Taal (lingua) participeert in de mechanische verwerking van voedsel, in slikken, in smaakperceptie, in de articulatie van spraak. De tong bevindt zich in de mondholte. Het is een afgeplat gespierd orgel, langwerpig van voren naar achteren. De tong loopt taps naar voren en vormt de top van de tong (apex linguae). De top van de rug gaat over in het brede en dikke lichaam van de tong (corpus linguae), waarachter de wortel van de tong ligt (radix linguae).