Honing bij diabetes mellitus type 1 en 2: wat mag worden geconsumeerd, voordelen en nadelen?

Diabetes is een complexe en gevaarlijke ziekte, waarvan de kern ligt in het falen van het endocriene systeem: de koolhydraat- en waterstofwisseling in het lichaam is verstoord. Iedereen bij wie diabetes is vastgesteld, krijgt van de arts allereerst een aangepast dieet voorgeschreven, waarbij het gebruik van veel producten wordt uitgesloten – en dit geldt met name voor snoep. Maar zelfs hier is nog niet alles duidelijk: is honing bijvoorbeeld verboden of toegestaan bij diabetes? Honing is immers zeer nuttig en bestaat voornamelijk uit fructose, waarvan de consumptie in bepaalde hoeveelheden is toegestaan voor diabetici. Laten we proberen dit probleem te begrijpen.

Mag je honing eten als je diabetes type 1 of 2 hebt?

Honing is een controversieel product in die zin dat experts geen eenduidig antwoord kunnen geven op de vraag: is het toegestaan om het te consumeren met diabetes? Sommige wetenschappers zijn het er niet mee eens dat bijenproducten, die niet alleen fructose, maar ook glucose en sucrose bevatten, in het dieet van diabetici mogen worden opgenomen. Andere experts verwijzen naar de resultaten van talloze studies, waaruit meer dan eens kon worden bewezen dat een kleine hoeveelheid honing geen kwaad kan, maar wel nuttig is bij diabetes van welke aard dan ook. Dit is wat artsen zeggen:

• Diabetes type 1 kan soms gepaard gaan met hypoglykemie. In dat geval is het aan te raden om koolhydraatrijke voeding te eten. In dat geval is het beter om meer natuurlijke producten te kiezen dan snoep of koekjes, bijvoorbeeld honing. Ter informatie: één broodeenheid bevat 12 gram suiker of 15 gram honing.
• Diabetes type 2 is, mits voldoende gecompenseerd, geen contra-indicatie voor het gebruik van een kleine hoeveelheid honing. Een klein beetje van de zoetigheid – namelijk 1-2 theelepels per dag – kan en moet worden toegestaan. Maar bij slecht gecompenseerde diabetes dient de behandelend arts te beslissen of het gebruik ervan mogelijk is.

Honing is een bron van veel vitaminen en mineralen, enzymen en bioactieve componenten. De werking ervan op de alvleesklier is louter positief, en in Canada is er zelfs een speciale kliniek waar patiënten met diabetes type 1 worden behandeld met bijenproducten.

Er is veel onderzoek gedaan naar de mogelijkheid om honing te gebruiken bij diabetes. Zo voerde Dr. A. Ya. Davydov honderd jaar geleden experimenten uit waarbij hij diabetespatiënten honing of suiker gaf. Na het eten van suiker voelden de patiënten zich onwel, maar na het eten van honing had hun gezondheid er geen last van.

De Bulgaarse hoogleraar geneeskunde S. Vatev onderzocht de mogelijkheid om honing te gebruiken in de kindergeneeskunde. Hij stelde vast dat bij het volgen van een dieet dat wordt aanbevolen voor diabetes, het consumeren van een kleine hoeveelheid honing slechts een positief effect heeft. Met een kleine hoeveelheid bedoelde hij de volgende dosering: 1 theelepel op een lege maag, driemaal daags.

Natuurlijk is elk geval van deze ziekte anders. Daarom kunt u het beste met uw arts bespreken of u honing aan uw dieet kunt toevoegen bij diabetes.

Honing voor zwangerschapsdiabetes

Zwangerschap is een periode van ingrijpende veranderingen in het vrouwelijk lichaam. Door hormonale veranderingen en een verhoogde belasting van de inwendige organen ontstaat soms zogenaamde zwangerschapsdiabetes. Deze aandoening is meestal tijdelijk en normaliseert de toestand van de vrouw na de geboorte van het kind. Volgens statistieken ontwikkelt zich echter in bijna 50% van de gevallen na verloop van tijd daadwerkelijk diabetes bij deze vrouwen.

Tijdens de zwangerschap zijn sommige voedingsmiddelen verboden voor de aanstaande moeder. Het dieet is nog strenger als zwangerschapsdiabetes bij de diagnose wordt vastgesteld. Omdat een vrouw in zo'n situatie van alle zoetigheid wordt "beroofd", moet er een geschikt, toegestaan alternatief worden gevonden, wat vaak honing blijkt te zijn.

Honing is inderdaad acceptabel bij zwangerschapsdiabetes – maar niet meer dan 1-2 theelepels per dag (het is raadzaam om deze hoeveelheid niet in één keer te consumeren, maar om het te "spreiden" over de dag). En de belangrijkste toevoeging: de lekkernij moet echt zijn, van een betrouwbare imker. Een product gekocht in een winkel of op de markt van een onbekende verkoper is verre van de beste optie. Feit is dat honing een recordhouder is wat betreft het aantal namaakproducten, en bij zwangerschapsdiabetes betekent het "tegenkomen" van een namaakproduct niet alleen jezelf, maar ook je toekomstige baby in gevaar brengen.

Welke soort honing kun je eten als je diabetes hebt?

Honing is toegestaan voor diabetes, maar niet elke variëteit. Ten eerste moet het product rijp zijn, en ten tweede natuurlijk, met 100% bewezen kwaliteit. Hieronder vindt u een korte lijst met variëteiten die zijn toegestaan voor diabetes:

• bloemig (verkregen uit nectar verzameld van een grote verscheidenheid aan bloeiende planten);
• acacia (een licht en gezond product dat lang vloeibaar kan blijven);
• boekweit (verbetert het bloedbeeld en verhoogt het hemoglobinegehalte);
• kastanje (honing met een bittere smaak, niet iedereen vindt het lekker, maar het is wel erg nuttig).

Andere bekende soorten, zoals koolzaad of linde, bevatten meer glucose dan fructose. Daarom werden deze door deskundigen niet in aanmerking genomen voor gebruik bij diabetes.

Hoe gebruik je honing tegen diabetes?

Natuurlijk kun je honing niet letterlijk "lepel voor lepel" eten met diabetes. De maximale dagelijkse hoeveelheid is 2-3 theelepels. Het product wordt toegevoegd aan kwark, kefir en water. Maar je kunt warme thee niet zoeten met honing: bij een temperatuur boven de 40 °C worden de heilzame eigenschappen vervangen door de schadelijke.

Voordat u honing aan uw dieet toevoegt, moet u ervoor zorgen dat het natuurlijk is. Soms is het een kwestie van leven of dood: veel buitenlandse toevoegingen, waaronder suiker, maken de namaak gevaarlijk voor diabetici. Zoek daarom "uw" imker die u uitsluitend verse en hoogwaardige bijenproducten levert.

En nog één ding: gekristalliseerde massa mag niet gegeten worden door diabetici. Het is belangrijk om alleen vloeibare producten te kiezen. Er zijn soorten die mogelijk pas na 1-2 jaar kristalliseren (bijvoorbeeld honing van witte acacia).

Honing uit de raat is ook een prioriteit voor diabetici. Dit product kan met kleine beetjes en bijna regelmatig worden geconsumeerd. Het is overigens onmogelijk om het na te maken.

Boekweit honing voor diabetes

Boekweithoning heeft een karakteristieke smaak, geur en kleur. Hij is donker, soms harsachtig en misschien niet erg aantrekkelijk van uiterlijk. Maar deze variëteit wordt beschouwd als een van de meest bruikbare, vanwege het recordgehalte aan vitaminen en mineralen.

Boekweithoning heeft de volgende medicinale eigenschappen:

• versterkt het immuunsysteem;
• voorkomt verkoudheid;
• behandelt bloedarmoede, hypertensie;
• elimineert hypovitaminose;
• verbetert de werking van het zenuwstelsel, kalmeert;
• remt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen;
• versnelt het herstel na fysieke uitputting, ernstige ziektes en operaties.

De voordelen van deze honing voor diabetes worden alleen gevoeld als deze op de juiste manier wordt geconsumeerd. Voor mensen met diabetes is de dagelijkse hoeveelheid van dit bijenproduct daarom niet meer dan 1-2 theelepels.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Witte acaciahoning voor diabetes

Honing van witte acaciabloemen is gemakkelijk te herkennen: hij is licht, bijna transparant en heeft een lichtgouden tint. Dit bijenproduct kristalliseert zeer lang: hij kan zes maanden tot twee jaar vloeibaar blijven.

Witte acaciahoning is goedgekeurd voor gebruik door diabetici. Het wordt beschouwd als hypoallergeen, omdat het zeer zelden allergieën veroorzaakt.

Een van de belangrijkste voordelen van dit product is de brede samenstelling van vitaminen en mineralen, bestaande uit vitamine A, B, C, E, H, PP en de micro-elementen calcium, magnesium, kalium, jodium, chloor, natrium, zink, fosfor, ijzer, enz.

Het bijenproduct van witte acacia heeft de volgende kenmerken en eigenschappen:

• geeft kracht en vitaliteit;
• verbetert de samenstelling van het bloed en de conditie van de vaatwanden;
• versnelt de stofwisseling;
• reinigt de lever;
• activeert hersenactiviteit, verbetert de slaap;
• stopt de ontwikkeling van het ontstekingsproces, geneest zweren en wonden.

De gemiddelde hoeveelheid fructose in acaciahoning is 40%, dus voor mensen met diabetes is het toegestaan om eenmaal daags 1 theelepel van deze delicatesse te consumeren. De optimale tijd voor consumptie is 's ochtends op een lege maag, of overdag een half uur voor de maaltijd.

Bij diabetes kan honing puur gegeten worden, waarbij de honing langzaam oplost in de mond, of verdund in een kleine hoeveelheid met warm water.

Honing en citroen voor diabetes

Citroen is een zeer gewild product in de voeding van mensen met diabetes. Het is nauwelijks nodig om nogmaals te bewijzen dat deze citrusvrucht uiterst nuttig is. Citroen "weet hoe" hij de bloeddruk en het cholesterolgehalte kan stabiliseren en de afvoer van schadelijke stoffen uit het lichaam kan versnellen.

Citroen met honing wordt vaak gebruikt als middel tegen diabetes. Dit recept is bijvoorbeeld populair:

• Neem een middelgrote citroen, een bol knoflook en 3 theelepels honing;
• Pel de knoflook en maal deze samen met een hele citroen door een vleesmolen (de schil hoeft niet verwijderd te worden);
• voeg honing toe aan de ontstane massa en meng goed;
• Neem driemaal daags 1 theelepel van het mengsel bij de maaltijd.

Dit recept helpt het welzijn van een diabetespatiënt aanzienlijk te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Bovendien kunt u de medicinale massa klaarmaken voor later gebruik: hij blijft perfect bewaard in de koelkast als u hem in een schone pot doet en afsluit.

Traditionele genezers verzekeren ons van de voordelen van een ander, complexer recept:

• pers het sap uit een paar middelgrote citroenen;
• meng het resulterende sap met 300 g gewassen en gedroogde rozijnen en 300 g gemalen walnoten;
• voeg 200 ml verse honing toe;
• Bewaar het in de koelkast. Neem 's ochtends 1 theelepel van het mengsel bij het ontbijt, de lunch en het avondeten.

Honingraat voor diabetes

Honing in raten is in wezen hetzelfde bijenproduct, dat zich alleen in zijn natuurlijke "opslag" bevindt. Bij het oppompen van honing worden ramen met raten in een honingslinger geplaatst, waar het vloeibare deel letterlijk "uitgeperst" wordt en van de raten wordt gescheiden.

Daarom is honing die samen met de honingraat wordt geconsumeerd ook nuttig: bovendien worden de gunstige eigenschappen van deeltjes van andere producten, zoals was, doppen en propolis, aangevuld.

Honing uit de raat is niet nagemaakt, dus bij de aankoop van een dergelijk product kunt u alleen rekenen op een natuurlijke samenstelling. De effectiviteit ervan staat buiten kijf, want het heeft:

• ontstekingsremmende werking;
• helende werking;
• antimicrobiële eigenschap.

Fytonciden in was hebben een preventieve en medicinale werking. Bij diabetes wordt honing uit de raat beetje bij beetje geconsumeerd - een stukje ter grootte van een kleine walnoot is voldoende per dag. Het is meestal aan te raden om op zo'n stukje te kauwen tot de zoete smaak in de mond verdwijnt: velen spugen de resulterende "kauwgom" uit, maar bij diabetes is het raadzaam om de kauwgom door te slikken. Ingeslikte was werkt als een natuurlijk sorptiemiddel en reinigt het spijsverteringsstelsel perfect. Het is echter belangrijk om het niet te overdrijven: omdat het spijsverteringskanaal de "kauwgom" van was niet kan verteren, kunt u er maar heel weinig van eten. Een grotere hoeveelheid ingeslikte massa kan alleen maar schadelijk zijn.

Het beste is om honing uit de raat bij diabetes 's ochtends op een lege maag te consumeren, met een glas schoon water.

Kastanjehoning voor diabetes

Kastanjehoning is geen populaire honingsoort. De belangrijkste reden voor zijn impopulariteit is de bijzondere smaak van het product. Het is echter veel effectiever bij diabetes dan welke andere honingsoort dan ook.

Deze variëteit kan verschillende kleurschakeringen hebben - van donker tot bijna kleurloos. Dit hangt af van de kastanjeboom waarvan de nectar is verzameld. De smaak is echter altijd typisch en het is gewoon onmogelijk om die te verwarren: de zoete en weeïge smaak is minimaal, maar de bitterheid valt behoorlijk op. Juist vanwege deze bitterheid is het product minder populair. Toch wordt dergelijke honing voor diabetes als een van de meest aanbevolen honingsoorten beschouwd.

De belangrijkste nuttige eigenschap van kastanjehoning is het vermogen om de vitale activiteit van bacteriën en zelfs virussen te onderdrukken. Bij diabetes vertoont honing de volgende eigenschappen:

• optimaliseert stofwisselingsprocessen;
• maakt bloedvaten elastisch;
• versterkt het immuunsysteem;
• verbetert de werking van de alvleesklier en het spijsverteringsstelsel als geheel.

De aanvaardbare consumptiehoeveelheid van dergelijke honing voor diabetes is 1 theelepel per dag (zonder enig gevaar voor de gezondheid).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Bloemenhoning voor diabetes

Honing van verschillende bloemen wordt bloemenhoning genoemd: van alle soorten heeft deze waarschijnlijk de rijkste geur. Bovendien is het ook zeer nuttig bij diabetes, omdat de samenstelling ervan kan worden vertegenwoordigd door de nectar van vele honingplanten: appel, abrikoos, kers, aardbei, klaver, honingklaver, paardenbloem, alfalfa, munt, enz. De kleurtint van bloemenhoning kan variëren, afhankelijk van welke planten het meest betrokken zijn bij de honingproductie.

Een theelepel van dit product bevat ongeveer 25 kcal. Meer dan 60% van de suikers bestaat uit fructose en glucose, en minder dan 10% uit sucrose. Deze verhouding is zeer acceptabel voor het consumeren van honing bij diabetes.

Als er geen neiging is tot allergieën voor bijenproducten, kan de optimale dosis bloemenhoning voor diabetes één tot twee theelepels zijn. Deskundigen raden aan om een paar druppels citroensap aan de delicatesse toe te voegen: dit zal de stofwisseling verbeteren en de bloedsamenstelling verbeteren.

Over het algemeen zal het regelmatig consumeren van honing in de aanbevolen hoeveelheden bij diabetes het immuunsysteem versterken en de werking van veel organen en systemen verbeteren.

[ 9 ], [ 10 ]

Voordelen van honing voor diabetes

Het is een bekend feit dat alle bijenproducten buitengewoon nuttig zijn. Weinig mensen weten echter dat honing, naast vitaminen en mineralen, glycutyl bevat - een stof die een soort natuurlijke insuline genoemd kan worden (vanwege de vergelijkbare werking). Paradoxaal genoeg bevestigen veel wetenschappelijke studies dat na het consumeren van kleine hoeveelheden honing de bloedsuikerspiegel niet stijgt, maar juist daalt.

Onder de andere eigenschappen van honing tegen diabetes kunnen de volgende afzonderlijk worden benadrukt:

• Zuivering van het bloed, verhoging van het hemoglobinegehalte, normalisering van het cholesterolgehalte.
• Stabiliseert de slaap, verbetert het humeur.
• Herstel van beschadigd weefsel, genezing van zweren en wonden.
• Remming van de ontwikkeling van ontstekingsprocessen.
• Stimuleert de immuniteit, verbetert de stofwisseling.
• Minimaliseren van bijwerkingen bij het gebruik van bloedglucoseverlagende medicijnen.

Absoluut alle componenten in honing zijn in meer of mindere mate nuttig. Dit zijn vitaminen, micro- en macro-elementen en organische zuren. Zo'n rijke samenstelling is het beste alternatief voor elk farmaceutisch product.

Honing en kaneel voor diabetes

Een van de belangrijkste bestanddelen van kaneel is fenol, dat betrokken is bij de mechanismen die de bloedglucose verlagen. Deze eigenschap maakt het mogelijk om de specerij te gebruiken om de conditie van mensen met diabetes te verbeteren. Kaneel remt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen en bevordert de weefselgenezing. Volgens experts helpt de dagelijkse inname van deze specerij in het menu de stofwisseling te stabiliseren, die verstoord is bij diabetici. Bovendien kan kaneel de bloedglucosespiegel aanzienlijk verlagen - met ongeveer 30% - en overgewicht voorkomen.

Hoe kan kaneelpoeder gebruikt worden bij diabetes? Voedingsdeskundigen zeggen dat het dagelijks toevoegen ervan aan voedsel een gunstig effect heeft op de conditie van een ziek persoon. Deze specerij is universeel: het kan niet alleen aan desserts worden toegevoegd, maar ook aan salades en zelfs vleesgerechten. Doseer kaneel naar eigen inzicht: het is aan te raden om systematisch te beginnen met 1 gram poeder en de dagelijkse hoeveelheid geleidelijk te verhogen tot een volle theelepel.

In een bereid gerecht behoudt de specerij zijn helende eigenschappen tot wel 4 uur. Om er optimaal van te profiteren, is het aan te raden om kaneel vlak voor het eten aan gerechten toe te voegen.

Kaneelpoeder en honing worden beschouwd als een goede combinatie. Deze ingrediënten worden gebruikt om een helende drank voor diabetici te maken:

• meng 1 el honing, 1 tl kaneel en 200 ml warm water;
• 40 minuten laten trekken;
• 60 minuten in de koelkast zetten;
• Neem 100 ml tweemaal daags.

Ook wordt aanbevolen om voor het slapengaan 150 ml magere kefir te drinken met daaraan een halve theelepel honing en evenveel kaneel.

Kaneel mag niet puur worden geconsumeerd: het poeder wordt toegevoegd aan eten en drinken.

Schadelijkheid van honing bij diabetes

De samenstelling van honingzoetheid bestaat voornamelijk uit enkelvoudige koolhydraten zoals fructose, glucose en sucrose. Honing is daarom een koolhydraatproduct. Hiermee moet rekening worden gehouden voordat u het in grote hoeveelheden gaat consumeren. Dit is ten strengste verboden - niet alleen voor diabetici, maar zelfs voor gezonde mensen. De optimale dagelijkse hoeveelheid honing voor gezonde mensen is 100-150 gram, en voor iemand met diabetes 1-2 theelepels. Het wordt sterk afgeraden om deze dosis te overschrijden.

Naast het verhogen van de bloedsuikerspiegel kan honing in grote hoeveelheden overgewicht veroorzaken. En, zoals bekend, zijn extra kilo's een extra ongunstige factor bij diabetes. Het is mogelijk om een allergie voor honing te ontwikkelen.

Als u het bijenproduct correct doseert en consumeert, en daarbij systematisch de bloedsuikerspiegel controleert, kunt u alleen maar de gunstige effecten ervan op het lichaam waarnemen. Honing voor diabetes verbetert de stofwisseling en reinigt het bloed en de bloedvaten.