Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Zaden bij diabetes mellitus type 1 en 2: de voordelen en schade
Laatst beoordeeld: 23.04.2024
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
In de zomer, ons land behaagt het oog en aangenaam verrast met bloeiende velden met zonnebloemen, en in de herfst met heldere kleuren van veel pompoenen in de tuinen. Dit komt omdat zaden, in onze tradities, niet alleen als voedsel worden beschouwd, maar ook om tijd te spenderen, stress te verlichten, zenuwen te kalmeren. We houden ervan om te praten onder de klik van zaden, vooral de oudere generatie. En hoe zit het met diegenen die aan diabetes lijden, kunnen ze diabetes type 1 en type 2 hebben?
Verhoogen zonnebloempitten de bloedsuikerspiegel?
Dit is het belangrijkste probleem voor diabetici. Het criterium voor het beoordelen van een product in het menu van de patiënt is de glycemische index - een indicator van de manier waarop koolhydraten die met voedsel worden ontvangen, het glucosegehalte in het bloed beïnvloeden. Laag wordt beschouwd als maximaal 40 U. Dus in de zaden hiermee is alles in orde. Met de juiste voorbereiding en gematigde consumptie kunnen ze alleen maar voordelen opleveren.
Bij zwangerschapsdiabetes die optreedt tijdens de zwangerschap, wordt het zelfs aanbevolen om ze te eten vanwege de inhoud van veel stoffen die de vrouw nodig heeft en het ongeboren kind. Ze helpen om te gaan met toxicose, zorgen voor de kracht van het botsysteem van het kind, verlichten nervositeit en depressieve toestanden.
[1]
De voordelen en schade van zaden bij diabetes
Zaden zijn nuttig rauw. In gebakken gaan de meeste heilzame componenten weg en neemt hun vetgehalte ook toe. Omdat mensen zowel hun smaak als hun voordelen willen bevredigen, wordt de beste optie in de oven gedroogd. Maar de meest bruikbare is nog steeds rauw, hoewel het niet noodzakelijk is om een gezuiverde vorm aan te schaffen vanwege het feit dat ze onder invloed van zonlicht zijn geoxideerd. Hier zijn de feiten die getuigen van de voordelen en gevaren van zaden bij diabetes:
- zonnebloempitten - tot de helft van hun chemische samenstelling is vette olie, het vijfde deel behoort tot eiwitten en een kwart tot koolhydraten. Vitaminen (E, PP, groep B), mineralen (magnesium, kalium, fosfor, ijzer, zink, selenium), meervoudig onverzadigde vetzuren, vooral linolzuur, fosfolipiden, carotenoïden, sterolen zijn ook aanwezig.
De belangrijkste waarde van zonnebloempitten is dat 100 g van het product meer dan 100% voldoet aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan tocoferol. Ze verbeteren de immuniteit, versterken het vasculaire systeem en de hartspier, verminderen de bloeddruk, kalmeren het zenuwstelsel, brengen het koolhydraatmetabolisme in evenwicht.
Kan schade veroorzaken als u de aanbevolen dosis overschrijdt (tot 100 g per dag), gebruik ze in gefrituurde vorm. Als gevolg van deze warmtebehandeling springt de glycemische index van 10 IU naar 35, wat betekent dat het niveau van glucose in het bloed kan springen. Bovendien irriteren ze het slijmvlies van de spijsverteringsorganen en kunnen ze ontstekingen veroorzaken;
- pompoenpitten - ze zijn niet alleen mogelijk, maar moeten ook worden opgenomen in de voeding van een diabeet, omdat hebben een lage glycemische index (10 U), rijk aan omega-3 en omega-6, veel vitamines, micro- en macronutriënten, organische en aminozuren, fytosterolen, harsachtige stoffen. Ze bevatten weinig koolhydraten en veel proteïnen, paddenstoelen verminderen het cholesterolgehalte en voorkomen daarom de ontwikkeling van atherosclerose, versterken de celmembranen, normaliseren de slaap, de vezels verwijderen vet en slakken. Een voldoende ijzergehalte helpt om bloedarmoede te elimineren. Ze hebben een diuretisch en laxerend effect en de ruwe cucurbitine-aminozuren, vanwege de aanwezigheid van het aminozuur cucurbitine in de zaadhuid, bevorderen de verwijdering van wormen.
Daarnaast bevatten pompoenpitten voldoende calorieën en kunnen ze met ongecontroleerde consumptie schade aanrichten.
Een afkooksel van zonnebloempitten met diabetes
Zonnebloempitten worden gebruikt om medicinale afkooksels en infusies te maken. Vanwege hun hoge calorische waarde zal een dergelijke consumptiemethode alleen maar voordelen bieden. Voor de bereiding van de infusie zijn 2 eetlepels zaad en een glas water nodig. Zaden worden gestampt en kokend water gegoten. Na een uurtje infuus kunt u 2 keer per dag 200 ml drinken.
Voor bouillon kun je dezelfde verhoudingen nemen. Na het koken op een laag vuur laten staan tot een kwart van de vloeistof is verdampt. Het enige dat overblijft is filteren, drie keer per dag een lepel drinken. Om een behandelingskuur in 2 weken uit te voeren, na een pauze van vijf dagen, kunt u herhalen.
Beoordelingen
Afgaande op de beoordelingen, hebben mensen lang geleden de positieve eigenschappen van zaden gekend. Sommige, inclusief zwangere vrouwen, gebruiken ze om maagzuur te verwijderen, anderen - om wallen te elimineren, met obstipatie. Dus alternatieve geneeskunde heeft dit product al lang in gebruik genomen.
Het is ook erg populair onder vegetariërs, die dierlijke eiwitten weigeren, met behulp van zo'n krachtige bron van voedingsstoffen die nodig zijn voor vitale activiteit, hun volledige vervanging vindt plaats.