Pruim bij diabetes mellitus type 1 en type 2

De pruim staat bij iedereen bekend om zijn smakelijke, vlezige en sappige bessen. Deze fruitboom is veel te vinden in onze tuinen. Hij ontkiemt gemakkelijk uit de zaden en bereikt snel de vruchtleeftijd. In het seizoen is de bes zeer betaalbaar. Veel huisvrouwen maken er winterse voorbereidingen mee: marineren, jam, inmaak en compote maken. Hoe gezond is hij en kun je pruimen eten als je diabetes hebt?

Welke vruchten kun je eten bij diabetes type 1 en 2?

Fruit is in ons leven niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook gezond voedsel, een arsenaal aan voedingsstoffen die nodig zijn voor de normale werking van ons lichaam. Een aparte soort fruit kan niet alle belangrijke voedingsstoffen bevatten, dus proberen we ons menu te diversifiëren met verschillende soorten fruit, vooral in de zomer. [ 1 ]

Fruit dankt zijn heerlijke smaak aan de aanwezigheid van suikers en koolhydraten. Wat moeten diabetici in dit geval doen? Welk fruit kun je eten met diabetes type 1 en type 2? Hoe kun je je lichaam voeden zonder het te schaden?

Het dieetmenu voor diabetespatiënten moet bestaan uit fruit met een laag suikergehalte. Fruitsoorten die veilig zijn voor deze ziekte zijn onder andere:

• abrikozen (17 kcal en 4 g koolhydraten);
• kiwi (respectievelijk 56 kcal en 13 g);
• sinaasappelen (62 kcal en 15 g);
• grapefruits (39 kcal en 9 g);
• peren (58k en 14g);
• appels (40-50 kcal en 14 g, afhankelijk van de variëteit).

Kun je pruimen eten als je diabetes hebt?

Om deze vraag te beantwoorden, moet je de chemische samenstelling van de bes begrijpen. 100 gram bevat het meeste water (86%), ongeveer 10% koolhydraten en 1,5% voedingsvezels. De energiewaarde is gemiddeld 50 kcal.

Deze informatie geeft geen eenduidig antwoord, omdat pruimen enerzijds een laag caloriegehalte hebben, maar anderzijds wel veel suiker bevatten. De goede GI zal het probleem oplossen - 22 U, wat betekent dat de opname van koolhydraten traag is. Pruimen kunnen worden geconsumeerd met diabetes, maar alleen verse, omdat in jam, puree, gedroogde en ingemaakte pruimen de suikerconcentratie aanzienlijk toeneemt. Een andere belangrijke voorwaarde is om de limiet te kennen: geniet ervan en eet niet te veel. Bovendien hebben studies het antihyperglycemische effect van pruimen bewezen bij obesitas en diabetes type 2. [ 2 ]

Pruimen voor een hoog suikergehalte

In welke rij staan pruimen en kunnen ze gegeten worden met diabetes type 1 en 2? Deze bes bevat weinig calorieën (46 kcal), koolhydraten 11 g per 100 g lichaamsgewicht en een lage glycemische index (slechts 22 eenheden), wat erg belangrijk is voor diabetes.

Verhoogt pruim de bloedsuikerspiegel? Door het hoge vezelgehalte vertraagt het de opname van glucose, wat de belasting van de fysiologische mechanismen die de bloedsuikerspiegel reguleren vermindert. Door een redelijke dosis van 200 gram pruim per dag te nemen, vóór de hoofdmaaltijd, kunt u het maximale effect bereiken zonder uzelf te schaden.

Pruim voor zwangerschapsdiabetes

Deze vorm van diabetes wordt vastgesteld bij zwangere vrouwen. De zwangerschap staat onder constante medische controle en diverse laboratoriumtests worden periodiek gecontroleerd, waaronder de bloedglucosespiegel. Bij een waarde van 5,1 mmol/l of hoger wordt zwangerschapsdiabetes vastgesteld.

Verminderde gevoeligheid van weefsel voor insuline gaat gepaard met hormonale veranderingen in het lichaam en legt bepaalde beperkingen op aan de voeding. Juist in een tijd waarin de foetus bouwstoffen nodig heeft, de basis voor de gezondheid van de baby, moet je je beperken tot gezonde, maar suikerhoudende producten.

Pruimen zijn niet strikt verboden; verse bessen kunnen door zwangere vrouwen worden gegeten, maar in redelijke hoeveelheden. [ 3 ]

Pruimensap voor diabetes

Alle sappen worden onderverdeeld in vers bereide en ingeblikte sappen, waarbij suiker als conserveermiddel wordt gebruikt. Deze laatste zijn verboden bij diabetes. Vers pruimensap met vruchtvlees in een volume dat overeenkomt met de aanbevolen dagelijkse dosis, verdund met gekookt water in een verhouding van 1:1, is acceptabel. Het is ook effectief in het verminderen van cognitieve stoornissen, [ 4 ] verlaagt het cholesterolgehalte in de hersenen en de expressie van eiwitten die verband houden met neurodegeneratieve processen. [ 5 ]

Voordelen

Wat zijn de voordelen van deze sappige, vlezige en heerlijke bessen? De gunstige eigenschappen van pruimen zijn te danken aan de aanwezigheid van vele micro-elementen: kalium, calcium, natrium, jodium, zink, mangaan en magnesium. Ze bevatten vitamine A, C, E, bètacaroteen, een groot aantal B-vitaminen, mono- en disarides, glucose, sucrose, fructose, omega 6 en verzadigde vetzuren. Ze zijn een bron van choline, bètacaroteen, riboflavine, vitamine E, PP, niacine en pyridoxine, maar bevatten vooral ascorbinezuur. Van de mineralen overheerst kalium, in kleinere hoeveelheden calcium, fosfor, natrium, magnesium, silicium en andere.

De bes kan de immuniteit versterken, heeft een laxerende en diuretische werking, versterkt de bloedvaten, normaliseert de bloedsomloop, verwijdert gifstoffen en heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen. Het reinigt de darmen op milde wijze en bevordert de peristaltiek. Het heeft ontstekingsremmende, antioxiderende en antiallergische eigenschappen en verbetert het geheugen.

Hoe beïnvloedt een dergelijke samenstelling de gezondheid van een diabeet? Pruimen versterken het immuunsysteem, versnellen regeneratieve processen, verbeteren de werking van de bloedsomloop en de gezichtsorganen, voorkomen de ontwikkeling van osteoporose en artritis, verwijderen gifstoffen en gifstoffen en hebben een uitstekende diuretische en laxerende werking.

Gele pruim is een van de vele variëteiten. Hij is ook rijk aan pectines, vitaminen en mineralen, antioxidanten en helpt de bloeddruk te stabiliseren, cholesterol te verlagen en de vorming van plaque in de bloedvaten te voorkomen. Qua smaak doet hij zeker niet onder voor blauwe variëteiten, en zijn caloriegehalte is zelfs iets lager. Bij diabetes kunnen gele bessen in gematigde hoeveelheden (tot 200 g) in het menu van de patiënt worden opgenomen. [ 6 ]

Pruimen kunnen schadelijk zijn voor mensen met reuma, jicht, galstenen en diabetes als ze oncontroleerbaar worden gegeten. Deze aandoeningen vormen een contra-indicatie voor het eten van de vrucht.

Contra

Pruimen worden niet aanbevolen voor mensen met een hoge zuurgraad, tijdens verergering van aandoeningen van het spijsverteringskanaal. Ze zijn ook gecontra-indiceerd bij individuele intolerantie, bij een verstoorde darmflora en voor moeders die borstvoeding geven, omdat ze de ontlasting van de baby losmaken.

Mogelijke risico's

Pruimen zijn een waardevolle bron van nuttige voedingsstoffen, maar er kunnen soms complicaties optreden bij de consumptie ervan: een verhoogde bloedsuikerspiegel als u veel verse of verwerkte bessen eet, het optreden van diarree en allergieën.

Wat kan pruimen vervangen bij diabetes?

Voedsel is brandstof voor ons lichaam en fruit speelt een belangrijke rol bij het verzadigen van het lichaam met voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid. Als pruimen om de een of andere reden niet geschikt zijn (winderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree, enz.), kunnen ze worden vervangen door andere vruchten uit de bovenstaande lijst. Peren verdienen speciale aandacht bij diabetes.

Peren zijn rijk aan vezels, tannines, pectines, suikers, foliumzuur en andere vitamines, en veel mineralen. Peren zijn ook een bron van fytochemicaliën, met name antioxidanten. Het vitamine C-gehalte van peren is ongeveer 7 mg, waardoor peren een goede bron van vitamine C zijn. Middelgrote peren zijn ook geconcentreerd in vezels (6 g) en worden beschouwd als een uitstekende bron van voedingsvezels. Zoals alle fruitsoorten zijn peren een belangrijke bron van kalium (180 mg). Hoewel de glycemische index van het fruit 2 keer hoger is dan die van pruimen, normaliseren de vezels de stofwisselingsprocessen goed, vertragen ze de stijging van de glucosespiegel en voorkomen ze scherpe schommelingen. [ 7 ]

Een ander alternatief voor pruimen zijn pruimen of gedroogde Hongaarse pruimen. Het drogen ervan vermindert de waarde van het fruit niet; het behoudt riboflavine, foliumzuur, fosfor, borium, magnesium, enz. De antioxidanten in het fruit zorgen voor de immuuneigenschappen van het fruit. Pruimen zijn een preventieve maatregel tegen veel ziekten, waaronder osteoporose. [ 8 ]

Het wordt aanbevolen om 3-4 stuks per dag te eten, het kan ook gebruikt worden in andere gerechten en compotes.

Beoordelingen

Volgens veel diabetici drijft de diagnose hen niet in een gastronomische hoek. Dit geldt ook voor fruit, waaronder pruimen. Matige consumptie ervan, en het beperken van de broodconsumptie, wordt een gewoonte, zonder enige beperking van hun keuzevrijheid.