Allergie voor aardappelen

Ongelooflijk, maar waar: de aardappelallergie bestaat. In zijn puurste vorm is het echter zeldzaam. Maar negeren en geen rekening houden met de reactie van het lichaam op het "tweede brood" kan dat niet. Een aardappelallergie kan immers, net als elke andere voedselallergie, een anafylactische shock veroorzaken.

[1], [2]

Oorzaken van allergie voor aardappelen

Zoals eerder vermeld, is de diagnose "allergie voor aardappelen" uiterst zeldzaam. Deze groente, waarvan bekend is dat hij zelfs het systeem van kindervoeding binnengaat, wordt vaak niet beschouwd als een mogelijke oorzaak van voedselallergieën. Zelfs integendeel: artsen adviseren vaak om precies aardappelen te gebruiken bij het optreden van allergische reacties ...

Dezelfde allergie voor aardappel ontwikkelt zich meestal als reactie van het lichaam op zetmeel of eiwitten (penton, tuberine, enz.). In dit geval kunnen zowel luchtweg- als voedselallergieën voor aardappelen worden waargenomen.

Op een bepaald moment, in het ziekenhuis van de Universiteit van Leuven (België), werd een experiment uitgevoerd. Mensen in witte jassen onderzochten de gezondheid van acht kinderen, van 3,5 maanden tot 2 jaar oud. Iedereen had allergische reacties van onbegrijpelijke oorsprong. Volgens de wetenschappers had de hele schuld gewone witte aardappelen kunnen zijn. Deze hypothese werd experimenteel gecontroleerd. Resultaat: bij 2 van de 8 kinderen veroorzaakte de aardappel allergische reacties van het directe type, de rest - vertraagd. Wetenschappers konden niet vaststellen wat precies deze reactie van het organisme veroorzaakte. Het bleek dat elk kind aldus "reageerde" op verschillende combinaties van aardappeleiwitten. Er werd ook ontdekt dat de thermische verwerking van aardappelen praktisch geen effect heeft op de situatie en de allergeniciteit van de groente niet vermindert, althans niet voor kinderen. Toegegeven, de aardappelallergie was kort. Bij 7 van de 8 onderzochte kinderen verdween ze zodra ze 6 jaar oud waren.

[3], [4], [5], [6]

Symptomen van aardappelallergie

Allergie voor aardappelen kan zich in een aantal symptomen manifesteren. Dit kunnen, net als gastro-intestinale reacties (darmstoornissen), dus rhinitis, niezen, jeuk en brandend gevoel in de mond zijn. Bovendien zijn contacteczeem, eczeem, galbulten en zelfs astma-aanvallen mogelijk. Allergieën voor aardappelen kunnen zeer ernstige hoofdpijn veroorzaken en zelfs, zoals reeds vermeld, anafylactische shock.

Het is belangrijk op te merken dat de reactie kan optreden, zelfs als indirect contact optreedt. Bij kinderen kunnen bijvoorbeeld allergische verschijnselen optreden als het kind in de keuken is, waar de aardappelen worden schoongemaakt.

Dus de aardappelallergie kan zich manifesteren door dergelijke tekens: 

• moeite met slikken;
• hripota; 
• zwelling van de lippen, tong, keel en gezicht; 
• astma; 
• netelroos; 
• hoesten, niezen; 
• roodheid, tand en tederheid van de ogen; 
• loopneus; 
• misselijkheid, braken, diarree; 
• kortademigheid; 
• hoofdpijn, slaapstoornissen, duizeligheid; 
• jeuk en tintelingen in de mond.

De vroegste en meest typische symptomen zijn roodheid en een kleine uitslag op de huid rond de mond, jeuk in de mond, zwelling van het slijmvlies. Deze tekens verschijnen in de regel onmiddellijk na het gebruik van aardappelen. Ook wordt de allergie voor aardappelen vaak gemanifesteerd door afwijkingen in het werk van het maag-darmkanaal. Dit zijn symptomen zoals gebrek aan eetlust, misselijkheid, braken, overstuur van de ontlasting, stiksels in de buik.

Allergie voor aardappelen bij zuigelingen

Het zijn baby's die het vaakst gevoelig zijn voor allergische reacties op bepaald voedsel. Alle fouten zijn nog steeds fragiele wanden van de darm. Ze kunnen het kleine organisme eenvoudigweg niet de noodzakelijke bescherming tegen allergenen bieden. Bovendien kan het bevorderen van de ontwikkeling van allergieën bij kinderen een erfelijke aanleg en milieufactoren zijn.

Er is een allergie voor aardappelen bij zuigelingen op bijna dezelfde manier als bij patiënten van andere leeftijdsgroepen. Dit kan huidletsels (dermatitis, angio-oedeem, urticaria), gastro-intestinale stoornissen (misselijkheid, braken, winderigheid, diarree, verstopping), en respiratoire aandoeningen (rhinitis, niezen, en astma).

Volgens statistieken is in 26 procent van de gevallen de oorzaak van voedselallergie bij eenjarige kinderen aardappelen. Trouwens, vergeet de zogenaamde "kruisreactie" niet. Met een exacerbatie van voedselallergieën voor aardappelen, kan het lichaam "onvoldoende reageren" op andere producten die vergelijkbaar zijn in antigeenstructuur. Als gevolg hiervan kan een allergische reactie op een ander product ontstaan. Wanneer allergisch voor aardappelen, aubergines, tomaten, groene en rode paprika's, kan paprika, tabak een kruisreactie geven.

Er is echter een dergelijke onuitgesproken regel: als een allergie optreedt bij een kind jonger dan drie jaar, verdwijnt het hoogstwaarschijnlijk met de leeftijd.

[7]

Diagnose van aardappelallergie

Bij het diagnosticeren van allergieën bij zuigelingen, is het noodzakelijk om allereerst aandacht te besteden aan de voeding van de zogende moeder en het kind. Om de exacte oorzaak vast te stellen, moet u een voedingsdagboek maken. Daar is het noodzakelijk om alle producten die het kind en de moeder gebruiken op te schrijven, en ook om de reactie van het organisme van het kind op voedsel te noteren.

Als u, naar uw mening, een product hebt gekozen dat een allergie veroorzaakt, maar er zeker van wilt zijn, kunt u de methode van voedselprovocatie gebruiken. Het houdt in dat het product "verdacht" in het begin gedurende enkele weken volledig uit een rantsoen van de persoon wordt verwijderd en vervolgens terugkeert naar het menu. Al die tijd, de toestand van de patiënt, het uiterlijk of vice versa - het verdwijnen van allergische reacties. Het is waar dat moet worden onthouden: deze methode is behoorlijk gevaarlijk. Omdat het anafylactische shock kan veroorzaken. Daarom is het noodzakelijk om het alleen onder toezicht van een arts uit te voeren.

Voor een nauwkeurige diagnose van een allergie voor aardappelen, moet u waarschijnlijk huidtests uitvoeren. In dit geval wordt het vermoedelijke allergeen (aardappelproteïnen, zetmeel) geïnjecteerd in een kleine hoeveelheid en een minimale concentratie onder de huid. Door op deze manipulatie in te gaan, kan de arts bepalen of er een allergie is voor aardappelen. Veel artsen adviseren echter niet om deze methode te gebruiken bij kinderen jonger dan 5 jaar.

Om nauwkeurig te begrijpen of een persoon allergisch is voor aardappelen, moet hij een onderzoek ondergaan bij een allergoloog en een voedingsdeskundige. Bovendien kunt u bloedtests CAP-RAST of ELISA uitvoeren. Het is mogelijk om te bepalen of allergische aardappelen allergiescreening zijn (analyse van specifieke immunoglobulines E).

Behandeling van allergieën voor aardappelen

Allereerst moet het al bij de eerste tekenen van de gevoeligheid van het organisme voor aardappelen worden uitgesloten van het dieet. Als de allergie voor aardappelen zich manifesteert in de baby, geef dan het "tweede brood" op, en - in welke vorm dan ook, moet en moeder.

Bovendien moet u, in aanwezigheid van allergische reacties, strikt het hypoallergene dieet volgen.

Een breed verspreid recent ontvangen speciale immunotherapie. Het is in de inleiding met de toenemende dosering van het allergeen in het lichaam voor de patiënt. Als reactie worden ogenschijnlijk antilichamen geproduceerd. Maar een dergelijke behandeling kan alleen worden uitgevoerd door een ervaren allergoloog en alleen na een grondig onderzoek.

In geval van ernstige voedselallergie voor aardappelen moet u antihistaminica nemen. De meest populaire zijn Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin en anderen. Diazolinum en Suprastinum onder strikt toezicht van de arts van de moeder kunnen accepteren en tijdens een lactemie. Regelingen voor behandeling worden voorgeschreven door een arts.

Volgens de instructies moeten dragees Diazolin oraal worden ingenomen, zonder kauwen, onmiddellijk na en tijdens de maaltijd. Volwassenen en kinderen vanaf 12 jaar - 1-3 keer per dag voor 0,1 g, kinderen van 2 tot 5 jaar - 1-2 keer per dag voor 0,05 g, van 5 tot 10 jaar - tot 0,05 g 2-4 keer per dag.

Standaard dosering van Suprastin voor volwassenen is 1 tablet 3-4 keer per dag. Kinderen tot een jaar - ¼ tabletten (6,25 mg) 2-3 keer per dag. Baby's van 1 tot 6 jaar - 1/3 tabletten (8,3 g) 2-3 keer per dag. Een halve tablet kan 2-3 keer per dag worden ingenomen door kinderen in de leeftijd van 7 tot 14 jaar.

De aanbevolen dosis Claritin voor volwassenen en kinderen vanaf 12 jaar is 1 tablet (10 mg) of 2 theelepels stroop 1 keer per dag. Kinderen van 2 tot 12 jaar - de helft van de dosering voor volwassenen.

Loratadin volwassenen en kinderen na 12 jaar kunnen 1 maal daags oraal 1 tablet (10 mg) innemen. Kinderen van 2 tot 12 jaar, zoals in het geval van Claritin, moeten de helft van de dosis voor volwassenen nemen.

Anafylactische shock vereist spoedeisende zorg. Daarom is het belangrijk dat de patiënt adrenaline bij de hand heeft.

Het voorkomen van allergieën voor aardappelen

Kinderen ontgroeien vaak allergieën. Als de allergie voor aardappelen volwassenen echter zorgen baart, moeten ze onthouden dat ze waarschijnlijk in een leven van potentieel gevaar zullen verkeren. De meest effectieve manier om geen allergieën te hebben voor aardappelen is om aardappelen uit te sluiten van uw dieet.

Daarnaast is het noodzakelijk om te onthouden: aardappelzetmeel, dat vaak een provocateur is van allergische reacties, maakt deel uit van verschillende gerechten. Daarom, het eten in restaurants en cafés, is het belangrijk om de koks te waarschuwen voor hun allergieën en te specificeren wat er in dit of dat gerecht zit. Vergeet ook niet om de labels en composities van producten die u in de winkel koopt zorgvuldig te bestuderen.

Als u of uw kind een allergie voor aardappelen heeft, en ten minste één keer in het leven, heeft het zichzelf scherp getoond, draag altijd antihistaminica bij u en in extreme gevallen zelfs epinefrine.