Allergie voor eiwitten

Allergie voor eiwitten in de afgelopen tien jaar is een reële bedreiging geworden, en in feite werd vroeger zo'n vorm van allergie als vrij zeldzaam beschouwd. Nu wordt de voedselallergie steeds wijdverspreider, wat betekent dat het eiwit, dat niet alleen deel uitmaakt van melk en vlees, maar ook van sommige plantensoorten, de status krijgt van een provocerend allergeen. Het is een feit dat het menselijk lichaam een multifunctioneel proteïnesysteem is. Daarom zijn andere eiwitten, ongeacht hun bron, gevoelig voor sensibilisatie, het lichaam neemt ze en begint ze te herkennen. Afhankelijk van de toestand van het immuunsysteem, kan sensibilisatie worden versneld, actief, maar soms traag.

In feite is een allergie voor eiwit een allergische reactie op eiwit, de reactie van immuuncompetente systemen en organen op de invasie van een vreemdeling maar vergelijkbaar in eiwit met moleculaire samenstelling.

[1], [2], [3], [4]

Wat veroorzaakt een allergie voor eiwitten?

Allergie voor eiwitten, zoals de meeste andere soorten allergieën, wordt veroorzaakt door een allergeen dat het maagdarmkanaal binnendringt. Voedselintolerantie van het eiwit wordt gekenmerkt door enteritis, enterocolitis, flatulentie. Allergie voor eiwitten gaat vaak gepaard met dyspepsie, een aandoening van de ontlasting - diarree of obstipatie. Mogelijke misselijkheid, reikhalzend naar braken. In ernstige gevallen klaagt de patiënt over hevige pijn in het epigastrische gebied, waardoor het moeilijk is om symptomen van andere ziekten van het spijsverteringskanaal te onderscheiden. De eiwitallergie is onderverdeeld in soorten en behandelingsmethoden, afhankelijk van het allergeen: 

Intolerantie voor BKM - koemelkeiwit

Dit is het meest voorkomende provocerende allergeen, vooral bij kinderen, zowel pasgeboren als oudere. De allergie voor melkeiwitten bij baby's wordt verklaard door onvoldoende vorming van spijsverteringsorganen en onvolgroeide enzymatische functie. Uitscheidende systemen hebben geen tijd om genoeg specifieke proteo-enzymen te produceren, melkeiwit komt het lichaam binnen en vervolgens in het bloed, bijna ongespleten. Het gevolg is dat sensibilisatie, herkenning van de eiwitstructuur en, als gevolg daarvan, een allergische reactie beginnen. Therapie van allergie voor melkeiwitten bestaat in de eerste plaats uit het uitsluiten van het rantsoen van alle volle melkproducten. Adsorptiemiddelen worden ook voorgeschreven om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Effectieve Enterosgel, die de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal beschermt tegen contact met de CEC - immunocirculatoire complexen. Symptomatische (antihistamine) therapie wordt alleen voorgeschreven door een arts, zelfmedicatie is onaanvaardbaar, zoals in alle andere gevallen van allergie.

Allergie voor eiwitten van melk afkomst

Een allergie voor een eiwit van melk afkomst is zeldzaam bij volwassenen. Gewoonlijk verdwijnt zo'n allergie bij de leeftijd van zeven jaar, die begon in de vroege kinderjaren. De kruisvorm die allergie verbindt met BKM en eiwitten van vlees of vis is ook zeldzaam, behandeld met uitzondering van het provoceren van voedsel uit het dieet van de patiënt. 

[5], [6], [7], [8],

Allergie voor viseiwitten, vlees

Een allergie voor viseiwitten, vlees komt het meest voor bij volwassenen, kinderen hebben vanwege de specifieke kenmerken van het dieet minder last van deze vorm. Typerend voor dit type allergie kan optreden tijdens de adolescentie, in de periode van de puberteit. Zelden is een allergie voor vleesproteïnen, voornamelijk - het is een rundvlees-eiwit. De meest agressieve is het eiwit van zeevis, garnalen en andere zeevruchten. Dit paralvalbuminesarcoplasma is een eiwit dat zelfs bij langdurige hittebehandeling onveranderd blijft. In garnalen bevatten schaaldieren tropomyosine, dat zelfs in het aquatisch milieu rond het zeeleven kan blijven bestaan en praktisch niet onderhevig is aan spijsverteringssap. Dit type allergie is niet afhankelijk van de leeftijd van de patiënt, het provocerende allergeen is niet vatbaar voor behandeling, dus een persoon die is gediagnosticeerd met een allergie voor viseiwit, moet deze producten altijd vergeten. Behandeling is standaard: eliminatie van allergene voedingsmiddelen, sorberende medicijnen, antihistaminetherapie. 

[9], [10], [11], [12]

Allergie voor eiwit

Allergie voor eiwitten is mogelijk met betrekking tot eieren en producten die deze bevatten. De meest gevaarlijke zijn ovomucoïde, ovalbumine, conalbumine. Deze mucoproteïnen zijn agressief, lang in het spijsverteringskanaal, maskerend onder het mom van een moleculair-achtige trypsine (natuurlijk enzym). 

[13], [14], [15], [16], [17]

Allergie voor noten

Allergenen kunnen allerlei soorten gek zijn. Pinda's worden als gevaarlijk beschouwd, minder bedreigend in het gevoel van provocatie van een allergie - amandelen, verder worden in de lijst hazelnoot en een walnoot geregistreerd. De reactie kan snel zijn en op elke leeftijd plaatsvinden. Het vermogen om te sensibiliseren wordt voor altijd bewaard, dus noten in geval van allergische manifestaties moeten worden uitgesloten van het dieet. Wees ook voorzichtig met het gebruik van voedingsmiddelen met noten, zelfs in een minimale hoeveelheid.

Een allergie voor eiwitten kan worden veroorzaakt door het gebruik van zowel granen, peulvruchten en sojaproducten. Organische eiwitten, specifieke eiwitten vormen ook een gevaar voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties.

[18], [19], [20],

Hoe manifesteert de eiwitallergie zich?

De eiwitallergie komt klinisch tot uiting als identiek aan elke andere vorm van allergie. Over het algemeen verschijnen allergische reacties op eiwitten dermaal, dat wil zeggen op de huid. Het kan jeuk, huiduitslag, vaak zwelling zijn. Hyperemie manifesteert zich op verschillende manieren, lokaal, lokaal, maar kan worden gegeneraliseerd. Als de eiwitallergie kinderen treft, is dermatitis typisch voor deze vorm, ze zijn gelokaliseerd in de plooien van de huid, vaak gekenmerkt door uitdroging, schilfering. Vermoeidheid, die in de regel de baby's in het eerste levensjaar voorkomen, kan niet met conventionele middelen worden geneutraliseerd. Ook kan eiwitallergie bij pasgeborenen zich manifesteren in de vorm van een niet-doorlatende gneis-melkkorst. Bij volwassenen worden huidverschijnselen van voedsel-eiwitintolerantie allergische reacties van de slijmvliezen. Het is een allergische rhinitis, vaak met een astmatische component. In het pathologische proces zijn de slijmerige ogen geleidelijk betrokken - conjunctivitis, traan verschijnt, sclera is hyperemisch. Een typisch teken - zand in de ogen, jeuk en roodheid, worden vaak beschouwd als symptomen van allergieën van andere vormen, contact. Daarom is het erg belangrijk om een volledige geschiedenis te verzamelen, inclusief een dieet, om de bron te achterhalen die allergieën oproept.