Visallergie

Eén type voedselallergie is een allergie voor vissen, dat wil zeggen een allergie voor een bepaald eiwit in de vismusculatuur. Allergene eiwitten worden in verschillende concentraties in verschillende vissoorten aangetroffen, sommige mensen met visallergie kunnen tonijn als de minst allergene soort eten, maar dit feit is eerder uitzondering dan regel.

[1], [2], [3]

Oorzaken van visallergie

Elke allergie heeft zijn eigen geschiedenis van de ontwikkeling van de ziekte, meestal komt de voedselallergie niet plotseling tevoorschijn, maar zijn er voorouders al in de vorm van intolerantie voor bepaalde producten uit de vroege kindertijd. De meest voorkomende oorzaken van allergie voor vis - intolerantie spiereiwit vis, eiwitfragmenten intolerantie vis (allergisch voor eieren), intolerantie voor eiwitten - vis afvalproducten resultaten (allergisch voor een bekleding mucus, feces). Als reactie op de ontvangst van een allergeen produceert het lichaam antilichamen die de eiwitten van het lichaam zelf aanvallen. Net als andere voedselallergieën is allergie voor vis en visproducten vaak een overgeërfd kenmerk, dat tot uiting komt in een complex met allergieën voor andere voedingsmiddelen en moeilijk te corrigeren is.

Symptomen van visallergie

Zoals elke allergie manifesteren de symptomen van een visallergie zich ook na contact met het allergeen. Meestal zijn er een verscheidenheid van dermatitis, gevolgd door de mate van prevalentie zijn de symptomen van rhinitis en scheuren, zelfs nog zeldzamer aanvallen van hoesten en kortademigheid (astma), voedselallergie veroorzaakt zelden angio-oedeem. De enige juiste bevestiging van de aanwezigheid of afwezigheid van allergieën voor vissen kan bestaan uit tests en allergische tests, omdat de visallergie niet verdwijnt tijdens het koken van het product en de symptomen bij contact met rauwe en gekookte vis kunnen variëren.

De mate van allergische reactie van het lichaam hangt af van de mate van immuniteit en het volume van het binnenkomende allergeen. Veel mensen maken zich zorgen over de vraag hoe de allergie voor vissen tot uiting komt en hoe gevaarlijk is het? Wanneer voldoende inkomende materiaal (wanneer het lichaam het allergeen herkent) zouden de meeste verwachten een uitslag in de vorm van rode plaques, kunnen huiduitslag veroorzaken jeuk, meestal verschijnen uitslag op de bocht en het gezicht (waar de huid is gevoeliger en eenvoudiger aan een opvallende ontwikkeling blootstelling). Langdurige toelating allergeen mogelijke degeneratie droge huiduitslag weeping zijn bevestigd secundaire infectie (in een vochtige warme kweekmedium bacteriën gemakkelijk voortplanten). Als de visallergie zich manifesteert als een hoest, dan is de hoest droog, slopend, nasaal, zonder de lichaamstemperatuur te verhogen. In het geval van een "hoest" -reactietype, moet worden overwogen hoesten tot een verstikking en zwelling.

Onder de gevallen van intolerantie voor visproducten, is een allergie voor rode vis en rode kaviaar toegewezen. Het probleem van dit soort eiwitintolerantie is een speciale eiwitwaarde (hoog eiwitgehalte, te voedingswaarde-index van dit product) en de aanwezigheid van kleurpigmenten. Heel vaak wordt intolerantie voor rode vis en rode kaviaar gecombineerd met een allergie voor fel gekleurd voedsel en een allergie voor schaaldieren, garnalen en weekdieren. Met dit type allergie kunnen patiënten echter hopen hun toestand te verbeteren na langdurige onthouding van het gebruik van allergenen en het opnieuw starten van het gebruik van visgerechten uit riviervisvariëteiten. In de regel komt dit type allergie niet tot uiting bij het gebruik van witte riviervis.

Soms beweren patiënten dat ze allergisch zijn voor aquariumvissen. In de regel verbergt een soortgelijke verklaring een allergie voor visvoer en intolerantie om producten in aquariumwater te bederven. Voedsel voor vis, vooral geen fabrieksproductie, is praktisch een stof met een grove fractie van eiwitcomponenten, die sterke allergenen zijn, zelfs voor een lichaam dat niet vatbaar is voor dergelijke reacties. Op hun beurt bevatten aquariumwater- en aquariumfilters producten van desintegratie van de resultaten van vitale activiteit van vissen, te eiwitcomponenten. Allergie voor aquariumvissen kan worden toegeschreven aan allergieën van contacthuishoudens en de preventie ervan wordt beperkt tot het gebruik van korrelvormige voedergewassen en om contact met aquariumwater te verminderen.

Opgemerkt wordt dat allergie voor gezouten en gerookte vis hoeft bijzonder verschilt niet van allergie überhaupt vissen, aangezien de gezouten en gerookte eiwitten hun allergene eigenschappen verliezen als positieve factoren immuunrespons verschillende additieven en kleurstoffen gebruikt in industriële productie . Bij het eten van vis gezouten huis moet oppassen voor helminthiases (in sommige gevallen kunnen manifestaties van parasitaire infectie samenvallen met allergie). Drinken gezouten vis (zoals voedsel of snacks) draagt een extra belasting voor de nieren, hart en maagdarmkanaal die kunnen leiden tot chronische ziekten, waaronder allergische reacties dienen als een provocateur.

Met verschillende thermische verwerking van vis kunnen viseiwitten het milieu binnendringen, wat allergische allergische reacties kan veroorzaken in de vorm van verstikking, rhinitis (met of zonder niezen), zwelling. De echte sensatie van de geur van de mens wordt geassocieerd met de inname van microdeeltjes van de substantie op het slijmvlies van de neus en na het herkennen van de geur in de geest verschijnt het beeld van de bron van de geur. Als een allergie op de substantie zelf wordt gevormd, veroorzaakt de inname van het eiwit (microdeeltjes van de substantie) op het slijmvlies noodzakelijkerwijs deze reactie. Dus de allergie voor de geur van vis komt zo vaak voor als de allergie voor vis, te is slechts een van de manifestaties van deze allergie.

Visallergie voor een kind

Vanwege de congestie van de moderne omgeving met allergenen, kan de visallergie bij het kind zich manifesteren vanaf de vroegste monsters voor het voeren van vis (er zal geen accumulatieperiode zijn). Ondanks het gemak van assimilatie en toegankelijkheid, heeft allergie voor vissen bij kinderen dezelfde eigenschap van verzachtende symptomen als bij volwassenen. Onthoud altijd dat door het bereiden van vis zijn allergeniciteit is niet verminderd voor een kind met een allergie voor het effect van "groeien" niet beschikbaar is, een klein kind is niet altijd geassocieerd visgerechten (gehaktballen, soepen) met de afbeelding van de vis te vissen en veroorzaakt aanvallen van kortademigheid of huiduitslag zijn moeilijk te identificeren, dus ouders moeten uiterst voorzichtig zijn.

Behandeling van allergieën voor vissen

Behandeling van allergieën, waaronder behandeling van allergie voor vissen, is allergeen tot een minimum, waarbij een antihistamine, immunosuppressieve therapie, in ernstige gevallen, intensieve therapie en plasmaferese. Er moet aan worden herinnerd dat, in het geval van visallergie, specifieke hyposensitisatie altijd ondoeltreffend is. Onder de antihistaminica kunnen de meest voorkomende claritine, loratadine, eryus, zodak en edem worden genoemd. Immunosuppressiva omvatten corticosteroïden. Zeer goede resultaten toonden calciumpreparaten (calciumchloride en calciumgluconaat) als een afname van de mate van interesse in immuniteit. Plasmaferese en intensieve therapie worden uitgevoerd in gespecialiseerde instellingen (meestal op intensive care-afdelingen).

Preventie van allergieën voor vissen

Vreemd genoeg, als een persoon een visallergie heeft, kan er theoretisch een vis zijn die geen allergieën veroorzaakt, maar deze bewering wordt zelden bevestigd door de praktijk. Meestal worden allergieën veroorzaakt door marinekleurige vissen met een uitgesproken geur, maar in termen van vermindering van allergische manifestaties, zou er ongeschilderde zeevis moeten zijn met een vage geur, gevolgd door niet-gearomatiseerde riviervariëteiten. Als een persoon tekenen van een allergische reactie op zeevis vertoont, kan dit ook wijzen op een mogelijke allergie voor conserveermiddelen die zijn gebruikt om vis op te slaan. Als dit het geval is, moet u wachten tot de immuunrespons op de consumptie van (oceanische) zee-vissen volledig is verdwenen en probeer een kleine hoeveelheid riviergekookte vis zonder huid te gebruiken. In dit experiment is zelfcontrole en de aanwezigheid van een andere persoon die te hulp kan schieten erg belangrijk.

Zoals bij elke ziekte is allergie uitermate belangrijk voor het voorkomen van allergieën voor vis en zeevruchten. Als kan worden gesteld dat allergische reacties duidelijk zijn waargenomen of waargenomen in de naaste familie, zijn de kinderen waarschijnlijk allergisch. Om deze kans te verkleinen, moet u borstvoeding zo lang mogelijk gebruiken, lokaas zo laat mogelijk toedienen en aanvullen met maximaal niet-allergene producten. Voor volwassenen moet in gedachten worden gehouden dat immuniteitsproblemen optreden wanneer verschillende allergenen gelijktijdig worden gecombineerd, met name een combinatie van alcohol en tabaksrook is ongewenst. Met een uitgebalanceerd dieet zijn allergiesymptomen minder gebruikelijk, evenals profiteren van kleine fysieke activiteiten, yoga, autotraining. Het regime van de dag is buitengewoon belangrijk.