Welke voedingsmiddelen verlagen de bloedsuikerspiegel?

Op een vraag aan wie en waarom, behalve diabetici, moet u voedingsmiddelen eten die de bloedsuikerspiegel verlagen, we zullen antwoorden met een voorbeeld dat voor velen bekend is, het heeft er eenvoudigweg geen belang aan gehecht.

Welnu, in de tuin, de lente, de zon, alles bloeit en wordt mooi, en het lichaam geeft eenvoudigweg geen vreugde aan het leven. Dan komt abrupt een ongelooflijke zwakte, dan word je moe, hoewel je je niet druk hebt gemaakt over je werk.

Dacht alleen maar aan beriberi, en dan waren er nog andere verdachte symptomen: oorzaakloze jeuk over de huid, ernstige dorst en een droge mond. Je begint te merken dat de eetlust "wolf" is geworden en dat wonden, zelfs kleine, verrassend langzaam genezen.

En plotseling komt op een gegeven moment het besef dat het lichaam schendingen in zijn werk signaleert, en daarom haast je je gewoon naar de polikliniek om een bloedonderzoek voor suiker te doen, wat de situatie zal verhelderen.

Is het suikerniveau verhoogd? Dit is geen vonnis, het is gewoon tijd om voor jezelf te zorgen en aandacht te schenken aan suikerverlagende voedingsmiddelen.

Waarom stijgt de bloedsuikerspiegel?

Suiker valt in ons lichaam samen met voedselproducten die rijk zijn aan koolhydraten. Als gevolg van chemische reacties met koolhydraten wordt glucose gevormd. Het wordt vervolgens in het bloed aangetroffen tijdens laboratoriumtesten.

Laboratoriumtests van bloed voor suiker worden uitgevoerd met speciale reagentia, onder invloed waarvan het bloed van kleur begint te veranderen. De intensiteit van de kleur van de vloeistof bepaalt de glucoseconcentratie. De bloedonderzoeken worden uitgevoerd met een speciaal apparaat - een foto-elektrische detector.

De aanwezigheid van glucose in het bloed is geen pathologie, omdat het door het lichaam nodig is als een van de belangrijkste energiebronnen voor de prestaties van het leven. Het is dankzij de energie uit glucose dat veel chemische reacties en biologische processen in het lichaam worden uitgevoerd.

Om glucose de vorm van energie te laten krijgen, hebben we een component nodig dat het in zijn componenten splitst. Deze component wordt beschouwd als een hormoon geproduceerd door de alvleesklier. De naam van dit onderdeel is insuline. Als gevolg van interactie met insuline, wordt een deel van de glucose omgezet in energie en een kleine hoeveelheid in onveranderde vorm komt het bloed binnen.

Met de rationele voeding en de soepele werking van de pancreas is het suikergehalte in het bloed min of meer stabiel. Maar als we veel koolhydraten consumeren (vooral snoep, snoep, crèmes en cakes), waardoor de belasting van de pancreas toeneemt. Ze kan niet de hoeveelheid insuline produceren die zou kunnen reageren met een grote hoeveelheid suiker die uit het voedsel komt, wat betekent dat de resten van glucose ongewijzigd blijven in het bloed.

In dit geval zal een bloedonderzoek de toename van glucosespiegels te tonen en zal het lichaam het signaal over de situatie verslechterende gezondheid (pre-diabetes symptomen), die met de juiste voeding kan worden gestabiliseerd, maar als het niet betalen aandacht voor een lange tijd, in staat om te bewegen in deze pathologie - type 2 diabetes mellitus.

Dit proces zal gepaard gaan met een geleidelijke verhoging van de bloedsuikerspiegel totdat deze kritieke niveaus bereikt. De reden hiervoor is een constante overbelasting van de alvleesklier, die is uitgeput en begint steeds minder insuline te produceren.

In principe kan de functionaliteit van pancreatische overtredingen worden veroorzaakt door andere redenen, met uitzondering van een grote hoeveelheid gebruikte koolhydraten. Op het, net als in alle organen die betrokken zijn bij de spijsvertering, een nadelige invloed op de overname van olie-, gebakken, zware voedingsmiddelen, die het lichaam werk belemmert, misbruik van kruidig voedsel, sauzen, marinades en kruiden, irritatie van de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal en de ontsteking, de aanwezigheid van een bacteriële infectie veroorzaken , ondersteuning van dit proces, evenals de impact van stressfactoren die de lokale immuniteit verminderen.

Alle bovenstaande factoren plus slechte gewoonten, te veel eten, gebrek aan slaap, slechte ecologie, minachting voor hun gezondheid en financiële problemen, die een tijdige behandeling van gezondheidsstoornissen niet toestaan, hebben de meest negatieve impact op de pancreas. En als gevolg daarvan, de toename van het voorkomen van pre-diabetes en diabetes, die worden gekenmerkt door de symptomen die we aan het begin van het artikel beschreven. En na al deze signalen spreken we over het verhoogde niveau van niet-verwerkte glucose en dat het hoog tijd is om de producten die suiker in het bloed verlagen te bestuderen en het rantsoen in hun voordeel te heroverwegen.

Hoe te begrijpen dat de bloedsuikerspiegel verhoogd is?

Veel van de beschreven symptomen, kenmerkend voor de pre-diabetische toestand, gekenmerkt door een verhoogde bloedsuikerspiegel, zijn aanwezig in andere pathologieën en aandoeningen, dus het is niet de moeite waard om ze te diagnosticeren. Maar de suiker opnieuw controleren doet geen pijn.

Het kan worden gedaan in het laboratorium van een medische instelling, waar ze, na gehoord te hebben van de symptomen, zeker worden gevraagd om een bloedtest voor suiker te doen. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat de bloedtest voor suiker op een lege maag moet worden gegeven, anders zijn de resultaten onjuist.

Maar dankzij de technische vooruitgang hoeven veel mensen niet naar een kliniek of ziekenhuis te rennen, wachten op een arts om een verwijzing voor analyse te schrijven en nog een beurt om deze analyse te maken en krijgen na een tijdje het antwoord: bloedsuikerspiegel wordt verhoogd of de malaise werd veroorzaakt door een andere oorzaak.

Vandaag kunt u de bloedsuikerspiegel achterhalen zonder van huis te gaan. Om dit te doen, hoeft u slechts één keer een persoonlijke glucometer in de apotheek te krijgen, wat onmisbaar is voor pathologieën met hoge bloedglucosewaarden, wanneer de inhoud ervan voortdurend moet worden gecontroleerd.

De lezer zal zeggen: Nou, ik zal een glucometer krijgen, en wat zullen de getallen op het scherm me vertellen, als ik niet weet welke parameters de norm zijn en welke een pathologie aangeven? Echt weer met de glucometer is het nodig om naar de dokter te rennen en in de rij te staan om de indicaties te ontcijferen?

Dit is niet nodig. Het is voldoende om de extreme waarden van de norm en de cijfers te kennen die over de pathologie zullen vertellen, als ze natuurlijk van dag tot dag worden herhaald. Aan de andere kant, een eenmalige stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt door het feit dat voordat u bonbons of snoep pereeli, is het onwaarschijnlijk dat symptomatisch, dat is een reden tot bezorgdheid veroorzaken.

Er zijn speciale tabellen ontwikkeld door medische wetenschappers die nauwkeurig de tarieven van norm en pathologie berekenen, gebaseerd op de leeftijd en het geslacht van de patiënt.

Maar zelfs na het ontdekken dat de bloedsuikerspiegel iets hoger is dan normaal, is het niet nodig om alarm te slaan en naar de apotheek te vluchten voor anti-glycemische geneesmiddelen. Dit is een extreme maatregel bij de diagnose van diabetes mellitus of prediabetes met een sterk verminderde functie van de pancreas. In mildere gevallen wordt alles gecorrigeerd door een dieet, waarvan het menu noodzakelijkerwijs voedingsmiddelen moet bevatten die de bloedsuikerspiegel verlagen.

Welke voedingsmiddelen verminderen de bloedsuikerspiegel?

De lezer heeft gelijk als hij zegt dat het moeilijk is om het dieet aan te passen als je niet weet of de producten die voor de pancreas verantwoordelijk zijn voor het glucosemetabolisme nuttig zijn, of ze het werk gemakkelijker maken en de bloedsuikerspiegel verlagen. Laten we proberen dit probleem samen te begrijpen.

Alle voedingsmiddelen die in voedsel worden gebruikt, worden in drie categorieën ingedeeld volgens de hypoglycemische index (GI), die laat zien hoe het product het suikergehalte in het bloed kan verhogen. Hoe lager de hypoglycemische index, hoe veiliger het product voor mensen met een hogere bloedsuikersindex dan normaal, en natuurlijk voor patiënten met diabetes.

De eerste groep producten heeft een hoge hypoglycemische index (meer dan 70), wat betekent dat ze het suikergehalte in het bloed kunnen verhogen. Denk niet dat de categorie van deze producten alleen snoep en gebak omvat, waaronder fruit en drankjes.

Het is duidelijk dat de producten met de index van 70 en hoger snoep bevatten, inclusief chocolade, verschillende snoepjes (behalve marmelade), honing. U kunt ook uw favoriete desserts en zoetwaren (wafels, zoete koekjes, gebak, gebak) toevoegen. Trouwens, wat chocolade betreft, verschillen alleen melkchocolade en chocoladerepen met een hoge GI gelijk aan 70, terwijl in donkere chocolade met een hoog cacaogehalte GI varieert in het bereik van 20-30.

High hypoglycemie index ook veel verschillende deeg, die op het eerste gezicht bevat nogal wat suiker of het helemaal niet bevatten: Butter cakes, bakkerij producten van meel, verschillende soorten pasta, die wordt gebruikt voor het maken van meel van zachte tarwe. Zelfs dieettarwebroden kunnen niet bogen op een lage GI, ze hebben er 75.

• Producten met een hoge glycemische index

Vreemd genoeg wordt de hypoglycemische index (GI) boven de 70 (ter vergelijking, voor pure glucose is deze gelijk aan 100) genoteerd in producten die als fast food zijn geclassificeerd, hoewel ze op het eerste gezicht bijna geen suiker bevatten.

Wat groenten en fruit betreft, moeten mensen met een hoge bloedsuikerspiegel stoppen met het eten van zoet fruit en zoete gekookte groenten. Aardappelen van hoge aardappel (95) zijn verschillend als het wordt gebruikt in de gebakken en gefrituurde vorm of als onderdeel van stoofschotels, maar ook als gekookte en gestoofde wortels. En zelfs aardappelpuree met GI gelijk aan 83 zijn nauwelijks geschikt voor voeding met een verhoogde bloedsuikerspiegel. Zeer hoge GI gelijk aan 146 in datums.

En bij dranken kan een hoge hypoglycemische index bier bevatten (66-110 afhankelijk van de variëteit), vruchtensap met sap, koolzuurhoudende zoete dranken (70).

Van granen, hebben hoge GI ronde rijst (90), gierst (71), griesmeel en parelgort (70). Wat belangrijk is, de granen zelf kunnen een hoge GI hebben, maar de pap is lager. Bijvoorbeeld, in een zuivimango is de GI 65, in een viskeuze captive - 50, terwijl in een parelvat op water het in het geheel 22 is.

Als de GI-score in het bereik van 40 tot 70 ligt, wordt er gezegd dat het product een gemiddelde hypoglycemische index heeft.

Voor snoepjes met medium GI kan worden toegeschreven marshmallows, marmelade, pastille. Van zoet voedsel heeft zo'n index ijs, jam en jam, rozijnen. Van groenten is de index 65 voor gekookte bieten en aardappelen in "uniformen", 60 voor meloenen.

De gemiddelde hypoglycemische index heeft zwart brood op gist, roggebrood, bezzhozhzhevoy witbrood, pasta en vermicelli van durumtarwe.

Gemiddelde GI in veel overzeese vruchten: bananen, kokosnoot, ananas, kiwi, papaja, mango, vijgen, evenals veenbessen, druiven, meloenen. Gemiddelde indices van GI zijn anders dan veel sappen zonder suiker: appel, bosbes, druif, grapefruit, wortel en ook perziken in blik, groenteconservering.

Van boekweit is de Gy-index binnen 40-65 boekweit-, tarwe- en havergrutten (vlokken). Deze categorie producten omvat ook ketchup en mayonaise, enkele alcoholische dranken: droge wijnen, champagne brut, sommige soorten bier.

En tot slot producten met een lage hypoglycemische index. Hun index ligt in het bereik 0-35. Dit zijn juist die producten die de bloedsuikerspiegel verlagen, wat het belangrijkste onderdeel zou moeten zijn van het dieet van mensen met een slechte analyse.

De laagste GI is gelijk aan 0 voor zeevruchten, wodka en cognac, sojasaus. De index van 5 heeft rivierkreeft, verschillende kruiden en specerijen. Het overzeese fruit van avocado heeft ook een zeer lage index - slechts 10 eenheden. Rustig in grote hoeveelheden kun je eten en bladsalade, maar paddenstoelen met hetzelfde GI-misbruik zijn het niet waard, omdat dit product moeilijk verteerbaar is, hoewel het suikergehalte niet wordt beïnvloed.

Een groot aantal producten heeft een GI-index van 15. Deze groenten: spinazie, uien, courgette, rabarber, komkommer, radijs, dille. Verschillende soorten en variëteiten van kool, waaronder zuurkool en gestoofde kool, zijn ook nuttig. Dit omvat ook groene bonen (in de rijpe bonen is de index ook laag - slechts 25 eenheden), rode paprika, zwarte bes.

Net boven de index (20-30) voor veel fruit: kers, kruisbes, abrikoos, kweepeer. Hier kunt u ook bessen opnemen: aardbeien, frambozen, bramen, rode aalbessen en anderen. Van groenten, kunt u knoflook, aubergine, artisjok, rauwe wortelen, tomaten noteren.

Lage kevers hebben veel peulvruchten, evenals overzeese vruchten (pomelo, passievrucht, mandarijnen, grapefruit, sinaasappelen, pomelo, granaatappel).

• Producten met een lage glycemische index

De index voor perziken en nectarines is iets hoger (zelfs als ze vrij zoet zijn), pruimen en appels.

Voedingsmiddelen met een lage hypoglycemische index bevat melk en melk of melkproducten zonder suiker, tomaat en citroensap, cacao, ingeblikte erwten, maïs (overigens, ingeblikte maïs een index niet langer 35 en 55, en producten met een gemiddelde GI) zonnebloempitten, noten, maanzaad.

Van granen, de laagste GI in de yachka (gerstegraan), maar ook pap.

Wat betreft eiwitproducten van dierlijke oorsprong (alle soorten vlees en vis, gevogelte, eieren), is het glucosegehalte ervan verwaarloosbaar, wat betekent dat ze veilig in hun dieet kunnen worden opgenomen.

Maar veel hangt af van de manier van koken en de samenstelling van de gerechten. Bijvoorbeeld, gebakken rundvlees lever en roerei zijn medium GI indicatoren gekookte worst GI binnen 25-30, en gekookt vlees - 0. Als u bak of bakken van het vlees met groenten, respectievelijk te verhogen en hypoglycemie index van voedsel, en als daar is het met een salade van rauwe groenten is het onwaarschijnlijk dat GI veel zal veranderen. Het probleem is dat de hittebehandeling verhoogt de hypoglycemische index van groenten, maar vermindert Ki granen, vooral als men pap viskeuze koken.

Degenen die meer in detail geïnteresseerd zijn in dit onderwerp, raden we aan om een speciale tabel te bestuderen, waarin alle producten worden voorgeschreven in overeenstemming met hun hypoglycemische index. Laten we in de tussentijd praten over degenen voor wie zo'n tafel de tweede Bijbel zou moeten worden.

Diabetische voeding

Vooral zorgvuldig moet de selectie van voedingsmiddelen en de samenstelling van voedingsmiddelen worden benaderd voor mensen met diabetes mellitus. De alvleesklier in deze mensen is zo verzwakt dat het niet langer omgaat met de functie van het produceren van insuline. En zonder insuline zal glucose niet in energie veranderen, maar in zijn oorspronkelijke vorm naar het bloed gaan, en al die onplezierige symptomen veroorzaken, die we aan het begin van het artikel opriepen.

Maar op zichzelf is diabetes niet zo erg. Veel erger is de complicatie, die optreedt als een persoon geen insuline van buiten ontvangt (met een kritisch tekort) en zich niet houdt aan een speciaal dieet. Producten die de bloedsuikerspiegel bij diabetes verlagen, vormen de basis van het dieet en een echte redding voor patiënten.

We zullen ons niet richten op de indicatoren van GI-producten, omdat ze altijd te vinden zijn in een speciale tabel. Laten we alleen stilstaan bij welke producten nuttig worden geacht bij diabetes mellitus.

Lees ook:

• Diabetes Dieet
• Dieet 9 met diabetes mellitus
• Diabetes met type 2 diabetes
• Voeding voor diabetes mellitus type 2

Groenten.  Zonder hen is het moeilijk om een volledige tafel voor te stellen, omdat het een opslagplaats is van vitaminen en microcellen die nodig zijn voor de mens. En als we rekening houden met de rijkdom van de smaak, die de groenten hechten aan alledaagse en feestelijke gerechten, kunnen ze niet worden uitgesloten van het menu. En is het nodig om dit te doen?

De meeste groenten hebben een gemiddelde en een lage hypoglycemische index, dus ze kunnen de conditie van mensen met diabetes niet verergeren. Aubergine en courgette, ui en knoflook, rauwe wortelen, paprika's, radijs, komkommer en tomaat - hoeveel heerlijke gerechten kunnen worden bereid uit deze groenten in onze strip! Maar met een wortel, moet je nog voorzichtiger zijn, het is beter om diabetici alleen in onbewerkte vorm te gebruiken, omdat warmtebehandeling de GI van deze groente aanzienlijk verhoogt.

Ook nuttig voor diabetes zijn artisjok, alle groenten en groene bladgroenten, verschillende soorten kool. Maar aardappelen en pompoen in diabetes zijn niet dol op, ondanks het feit dat de laatste het metabolisme verbetert. Het is echter niet nodig om het dieet volledig uit te sluiten. Een klein stukje verse pompoen en aardappel, gekookt in een "uniform", een paar keer per week, is het onwaarschijnlijk dat het de hoeveelheid glucose in het lichaam aanzienlijk verhoogt.

Fruit en bessen. Dit is een favoriete delicatesse voor volwassenen en kinderen, het veiligste dessert dat je maar kunt bedenken (hoewel niet met allergieën). Is het mogelijk om een volledige maaltijd zonder fruit te geven? Het antwoord is natuurlijk nee. Dus deze heerlijke vruchten, die ons van nature zijn gegeven, moeten noodzakelijk aanwezig zijn in het dieet van diabetespatiënten.

Toegegeven, niet alle vruchten zijn nuttig voor diabetici. Het gebruik van zoete fruitsoorten zal beperkt moeten zijn. Kaki, druiven, rozijnen, zoete abrikozen en gedroogde abrikozen, evenals veel citrusvruchten - zijn geen fruit voor elke dag. Ze worden allemaal gekenmerkt door een gemiddelde GI en daarom kunnen ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, maar het is mogelijk om de bloedsuikerspiegel te verhogen, maar 2-3 keer per week kunnen ze een beetje worden gegeten.

Maar zoete en zure abrikozen, appels, kweeperen, peren, pruimen en zure citroen zijn zeer geschikt voor de dagelijkse maaltijden, evenals het grootste deel van de geurige en gezonde bessen. Bessen en kruisbessen, frambozen en aardbeien, aardbeien en bramen zijn een onvolledige lijst van delicatessen die patiënten met diabetes zich kunnen veroorloven. De uitzondering is de grootste bes die groeit in ons land, watermeloen, omdat de GI 70 eenheden is, wat als een hoge index wordt beschouwd.

Sommige vruchten hebben een interessante eigenschap waardoor ze bruikbaar zijn, ongeacht de hypoglycemische index. Dus, een sinaasappel (GI binnen 35-50 afhankelijk van de variëteit) bevat veel vezels, wat de absorptie van glucose remt, wat betekent dat het nuttig wordt geacht bij diabetes. Op het sap, echter, zul je niet hetzelfde zeggen, hij heeft een grotere index en minder vezels. Een citroen zelf heeft een kleine index, maar staat je nog steeds niet toe om het suikergehalte in het bloed van andere voedingsmiddelen te beïnvloeden.

Granen en peulvruchten.  Verschillende soorten en variëteiten van granen kunnen een verschillende hypoglycemische index hebben. Bij sommige granen is het hoog genoeg. Maar is het de moeite waard om je zorgen over te maken, als mensen granen gebruiken in de vorm van granen in de samenstelling van granen, die meestal lager zijn dan in hele, thermisch onbewerkte granen.

En hoe kun je granen weigeren als ze veel micro-elementen en vitamines bevatten die nodig zijn voor ons lichaam en vezels, waardoor het mogelijk is om de bloedsuikerspiegel snel te verlagen.

In dit opzicht zijn alle pappen nuttig:

• Gerstepap is het meest geschikt vanwege de lage GI van granen.
• Maïs, met een kleine GI, is in staat om actief de bloedsuikerspiegel te verlagen.
• Havermeel, gierst en boekweit zijn niet alleen gemakkelijk te verteren, maar helpen ook om het gewicht te verminderen. In dit geval wordt GI-kroep beschouwd als een van de kleinste.
• Parelgort wordt beschouwd als een bron van plantaardige eiwitten en voedingsstoffen.
• Tarwepap met een lage hypoglycemische index verbetert het metabolisme, wat erg belangrijk is bij diabetes.

Zoals met diabetes, en als een algemeen restauratiemiddel, is vooral nuttig gekiemde tarwe, waarvan de spruiten het maximale aantal noodzakelijke sporenelementen bevatten. Maar griesmeelpap wordt helaas niet als een graag geziene gast beschouwd op de tafel van patiënten met diabetes.

Wat peulvruchten betreft, bijna alle hebben een kleine GI en worden als nuttig beschouwd bij diabetes. Linzen, sojabonen en bonen diversifiëren niet alleen de tafel van mensen met een hoge bloedsuikerspiegel, maar helpen hen ook om de aandoening effectief te stabiliseren.

Een pap en soepen gemaakt van erwten helpen zelfs het lichaam van een diabetes mellitis om insuline van buitenaf te absorberen, wat betekent dat ze dubbel nuttig zijn bij diabetes.

Melk en zure melkproducten. Melk is een product dat leven geeft, het is niet voor niets dat melk het eerste voedsel is van een pasgeborene, en het groeiende lichaam voorziet van alle noodzakelijke stoffen. Er zijn echter zoveel meningsverschillen rond dit product dat het moeilijk te zeggen is of het waarde heeft voor een volwassene, en nog meer voor pathologieën van het metabolisme.

Zelfs de voedingsdeskundigen discussiëren over de voordelen van melk voor diabetici. Er wordt aangenomen dat een kleine hoeveelheid magere melk (inclusief gerechten met zijn inhoud) de bloedsuikerspiegel niet kan verhogen, omdat de GI varieert van 25-35 eenheden. Maar gepaarde en vettige melk met diabetes is ongewenst.

Met betrekking tot zure melkproducten, dan voor diabetici uitgestrektheid. De keuze die ze hebben is geweldig, het belangrijkste is dat het product een klein percentage van het vetgehalte heeft. Kefir, yoghurt, yoghurt zonder toevoegingen en met toevoeging van vruchten en bessen, magere cottage cheese helpen de normale microflora van het organisme, en de levering van calcium, magnesium, kalium, fosfor en andere essentiële micronutriënten vullen.

Een echte ontdekking voor diabetici is melkwei. Dit low-calorische product dooft effectief de dorst, helpt overtollig gewicht te bestrijden en reguleert de bloedsuikerspiegel.

Vis en zeevruchten. Vis is de bron van dierlijke eiwitten, fosfor, calcium, koper en andere belangrijke micro-elementen in het lichaam. Zeevis is vooral handig. GI-vis is eigenlijk 0, omdat het geen koolhydraten bevat en daarom erg nuttig is bij diabetes.

Wat zeevruchten betreft, hebben garnalen, oesters, mosselen en andere delicatessen een extreem lage GI, waardoor ze een graag geziene gast zijn bij diabetici. Ze worden gewaardeerd om hun rijke minerale samenstelling en hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen.

De zeekool (kelp) is erg handig voor zeelieden. Het heeft niet alleen een GI van slechts 22 eenheden, dus het wordt beschouwd als een van de meest bruikbare producten op onze tafel.

Vleesproducten, eieren, noten. Vlees, eieren en noten zijn de belangrijkste leveranciers van eiwitten aan het menselijk lichaam. Weigeren om ze te gebruiken is behoorlijk gevaarlijk, want daar zijn ze in grote aantallen. Bij diabetes is het gebruik van al deze producten toegestaan, omdat hun GI erg klein is. Maar de voorkeur moet nog worden gegeven aan vetarme, gemakkelijk op te nemen variëteiten vlees, om de pancreas niet te overbelasten.

Noten en eieren worden ook aangeraden om in kleine hoeveelheden te eten: eieren vanwege het vermogen om cholesterol in het bloed te verhogen, en noten vanwege hun hoge calorische waarde.

Specerijen en specerijen. Bijna al onze favoriete kruiden kunnen worden toegeschreven aan producten die de bloedsuikerspiegel verlagen. Ze helpen om de tafel van diabetes te diversifiëren, omdat elke specerij je in staat stelt om iets nieuws, speciaal, van de gebruikelijke schotel te doen.

Bijzonder bruikbaar in termen van het normaliseren van bloedsuiker zijn gedroogde knoflook, dille, peterselie, rode en zwarte peper, kaneel, kruidnagel, gember. Ze kunnen aan verschillende gerechten worden toegevoegd, waardoor ze niet alleen smakelijk, maar ook nuttig zijn

Producten van meel. Hier is de keuze van producten voor diabetici zeer beperkt. In een beperkt aantal landen kunnen ze roggebrood eten en producten van volkorenmeel gebakken zonder toevoeging van gist.

Macaroni-producten moeten ook worden gekocht van meel van durumtarwe, in kleine porties en niet elke dag.

Paddestoelen. Het is erg nuttig bij diabetes, omdat het een hypoglycemische index heeft van slechts 10 eenheden (bijvoorbeeld gezouten champignons) en veel nuttige stoffen. Zeker, schimmels worden door het product als moeilijk te verteren beschouwd, daarom zijn er veel ongewenste, zelfs gezonde mensen, om nog maar te zwijgen van degenen wiens alvleesklier sterk verzwakt is.

Dranken.  Wat betreft dranken die nuttig zijn voor diabetici, moet de voorkeur worden gegeven aan fruit, groentesappen en fruit en bessen met een lage GI, fruit en bessen, en ook wei. Nuttig is schoon water en thee zonder suiker (je kunt een beetje magere melk toevoegen).

Met betrekking tot alcoholische dranken zoals wodka, cognac, sterke drank, enz., Kunnen we zeggen dat, hoewel ze een kleine GI hebben, hun voordeel met diabetes zeer twijfelachtig is. En het gebruik van bier kan zelfs gevaarlijk zijn, omdat de GI erg hoog is, waardoor de index van glucose zelf achterblijft.

Zoals we zien, met de juiste benadering van voeding, is het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel niet zo moeilijk zelfs met een dergelijke ernstige pathologie als diabetes. En hoe zit het met de situatie tijdens de zwangerschap, wanneer een bepaald percentage van vrouwen een verhoging van de bloedglucosewaarden opmerkt?

[1], [2], [3]

Verhoogde suiker tijdens de zwangerschap

Door zich aan te passen aan de reproductie van een nieuw leven, begint het organisme van de toekomstige moeder in een ander tempo te werken dan normaal, dus veel processen gaan anders. De productie van de insulinepancreas neemt bijvoorbeeld toe, omdat het nodig is voor het verwerken van een groot aantal koolhydraten, die nodig zijn om energie te leveren aan de moeder en foetusorganismen.

Het lijkt erop dat een grote afscheiding van insuline de hoeveelheid suiker in het bloed zou verlagen. In feite is dit het geval als de alvleesklier van een zwangere vrouw zonder fouten werkt. Anders kan de toename van de bloedglucose niet worden vermeden, wat vaak wordt waargenomen tijdens de zwangerschap.

Normaal gesproken zou de suiker in het bloed van de aanstaande moeder binnen het bereik van 3,3-5,1 mmol / l moeten liggen. Zowel de vermindering als de toename van deze indicator zou voorzichtigheid moeten veroorzaken.

Een laag suikergehalte kan wijzen op een grote kans op vorming in het lichaam van ketonen, die een aanzienlijke toxiciteit hebben, en daarom moet u al het mogelijke doen om de suikerwaarden weer normaal te maken.

Erger nog, als het suikergehalte in het bloed de norm overschrijdt, d.w.z. Ligt in het bereik van 5,1-7 mmol / l. Dit suggereert dat de zwangere vrouw begint met zwangerschapsdiabetes. Ondanks het feit dat deze pathologie als tijdelijk wordt beschouwd en de manifestaties ervan verdwijnen na de geboorte van de baby, is het onmogelijk om alles te laten zoals het is.

Het feit is dat zelfs een lichte verhoging van de bloedsuikerspiegel bij een toekomstige moeder het risico op vroeggeboorte of foetale dood verhoogt. Tegen de achtergrond van hoge bloedsuikerspiegel bij vrouwen late toxicose (de zogenaamde pre-eclampsie zwanger), een gevaarlijke daling van de oestrogeenspiegel, foetale hypoxie, verminderde foetale ontwikkeling kunnen ontwikkelen als gevolg van de ontwikkeling van de placenta insufficiëntie, vroeggeboorte.

Verhoogde niveaus van glucose in het bloed is in staat om een gevaarlijke aandoening genaamd polyhydramnios, waarvan de gevolgen zijn weer het gebrek aan zuurstof de foetus verkeerd zijn presentatie uit te lokken, het verdraaien van het snoer.

Mogelijke pathologie bij kinderen van wie de moeder tijdens de zwangerschap werden opgeblazen cijfers van de bloedsuikerspiegel: diabetes fetopathy, abnormale ontwikkeling van het skelet, hypoplasie van de longen (die vaak eindigt met de dood van een baby in de eerste paar minuten na de geboorte), aangeboren afwijkingen van verschillende organen (hart, hersenen, organen urogenitaal systeem).

Bijzonder gevaarlijk is de aandoening wanneer de acar van de zwangere vrouw stijgt tot 7 mmol / l en hoger. Dit is niet langer een tijdelijke pathologie, maar een echte diabetes mellitus, waarvan de behandeling niet alleen tijdens de resterende periode van de zwangerschap, maar ook na de bevalling zal moeten doorgaan.

Tijdens de zwangerschap wordt de bloedsamenstelling gemonitord, maar de analyse voor suiker 2-3 keer gedurende de gehele zwangerschap (met een groter risico om iets vaker diabetes te ontwikkelen). Maar een vrouw kan zelf verdachte symptomen en alarm herkennen.

Dergelijke symptomen zijn: plotselinge toename van de eetlust, constant kwellende dorst, sprongen van arteriële druk, pijn en schending van het plassen, verhoogde zwakte en slaperigheid.

Met een bevestigde diagnose zullen de toekomstige moeder en artsen moeten vechten voor het leven van de baby gedurende de gehele tijd die resteert vóór de geboorte, in een poging het suikerniveau in het bloed van de vrouw te verlagen. De bloedsuikerspiegel is zeer hoog, zonder suikerverlagende medicijnen, het is erg moeilijk om te beheren. Maar terwijl de suikerniveaus tijdens de zwangerschap in het interval tussen de norm en de kritieke waarde liggen, kunt u voor uzelf en uw kind vechten met producten die de bloedsuikerspiegel verlagen.

Welke voedingsmiddelen verminderen suiker tijdens de zwangerschap?

Deze vraag is van belang voor veel vrouwen die geconfronteerd worden met het probleem van het verhogen van de bloedsuikerspiegel tijdens de zwangerschap. Immers, aan de ene kant een vrouw moet goed te eten, het verstrekken van energie voor jezelf en je baby, en aan de andere kant om mezelf te beperken door het plakken van een speciaal dieet, dat veel nuttige producten, die, helaas, hebben een gemiddeld of hoog hypoglycemische index (GI) uitsluit.

De belangrijkste leverancier van glucose in het lichaam zijn verteerbare koolhydraten. Deze vettige melk- en zuivelproducten, zoetwaren en zoetwaren, gebakken producten van hoge kwaliteit meel, vet vlees en reuzel, worsten, mayonaise. Het gebruik van dergelijke producten met een verhoogde bloedglucosespiegel moet tot nul worden teruggebracht. Om het te vergeten is het noodzakelijk en over dergelijke lekkernijen als zoete winkel sappen en de koolzuurhoudende dranken, en ook zoete kwaliteiten van fruit die GI is hoog genoeg.

Maar dit betekent niet dat u moet leunen op moeilijk te verteren koolhydraten (verschillende soorten pasta, broodproducten, ontbijtgranen). Het is noodzakelijk om de norm in alles te kennen, vooral tijdens de zwangerschap.

Er is een waarheid en dergelijke voedingsmiddelen, waarvan het gebruik helpt om het suikergehalte in het bloed te verlagen. Producten die de bloedsuikerspiegel verlagen tijdens de zwangerschap zijn verse komkommers, tomaten en kool, groene groenten, aardpeer, radijs en veel andere groenten. En ook citroen, bosbessen, boekweitpap, vers geperste groente en vruchtensappen zonder suiker, zeevruchten en vele andere geschenken van de natuur en gerechten van hen.

Het is belangrijk voor toekomstige moeders om te weten dat GI niet de enige indicator is voor de geschiktheid van het product voor voedsel met een verhoogde bloedsuikerspiegel. Sommige producten zijn immers in staat om de assimilatie van glucose dat vrijkomt uit andere producten te verminderen, en op deze manier is het mogelijk om het effect van de laatste te compenseren.

Laten we meer in detail kijken naar producten die de suiker in het bloed tijdens de zwangerschap verminderen, zodat de aanstaande moeder volledig kan eten:

• Zeevis en zeevruchten, rode vis, die rivieren bevolken. Ze bevatten een grote hoeveelheid van het lichaam die nodig is voor het uitvoeren van verschillende metabole processen van omega-3-vetzuren, die glucose reguleren en uitwisselen, waaronder.
• Rundvlees. Het bevat linolzuur, dat de uitwisseling van glucose in het lichaam regelt. Het vlees zelf heeft GI gelijk aan 0.
• Groene groenten en tomaten. Ze bevatten een speciale component (quercetine), die helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, waardoor het risico op diabetes met 25 procent wordt verminderd (zoals vis).

• Citroen en citroensap. Deze heldere, aromatische en zure citrus, met een laag GI- en calorie-gehalte, vermindert ook de opnamesnelheid van glucose uit andere voedingsmiddelen die bekend staan om een hogere hypoglycemische index. Met behulp van citroensap kunnen verschillende gerechten niet alleen op gewicht worden gecontroleerd, maar ook op suiker in het bloed.

Maar het belangrijkste is dat de actieve jager voor de suiker vezels is. Helaas bevatten veel producten met een lage GI het niet of is het in kleine hoeveelheden aanwezig. Maar vezels aan een zwangere vrouw zijn tenslotte heel noodzakelijk, omdat het het spijsverteringsproces verbetert, het gewicht onder controle houdt en de ontlasting vergemakkelijkt, wat tijdens deze periode problematisch wordt. Wat is de uitweg uit deze situatie?

De uitweg is: let niet alleen op producten die de bloedsuikerspiegel verlagen, maar ook op producten die dit niveau in de norm kunnen houden. In de regel bevatten dergelijke producten voldoende vezels.

Indicatief in dit opzicht, verse kool, die veel vezels bevat en gunstig is voor het lichaam van stoffen. Kool had slechts een positief effect, u moet groenten die in uw tuin zijn geoogst zonder toevoeging van meststoffen en uit de buurt van de industriële zone kiezen.

Maar met kool moet je voorzichtig zijn. Verhoogde bloedsuikerspiegel duidt op een gebrek aan functionaliteit van de pancreas, waarvoor grove kool niet de beste keuze is. Om het harde blad enigszins te verzachten en het gemakkelijker te verteren, is het beter om kool te gebruiken in gekookte of gestoofde vorm en in niet erg grote hoeveelheden. Zelfs als de GI van een thermisch verwerkte groente iets hoger is, maar helemaal niet veel.

Havermout (of liever, granen) kan ook de bloedsuikerspiegel van een zwangere vrouw verlagen, omdat het een behoorlijke hoeveelheid van dezelfde vezel bevat die het glucosegehalte reguleert. Daarnaast wordt havermoutpap nuttig geacht lichte maaltijden voor het ontbijt, aanstaande moeder, vooral als ze plakjes van geurige vruchten en bessen, evenals een klein snufje kaneel (kaneelkruid wordt beschouwd als een van de beste in termen van vermindering van suikers) toe te voegen.

Handig voor het onder controle houden van de suikerspiegel is ook boekweit, gerechten waarmee een zwangere vrouw op elk moment van de dag tevreden zal zijn. Voor de verandering kunt u boekweitzemelen kopen, als een bron van pure en nuttige plantaardige vezels, en ze gebruiken met yoghurt of yoghurt.

Het helpt bij het normaliseren van de bloedsuikerspiegel en vergemakkelijkt de ontlasting tijdens de zwangerschap een product dat vele namen heeft: gemalen peer, zoete aardappel, zoete aardappel, aardpeer uit Jeruzalem. Dit product heeft een lichtzoete smaak, maar in tegenstelling tot conventionele aardappel heeft het een kleine waarde van de hypoglycemische index, daarnaast kan het vers worden geconsumeerd met boter of als een onderdeel van groentesalades.

Rijk aan vezels, bruikbare plantaardige vetten en eiwitten worden als noten beschouwd. Als ze maar een keer per dag een beetje (5-6 noten) gebruiken, kan het risico op diabetes met bijna een derde worden verminderd. In dit geval zijn alle noten waar we populair mee zijn nuttig: amandelen, walnoten, hazelnoten (hazelnoten of hazelnoten), pinda's, cashewnoten, enz. Zeker, vergeet niet het hoge calorische gehalte van het product, dus het is niet aan te raden om meer dan 50 g per dag te eten.

We hebben al kaneel genoemd en hoeveel voor niets. Immers, het is in staat om niet alleen de bloedsuikerspiegel, maar ook cholesterol te verlagen, beschermt tegen de bloedvaten die de bloedtoevoer, en dus de zuurstof in de weefsels van de moeder en de foetus (vergelijkbaar pand beschikt ook over een boog) te verschaffen. De aromatische specerij is echter zo actief aan het vechten met teveel suiker dat deze te veel kan verminderen, en hypoglycemie, zoals we weten, is een behoorlijk gevaarlijke aandoening, vooral tijdens de zwangerschap.

Handig tijdens de zwangerschap zal een kers zijn, die het hart beschermt. Als antioxidant en een product rijk aan licht verteerbare vezels, lost het effectief het probleem van verhoogde suiker op en helpt het het hart.

Bij citrusvruchten die rijk zijn aan vitamine C en rutine, moet grapefruit naast citroen ook worden geïsoleerd. Deze nuttige overzeese vrucht verlaagt ook de bloedsuikerspiegel.

Van de buitenlandse "gasten" worden avocado's ook gewaardeerd als een suikerverlager. Bovendien is het een opslagplaats van sporenelementen (kalium, magnesium, ijzer, fosfor, enz.) En vitamines die nodig zijn voor moeder en opgroeien in haar baarmoederbaby.

Rauwe knoflook in een kleine hoeveelheid kan de pancreas en de productie van insuline stimuleren. Als je het beetje bij beetje in verschillende gerechten toevoegt, kun je de uitwisseling van glucose in het lichaam in orde maken.

Vegetable in staat om de bloedsuikerspiegel, zwangere vrouwen bedienen met het probleem van hyperglykemie nut zal zijn tomaten, komkommers, aubergines en courgettes (met uitzondering van courgette), groene bladgroenten (peterselie, spinazie, asperges, venkel, diverse soorten sla). Nuttig zijn ook peulvruchten (bonen, erwten, sojabonen) en paddenstoelen.

Over deze producten kunnen we zeggen dat ze het suikergehalte in het bloed verlagen door de absorptiesnelheid in de darm te verminderen.

Bij het bereiden van een dieet, moet een zwangere vrouw met een hoge bloedsuiker enkele belangrijke punten kennen:

• Zoals we hierboven al vermeldden, moet de voorkeur worden gegeven aan rauwe groenten. Het ding is dat de thermische verwerking van groenten aanzienlijk hun hypoglycemic index kan verhogen, en dan lijkt veilig te zijn in dit opzicht, groenten met GI tussen 30-40 kan gaan in de categorie van producten met een hoge index, worden niet aanbevolen voor gebruik.

Dit geldt voor groenten zoals bieten, wortelen, aardappelen, pompoen. Sappen van deze groenten zullen het suikergehalte in het bloed niet verhogen, wat betekent dat ze kunnen en moeten worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap. Maar aardappelpuree, salades, stoofschotels en soepen kunnen de conditie van de toekomstige moeder negatief beïnvloeden, als de suiker in haar bloed al is opgeheven.

• Wat betreft granen en zetmeelrijke groenten, verhoogt hun warmtebehandeling GI-gerechten niet toevallig. De reden is zetmeel, dat wordt beschouwd als een complex koolhydraat. Langdurig koken of verwarmen bevordert de omzetting van zetmeel in een licht verteerbare vorm. Het is om deze reden dat de hypoglycemische index van aardappelen of macaroni van zachte tarwevariëteiten in kant-en-klare gerechten zo hoog is.

Voedingsdeskundigen bevelen een gerecht aan om zetmeelrijke voedingsmiddelen te combineren met groenten, waarvan GI na de verwerking voldoende laag blijft en ook wordt aangevuld met verse bladgroenten en -kruiden.

• Het toevoegen van plantaardige vetten aan de gerechten kan de opname van koolhydraten verminderen, wat niet gezegd kan worden over vetten van dierlijke oorsprong. Nuttig zijn zonnebloem, lijnzaad, maïs en vooral olijfolie.
• Om het suikerniveau onder controle te houden, wordt aanbevolen niet alleen rekening te houden met de hypoglycemische index van de geconsumeerde producten, maar ook met de portiegrootte. Als u in kleine porties eet, maar vaker (het principe van fractionele voeding), zal het suikerniveau niet zo snel stijgen en niet tot kritische indicatoren.

Een zwangere vrouw, gewend om voor twee te eten, lijkt misschien absurd, want in dit geval zal ze zich waarschijnlijk constant hongerig voelen. In feite wordt het probleem opgelost door grondig kauwend voedsel en gebrek aan haast tijdens de maaltijden. In dit geval komt het gevoel van verzadiging pas aan het einde van de maaltijd en heeft de vrouw geen honger. En de dagelijkse norm van producten met fractioneel voedsel wordt niet kleiner, het breekt gewoon in meer delen.

Verhoogde bloedsuikerspiegels tijdens de zwangerschap, hoe gevaarlijk de situatie ook lijkt, wordt eigenlijk als een op te lossen probleem beschouwd. Het is alleen nodig om je dieet aan te passen, om het werk van de alvleesklier te vergemakkelijken en binnenkort zal alles weer normaal worden. Het belangrijkste is om dieetproducten die de bloedsuikerspiegel verlagen op te nemen en het gebruik te beperken van die welke een omgekeerd effect kunnen hebben, waardoor de stijging van de glucosespiegels tot kritieke indicatoren en de ontwikkeling van diabetes mellitus wordt voorkomen. En dan zullen noch de toekomstige moeder noch haar dierbare kind in gevaar zijn.