Sappen met type 1- en 2-diabetes

Diabetes wordt gekenmerkt door verlies van gevoeligheid van cellen voor insuline (type 2) of de volledige afwezigheid van de productie als gevolg van het afsterven in het endocriene deel van de pancreas (type 1). Dit hormoon is nodig voor de opname van koolhydraten, zonder dit stijgt de suiker in het bloed en dit heeft gevolgen voor alle menselijke organen. De ziekte vereist een speciale benadering van het dieet, een aanzienlijke vermindering van het menu van vetten en koolhydraten, een toename van voedsel dat rijk is aan vezels. Kan ik sap drinken bij diabetes?

Sappen zijn een geconcentreerde samenstelling van de grondstoffen waaruit ze zijn gemaakt. Dus, om een glas appel te bereiden, zijn 4-5 middelgrote vruchten, ananas - bijna een hele ananas, enz. Zelfs als je geen suiker toevoegt, gemaakt van fruit, bevatten ze het in voldoende hoeveelheid om de diabeet schade toe te brengen, omdat ze veel licht verteerbare koolhydraten bevatten: sucrose, fructose. Binnen een half uur na 200 ml dronken vruchtensap neemt de glucose in het bloed toe met 3-4 mmol / l, en als ze een volledige maaltijd kregen, dan met 7-8 eenheden. Deze feiten geven aan dat hoewel er in de sappen veel nuttige stoffen voor het lichaam zijn, patiënten met diabetes zorgvuldig en zorgvuldig moeten worden benaderd voor hun consumptie.

Nuttige sappen voor diabetes

Het is het beste om de middenweg in het dieet te vinden tussen goed en slecht, omdat u uw gastronomische behoeften kunt bevredigen met een onschadelijk en smakelijk product. In deze context hebben we het uitsluitend over verse sappen. Overweeg welke geschikt zijn voor diabetici:

• granaatappelsap - deze vrucht heeft een zure smaak, wat betekent dat er weinig suiker in zit. De waarde van granaatappel is laag in calorieën met een grote hoeveelheid vitamines (C, E, groep B), mineralen (calcium, fosfor, aluminium, mangaan, chroom, etc.), aminozuren (15 namen), vetzuren, flavonoïden, tannines. Het verhoogt de bloedglucose, immuniteit, normaliseert de bloeddruk, vermindert het cholesterolgehalte, versterkt de wanden van bloedvaten, bindweefsel en botweefsels, versnelt regeneratieprocessen, verwijdert gifstoffen en slakken, stabiliseert hormonen, bevordert de spijsvertering. Al deze eigenschappen zijn het best geschikt voor diabetici. Om te drinken moet het worden verdund - een gemiddelde van een half glas water 50 ml sap. Gedronken voor de maaltijd vermindert het de dorst, vermindert het de droge mond, verbetert het de algehele gezondheid. Het kan schade toebrengen aan mensen met een hoge zuurgraad van de maag, pancreatitis, vaak gepaard gaand met diabetes, maagzweer, exacerbaties van gastritis;
• Appelsap - niet elke appel is geschikt voor deze pathologie. Sap van groene zure vruchten - precies wat verzadigd is met pectines, enzymen, micro-elementen, vitamines, helpt bij de bestrijding van avitaminose en bloedarmoede, zuivert het bloed. Vergeet niet dat diabetici niet meer dan 2-3 appels per dag mogen eten, dus je moet het sap uit dezelfde hoeveelheid fruit persen;
• Klisjesap voor diabetes - een andere naam is klis, heeft een unieke samenstelling, waardoor het mogelijk is de insulinedosis te verlagen. Het bevat de nodige vette oliën voor patiënten, versnelt de weefselregeneratie, bittere glycosiden, reguleert het koolhydraatmetabolisme, polysaccharide-inuline, splitst vetten en verbetert de functionaliteit van de pancreas, tannines, die ontstekingsremmende en bacteriedodende eigenschappen hebben. Daarnaast voorkomt vitamine C de ontwikkeling van besmettelijke ziekten, verbetert caroteen het gezichtsvermogen, maakt rutine de wanden van bloedvaten elastischer. Het is ongewenst tijdens de zwangerschap en het voeden van een kind, terwijl het diuretica gebruikt. Sap kan worden verkregen van de jonge bladeren van de plant van april tot juni. Op andere momenten zijn ze minder waardevol. Ze worden afgescheurd en in water gedrenkt gedurende 3 uur, na gemakkelijk drogen worden ze tweemaal door een vleesmolen gevoerd en geperst. Je kunt het sap van de wortels halen, vermalen en goed persen. De resulterende drank wordt niet langer dan 3 dagen bewaard, ter voorbereiding op de toekomst moet deze worden ingevroren, bewaard of gemengd met alcohol;
• citroensap - zuur naar smaak, met ascorbinezuur, citroenzuur, appelzuur, pectinen, fytonciden, caroteen, riboflavine, thiamine, flavonoïden, rutine en andere even bruikbare stoffen. We eten citroen voor de preventie van verkoudheid, omdat het versterkt de afweer, met avitominoza, pathologieën van het maagdarmkanaal, urolithiasis, jicht, reuma, hypertensie. Eerder was hij in de vraag voor de preventie van scheurbuik. Een dergelijk breed werkingsspectrum van zijn biologisch actieve componenten is vooral waardevol bij diabetes mellitus, tenzij er een overmatige afscheiding van zoutzuur is. Het kan worden gedronken verdund met water, natuurlijk wordt geconsumeerd door een buis, om het tandglazuur niet te beschadigen;
• Diabetes citroensap met ei - Deze combinatie van voedingsmiddelen wordt gebruikt om de werking van suiker voor een lange tijd te verminderen. Een cocktail klaarmaken door het sap van een citroen met een ei te combineren, goed roeren en 's morgens op een lege maag drinken. Na 3 dagen wordt een pauze een maand genomen en herhaalt u;
• Sinaasappelsap - deze citrus zelf is erg handig voor mensen, het verhoogt de immuniteit, antioxidanten in de samenstelling zijn goed voor kankerpreventie, het reinigt effectief de darmen, de specifieke pigmenten bestrijden glaucoom, staar, wat belangrijk is voor diabetici. Maar er is cellulose in de foetus, die het proces van glucose-opname in het bloed vertraagt, in sappen is het laag. Als voedingsdeskundigen 1-2 vruchten per dag toelaten, moeten sappen van dezelfde hoeveelheid oranje heel voorzichtig worden gedronken, verdunnen met water in de verhouding 1: 2;
• abrikozensap - heeft veel nuttige eigenschappen: caroteen - verandert in vitamine A, die zo nodig is voor het lichaam, reinigt het van vrije radicalen, pectines - verwijdert slakken en toxines, mineralen - zijn betrokken bij de processen van metabolisme en bloedvorming. Abrikoos vecht met bederfelijke bacteriën in de darmen, versterkt het zenuwstelsel, botweefsel. Dit alles zou kunnen werken op een diabeticus, als er niet veel suikers in zitten. Deze drank is onaanvaardbaar voor diabetici;
• berkensap - vanwege zijn helende eigenschappen proberen veel mensen in de lente het zo veel mogelijk te verzamelen en het de rest van het jaar te bewaren. Bij diabetes heeft een fris drankje meer voordelen, je kunt het ook invriezen. Vanwege het lage glucosegehalte en het hoge calciumgehalte, is het niet schadelijk voor de bloedvaten en versterkt het tegelijkertijd de werking van het hart. Saponinen in hun samenstelling verminderen de belasting van de nieren, splitsen de stenen erin. Aminozuren en etherische oliën zijn betrokken bij het reinigen van de organen van schadelijke toxische stoffen. Drink het een glas drie keer per dag gedurende 20-30 minuten voor de maaltijd.

Groentesappen voor diabetes type 2

Naast vruchtensappen zijn er verschillende groente. Insuline-onafhankelijke diabetes van het tweede type vereist strikte naleving van het dieet, dus we zullen ons concentreren op de meest populaire, in staat om te helpen met diabetes:

• Tomatensap - tomaat heeft een lage glycemische index (15 eenheden), dit alleen spreekt in zijn voordeel. Vers daarvan bevat belangrijke mineralen voor de mens: fosfor, kalium, ijzer, calcium, jodium, zink, fluor; vitamines van groep B, C, E, niacine, foliumzuur, caroteen, lycopeen, enz. De energiewaarde van een tomaat is laag (20kkal per 100 g van het gewicht), er zitten geen vetten in, dus het gebruik ervan zal de pancreas niet schaden, de water-zoutbalans herstellen, verminderen cholesterol, een gunstig effect op de hartactiviteit, maar kan een nadelige invloed hebben op de gezondheid van jicht, verergering van gastritis, pancreatitis, maagzweer. Het kan dagelijks gescheiden van het hoofdvoer worden gedronken in een hoeveelheid van 500 - 600 ml;
• aardappelsap - het verwijst niet naar lekkernijen die plezier kunnen geven, maar omwille van je gezondheid, kun je twee keer per dag een paar slokjes nemen (ze raden een halve kop eenmalig aan). Dit product heeft een wondhelend, tonisch en ontstekingsremmend effect, de enige voorwaarde hiervoor is om het vlak voor gebruik te bereiden;
• wortelsap - zelfs kinderen weten wat de voordelen zijn van deze groente: beta-caroteen, vitamine C, E, B, K, veel mineralen. Oogartsen dringen aan op opname in het dieet om de gezichtsscherpte te verbeteren, het wordt aanbevolen om het lichaam, de bloedvaten te versterken, de weerstand tegen virale en bacteriële middelen te verhogen. Zijn glycemische index in zijn ruwe vorm is niet hoog, dus sappen met een limiet van 250 ml gedurende de dag zijn zeer acceptabel voor diabetici;
• bietensap is iets dat mensen met diabetes kan waarschuwen - een verhoogd sucrosegehalte. Aan de andere kant zijn er veel dingen die een onschatbare dienst kunnen betekenen voor de gezondheid van de patiënt - ze reinigt de bloedvaten, verlaagt de indicatoren van "slechte" cholesterol, bloeddruk, d.w.z. Worstelen met de effecten van diabetes. In deze situatie is het belangrijk om een balans te vinden tussen voordeel en schade, en daarom, houden aan de vereiste dosering - 50 ml per keer met een frequentie van 4 keer per dag, met controle van het effect op suikerspiegel. Met een duidelijke verhoging zou het moeten worden opgegeven;
• Pompoensap - er zijn waarschijnlijk geen mensen die nog niet hebben gehoord van de voordelen van deze bes, dus pompoengerechten en diabetes zijn goede 'partners'. De speciale waarde voor mensen met deze pathologie is dat pompoen bijdraagt aan de productie van zijn eigen insuline. Bovendien helpt het om vocht uit het lichaam te verwijderen, schadelijke cholesterol, om bloedarmoede te voorkomen. Nuttige bes in welke vorm dan ook, inclusief vruchtensappen. Vers fruit wordt op een rasp ingewreven en door gaas geperst;
• komkommersap - hoewel er in een groente geen overvloed aan vitamines is, overheerst water, maar het is effectief als een diureticum en cholereticum, dat belangrijk is voor endocriene ziekten. Daarnaast heeft het sporenelementen zoals kalium, natrium, fosfor, kalium, chloor. Er wordt aangenomen dat komkommer de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt, het zenuwstelsel en vasculaire systemen versterkt. Er zijn geen dosisbeperkingen voor;
• Koriandrosap - een kruid dat al sinds de oudheid bekend is in het koken, stond bekend om zijn helende werking op het lichaam: het verlaagde de bloedglucose, elimineerde toxines, was een antiseptisch en ontstekingsremmend middel, verbeterde darmmotiliteit en vertering. Maar daarin ligt de keerzijde van de medaille. Hypotensie, zwangerschap, borstvoeding, gastro-intestinale ulcera, tromboflebitis - diagnoses waarin het schade kan aanrichten. Het verminderen van suiker met cilantrosap moet deze kenmerken krijgen;
• plantaardig merg sap is een veelzijdige en onschadelijke groente met zeldzame uitzonderingen. Het verbetert de eetlust, omhult de slijmvliezen van de spijsverteringsorganen goed, elimineert wallen, helpt bij de strijd tegen obesitas, als vetophopingen zich in de taille concentreren, verhoogt het hemoglobinegehalte en de elasticiteit van de bloedvaten. Courgettesap is erg populair bij mensen die zich houden aan diëten om af te vallen. En toch zouden ze niet moeten worden misbruikt, omdat dit kan de stoel aanzienlijk ontspannen, de water-zoutbalans verstoren. De glycemische index is 15, een laag cijfer, maar het volume, meer dan 400 ml per dag, hoeft niet te worden overschreden.

Als een van de genoemde sappen onacceptabel is om te proeven, dan kan het worden gecombineerd met anderen, bijvoorbeeld groente en fruit, waardoor heerlijke cocktails worden gemaakt. Vooral nuttig is de toevoeging van "groene" peterselie, dille, koriander. Dit verhoogt de gunstige componenten, terwijl het koolhydraten vermindert.

Welk sap kan niet drinken met diabetes?

De technologie om sappen op een industriële manier te maken, bestaat uit verschillende fasen: de productie van een concentraat door verdamping van water en vervolgens het herstel. Dit product bevat een hoge suikerconcentratie, wat onaanvaardbaar is bij diabetes. Ook kun je geen natuurlijke sappen van zoet fruit drinken: perzik, abrikoos, druiven.