Dieet voor osteochondrose

We zijn gewend om ons dieet aan te passen, meestal in de strijd tegen overgewicht of bij spijsverteringsziekten. Maar weinig mensen weten dat een dieet ook nodig is bij de behandeling van osteochondrose. Een dieet voor osteochondrose wordt in de eerste plaats voorgeschreven om het verloop van de ziekte niet te verergeren.

Welk dieet is geschikt voor spinale osteochondrose?

Dit dieet is vrij eenvoudig en vereist geen grote dieetbeperkingen. De enige vereiste is de afwezigheid van overgewicht. Als er toch extra kilo's zijn, moeten de eerste fasen van het dieet gericht zijn op het elimineren hiervan en het terugbrengen naar een normaal gewicht.

Overgewicht is een enorme belasting voor de wervelkolom en osteochondrose wordt bij deze aandoening alleen maar erger. Om van deze last af te komen, moet u een caloriearm dieet volgen met voldoende eiwitrijk voedsel, plantaardige vezels en complexe koolhydraten (granen). U moet het volgende van het menu schrappen:

• suiker, snoep;
• gebakken goederen, witbrood;
• dierlijk vet (rund- en varkensvet, reuzel, boter, margarine, bak- en braadvet);
• alcohol (sterke en licht alcoholische dranken, bier);
• koolzuurhoudend water, Coca-Cola, limonade;
• gezouten noten, chips, snacks;
• vette worsten, gerookt vlees.

Eet meer fruit en groenten, wit vlees en groenten. Gefermenteerde melkproducten zijn nuttig.

Drink voldoende water, ongeveer 2 liter per dag. Schoon water helpt je niet alleen om sneller van overtollige kilo's af te komen, maar reinigt je lichaam ook van giftige stoffen, afvalstoffen en stofwisselingsproducten, wat belangrijk is bij osteochondrose.

Dieet voor cervicale osteochondrose

Een belangrijk aspect van het dieet bij cervicale osteochondrose is de beperking van zout en suiker. Bij het bereiden van alle gerechten is het raadzaam om licht te weinig zout te gebruiken: in het begin vindt u ongezouten voedsel misschien niet lekker, maar na verloop van tijd went u eraan, alsof het altijd al zo is geweest. Suiker is makkelijker - het kan worden vervangen door honing (als u geen allergie heeft).

Sterke thee en koffie worden ook als ongewenst beschouwd. Cafeïne verhindert namelijk de opname van veel nuttige en noodzakelijke stoffen in het lichaam: kalium, calcium, magnesium en natrium, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van problemen met het bewegingsapparaat. Om dit te voorkomen, kunt u slappe thee drinken en cichorei in plaats van koffie drinken, of melk of room aan slappe koffie toevoegen.

Het dieet voor cervicale osteochondrose moet de patiënt voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen en waardevolle stoffen, met name mineralen (kalium, magnesium) en vitamine C, P, PP, B¹ en B². Het menu bevat complete eiwitten (85 g per dag), vetten tot 40 g (voornamelijk plantaardig) en koolhydraten (complexe koolhydraten tot 400 g/dag).

Tijdens het dieet moet je 5-6 keer per dag eten. De totale dagelijkse calorie-inname is 2500 kcal. Producten kunnen gekookt of gebakken worden, maar het is beter om een stoomkoker te gebruiken.

[ 1 ]

Dieet voor cervicale osteochondrose

Eiwitten zijn misschien wel het belangrijkste dat aanwezig moet zijn in het dagelijkse menu voor cervicale en andere osteochondrose. Ze komen in aanzienlijke hoeveelheden voor in rundvlees, varkensvlees, gevogelte, vis en zuivelproducten, boekweit, champignons en peulvruchten. De genoemde producten zouden in uw dagelijkse menu moeten voorkomen in de vorm van 2-3 porties; de rest van de voeding zou moeten bestaan uit groenten en fruit. Deze voeding, met de nadruk op eiwitten en plantaardige componenten, kan veilig worden gebruikt ter preventie van osteochondrose.

We hebben het al gehad over de voordelen van vitamines en micro-elementen bij aandoeningen van de wervelkolom. Maar velen vragen zich misschien af: waarom zou je je gebruikelijke dieet veranderen als je gewoon een complex medicijn kunt nemen dat alle vitamines bevat? Bovendien biedt het farmaceutische netwerk tegenwoordig veel van dergelijke medicijnen aan, en sommige ervan worden zelfs specifiek aanbevolen voor aandoeningen van het bewegingsapparaat.

Natuurlijk kunt u dit doen. Maar u moet er ook rekening mee houden dat synthetische vitamines door ons lichaam veel slechter worden ervaren dan natuurlijke, waardoor hun voordelen onvoldoende zijn. Bovendien blijven we, zonder onze voeding en levensstijl te veranderen, de conditie van de wervelkolom verergeren: met overgewicht, zout eten, bewerkt voedsel en een verstoorde stofwisseling. Dat wil zeggen, onze ziekte blijft bestaan en we proberen die alleen maar een beetje te "verzachten" met pillen.

Door ons dieet aan te passen, elimineren we slechte eetgewoonten die jarenlang een schadelijk effect hebben gehad op onze organen en ons bewegingsapparaat. We stoppen pathologische processen in de wervelkolom, elimineren geleidelijk de schade en herstellen het weefsel.

Door uw dieet te beperken tot schadelijke zoetigheden, gebak en overmatig zout, zult u zich snel veel beter voelen. U zult niet alleen verbeteringen in de wervelkolom ervaren, maar ook in het lichaam als geheel.

[ 2 ], [ 3 ]

Dieet voor lumbale osteochondrose

Het belangrijkste voedingselement bij osteochondrose, maar ook bij enkele andere aandoeningen van de wervelkolom, is calcium.

Welke voedingsmiddelen bevatten dit element en wat zijn de normen voor de consumptie ervan?

• Kinderen – van 600 tot 1000 mg.
• Adolescentie – 1200 mg.
• Volwassenen van 16 tot 45 jaar – 1000-1200 mg.
• Zwangere vrouwen en ouderen – van 1400 tot 2000 mg.

Hoeveel calcium kan er in voedingsproducten zitten?

• een glas melk of kefir – 220-240 mg;
• een stuk harde kaas (ongeveer 10 g) – 103 mg;
• een stukje fetakaas (ongeveer 10 g) – 50 mg;
• kant-en-klare yoghurt (een half glas) – 80 mg;
• natuurlijke kwark (100 g) – 150 mg;
• visproducten (100 g) – 50 mg;
• gekookt ei (st.) – 55 mg;
• gekookte bonen (100 g) – 120 mg;
• havermout (100 g) – 65 mg;
• noten (100 g) – 260 mg.

Om het calciumverlies te compenseren, moet je minstens twee porties zuivelproducten per dag eten en peulvruchten in je menu opnemen. Begin je ochtend met havermout of andere pap (je kunt er noten aan toevoegen), of met eiergerechten. Eet als tussendoortje fruit, kwark en noten. Voor de lunch kun je in plaats van pasta groenten koken (gestoofd, gepocheerd of gepureerd), en vergeet de salades niet.

Sluit uw dag af met een glas kefir of gefermenteerde gebakken melk.

Zulke simpele veranderingen in uw dieet zijn niet belastend, maar ze verbeteren de stofwisselingsprocessen in uw lichaam en zorgen ervoor dat uw ruggengraat lichter aanvoelt.

Ja, en voeg natuurlijke gewrichtsbeschermende gerechten toe aan het menu: gelei en aspic. Deze gerechten bevatten natuurlijk collageen, essentieel voor ons kraakbeen en onze pezen. Een tekort aan collageen leidt tot verlies van elasticiteit van het weefsel, inclusief kraakbeenweefsel, zowel in de gewrichten als in de wervelkolom.

[ 4 ]

Rijstdieet voor osteochondrose

Een van de populairste diëten voor osteochondrose is het rijstdieet. Het is weliswaar vrij streng, maar daarom niet minder effectief. Volgens degenen die dit dieet al hebben geprobeerd, helpt het rijstdieet het lichaam om overtollig zout te verwijderen en zelfs extra kilo's kwijt te raken, wat ook belangrijk is bij osteochondrose.

De duur van het rijstdieet bij osteochondrose bedraagt 42 dagen.

Neem 6 lege potten van 0,5 l, nummer ze op volgorde (je kunt er stickers op plakken) en doe 2 eetlepels rauwe rijst in elke pot. Voeg vervolgens water toe aan alle potten en dek ze af met gaasjes.

Giet na precies 24 uur het water uit pot 1. Doe de rijst in een pollepel, giet er kokend water over en kook 5-8 minuten. Voeg niets toe aan de rijst! De gekookte rijst moet gegeten worden. Na zo'n ontbijt mag je 4 uur lang niets eten of drinken.

Daarna vullen we pot #1 opnieuw met rijst en water en zetten deze naast pot #6. De volgende dag doen we dezelfde procedure met pot #2 en volgen dan het logische patroon.

Een rijstdieet kan bij osteochondrose de nierfunctie beïnvloeden. Daarom wordt aangeraden om naast het eten van rijst ook thee van bosbessenbladeren te drinken.

Als het dieet om wat voor reden dan ook niet bevalt, kunt u er op elk moment mee stoppen.

[ 5 ]

Dieetrecepten voor osteochondrose

Bonenpseudo-mayonaise (een uitstekende vervanger voor mayonaise).

Wat hebben we nodig: 1 blik bonen, 300 ml geraffineerde olie, 1 theelepel kant-en-klare mosterd, een halve theelepel suiker, evenveel zout, 2 eetlepels citroensap.

Giet het water uit de pot bonen, pureer de bonen, voeg olie toe en klop. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en klop nog even door. De "mayonaise" is klaar.

[ 6 ]

Gelei-dessert "vogelmelk"

Wat hebben we nodig: 2 eetlepels cacaopoeder, 1 kopje kristalsuiker, een beetje vanilline, 2 eidooiers, 200 gram jam, 0,5 liter zure room, 3 eetlepels gelatine, 3 kopjes water, sap van een halve citroen.

Giet de gelatine in drie aparte glazen, elk met 1 eetlepel, in koud water en wacht tot de gelatine opzwelt. Verwarm de gelatine dan lichtjes.

Klop de dooiers met de suiker tot er witte pieken ontstaan. Voeg citroensap en vanille toe en meng. Voeg een glas zure room en het eerste glas gelatine toe aan het mengsel en meng. Giet het mengsel in een vorm en zet het in de koelkast om op te stijven.

Bereid de tweede laag voor. Meng nog een glas zure room met 2 eetlepels suiker. Voeg de warme jam toe aan de zure room, roer en voeg het tweede glas gelatine toe. Roer opnieuw.

We halen de reeds afgekoelde eerste laag uit de koelkast, gieten de tweede laag erover en zetten hem terug in de koelkast.

Voeg voor de derde laag een half glas suiker en cacaopoeder toe aan de resterende zure room. Meng, voeg het derde glas gelatine toe, meng opnieuw en giet over de vorige twee lagen. Zet in de koelkast tot het volledig is gestold.

Wrongelpudding

Wat hebben we nodig: 220-240 g kwark, 40 g griesmeel, ongeveer 100 ml kokend water, 2 eieren, 70 g kristalsuiker, 40 g gesmolten boter, evenveel rozijnen, vanillesuiker, een lepel zure room en geraffineerde olie, paneermeel, een beetje poedersuiker en zout.

Giet kokend water over de griesmeel en laat het onder het deksel staan. Splits ondertussen de dooiers en klop ze met de suiker tot ze wit zijn. Voeg het dooier-suikermengsel toe aan de kwark, meng goed en voeg dan de vanillesuiker, gesmolten boter, rozijnen en het gezwollen griesmeel toe.

Klop de eiwitten losjes op met een paar zoutkristallen tot er witte pieken ontstaan. Voeg dit voorzichtig toe aan het deeg. Doe de vormpjes in, vet ze in met boter en bestrooi ze met paneermeel (je kunt ook één grote vorm gebruiken). Vet de bovenkant in met zure room (voor de korst).

Bak het ongeveer een half uur op 220°C. Haal het na het afkoelen uit de vorm en bestrooi het eventueel met poedersuiker.

[ 7 ]

Dieetmenu voor osteochondrose

Het dieetmenu voor osteochondrose moet caloriearm en evenwichtig zijn, met een rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Het is raadzaam om ongeveer zes keer per dag gestoomd voedsel in kleine porties te eten.

Welke producten moeten absoluut op het menu staan:

• zuivelproducten (volle melk en gefermenteerde melkproducten);
• Groentegerechten, bladgroenten. Bijzondere aandacht verdient kool, komkommers, radijsjes, selderij en bieten;
• fruit- en bessengerechten, inclusief gelei en compote;
• plantaardige oliën;
• mager vlees;
• gelei-gerechten, aspic;
• donker brood, droge koekjes, muffins;
• eieren;
• noten, zaden, sesamzaad;
• granen;
• zeevruchten (vis, garnalen, zeewier, mosselen);
• stilstaand water.

Een globaal dieetmenu voor osteochondrose kan er als volgt uitzien:

• Ontbijt. Kwarktaart, syrniki of gewoon kwark met zure room en fruit, rozenbottelthee.
• Snack. Een paar rijpe vruchten, of een handvol gemengde noten, of een paar gedroogde vruchten.
• Lunch. Groentesoep, eventueel bonen- of erwtensoep, een stukje gestoomd vlees, groentesalade, compote.
• Middagsnack. Een beker zure melk met een muffin of koekjes, of een fruitmix met yoghurttopping.
• Diner. Gekookte visfilet met graangarnituur, of kip met tomaat-komkommersalade, slappe thee.

Voordat u gaat slapen, moet u zeker een glas kefir of gefermenteerde gebakken melk drinken.

[ 8 ], [ 9 ]

Beoordelingen van diëten voor osteochondrose

Volgens talrijke beoordelingen op internet zal een dieet bij osteochondrose de ziekte niet onmiddellijk en voor lange tijd verhelpen, maar het zal wel zichtbare veranderingen teweegbrengen in het welzijn en de conditie van de patiënt.

Osteochondrose is een dystrofische verandering die zich over een lange periode ontwikkelt, over meerdere decennia, en het is dus onmogelijk om er in één keer vanaf te komen. Als u echter een evenwichtige voeding, therapeutische oefeningen, water en fysiotherapie correct combineert, een normaal gewicht behoudt en ook meer aandacht besteedt aan uw houding en lichaamshouding, vooral onder belasting, dan zal uw toestand, zou je kunnen zeggen, voor uw ogen verbeteren.

Natuurlijk mag je de beperkingen nooit vergeten. Verboden producten zijn onder andere alcohol, zout, specerijen, dierlijk vet, suiker, evenals ingemaakte en gerookte producten.

Dieet is bij osteochondrose de basis van de hoofdbehandeling, omdat voeding niet alleen het effect van de medicamenteuze therapie kan versterken, maar ook de bijwerkingen van medicijnen kan verminderen.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]