Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Hoe kan salmonellose worden voorkomen?
Laatst beoordeeld: 06.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Preventie van salmonellose
Maatregelen om salmonellose bij kinderen te voorkomen, richten zich primair op de bron van de infectie en worden uitgevoerd door medische en veterinaire diensten.
De maatregelen omvatten het verbeteren van de gezondheid van huisdieren, het voorkomen van de verspreiding van salmonellose onder hen en het naleven van de hygiënische voorschriften in vleesverwerkende bedrijven, pluimveebedrijven en zuivelbedrijven. Om besmetting van grondstoffen tijdens het slachten van dieren en vogels, het versnijden van karkassen, opslag, transport en verkoop te voorkomen, is de verkoop en consumptie van rauwe eenden- en ganzeneieren verboden vanwege de hoge salmonellabesmetting.
Maatregelen om de verspreiding van salmonellose in kindergroepen te voorkomen, verschillen praktisch niet van die voor andere acute darminfecties. Vroege opsporing en isolatie van de infectiebron (patiënten met salmonellose of bacteriënuitscheiders) zijn van doorslaggevend belang. Er wordt één bacteriologisch onderzoek uitgevoerd naar de ontlasting van alle patiënten met darmproblemen, kinderen bij opname in georganiseerde kindergroepen en barende vrouwen die in kraamklinieken zijn opgenomen. Indien bacteriën worden uitgescheiden, worden koks, verplegers, verpleegkundigen en artsen geschorst totdat het lichaam ontdaan is van salmonella.
De isolatie van de patiënt wordt beëindigd na volledig klinisch herstel en een enkel negatief bacteriologisch onderzoek van de ontlasting, uitgevoerd uiterlijk 3 dagen na het einde van de etiotrope therapie. Kinderen die naar de jongste groep van de kleuterschool gaan, worden gedurende 3 maanden geobserveerd door de apotheek, met verplicht maandelijks bacteriologisch onderzoek op dragerschap van bacteriën. Salmonelladragers worden niet toegelaten tot kinderdagverblijven of kindertehuizen; ze mogen deze instellingen pas bezoeken na drie negatieve ontlastingstestresultaten, uitgevoerd binnen 15 dagen na de laatste salmonellakweek.
Bij een groepsuitbraak van salmonellose worden alle kinderen en het dienstpersoneel bacteriologisch onderzocht. Ook worden de resten van het voedsel dat in de laatste 1-2 dagen is geconsumeerd, onderzocht. Ook de opslaglocaties, de technologie voor voedselbereiding en de verkoop ervan worden gecontroleerd.
Quarantaine is niet van toepassing op salmonellose; er vindt alleen medische observatie van contacten plaats gedurende 7 dagen vanaf het moment van isolatie van de patiënt. Er vindt een definitieve en voortdurende desinfectie plaats. Specifieke preventie van salmonellose vindt niet plaats. Bij infectiehaarden met salmonellose kan een complex immunoglobulinepreparaat (CIP) worden gebruikt voor profylactische doeleinden (1 dosis gedurende 3-5 dagen).
[ 1 ]