Cotoneaster bij diabetes mellitus type 1 en type 2

Bessen zijn een belangrijke bron van voedingsstoffen voor diabetici, dus het is erg belangrijk dat er regelmatig verschillende gezonde vruchten op de tafel van patiënten staan. Een van deze vruchten is kornoelje. Deze langwerpige rode bes (sommige soorten hebben gele vruchten) is te zien aan de takken van een meerjarige struik (die tot 250 jaar oud kan worden).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Voordelen

Het aantrekkelijke uiterlijk en de zoetzure, lichtzure smaak van de bessen maken ze populair in de voedingsindustrie. Maar deze plant heeft ook uitgesproken helende eigenschappen en alle delen van de plant zijn waardevol.

De kornoelje is een vrucht met een hoog gehalte aan ascorbinezuur. De bessen van de plant zijn ook rijk aan bètacaroteen en vitamine PP, en de bladeren bevatten vrij hoge concentraties vitamine E. De minerale samenstelling van de kornoelje is gevarieerd en vergelijkbaar met die van andere bessen, maar de aanwezigheid van zwavel, dat de koolhydraatstofwisseling en insulinesynthese stimuleert, maakt de bes zeer nuttig bij diabetes.

Naast het corrigeren van de bloedglucosespiegel kan kornoelje een hoge bloeddruk verlagen, giftige stoffen en afvalstoffen uit het lichaam verwijderen, ontstekingsprocessen bestrijden, het spijsverteringsstelsel (en vooral de alvleesklier) en de darmmotiliteit verbeteren. Smakelijke en gezonde bessen verhogen de permeabiliteit van celmembranen, verbeteren de stofwisseling en de samenstelling van het bloed (verhoogt hemoglobine), versterken de vaatwanden en hebben een positief effect op de lever en het urinestelsel. De algemene versterkende en tonische werking van de plant, die energie geeft en de afweer van het lichaam activeert, is niet alleen nuttig voor diabetici, maar ook voor mensen die over het algemeen gezond zijn.

De glycemische index van kornoelje is laag: slechts 25 eenheden. Voor patiënten met diabetes type 2 speelt niet alleen de GI van het product een grote rol, maar ook de calorie-inhoud, die laag is voor kornoeljebessen (44 kcal). Het koolhydraatgehalte in 100 gram fruit is 10,5 gram.

Zoals we kunnen zien, zijn kornoeljebessen zeer acceptabel voor gebruik bij diabetes van welke aard dan ook. Ze kunnen vers gegeten worden, 1 glas per dag, waarbij deze dosis in 3 doses wordt verdeeld. Er kunnen ook compotes en infusies op basis van de bessen worden bereid. Om compote te bereiden, neem 1 glas bessen per 1,5 liter water en kook het mengsel 3-5 minuten. De infusie wordt bereid met gedroogd fruit, terwijl voor 2 glazen water 20 g droge ingrediënten nodig zijn en dit enkele minuten laten trekken. Het wordt aanbevolen om dergelijke dranken tussen de maaltijden door te drinken in de hoeveelheid van 1 glas.

Regelmatige inname van vers kornoeljesap is ook nuttig bij diabetes. Drink ¼ kopje een half uur voor de maaltijd en verhoog de eenmalige dosis geleidelijk tot 1 kopje, mits dit geen onaangename symptomen veroorzaakt.

Contra

De vruchten van deze plant hebben een uitgesproken zoetzure smaak en bevatten veel vitamine C, wat een negatieve invloed kan hebben op de conditie van patiënten met een verhoogde zuurgraad van het maagsap. Het is niet raadzaam om overmatig bessen te eten bij gastritis of maagzweren, vooral niet in de acute fase.

Het eten van bessen kan gepaard gaan met intoleranties of allergische reacties. Mensen met klachten zoals huiduitslag, loopneus, duizeligheid, misselijkheid, enz. moeten deze lekkernij vermijden.

Kornoeljebessen kunnen de bloeddruk verlagen, wat waarschijnlijk geen voordeel is voor patiënten met hypotensie, maar wel handig kan zijn voor hypertensiepatiënten.

De versterkende werking van kornoelje en de invloed ervan op de baarmoedercontractiliteit kunnen gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen.

[ 6 ]