en gemalen pitten aan scrubs.

Abrikozenpitten voor diabetes

Niet iedereen weet dat de zaden nuttig kunnen zijn. Daarom worden ze na het eten van de vrucht gemakkelijk weggegooid.

Abrikozenpitten bestaan uit glycosiden, waaronder amygdaline, oliën zoals oliezuur en linolzuur, en etherische oliën zoals benzaldehyde. Daarnaast bevatten abrikozenpitten polyfenolen, zoals flavonoïden en respectievelijk galluszuur. [ 11 ] De aanwezigheid van oliezuur en linolzuur in de abrikozenpit verhoogt de voedingswaarde en medicinale waarde ervan. [ 12 ]

Ze hebben antiproliferatieve (antikanker), [ 13 ] antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële, antischimmel [ 14 ] en andere farmacologische eigenschappen. [ 15 ]

Gedroogde abrikozen voor diabetes

Als we het over abrikozen voor diabetes hebben, kunnen we niet anders dan vermelden of gedroogde abrikozen nuttig zijn voor diabetes. Dit zijn gedroogde vruchten waarvan de pitten zijn verwijderd. Het polyfenolprofiel van gedroogde abrikozen is als volgt: epicatechinen, chlorogeenzuur, rutine, ferulinezuur en galluszuur. [ 16 ]

Deskundigen zijn het hierover oneens. Sommigen beweren dat gedroogde abrikozen, net als ander gedroogd fruit, gevaarlijk zijn omdat ze een hoge suikerconcentratie bevatten. Anderen stellen dat het vooral om de glycemische index gaat, en dat complicaties gemakkelijk te voorkomen zijn door de producten, en met name gedroogde abrikozen, strikt te doseren.

De vele nuttige stoffen die nodig zijn voor het diabetische organisme spreken ook in het voordeel. Let bij het kiezen van gedroogd fruit op het uiterlijk. Natuurlijke verwerking levert niet zo'n heldere kleur op als chemische, maar wel hoogwaardige producten. Chemicaliën maken het product mooi, maar gevaarlijk.

Wat kan en wat kan niet?

Welk fruit is niet toegestaan voor diabetici?

Informatie over welke vruchten u niet mag eten bij diabetes vindt u in speciale tabellen. Er staan ook andere producten in, maar fruit is van bijzonder belang omdat het een suikerverhogend effect heeft. De patiënt moet over elk fruit weten: welke vruchten kunnen de suikerspiegel sterk verhogen en welke stabiliseren deze?

• Vroeger dacht men dat fruit niet in het dieet van een diabetespatiënt thuishoorde. De moderne geneeskunde is ervan overtuigd dat iemand zonder fruit een vitaminetekort heeft, wat niet bijdraagt aan de behandeling. En dat juist geselecteerd fruit, waaronder abrikozen, juist de glucosespiegel normaliseert.

Verse appels, sinaasappels, peren en perziken staan ook op de lijst van toegestane fruitsoorten. Matiging is de tweede voorwaarde voor het eten van fruit. Je moet niet te veel eten, zelfs niet met ongezoet fruit. Drie abrikozen zijn dus voldoende. De beste tijd hiervoor is de eerste helft van de dag, tussen de maaltijden door.

Het doel van het dieet is om suikerpieken te minimaliseren. Snelle koolhydraten zijn niet toegestaan, dus zoete druiven, watermeloen, kersen, bananen en meloenen zijn verboden. Gedroogde abrikozen vallen ook in deze categorie, evenals niet-zelfgemaakte vruchten- en bessensappen. Hoewel sommige bronnen aangeven dat gedroogd fruit dat vers niet gevaarlijk is, wel is toegestaan. Vijgen, rozijnen, dadels en gedroogde bananenschijfjes zijn verboden.

Opgemerkt dient te worden dat het fruitmenu voor diabetes, zelfs in een enigszins “gereduceerde” vorm, gevarieerd genoeg is, zodat de patiënt niet van smaakplezier wordt beroofd.

Contra

Contra-indicaties

Volgens sommigen is diabetes een contra-indicatie voor de consumptie van alle zoete vruchten, inclusief abrikozen in alle vormen. Anderen geloven dat abrikozen in gematigde hoeveelheden zeer nuttig zijn bij diabetes. Maar de echte contra-indicaties zijn anders: leveraandoeningen, allergieën, maagzweren en pancreatitis.

Mogelijk wordt een dergelijke tegenstrijdigheid veroorzaakt door individuele verschillen tussen patiënten. Maar er zijn ook algemene contra-indicaties, zoals hypotensie, een leeftijd jonger dan een jaar en een neiging tot spijsverteringsstoornissen.

Complicaties na de procedure

Mogelijke complicaties

Het eten van abrikozen op een lege maag bij diabetes kan leiden tot aandoeningen, waaronder vergiftiging. Soortgelijke complicaties zijn mogelijk als u fruit eet na een stevige vleesmaaltijd.

• Houd er rekening mee dat abrikozen en compotes uit blik niet gegeten mogen worden: ze zijn zoeter dan verse en gedroogde. Tegelijkertijd is heldergeel vers sap gezond en wordt het beter opgenomen dan heel fruit.

Een groot deel veroorzaakt diarree en bij mensen die gevoelig zijn voor hypotensie een verdere daling van de bloeddruk. Tot de zeldzame maar mogelijke complicaties die werden waargenomen behoorden duizeligheid, hypotensie, ademhalings- en hartfalen, en intussusceptie als gevolg van een obstructie van de dunne darm veroorzaakt door het gebruik van gedroogde abrikozen. [ 17 ], [ 18 ]

Beoordelingen

De recensies worden gedomineerd door enthousiaste woorden over de unieke smaak van zonnig fruit, dat geassocieerd wordt met oosterse markten. Sommigen noemen ze tropisch, maar ze zijn meer oosters, en het zuiden van Oekraïne, waar ze ook fruit dragen, is nog niet tropisch.

Mensen delen recepten voor jam en pastila, vareniki en taarten, en thee van bladeren en schors. Er is met name weinig geschreven over de voordelen van abrikozen voor diabetes. Eén arts raadt diabetici aan om alle bessen en fruit volledig op te geven en citeert ervaringen van mensen met diabetes type 2 die dankzij zo'n offer remissie hebben bereikt.

Het onderwerp abrikozen bij diabetes is onduidelijk. Mensen die aan deze ziekte lijden, moeten de kwestie grondig benaderen en daarbij vertrouwen op de aanbevelingen van de behandelend endocrinoloog en de reactie van het lichaam op het product. Als de gezondheidstoestand en de bloedwaarden niet veranderen en de arts het niet verbiedt, is het niet gevaarlijk om abrikozen in matige hoeveelheden te consumeren.