Zwarte, rode en witte bessen bij diabetes mellitus

Om de reserves aan nuttige stoffen aan te vullen, proberen mensen tijdens het seizoen zoveel mogelijk bessen en fruit te eten en treffen ze ook voorbereidingen voor de winterperiode. Veel mensen weten dat aalbessen de koploper zijn in vitamine C. Maar voor diabetici is het niet zo eenvoudig. De ziekte legt hen een aantal gastronomische beperkingen op, aangezien diabetes gepaard gaat met een verminderde glucoseopname en veel bessen zoet van smaak zijn. Laten we eens kijken of aalbessen en andere bessen geschikt zijn voor diabetes.

Welke bessen kun je eten als je diabetes hebt?

Weten welke bessen je met diabetes kunt eten, is erg belangrijk voor de patiënt. De zomer is dé tijd om je gezondheid te versterken, je immuniteit te verbeteren en jezelf te verwennen, maar er is een risico op schade door een verhoogde bloedsuikerspiegel. Om dit te voorkomen, moet je een idee hebben van de chemische samenstelling van elk type en het effect ervan op de koolhydraatstofwisseling:

• Frambozen voor diabetes zijn lekker, zoet, aromatisch, sappig en hebben tegelijkertijd een lage glycemische index (30 eenheden) en een laag caloriegehalte (52 kcal/100 g). Ze zijn rijk aan vitamine A, C, PP, E, meervoudig onverzadigde vetzuren, appelzuur, citroenzuur, foliumzuur, salicylzuur, etherische oliën, zink, koper, fosfor, ijzer, kobalt, pectine, tannine, glucose, fructose, enz. Frambozen zijn dus nuttig voor diabetes en ter voorkoming van de ontwikkeling ervan, maar met één waarschuwing: overdrijf de hoeveelheid niet, voor diabetes type 1 niet meer dan 100 g per keer om een suikerpiek te voorkomen;
• Kruisbes tegen diabetes - de waarde van deze bes ligt in de aanwezigheid van chroom in de hoeveelheid die nodig is voor een normale werking van het lichaam. Dit element stimuleert de insulineproductie door de alvleesklier. Om ervoor te zorgen dat de bes zoveel mogelijk nuttige stoffen afgeeft, moet deze worden gecombineerd met honing en boter;
• Cranberry tegen diabetes - de bes staat bekend om zijn helende eigenschappen en wordt gebruikt bij hoest, nierstenen, hoofdpijn, verkoudheid, lever- en alvleesklierproblemen. Dit laatste maakt hem geschikt voor diabetes. Hij verlaagt de bloedglucose en verzadigt het lichaam met veel vitamines, flavonoïden, pectines en andere stoffen die nodig zijn voor een volwaardig bestaan. Bovendien gaan de eigenschappen in gedroogde vorm niet verloren, waardoor u hem het hele jaar door in uw dieet kunt opnemen;
• Abrikoos voor diabetes - het staat bekend om zijn hoge gehalte aan ijzer, kalium en bètacaroteen en is zeer nuttig voor het hart, de bloedvaten en de spijsvertering. Maar voor diabetici is de consumptie ervan strikt beperkt vanwege de grote hoeveelheid suiker. Na het eten van abrikozen moet u andere producten aanpassen om de glycemische index te verlagen. Gedroogde abrikozen zijn geschikter voor diabetici - gedroogde abrikozen;
• Kers tegen diabetes - niet beperkt tot deze pathologie. Het bevat waardevol ellaginezuur, dat de ontwikkeling van kankercellen voorkomt, anthocyanidinen, die urinezuur verlagen, en anthocyanen, die de insulineproductie verbeteren.

De belangrijkste vraag blijft: kun je krenten eten als je diabetes type 1 of type 2 hebt?

Zwarte bes tegen diabetes

Er zijn ongeveer 200 soorten aalbessen wereldwijd, maar de meest voorkomende en geliefde is de zwarte bes. De farmacologische eigenschappen van zwarte bessen zijn bacteriedodende, zweetdrijvende, diuretische, fixerende, antioxiderende en immuunversterkende effecten. Ook bij diabetes is de bes waardevol, omdat de consumptie ervan geen snelle stijging van de bloedglucose veroorzaakt. De helende eigenschappen zijn te danken aan vitamine A, K, P, E, groep B, fytonciden, pectines, tannines, organische zuren, sporenelementen en andere nuttige elementen. Door het te consumeren, krijgt iemand een echt vitamine-mineralencomplex binnen en verbetert de stofwisseling, die door de ziekte wordt beïnvloed.

[ 1 ]

Rode bes tegen diabetes

Veel mensen beschouwen deze bes als een tweederangsverwant van de zwarte bes, en dat is tevergeefs. Qua coumarinegehalte, dat de vorming van bloedstolsels voorkomt, overtreft hij zijn beroemde rivaal en staat hij op hetzelfde niveau als vijgen en granaatappels. Hij bevat veel pectine, een stof die gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam verwijdert, en is qua jodiumgehalte de koploper onder fruit- en struikgewassen. Rode bes maakt de maag los, is goed te gebruiken bij constipatie, verbetert de stofwisseling en heeft een choleretisch effect. Rode bes is een zeer gewild product bij diabetes.

Witte bes tegen diabetes

Witte bessen lijken qua chemische samenstelling op rode bessen en zijn daarom ook effectief bij diabetes. Ze zuiveren het bloed van cholesterol, bevatten veel kalium en ijzer en zijn daarom effectief in de strijd tegen atherosclerose en hypertensie. Ze maken het lichaam beter bestand tegen infecties en bacteriën, verbeteren de beweeglijkheid van de spijsverteringsorganen en versterken het geheugen. Ze zijn ook geschikt voor de winter: ze worden gedroogd en ingevroren en vormen een geurige, felrode gelei, die in de winter niet alleen voordelen, maar ook plezier oplevert.

Aalbessenbladeren voor diabetes

Alle delen van deze fruitsoort, inclusief de bladeren, hebben medicinale eigenschappen. Ze zijn zeer aromatisch, en deze eigenschap is zelfs gewild in de keuken: tijdens het inmaken gebruiken huisvrouwen ze in augurken, thee en andere dranken. Aalbessenbladeren worden ook gebruikt bij diabetes. Ze worden zowel vers als gedroogd getrokken en gebruikt als infusie of thee, en verse jonge bladeren worden gebruikt als ingrediënt in suikerverbrandende salades. Ze bevatten veel etherische oliën, ascorbinezuur, caroteen en fytonciden, wat ze een desinfecterende, ontstekingsremmende en verjongende werking geeft.

[ 2 ]

Voordelen

Studies hebben aangetoond dat slechts 20 middelgrote bessen de dagelijkse behoefte aan vitamine C dekken. Ze verhogen de weerstand van het lichaam, versterken de hartspier en bloedvaten, verbeteren het gezichtsvermogen en de mentale vermogens, en hebben een goede ontstekingsremmende en desinfecterende werking. Gezien al deze gunstige effecten op het lichaam zijn ze ook ideaal voor diabetici, maar de belangrijkste factor is de mogelijkheid om de bloedsuikerspiegel te reguleren dankzij fructose. Bovendien bevatten 7 eetlepels van de bes slechts 1 broodeenheid.

[ 3 ]

Contra

Ondanks de overduidelijke overheersende gunstige eigenschappen van bessen voor diabetespatiënten, hebben ze ook hun eigen contra-indicaties. Ze mogen niet gegeten worden door mensen met de diagnose tromboflebitis, maag- en darmzweren, inflammatoire leveraandoeningen, hepatitis en gastritis met een verhoogde zuurgraad van de maag. In het laatste geval kunt u zichzelf een kleine hoeveelheid bessen permitteren, niet op een lege maag, maar na het eten, en de reactie observeren.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Mogelijke risico's

Complicaties vanuit het maag-darmkanaal zijn mogelijk in de vorm van pijn, misselijkheid, oprispingen en een opgeblazen gevoel. In zeldzame gevallen is er sprake van een allergie voor krenten, wat zich uit in jeuk, huiduitslag en zwelling.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Beoordelingen

Mensen met diabetes worden gedwongen zichzelf veel te ontzeggen, dus de mogelijkheid om niet alleen te genieten, maar ook om hun gezondheid te versterken, zich te verzadigen met nuttige stoffen, hun stofwisseling te ondersteunen en hun lichaam te reinigen van afbraakproducten, vinden we alleen maar positieve beoordelingen. Het bepalen van de glucosespiegel na het eten van krenten toonde aan dat er geen sterke stijging in de suikerspiegel is, wat ons ervan overtuigt dat het onmogelijk is om zichzelf schade te berokkenen.