Watermeloen tegen diabetes

Gezien de zoete smaak van deze grootste bes (waar, niet waar), is de vraag – kun je watermeloen eten als je diabetes type 1 en 2 hebt – heel vanzelfsprekend.

Voordelen

Als we het hebben over de voordelen van watermeloen bij diabetes (die vaak gepaard gaat met obesitas), kunnen we beginnen met het caloriegehalte: 100 gram watermeloen levert 27,5-30 kcal. Verder is het belangrijk om te weten dat het vitamines en macro- en micro-elementen bevat. Door watermeloen te eten, vullen we onze voorraad bètacaroteen, vitamine C, B1, B2, PP en foliumzuur aan, evenals kalium, magnesium, calcium, fosfor en ijzer.

Watermeloen lest de dorst goed, omdat het voor 91% uit water bestaat en de diurese bevordert. Daarom wordt het aanbevolen om het te eten om de nieren en de blaas te reinigen en nierstenen en urinestenen te voorkomen. De voordelen van watermeloen voor de spijsvertering en darmgezondheid zijn onmiskenbaar, dankzij pectines en cellulosevezels. En omdat pectines glucuronzuur bevatten, helpt watermeloen cholesterol (LDL) te verwijderen, dat in aanzienlijk hogere hoeveelheden wordt gevormd door onvoldoende insulineproductie bij diabetes type 1.

Bij insuline-afhankelijke diabetes verliest het lichaam veel vocht, wat leidt tot een verstoring van de elektrolytenbalans in de weefselcellen. Het aanzienlijke kaliumgehalte in watermeloen (64 mg%) is hierbij zeer nuttig.

Het is ook vermeldenswaard dat de carotenoïde lycopeen in het vruchtvlees van watermeloen zit, wat het een rode kleur geeft. Deze antioxidant is goed voor de gezondheid van het hart en botweefsel, de huid en het gezichtsvermogen. Bovendien helpt het hoge lycopeengehalte in watermeloenen, volgens onderzoek gepubliceerd in het American Journal of Hypertension, de bloeddruk te verlagen bij hypertensiepatiënten die lijden aan obesitas.

Houd er echter rekening mee dat de calorieën in watermeloen worden geleverd door licht verteerbare suikers: glucose, fructose en sucrose. Deze suikers maken 10-11% van het gewicht uit, waarvan ongeveer 8% fructose is. Het is niet gevaarlijk voor diabetes, omdat het zonder insuline wordt omgezet in glycogeen. Maar als rijpe watermeloenen aanvankelijk meer fructose bevatten, neemt sucrose tijdens de bewaring de overhand en verhoogt het suikergehalte in het bloed onmiddellijk.

Het antwoord op de vraag of je watermeloen kunt eten als je diabetes of zwangerschapsdiabetes hebt (wat typisch is voor de periode van de zwangerschap), lijkt dus voor de hand te liggen.

Hoeveel watermeloen mag je eten als je diabetes hebt?

100 gram watermeloenpulp bevat 6,2 gram suiker. Dat lijkt misschien niet veel. Maar ondanks alle gezondheidsvoordelen is watermeloen een product met een hoge glycemische index: afhankelijk van de rijpheid ligt de GI tussen 72 en 92 eenheden.

Mensen met diabetes moeten voedsel eten met een lage glycemische index. Bovendien tellen veel diabetici koolhydraten om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden (aangezien koolhydraten om bekend staan om hun vermogen om in glucose te worden omgezet).

Er zijn geen absolute contra-indicaties voor watermeloen bij diabetes. Volgens experts van de American Diabetes Association is het het meest acceptabel om 45-65 gram koolhydraten per keer te consumeren. En als 150 gram watermeloen (pulp) 11,5 gram koolhydraten (9,3 gram suiker) bevat, dan is het bij het eten van watermeloen als dessert noodzakelijk om de hoeveelheid koolhydraten in andere voedingsmiddelen te beperken tot 30-50 gram.

Diabetici zouden koolhydraten moeten eten, maar de hoeveelheid moet beperkt zijn en over de dag verdeeld worden om bloedglucosepieken te minimaliseren. Dit kan bijvoorbeeld twee porties fruit per dag zijn (waarvan één watermeloen), maar zorg er wel voor dat de hoeveelheid koolhydraten in je menu in balans is.

[ 1 ]

Mogelijke risico's

Ondanks de lovende recensies over de voedingsvoordelen van watermeloen, vragen endocrinologen patiënten met diabetes om zich bewust te zijn van de risico's die het eten van fruit met zich meebrengt, omdat het de bloedsuikerspiegel verhoogt.

En mogelijke complicaties na het naar binnen werken van twee of drie plakjes zoete, sappige watermeloen zullen zich al snel openbaren in een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel.

En dat is nog niet alles. Het hoge kaliumgehalte van watermeloenpulp kan hartritmestoornissen en andere cardiovasculaire problemen veroorzaken bij mensen met ernstige hyperkaliëmie (een hoog kaliumgehalte in het bloed).

Overigens, als u het nog niet weet: een tekort aan insuline verstoort ook de kaliumstofwisseling, waardoor het risico op hyperkaliëmie toeneemt.

[ 2 ]