Allergie voor eieren

Allergie voor eieren is heel normaal en kan vrijwel op elke leeftijd voorkomen. Allergenen in eieren kunnen allergische reacties van verschillende intensiteit veroorzaken. De meest agressieve van hen zijn ovomucoïde en ovalbumine, minder allergenen - lysozyme en conalbumine.

Veel vaker en intenser gemanifesteerd allergie voor het eiwit van rauw ei, hoewel het gebruik van gekookte eieren te kunnen sterk genoeg zijn. Opgemerkt moet worden dat een ei-allergie kan worden gecombineerd met een allergie voor kippenvlees, dat te wijten is aan de aanwezigheid van eiwitten. Ei-allergie kan voorkomen bij het gebruik van niet alleen eieren, maar ook kalkoenen, ganzen, eenden, enz. In de regel, zoals allergie gebeurt zonder complicaties, in zeer zeldzame gevallen kan de ontwikkeling van een anafylactische shock veroorzaken. Mensen die aan deze vorm van allergie lijden, mogen geen eieren eten, maar ook producten die hun derivaten bevatten.

[1], [2], [3]

Allergie voor kippeneieren

Een allergie voor kippeneieren wordt meestal veroorzaakt door ovalbumine en ovomucoïd, minder vaak door conalbumine en lysozym. In dit geval heeft de ovomucoïde ook weerstand tegen warmtebehandeling, waardoor een allergische reactie zowel op rauw als op een gekookt ei kan optreden. Allergieën voor kippeneieren gaan vaak gepaard met intolerantie voor kippenvlees. Een dooier van een kippenei kan ook allergieën veroorzaken, maar de frequentie van allergische reacties daarop is ongeveer de helft vergeleken met het eiwit. Bovendien wordt het belangrijkste dooierallergeen - vitelline - tijdens de thermische behandeling geneutraliseerd. Kippeneieren voldoende breed van opzet bij de productie van verschillende voedingsmiddelen (worst, worst, mayonaise, pasta, enz.), Dat is waarom patiënten die lijden aan deze vorm van allergie, moet je extra voorzichtig zijn bij het selecteren van producten, en zorgvuldig de samenstelling te lezen voor gebruik, Om te voorkomen dat je in welke vorm dan ook in het lichaam van eieren komt.

Allergie voor eieren bij volwassenen

Ei-allergie bij volwassenen is veel zeldzamer dan bij kinderen, meestal in de overmatige consumptie van hen, met als gevolg dat het lichaam is het vrijkomen van histamine en er zijn aandoeningen van het functioneren van de ademhaling, spijsvertering en cardiovasculaire systemen, evenals allergische huidreactie. Het lichaam begint te jeuken, er zijn rode vlekken, zwelling. Als de oorzaak van ei-allergie bij volwassenen excessieve consumptie is, moet u hun aantal in de voeding sterk verminderen of volledig beperken.

[4]

Hoe manifesteert de ei-allergie zich?

Om te begrijpen hoe een ei-allergie zich manifesteert, moet u de belangrijkste symptomen ervan kennen. Ten eerste is het een allergische huidreactie - rode huiduitslag, jeuk, zwelling, eczeem, roodheid van het mondslijmvlies. Een negatieve reactie op allergieën voor eieren kan ook voorkomen in het spijsverterings-, ademhalings- en cardiovasculair systeem. De patiënt kan, naast huiduitslag, last krijgen van diarree, misselijkheid, rhinitis, tranenvloed, piepende ademhaling, blozen kan blozen en hoofdpijn kan zich ook voordoen.

Symptomen van ei-allergie

De eerste symptomen van allergie voor eieren kunnen zelfs in de kindertijd voorkomen. Allergie kunnen zijn: huiduitslag chaotische rode, pijnlijke gevoel van kietelen, irritatie, eczeem, roodheid en zwelling van het slijmvlies van de mond, spijsverteringsstoornissen, met inbegrip van buikpijn, diarree, misselijkheid, emetische reactie. Het ademhalingssysteem wordt waargenomen roodheid van de oogleden, tranen, niezen, belastingen neus, hoesten, piepende geluiden in je borst, enz., Kan ook hoofdpijn optreden.

Wat als de baby allergisch is voor eieren?

Kinderen zijn allergisch voor eieren is een van de meest voorkomende. Als een kind allergisch is voor eieren, betekent dit dat het immuunsysteem het eiwit afkeurt en een reactie produceert, vergezeld van de afgifte van histamine, waardoor verstoring van het functioneren van bepaalde lichaamssystemen en beschadiging van de huid wordt veroorzaakt. Opgemerkt moet worden dat een allergische reactie op de dooier kan optreden. Voor het eerst kan op zeer jonge leeftijd een eiallergie optreden. Als een kind allergisch is voor eieren, kunnen ze niet worden gegeten, daarna moeten alle voedingsmiddelen waarin ze in één of andere vorm aanwezig zijn ook worden weggegooid.

Dieet voor ei-allergie

Dieet bij ei-allergie houdt in de eerste plaats in dat ze worden uitgesloten van het dieet. Mensen die allergisch zijn voor eieren moeten rekening houden met het feit dat eieren zijn opgenomen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en niet altijd op de verpakking staan. Er worden bijvoorbeeld bij de productie van pasta, worstjes, sommige bakkerijproducten, eieren gebruikt, hoewel ze op het etiket in het product mogelijk niet worden vermeld. Het is ook de meest voorkomende yaichnosoderzhaschimi producten zijn als volgt :. Mayonaise, worst, ijs, gebak, diverse halffabrikaten, krabstokken, enz bestuderen van de samenstelling van het product dient te worden herinnerd dat eieren bevat gehouden, als het label aangegeven componenten zoals albumine, letsitin, verdikkingsmiddel, coagulant, eiwit, eigeel, emulgator, lysozym, ovoglobine, globuline, eipoeder. Om dit te doen zonder de eieren tijdens het koken thuis, kunt u gebruik maken van hun analoge verwatert, bijvoorbeeld, een eetlepel gist, een kwart kopje water of toe te voegen aan de aanstaande maaltijd eetlepel banaan of abrikozenpuree. Je kunt ook gelatine gebruiken om eieren te vervangen tijdens het koken, een pakket oplossen in twee eetlepels heet water. Water met plantaardige olie en frisdrank (ongeveer 1-1,5 eetlepels) kan ook het ei vervangen tijdens het koken. Dieet voor eierenallergieën kan bestaan uit de volgende voedingsmiddelen en voedingsmiddelen:

• Rund- of varkenssoep (kip - zijn uitgesloten).
• Aardappelen, kool en andere groenten.
• Vruchten.
• Pap van verschillende gries.
• Huisgemaakt gebak zonder eieren.
• Olie, melk.

In totaal kan een dieet voor ei-allergie verschillende voedingsmiddelen en gerechten omvatten, en het belangrijkste is dat ze geen eieren en hun derivaten bevatten in hun samenstelling. Kip en bouillon zijn ook uitgesloten van het dieet.

[5]

Eishell van allergieën

De eischaal van allergieën kan een behoorlijk goed effect hebben. Om het poeder uit de schaal te bereiden, verdient het de voorkeur eieren te gebruiken met een schaal van witte kleur. Voordat u de schaal gaat bereiden, moet u deze zorgvuldig behandelen met zeep, daarna de inhoud eruit halen en daarna grondig uitspoelen en drogen. Maal de voorbereide schaal met een crush of grinder. Houd er rekening mee dat wanneer de hittebehandeling plaatsvindt, de schaal veel moeilijker te verteren is door het lichaam. Strikte therapietrouw is uiterst belangrijk bij gebruik in de voeding van de schaal, vooral bij jonge kinderen. Kinderen van zes maanden en maximaal een jaar krijgen een klein kneepje dat op de rand van het mes past. Kinderen vanaf een jaar van een deel van de schaal zijn verdubbeld, de dosering voor kinderen van vijf tot zeven jaar is een halve theelepel. In de schaal vóór consumptie, wordt het geadviseerd om een paar druppels vers citroensap toe te voegen voor een betere opname door het lichaam. Eierschalen voor allergieën worden gedurende twee tot drie maanden of langer ingenomen. De maximale dosering voor volwassenen is één theelepel per dag. Het water waarin de eieren gekookt werden of de eischaal een dag lag, kon ook voor medicinale doeleinden worden gebruikt - voor het aanbrengen van de toepassingen voor allergische huiduitslag. Alvorens eierschalen voor medicinale doeleinden te gebruiken, vergeet niet dat de eieren noodzakelijkerwijs vers moeten zijn en de schaal - goed gewassen. De voorbereide schaal vóór gebruik moet op een donkere plaats op de gebruikelijke temperatuur in de kamer worden achtergelaten. De schaal wordt in de regel naar binnen gebracht, ongeacht de inname van voedsel. Het gebruik van eierschalen is zelfs mogelijk voor mensen met een allergische reactie op eieren, omdat het op zich geen allergeen is.

Kwartelseieren van allergieën

Kwartelsei allergie kan worden gebruikt voor zowel volwassenen als kinderen, omdat ze worden beschouwd als hypoallergeen product, verteerbaar zijn voor het lichaam, zijn de bron van veel sporenelementen en kan derhalve worden aanbevolen voor gebruik zowel als een dieetvoedsel met verschillende allergische reacties, en dagelijks gebruik. Kwarteleitjes verzadigen het lichaam met veel mineralen. Het gebruik van de schil van kwartel eieren met allergieën helpt de symptomen van de ziekte te verminderen en heeft een positieve invloed op de koers, als de patiënt niet allergisch is voor dit product. Neem kwarteleieren op een lege maag een half uur voor het eten, geperst met water of natuurlijk sap. Als een preventieve maatregel, zijn kwarteleitjes aanbevolen om te gebruiken in de volgende bedragen: voor kinderen van een jaar tot drie jaar, een of twee eieren per dag oud, 3-8 jaar - twee of drie eieren, acht tot twaalf - drie of vier, kinderen ouder dan twaalf, en ook volwassenen - van vier tot zes eieren per dag. Kwarteleitjes met allergieën worden in gezouten vorm geconsumeerd, weggespoeld met warm water. Als het kind heeft een allergische reactie manifesteerde zich in de vorm van een diathese, kunt u de volgende middelen: Neem een citroen, goed spoelen, knijp een beetje sap in de lepel. Razstolkite gedroogde schaal van kwarteleitjes in een vijzel en voeg een paar druppels citroensap toe. Het resulterende mengsel wordt in kleine porties aan de baby gegeven, afhankelijk van de leeftijd meerdere keren per dag.

Behandeling van ei-allergie

Allergie voor eierbehandeling is symptomatisch, omdat het onmogelijk is om de oorzaak van de ziekte te beïnvloeden. Als hoofdbehandeling is het noodzakelijk eieren en producten die eiwit, dooier, poeder en andere elementen in de eieren bevatten, uit het dieet te verwijderen. Bij de behandeling van allergieën voor eieren is het mogelijk antihistaminica te gebruiken om allergische symptomen te verlichten. Kwartelseieren kunnen worden gebruikt als een analoog van kip of een ander allergeen. Als eieren allergisch zijn, is een eischaalbehandeling ook mogelijk, die wordt gemalen en ingenomen in een hoeveelheid die overeenkomt met de leeftijd van de patiënt. Voor de kleinste kinderen is dit bijvoorbeeld een klein kneepje. Voor gebruik wordt de eierschaal grondig gereinigd met een voedselreinigingsmiddel. Zonder voorafgaande raadpleging van een arts wordt echter geen middel voor allergieën aanbevolen. De allergoloog voert allereerst allergische tests uit en stelt een allergeen samen, waarna hij een competente therapie benoemt, die ook een therapeutisch dieet omvat.