^

Detoxdieet: menu, recepten

, Medische redacteur
Laatst beoordeeld: 16.04.2020
Fact-checked
х

Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.

We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.

Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Dankzij advertenties is een detox- of detoxdieet op korte termijn populair geworden, waarvan verschillende versies, zoals de aanhangers beloven, het lichaam helpen te reinigen van opgehoopte schadelijke stoffen - gifstoffen.

Er is echter niet gespecificeerd welke specifieke gifstoffen deze lichaamsvoedingen kunnen vrijmaken, en experts hebben vragen over het mechanisme en de mogelijkheid om dit binnen enkele dagen te bereiken.

Indicaties

[1]

Meer nuttige informatie over dieetprincipes voor gewichtsverlies in de publicatie -  Dieetcorrectie van obesitas en overgewicht

Algemene informatie detox diëten

Om de biochemische en redoxhomeostase te behouden, was ons lichaam aanvankelijk begiftigd met een complex zuiveringscomplex van metabole producten en giftige stoffen die van buitenaf kwamen. Het omvat alle delen van het immuunsysteem, de lever, de milt, de nieren, de darmen, evenals vele specifieke enzymen die schadelijke stoffen transformeren en hun uitscheiding met natuurlijke afscheidingen vergemakkelijken.

Maar niet iedereen heeft dit systeem goed, dat niet alleen wordt geassocieerd met ecologie, genetica, levensstijl en bestaande pathologieën, maar ook met een irrationeel dieet: te veel vlees, dierlijke vetten, suiker, bewerkte voedingsmiddelen en fastfood; gebrek aan vezels en water. Onjuiste voeding is een bron van verre van nuttige chemische verbindingen voor het lichaam, die zich ophopen en de gezondheid negatief beïnvloeden.

Op basis hiervan kan worden gezegd dat de essentie van dit dieet is om de organen van het natuurlijke ontgiftingssysteem te ondersteunen en, mogelijk, om de eetgewoonten te veranderen en over te schakelen op gezonder voedsel.

Opgemerkt moet worden dat een strikte lijst van specifieke voedingsmiddelen en gerechten die dagelijks worden geconsumeerd voor ontbijt, lunch en diner met een detoxdieet, dat wil zeggen een gedetailleerd menu voor elke dag, in de meeste gevallen slechts een adviserend karakter van creativiteit heeft. ” En recepten - groentestoofpot of magere soep, ontbijtgranen of salade - zijn bij bijna iedereen bekend.

3 dagen detoxdieet

Elke dag 's ochtends (een half uur voor het eten) moet je een glas warm water drinken met de toevoeging van een theelepel vers citroensap. En de belangrijkste drankjes gedurende de dag en na het eten zijn groene thee en water (van nature niet-koolzuurhoudend).

Op de eerste dag voor het ontbijt kun je een appel en een sinaasappel- of fruitsalade eten met dressing van magere yoghurt, evenals een kopje groene thee.

De lunch kan bestaan uit groentesoep of een kleine portie ontbijtgranenpap met een salade van verse groenten met kruiden (op smaak gebracht met plantaardige olie en appelazijn). En voor het diner kunt u fruit- of groentesalade koken. Drinken - groene thee (als er geen duidelijke leveraandoeningen zijn) of kruidenthee, die wordt gebruikt voor medicinale planten zoals paardenbloemwortel, pepermuntblaadjes, citroenmelisse en brandnetel, rode klaver, duizendblad, calendula en kamillebloemen,  gemberwortel , zandkruid, paardenstaart, echinacea.

Op de tweede dag kun je een fruitsmoothie krijgen met toevoeging van lijnzaad of hetzelfde fruitassortiment; dineren - groentestoofpot met gekookte bonen of graansoep met groenten; Voor het diner kunt u bruine rijst koken en een salade van verse groenten bereiden.

Op de derde dag (die ook begint met citroenwater) kan het ontbijt boekweit, rijst of havermout op het water zijn en iets fruit en bessen (in natura). Voor lunch - het menu van de eerste of tweede dag, en voor het diner, vers fruit, kool en wortelsalade, gebakken groenten zijn geschikt.

Is het je opgevallen dat er geen dierlijke eiwitten in dit dieet zitten? Blijkbaar herinnerden de ontwikkelaars van de vegetarische versie van het supersnelle detoxdieet zich dat een deel van het onverteerde vlees in de dikke darm ontbindt bij het vrijkomen van potentieel giftige stoffen.

In dit geval kunt u zonder twijfel het menu drie dagen gebruiken, aangeboden door een  dieet zonder slakken .

5 dagen detoxdieet

Een vijfdaags dieet voor ontgifting is een pluspunt van twee dagen ten opzichte van een driedaags dieet met als toevoeging op al het bovenstaande (inclusief warm water met citroensap) een klein stukje mager vlees of vis (om de dag); twee gekookte eieren (één op de tweede en vierde dag); 400 g magere kwark (elk 200 g - op de derde en vijfde dag). 

En dit is een belangrijke hulp bij het overwinnen van de oplaaiende honger.

Detoxdieet gedurende 7 dagen

Het vereist het drinken van een glas water met citroensap voor het ontbijt - elke ochtend - en een detoxdieet gedurende 7 dagen.

Het ontbijt bestaat de eerste twee dagen uit groentesap met toevoeging van lijnzaad. Ook voor de lunch groenten: wortelen en kool in rauwe vorm; spinazie, broccoli en pompoen - een beetje gestoomd. Voor het diner - stoofpot van groenten.

De wens om te eten (en dit geldt voor het hele dieet) is beperkt tot producten zoals walnoten, amandelen, pompoen- en zonnebloempitten, appels, peren, abrikozen en perziken, pruimen en sinaasappels.

Op de derde dag bestaat het ontbijt uit een glas kefir of yoghurt met bessen / fruit; lunch - een kwart gekookte kipfilet met linzen en groenten; diner - een salade van verse groenten.

Vierde dag: voor ontbijt - fruitsmoothie, voor lunch - magere groentesoep met ontbijtgranen; voor het diner - groente stoofpot.

Vijfde dag: het ontbijt bestaat uit groentesap met toevoeging van lijnzaad; lunch - van gestoofde groenten en een stuk gestoomde zeevis; diner - van een groentesalade en een gekookt ei.

Het menu op de zesde dag is hetzelfde als op de derde dag, maar voor de lunch - gekookte bruine rijst en groentesoep. Op de zevende dag wordt voor het ontbijt boekweit of havermout gekookt, voor de lunch een kwart gekookte kipfilet en groentesalade en voor het avondeten yoghurt met fruit en een gekookt ei.

Het detoxdieet van Vysotsky (het permanent toonaangevende culinaire programma "Eat at Home" op een van de tv-kanalen van de Russische Federatie) behoort ook tot de 7-daagse. In zijn interpretatie hoef je de eerste dag alleen maar te drinken: vruchtensap, water en kruidenthee (van kamille).

Op de tweede dag moet je vers fruit en water eten; in de derde - rauwe groenten en water; in de vierde rijst en gekookte groenten; vijfde, vers fruit en groenten en wat walnoten; op de zesde dag, vetvrije yoghurt en pap van volkoren granen. Op de laatste dag wordt gekookte of stoomvis gebruikt in combinatie met rijst en een salade van verse groenten.

En wat is het verschil tussen een 10-daags detoxdieet en een 7-daags dieet? Door de set producten - niets, door het menu voor elke dag - praktisch niets. Voeg daarom gewoon 7 + 3 toe en wat zit er in deze drie voor - uw keuze uit het menu van hetzelfde dieet gedurende 7 dagen.

Detox-sappen

Het gebruik van drie tot vijf dagen uitsluitend  versgeperste sappen van groenten en fruit voor gewichtsverlies wordt beschouwd als een detoxdieet op sappen met een zeer laag caloriegehalte (ongeveer 600 calorieën per dag). Dus naast algemene zwakte, lethargie en gedachten over voedsel, zal zo'n dieet, ondanks de krachtige vitaminecomponent die door vooraanstaande voedingsdeskundigen wordt erkend als de minst gezonde vorm van reinigende voedingssystemen, leiden tot obstipatie en winderigheid.

Niettemin kan een drinkend detoxdieet op basis van fruit- en groentesappen het gewicht enigszins verminderen. Dit resultaat duurt echter niet lang en wordt helemaal niet bereikt door het verminderen van vetafzettingen: de darmen worden eenvoudig geleegd en de diurese stijgt.

Ginger Detox Dieet

Gezien het veelzijdige, inclusief algemene versterkende, immunostimulerende en reinigende effect van gemberwortel op het lichaam, heeft het gemberontgiftingsdieet de status van bijna het meest effectief gekregen.

Dit is een detoxdieet op basis van gemberthee, dat twee weken, twee of drie kopjes per dag wordt gedronken - met de gelijktijdige afwijzing van schadelijk en het gebruik van gezond voedsel (dat hierboven werd besproken). Lees:

Houd er rekening mee dat gemberwortel de opname van ijzer belemmert en een laxerend effect kan hebben.

Voordelen

Er wordt beweerd dat een detoxdieet thuis kan helpen om het lichaam op natuurlijke wijze te reinigen, de afweer te versterken, een optimale gezondheidstoestand te behouden en het welzijn te verbeteren. Hoewel de overeenstemming van deze verklaringen met de waarheid niet klinisch is bevestigd, blijft de effectiviteit van het detoxdieet onderwerp van discussie.

Het onbetwistbare voordeel van het dieet is de afwijzing van schadelijke producten en het gebruik van gezonde producten, evenals een tijdelijke vermindering van de belasting van het spijsverteringssysteem en een soort 'reset' van de algemene stofwisseling.

Wat kan en wat kan niet?

Sommige detox-diëten beginnen met een volledige uitsluiting van voedsel op korte termijn en het gebruik van alleen groente- en vruchtensappen en water. Er zijn ook opties voor het voorlopig reinigen van de darm met een klysma. Beiden zijn controversiële aanbevelingen en niet alle voedingsdeskundigen verwelkomen ze. Zelfs de lijsten met toegestane en verboden producten hebben enkele verschillen, vooral omdat ze betrekking hebben op de mogelijkheid om dierlijke eiwitten te consumeren.

  • Wat mag ik eten

Je kunt en moet groenten en fruit eten met een lage glycemische index die rijk is aan antioxidante vitamines (A, C en E) en flavonoïden. Alle soorten kool (inclusief witte kool), uien en knoflook zijn erg nuttig, en groene groenten, asperges, wortels, bieten, paprika's, tomaten, pompoen, donkere bessen (kersen, veenbessen, bosbessen) worden gebruikt om de nieren te reinigen.

Het op een na belangrijkste onderdeel van het dieet zijn granen uit volle granen (bruine rijst, boekweit, havermout, gerst) met plantaardige eiwitten, vezels en B-vitamines. En de derde is water, dat je 6-8 glazen per dag moet drinken.

Er worden plantaardige oliën gebruikt, die  omega-3-vetzuren , magere gefermenteerde melkproducten, eieren, maar ook gember, kurkuma, rozemarijn en andere  producten bevatten voor het reinigen van de lever .

Om ervoor te zorgen dat het lichaam geen gebrek heeft aan glutathion (een peptideverbinding die de leverenzymen helpt bij het binden en verwijderen van hydrofobe gifstoffen), moet u vetarm wit vlees en vis gebruiken, plantaardige eiwitten van peulvruchten. Trouwens, de synthese van endogeen glutathion draagt bij aan vitamine C.

Veel voedingsadviseurs adviseren in kleine hoeveelheden om gedroogd fruit, noten en zaden te eten (als "snack"), maar er moet rekening worden gehouden met enkele nuances. Ondanks de unieke biochemische samenstelling en voordelen van noten en zaden, worden ze lange tijd verteerd en vertragen ze de stofwisseling. En gedroogd fruit - om niet langer te bederven - wordt verwerkt met zwaveldioxide, dat bij inname de vitamines B1 en B12 vernietigt.

  • Wat mag er niet gegeten worden?

Ontgiftingsdieet elimineert volledig: bewerkte voedingsmiddelen met conserveringsmiddelen, kleurstoffen, synthetische smaak- en zoetstoffen, smaakversterkers (met name natriumglutamaat); zout en suiker; wit brood en gebak; rood en vet vlees; vette zuivelproducten en kaas; dierlijke vetten; deegwaren en suikergoed; gemaksvoedsel en fastfood; zoete koolzuurhoudende dranken, koffie en alcohol.

Een categorisch 'nee' tegen alles wat gebakken en gerookt wordt: deze kookmethode leidt tot de vorming van heterocyclische amines en polycyclische aromatische koolwaterstoffen die schadelijk zijn voor het lichaam.

Contra

In aanwezigheid van ziekten van het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem, tuberculose en kanker, chronische ziekten van degeneratieve aard, diabetes mellitus en hypoglykemie, evenals eetstoornissen, worden ontgiftingsdiëten niet aanbevolen.

Absolute contra-indicaties hebben betrekking op de leeftijd tot 18 jaar en na 65 jaar zwangerschap, borstvoeding en de noodzaak van regelmatige medicatie.

Complicaties na de procedure

De meeste detox-diëten zijn uitgesloten van het dieet of beperken het gebruik van veel gezond voedsel aanzienlijk, en de risico's die aan het dieet zijn verbonden, worden gezien als een schending van de algemeen aanvaarde normen voor de inname van voedingsstoffen. Zie - Afslanken voor meer details  : wat is het gevaar van het afstoten van vetten, eiwitten of koolhydraten?

En mogelijke complicaties zijn onder meer algemene zwakte en vermoeidheid (door gebrek aan calorieën en gebrek aan energie); Depressie, prikkelbaarheid en angst (als gevolg van verhoogde synthese van het stresshormoon cortisol als gevolg van een caloriearm dieet); hoofdpijn (door onregelmatige bloeddruk), misselijkheid, buikpijn en opgeblazen gevoel, diarree, een daling van de bloedglucose.

Recensies

Sommigen melden dat ze zich na een detoxdieet beter voelen - lichter en alerter. Aanhangers van detox-giften overwegen wat de positieve resultaten zijn van de afwijzing van bewerkte voedingsmiddelen die veel chemische toevoegingen bevatten, evenals een goede “dressing” van het lichaam met ontbrekende vitamines en andere nuttige voedingsstoffen.

Desalniettemin zijn er ook veel negatieve beoordelingen - klachten over de verslechtering van het welzijn tijdens de voeding en / of aan het einde ervan. En dit bevestigt de mening van gekwalificeerde voedingsdeskundigen over de twijfelachtige inefficiëntie of het in de tijd beperkte effect van kortdurende reinigingsdieetprogramma's en de noodzaak om het voedingssysteem als geheel te verbeteren - op lange termijn.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.