Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Kruisbessen met diabetes mellitus type 1 en 2: voordeel en schade
Laatst beoordeeld: 16.10.2021
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Kruisbessen zijn een bes waar veel mensen niet goed op letten. En heel vergeefs, want het is best smakelijke en ongelooflijk nuttige delicatesse, die bij diabetes een bijzonder voordeel oplevert. Misschien de vruchten van kruisbessen en niet zo aantrekkelijk qua uiterlijk als frambozen of aardbeien, maar hun chemische samenstelling is niet onderdoen voor andere bessen, en in sommige gevallen zelfs overtreft.
Voordelen
Vooral rijk aan kruisbessen met vitamine C en K, in kleinere hoeveelheden kan worden gevonden in de bessen vitamine A, E, PP, beta-caroteen, B-vitamines (7 variëteiten). Aantrekkelijke en minerale samenstelling van kruisbessen waarin in de eerste plaats mangaan, molybdeen en koper zijn, gevolgd door calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, zink. Opvallend is het hoge gehalte aan chroomkruisbes in fruit.
Molybdeen is niet zo'n belangrijke component bij diabetes, hoewel het deel uitmaakt van het metabolisme. Het feit is dat er gewoonlijk geen tekort is aan deze stof in het lichaam. Maar chroom in hoeveelheden die worden aangetroffen in de vruchten van kruisbes, is erg handig voor de alvleesklier, maar bij een tekort aan insuline wordt meestal een gebrek aan chroom gediagnosticeerd. Het gehalte aan chroom in kruisbessen is ideaal, dan dat het niet kan bogen op andere vruchten en bessen.
Op het eerste gezicht lijkt het erop dat kruisbessen behoorlijk calorieën bevatten, maar dit is een verkeerde mening. De calorische waarde ligt in hetzelfde bereik als in de andere bessen die hierboven zijn beschreven (ongeveer 44-45 kcal). In 100 gram kruisbessen zijn er slechts 9 g koolhydraten, wat ook geen hoge index is en maakt het mogelijk om een bes op te nemen die nuttig is voor de pancreas. Bij diabetes lijdt dit orgaan immers ten eerste, wat het hele metabolisme verstoort.
Verschillende soorten kruisbessen kunnen verschillen in het gehalte aan natuurlijke suikers, waaronder glucose, fructose en sucrose. Het is beter voor diabetici om rassen met een minimaal suikergehalte te kiezen, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan onrijpe bessen met een zoete en zure smaak.
Het maximale voordeel van bessen met een hoog gehalte aan vitamine C, dat bij hoge temperaturen afbreekt, kan worden verkregen door het in verse vorm te gebruiken. Maar om het dieet te diversifiëren, kun je er sappen van verse bessen, gelei, compotes en jam aan toevoegen, gekookt met de toevoeging van suikervervangers (xylitol, sorbitol).
[4]
Contra
De vruchten van deze plant met een vrij delicate smaak kunnen worden beschouwd als een van de veiligste natuurlijke geneesmiddelen, omdat ze een minimum aantal contra-indicaties hebben en zelden allergische reacties veroorzaken. Vers fruit kunnen uitlokken complicaties tijdens verergering van gastrointestinale ziekten (gastritis, maagzweren, duodenitis, colitis, enteritis, enz.) Dragen, aangezien deze, zoals de meeste andere bessen een voldoende hoog gehalte aan organische zuren.