Meloen tegen diabetes

De meeste diabetici worden gedwongen hun dieet te beperken – en dat geldt in de eerste plaats voor koolhydraatrijke voedingsmiddelen, waaronder zoet fruit en bessen. Maar hoe kun je dat in het seizoen weerstaan, wanneer winkels en markten overal zoet en aromatisch fruit aanbieden – meloen? Veel patiënten vragen zich meteen af: is meloen toegestaan bij diabetes? Is het mogelijk om er een paar te eten zonder verdere nadelige gevolgen voor welzijn en gezondheid?

Kun je meloen eten als je type 1- of type 2-diabetes hebt?

Goede voeding staat centraal in het behandelplan voor diabetespatiënten. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de frequentie van voedselinname, de energiewaarde en de samenstelling ervan aan te passen.

Het dieet van een diabetespatiënt moet tot 20% eiwitten, tot 30% vetten en ongeveer 50% koolhydraten bevatten. Het is uiterst belangrijk voor diabetici om op de glycemische index van voedingsmiddelen te letten, omdat de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten en hun kenmerken van bijzonder belang zijn voor diabetici. Tegelijkertijd mag het dieet niet eentonig en somber zijn - variatie is essentieel.

Als we het hebben over het fruit- en bessenmenu – met name meloen voor diabetes – dan is het grootste struikelblok sucrose en fructose – natuurlijke zoetstoffen die altijd in fruit aanwezig zijn. Natuurlijk zitten ze ook in het vruchtvlees van de meloen, samen met andere suikers:

• sucrose 6%;
• fructose 2,5%;
• glucosegehalte 1,2%.

Om een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel te voorkomen en ervoor te zorgen dat het eten van meloen bij diabetes alleen maar voordelen oplevert, moet u rekening houden met een aantal tips van deskundigen:

• Meloen bevat relatief weinig calorieën (tot 40 kcal per 100 g), maar de glycemische index voor diabetici is niet bemoedigend, met een bereik van 65-69. Het blijkt dat meloen voor diabetici leidt tot een snelle, maar kortdurende stijging van het suikergehalte in de bloedbaan. Bij een gezonde persoon komt na het eten van meloen insuline vrij in het bloed, wat leidt tot een daling van de glucosespiegel. Als gevolg hiervan treedt een hypoglycemie op, met als gevolg een hongergevoel. Maar voor diabetici is dit patroon verstoord, dus mag meloen voor diabetici in kleine porties worden gegeten, bijvoorbeeld door meerdere porties van 200 g te maken, en de consumptie van andere koolhydraatrijke gerechten te beperken.
• Vóór het meloenenseizoen (wanneer de patiënt van plan is de meloen te eten) raden artsen aan om het glucosegehalte in het bloed enige tijd te controleren. Dit stelt u in staat om de dynamiek van schommelingen in de suikerconcentratie te achterhalen. Dezelfde controle moet ook na afloop van het meloenenseizoen worden uitgevoerd.
• Meloen moet geleidelijk aan het dieet worden toegevoegd, beginnend met bijvoorbeeld 200 gram per dag. Artsen adviseren diabetici om te kiezen voor stevige meloenen, niet te zoet en met een laag suikergehalte.
• Meloen is rijk aan vezels, dus meng het vruchtvlees niet met andere voeding. Eet er bij voorkeur een paar stukjes van ongeveer een half uur voor de hoofdmaaltijd.

Het is net zo belangrijk om een kwaliteitsmeloen te kiezen, vrij van nitraten en zware metalen. Anders kan iemand, in plaats van te genieten van de smaak en het aroma van meloen, alleen maar schade oplopen.

Kun je meloen eten als je zwangerschapsdiabetes hebt?

Zwangerschapsdiabetes kan tijdens de zwangerschap worden waargenomen, maar niet bij alle zwangere vrouwen, slechts bij 4%. Deze vorm van diabetes verdwijnt vanzelf enige tijd na de bevalling.

De oorzaak van dit probleem is een afname van de insulinegevoeligheid van cellen. Dit wordt meestal in eerste instantie verklaard door hormonale veranderingen in het vrouwelijk lichaam. Kort na de geboorte van het kind normaliseren de hormoon- en glucosespiegels. De vrouw moet echter voorzorgsmaatregelen nemen om te voorkomen dat de zwangerschapsdiabetes zich ontwikkelt tot echte diabetes. Hiervoor schrijft de arts een speciaal dieet voor.

Artsen staan vrouwen met zwangerschapsdiabetes toe meloen te eten, maar de hoeveelheid moet minimaal zijn en niet meer dan 300-400 gram per dag. De kwaliteit van de meloen mag in geen geval worden vergeten; eet alleen exemplaren die geen gevaar vormen voor de gezondheid van de aanstaande moeder en haar baby.

Meloen kan gunstig zijn bij zwangerschapsdiabetes als u het geleidelijk aan in uw voeding opneemt en met mate eet.

Bittermeloen momordica voor diabetes

Meloen kan in verschillende variëteiten voorkomen. Er is ook een specifieke meloensoort met medicinale eigenschappen, specifiek voor diabetici. We hebben het over de "bittere" meloen - momordica, waarvan de gunstige eigenschappen door veel diabetespatiënten worden gewaardeerd. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs voor deze feiten.

In de kringen van diabetespatiënten worden de bladeren en het vruchtvlees van de momordica-meloen het meest gebruikt. Het vruchtvlees wordt in kleine stukjes gesneden, gezouten en in een koekenpan gebakken met gesnipperde uien. Het wordt geserveerd als toevoeging aan groente- en vleesgerechten. Daarnaast kan deze meloen gebruikt worden in salades, marinades en ovenschotels.

Waarom is deze specifieke bittere meloen nuttig bij diabetes? Momordica-meloen bevat lectinen - analogen van het CIC3-eiwit - en pro-insuline. Deze eiwitten helpen pro-insuline om te zetten in gewone insuline en hebben ook het vermogen om suikers te binden. Bij systematisch gebruik van bittere meloen neemt het aantal β-cellen toe, waardoor de pancreas beter in staat is om zelf insuline te produceren. Deze meloen normaliseert de hoeveelheid glucose in de bloedbaan en versterkt het immuunsysteem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Voordelen en nadelen van meloen bij diabetes

Meloen kan zowel schadelijk als gunstig zijn voor diabetes. Waar hangt dat van af?

Meloenpulp bevat tot 90% vocht. Honderd gram meloen kan 0,5-0,7 g eiwit, minder dan 0,1 g vet en meer dan 7 g koolhydraten bevatten, terwijl de calorie-inhoud relatief laag is - ongeveer 35-39 kcal.

De biologische en chemische samenstelling van het eetbare vruchtvlees van meloen is gevarieerd:

• vitamine A en C, tocoferol, foliumzuur, vitamine B;
• ijzer, mangaan, jodium, zink, silicium;
• natrium, fosfor, kalium, magnesium, enz.;
• aminozuren, carotenoïden.

Meloen bevat ook een specifieke stof genaamd inositol, die vetophoping in de lever voorkomt. Meloen staat ook bekend om zijn licht laxerende en diuretische werking.

• Meloen helpt vermoeidheid te verlichten, verbetert de slaap en kalmeert mensen met diabetes.
• Meloen verbetert de stofwisseling, reinigt het bloed en bestrijdt bloedarmoede.
• Meloen verbetert de doorstroming van processen in de hersenen.
• Meloen stabiliseert de hormoonbalans en versterkt het immuunsysteem.

Meloen kan schadelijk zijn voor diabetici als ze het in grote hoeveelheden, te veel of samen met andere voedingsmiddelen eten. Het kan namelijk de normale spijsvertering verstoren.

Het gevaarlijkst zijn meloenen waarvan de herkomst twijfelachtig is. Ze bevatten nitraten en andere schadelijke stoffen die de gezondheid van de mens ernstig kunnen schaden.

Meloen is over het algemeen nuttig bij diabetes. Maar eet het met de nodige voorzichtigheid: eet het met kleine beetjes tegelijk, apart van andere voedingsmiddelen. Als u alle aanbevelingen van de arts opvolgt, zult u aanzienlijk baat hebben bij dit product.

[ 4 ]