Medisch expert van het artikel
Nieuwe publicaties
Kruisbessen bij diabetes mellitus type 1 en 2: voor- en nadelen
Laatst beoordeeld: 04.07.2025
Alle iLive-inhoud wordt medisch beoordeeld of gecontroleerd op feiten om zo veel mogelijk feitelijke nauwkeurigheid te waarborgen.
We hebben strikte richtlijnen voor sourcing en koppelen alleen aan gerenommeerde mediasites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, medisch getoetste onderzoeken. Merk op dat de nummers tussen haakjes ([1], [2], etc.) klikbare links naar deze studies zijn.
Als u van mening bent dat onze inhoud onjuist, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.
Kruisbessen zijn een bes waar veel mensen niet de nodige aandacht aan besteden. Tevergeefs, want het is een zeer smakelijke en ongelooflijk gezonde delicatesse, die vooral nuttig is bij diabetes. Kruisbessen zien er misschien niet zo aantrekkelijk uit als frambozen of aardbeien, maar hun chemische samenstelling doet zeker niet onder voor die van andere bessen en overtreft ze in sommige opzichten zelfs.
Voordelen
Kruisbessen zijn bijzonder rijk aan vitamine C en K, in kleinere hoeveelheden vind je vitamine A, E, PP, bètacaroteen en vitamine B (7 soorten). De minerale samenstelling van kruisbessen is ook aantrekkelijk, met mangaan, molybdeen en koper op de eerste plaats, gevolgd door calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer en zink. Het hoge chroomgehalte in kruisbessen is opmerkelijk.
Molybdeen is geen belangrijke component bij diabetes, hoewel het wel een rol speelt in de stofwisseling. Feit is dat er in het lichaam doorgaans geen tekort aan deze stof is. Chroom in de hoeveelheden die kruisbessen bevatten, is echter zeer nuttig voor de alvleesklier, maar bij insulinedeficiëntie wordt meestal een chroomtekort vastgesteld. Het chroomgehalte in kruisbessen is ideaal, iets waar andere fruitsoorten en bessen niet over kunnen bogen.
Op het eerste gezicht lijkt het erop dat kruisbessen vrij veel calorieën bevatten, maar dat is een misvatting. Hun caloriegehalte ligt binnen hetzelfde bereik als dat van andere hierboven beschreven bessen (ongeveer 44-45 kcal). 100 gram kruisbessen bevat slechts 9 gram koolhydraten, wat ook geen hoog cijfer is en het mogelijk maakt om een bes te eten die goed is voor de alvleesklier. Bij diabetes lijdt dit orgaan immers als eerste, wat de hele stofwisseling verstoort.
Verschillende soorten kruisbessen kunnen verschillen in hun gehalte aan natuurlijke suikers, waaronder glucose, fructose en sucrose. Diabetici dienen rassen met een laag suikergehalte te kiezen en de voorkeur te geven aan onrijpe bessen met een zoetzure smaak.
Het maximale voordeel van de bes met een hoog vitamine C-gehalte, die bij hoge temperaturen wordt vernietigd, kunt u behalen door hem vers te eten. Maar om uw dieet te diversifiëren, kunt u sappen van verse bessen, gelei, compote en jam bereiden met de toevoeging van suikervervangers (xylitol, sorbitol).
[ 4 ]
Contra
De vruchten van deze plant, met hun vrij delicate smaak, kunnen worden beschouwd als een van de veiligste natuurlijke geneesmiddelen, omdat ze een minimaal aantal contra-indicaties hebben en zelden allergische reacties veroorzaken. Vers fruit kan worden beschouwd als een veroorzaker van complicaties bij verergering van gastro-intestinale aandoeningen (gastritis, maagzweren, duodenitis, colitis, enteritis, enz.), omdat ze, net als de meeste andere bessen, een vrij hoog gehalte aan organische zuren bevatten.
[ 5 ]