Eiwitten en lichaamsbeweging
De meeste atleten zijn van mening dat eiwitten een goede basisvoeding zijn om de atletische prestaties te verbeteren. De groeiende interesse in de wetenschap van voeding dwingt atleten om een van de twee extreme manieren te kiezen als het gaat om eiwitinname. Sommige atleten kiezen een dieet verzadigd met koolhydraten met een inadequaat gehalte aan vetten en eiwitten, of omgekeerd, met een teveel aan eiwitten, in de overtuiging dat "hoe meer, hoe beter." Deze polaire houding ten opzichte van eiwitten zorgt ervoor dat veel atleten zich afvragen: hoeveel proteïnen zijn er nodig, of het goed is, wanneer ze overvloedig zijn en hoeveel veilig is voor consumptie.
