Dieet voor psoriasis: is het mogelijk om van deze ziekte af te komen?

Er is momenteel geen "genezing voor psoriasis", maar er zijn wel zeer effectieve methoden die de symptomen kunnen verminderen. Een van deze methoden is een dieet voor psoriasis.

Psoriasis is een chronische, niet-besmettelijke dermatologische aandoening waarbij kenmerkende huiduitslag in de vorm van rode vlekken (plaques) bedekt met lichte, droge schilfers ontstaat op de huid van de strekspieren van de elleboog- en kniegewrichten en op de hoofdhuid (behaarde gedeelten, rond de oren). Na verloop van tijd kan de huiduitslag zich uitbreiden naar grote delen van de huid over het hele lichaam. Hoewel psoriasis ongeveer 4% van de wereldbevolking treft, zijn de oorzaken van deze ziekte nog niet definitief vastgesteld. De meest overtuigende versie van de pathogenese van psoriasis is auto-immuun. De immuunreactie in de vorm van hyperkeratose kan worden veroorzaakt door hormonale, erfelijke, stress- en metabole factoren.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Voeding bij psoriasis: het doel is om de zuurtegraad van het bloed te verlagen

De meeste diëten helpen bij de complexe behandeling van bepaalde ziekten. Kan een dieet voor psoriasis iemand van deze ziekte genezen en terugval ervan tegengaan?

Sommige onderzoekers in de klinische geneeskunde stellen dat de theorie over de invloed van voeding op psoriasis geen serieuze wetenschappelijke basis heeft. Veel patiënten met psoriasis beweren echter dat een dieet hun aandoening heeft verlicht. Daarom houden artsen tegenwoordig bij de behandeling van psoriasis rekening met voeding.

De belangrijkste trigger van psoriasis wordt beschouwd als het zogenaamde "syndroom van verhoogde darmpermeabiliteit". Het ontstaan van specifieke psoriatische huiduitslag wordt bevorderd door het dunner worden van de wand van de dunne darm, waardoor de bloedbarrière verstoord raakt en gifstoffen uit de darm in het bloed terechtkomen. Wanneer de lever en nieren, overbelast met gifstoffen, deze niet meer uit de bloedbaan verwijderen, neemt de huid - onze "derde nier" - het over. Zoals wetenschappers aannemen, treedt er een auto-immuunreactie op tegen de achtergrond van ongunstige factoren. Dat wil zeggen dat de zuur-basebalans van het bloed verschuift naar zuur, wat het mechanisme van pathologische productie van dendritische immuuncellen en T-lymfocyten in gang zet. Deze interfereren met het celdelingsproces van de opperhuid en versnellen dit aanzienlijk, wat leidt tot huiduitslag.

Pegano-dieet voor psoriasis

Normaal gesproken zou het bloed dus licht alkalisch moeten reageren. Het hoofddoel van een dieet voor psoriasis is daarom het verlagen van de zuurgraad van het bloed, wat zou moeten leiden tot een afname van de aanmaak van auto-immuun antilichamen. Daarnaast is het noodzakelijk om de normale werking van het maag-darmkanaal te herstellen om de integriteit van de dunne darmwand te herstellen en de afvoer van "afvalstoffen" uit de dikke darm te garanderen. Dat wil zeggen, constipatie koste wat kost voorkomen.

Het bekendste dieet voor psoriasis werd ontwikkeld door een arts uit New Jersey, John O. Pagano (1930-2012), die zich al meer dan 40 jaar bezighield met het probleem van psoriasis. De basisprincipes van het Pagano-dieet voor psoriasis worden uiteengezet in zijn boek Healing Psoriasis: The Natural Alternative, dat voor het eerst in de Verenigde Staten werd gepubliceerd in 1991. In 2000 verscheen het kookboek Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook, met meer dan 300 recepten voor het bereiden van dieetmaaltijden.

Dit voedingssysteem, zoals Pagano zelf toegeeft, is gebaseerd op het werk van zijn voorgangers. Het gaat om de studie "Voedsel is uw beste medicijn" van een Amerikaanse arts met 50 jaar ervaring, Henry G. Bieler (1893-1975). En ook om de "Encyclopedia of Healing" van de wereldberoemde Amerikaanse "slapende profeet" Edgar Cayce (1877-1945). Vier decennia lang stelde Cayce diagnoses en schreef hij effectieve behandelingen voor, gebruikmakend van zijn ongewone gave als medium. Onder Cayce's patiënten wendden velen zich tot hem voor de behandeling van psoriasis. Het was Edgar Cayce die de oorzaak van psoriasis zag in het reeds genoemde "syndroom van verhoogde darmpermeabiliteit".

Volgens Dr. Pegano is psoriasis een uitwendige manifestatie van de poging van het lichaam om zich te ontdoen van interne gifstoffen. Pegano beschrijft het basisdieet voor psoriasispatiënten als volgt: een dieet voor psoriasis, inclusief een dieet voor psoriasis op de hoofdhuid, vereist meer consumptie van voedingsmiddelen die het bloedplasma alkaliseren en minder consumptie van voedingsmiddelen die de zuurgraad verhogen. De dagelijkse voeding moet voor 70-80% uit alkalivormende stoffen (groenten en fruit) bestaan en voor de rest uit vlees en granen, oftewel voedingsmiddelen die de zuurgraad van het bloed bevorderen.

Het Pegano-dieet voor psoriasis omvat niet:

• rood vlees (behalve lamsvlees) en vleesbijproducten (hart, nieren, lever, enz.);
• worsten en gerookt vlees;
• brood en gebak gemaakt van wit meel;
• alles wat vet en gefrituurd is;
• groenten uit de nachtschadefamilie (aardappelen, aubergines, paprika's, tomaten en alle tomatenproducten);
• witte rijst;
• aardbeien, veenbessen, aalbessen, pruimen, bosbessen, citrusvruchten en sappen daarvan;
• rietsuiker en allerlei soorten snoepgoed;
• room, ijs en milkshakes;
• zeevruchten (krabben, garnalen, sint-jakobsschelpen, mosselen);
• koffie, cafeïnehoudende dranken, koolzuurhoudende dranken;
• ingeblikt voedsel en alle producten met conserveermiddelen en voedingskleurstoffen;
• alcohol en tabak.

Het Pegano-dieet voor psoriasis omvat:

• fractionele maaltijden in kleine porties;
• minimaal 1,5 liter schoon water per dag (naast andere vloeistoffen), aan het water kan citroensap worden toegevoegd;
• groene bladgroenten (sla, selderij, spinazie, peterselie);
• vers fruit met mate;
• vis, gevogelte, lamsvlees;
• groenten (verse, gekookte en gestoofde kool, courgette, wortelen, bieten, uien, broccoli, pompoen);
• eieren (2 keer per week, niet gebakken);
• fruit en versgeperste vruchtensappen;
• graanpap in beperkte hoeveelheden (haver, gerst, gierst, boekweit, maïs);
• volkorenbrood, maïsbrood, zemelenbrood;
• magere melk, kaas en kwark (soms);
• olijfolie (voor saladedressing);
• amandelen (2-4 stuks per dag, tot 3 keer per week);
• zaden (pompoen, zonnebloem, sesam, lijnzaad);
• kruidenthee (kamille, saffloer, toorts, saffraan, gladde iepschors).

Een dieet tegen verergering van psoriasis moet, samen met een uitgebalanceerde reeks voedingsmiddelen, het volgende bevatten: visolie, lijnzaadolie, vitamine A, D en E, lecithine, selenium, zink en foliumzuur.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieet voor psoriasis Ogneva

De Russische dermatoloog en kruidkundige Svetlana Ogneva leed zelf aan psoriasis, wat haar ertoe aanzette de ziekte te bestuderen. Ze behandelde zichzelf met kruiden en haar aanbevelingen, opgenomen in het boek "Mijn leven en mijn strijd tegen psoriasis" (gepubliceerd in 1997), luiden als volgt. Het is noodzakelijk om het gebruik van hormonale middelen te vermijden; regelmatig kruidenthee te drinken en kruidenbaden te nemen; de toestand van het maag-darmkanaal in de gaten te houden en een dieet te volgen.

Wat het Ogneva-dieet voor psoriasis betreft, is de lijst met voedingsmiddelen die wel en niet geconsumeerd mogen worden absoluut vergelijkbaar met de aanbevelingen van het Pegano-dieet voor psoriasis.

Toegegeven, Ogneva staat toe dat cranberries, krenten, pruimen en bosbessen worden geconsumeerd – in kleine hoeveelheden. Meloen, bananen en appels worden aanbevolen om apart van andere producten te eten, maar avocado's mogen niet worden geconsumeerd bij verhoogde ureumwaarden.

Verder schrijft Ogneva's dieet voor dat psoriasispatiënten mager rundvlees, kalfsvlees en konijn (gekookt of gestoofd) eten. Bieten worden beperkt, evenals granen (met een verminderde broodconsumptie). Havermout, rijst, griesmeel en maïsgries, pasta, evenals peulvruchten (bonen, erwten en linzen) moeten uit het dieet worden geschrapt. Maar sperziebonen zijn niet verboden.

De arts adviseert om vegetarische voorgerechten of soepen op basis van magere vleesbouillon te bereiden. Een van de opties voor het dagmenu van het dieet voor psoriasis ziet er als volgt uit:

• Ontbijt: een omelet van twee eieren, 100 gram kwark, koffie met melk.
• Voor de lunch: groentesalade (aangemaakt met olijfolie), vegetarische borsjt- of graansoep, gekookte of in de oven gebakken kip (konijn) met boekweit, compote.
• Voor een middagsnack: een verse of gebakken appel, banaan.
• Voor het avondeten – gestoomde zeevis, gestoofde courgette, rozenbottelinfusie.

[ 7 ]

Beoordelingen van diëten voor psoriasis

Veel dermatologen staan positief tegenover dieettherapie en geloven dat goede voeding bij psoriasis de symptomen ervan kan verminderen. En de praktijk wijst uit dat dit inderdaad het geval is.

Inspanningen gericht op het volgen van het juiste voedingspatroon zijn niet tevergeefs. Reviews van diëten voor psoriasis geven aan dat bij sommige patiënten de symptomen na 4-6 maanden vrijwel verdwijnen. Maar zodra iemand het dieet begint te negeren, verschijnt er weer huiduitslag.

Helaas geneest een dieet bij psoriasis de ziekte niet, maar helpt het wel om de symptomen te verminderen. Sommigen hebben er baat bij, terwijl anderen geen positieve veranderingen ervaren bij een dieetwijziging. Dit komt uiteraard doordat psoriasis een polyetiologische ziekte is en individuele kenmerken van groot belang zijn, zowel voor de ontwikkeling van de pathologie als voor de effectiviteit van het therapeutische effect van verschillende behandelmethoden.

Het duurt enkele weken tot enkele maanden voordat de eerste positieve resultaten zichtbaar worden. Daarom is geduld vereist. Bovendien moet het dieet voor psoriasis levenslang worden gevolgd om het verschijnen van huiduitslag onder controle te houden.