Wat kan wel en niet worden gedaan tegen jicht?

Jicht, dat ontstaat door de ophoping van uraatkristallen in gewrichten en andere weefsels, is het gevolg van systemische verstoringen in de afbraak van stikstofhoudende purinebasen van nucleïnezuren. Mensen met deze ziekte moeten weten wat wel en niet is toegestaan bij jicht.

In de eerste plaats gaat het hierbij om voedingsmiddelen waarvan de consumptie hyperurikemie bevordert of tegengaat – een overmatige hoeveelheid urinezuur in het bloed, dat ontstaat bij de afbraak van purines.

Lees ook: Dieet voor jicht

Bij het bepalen of bepaalde voedingsmiddelen gegeten kunnen worden bij jicht, en welke voedingsmiddelen nooit gegeten mogen worden bij jicht (bijvoorbeeld rood vlees, orgaanvlees en vette vis), moet er rekening mee gehouden worden dat de neerslag van urinezuurkristallen wordt vergemakkelijkt door een verschuiving van de zuur-base-balans van het lichaam naar de zure kant.

Alkalische producten met organische zuren helpen de pH-daling van het bloed en alle fysiologische vloeistoffen tegen te gaan. Volgens experts van het American National Institute of Health (NIH) is een meer alkalische interne omgeving de belangrijkste biochemische voorwaarde voor het egaliseren van de eigenschappen van urinezuur (C5H4N4O3 ₎, _datzwak is maar slecht oplosbaar in de meeste vloeistoffen en in het bloed aanwezig is als mononatriumzout. Bovendien helpen organische zuren de synthese van urinezuur door de nieren te _verminderen.

Een ander belangrijk punt is de aanwezigheid van natriumzouten van urinezuur of calciumzouten van oxaalzuur in de urine, oftewel uraten of oxalaten. Deze pathologie gaat vaak gepaard met stofwisselingsproblemen en dit legt extra beperkingen op aan bepaalde producten.

Welke voedingsmiddelen kun je wel en niet eten tegen jicht?

Kun je kip eten als je jicht hebt?

Kip heeft een reputatie als dieetproduct, maar dit geldt alleen voor vetten, terwijl het purinegehalte meer dan 122 mg per 100 g product bedraagt; van deze hoeveelheid krijgt het lichaam via de spijsvertering tot wel 170 mg urinezuur binnen. Maar bij het beantwoorden van de vraag of het mogelijk is om kip te eten met jicht, kan men niet anders dan rekening houden met het feit dat bij het koken van vlees meer dan de helft van de stikstofhoudende stoffen in de bouillon achterblijft. De meeste voedingsdeskundigen vinden het eten van 150 g gekookte kip eens in de twee of drie dagen (behalve bij een verergering van de ziekte) volkomen acceptabel.

Overigens kan kip vervangen worden door kalkoenfilet of konijnenvlees, die een lager purinegehalte hebben.

Wat betreft het purinegehalte in voedingsproducten, moet worden opgemerkt dat de WHO het purinegehalte als laag beschouwt bij 50 tot 100 mg per 100 g product, gemiddeld bij 100 tot 150 mg en alles boven 150 mg per 100 g als hoog (dat wil zeggen, onaanvaardbaar voor jicht).

[ 1 ]

Kun je eieren eten als je jicht hebt?

Het eiwitgehalte in één rauw ei is gemiddeld 5-6 g, en in dezelfde hoeveelheid gekookt ei 0,3 g meer. Hoewel urinezuur zeker wordt gevormd tijdens de stofwisseling van eiwit, en eieren worden beschouwd als een sterk oxiderend voedingsmiddel, is één gekookt ei per dag, 2-3 keer per week, volgens voedingsdeskundigen een vrij "onschadelijke dosis" buiten de periode van verergering van jicht.

Dat wil zeggen dat eieren beperkt moeten worden in het dieet en dat het aan te raden is om ze alleen gekookt te eten (geen roereieren!). Dan krijgt uw lichaam vitamine B binnen, evenals calcium, fosfor, zink, koper, ijzer en mangaan.

Kun je reuzel eten als je jicht hebt?

Tot groot genoegen van liefhebbers van reuzel bevat dit natuurproduct geen eiwitten. De belangrijkste bestanddelen zijn vetten, die chemici triglyceriden noemen.

Een stukje van 50 gram levert 450 kcal; bevat ongeveer 48 mg cholesterol; bijna 20 gram verzadigde vetzuren; meer dan 22 gram enkelvoudig onverzadigde vetzuren (oliezuur en palmitoleïne); 5 gram meervoudig onverzadigd linolzuur, alsmede selenium en zink.

Omdat verzadigde vetten het aandeel slechte cholesterol verhogen en het aandeel goede cholesterol verlagen, sluiten voedingsdeskundigen reuzel uit van de voeding bij welke ziekte dan ook. En dat doen ze terecht. Tijdens de spijsvertering worden triglyceriden afgebroken tot ketonen, waardoor de nieren urinezuur niet kunnen verwijderen, omdat ze eerst ketonen uit het lichaam moeten verwijderen.

Kun je inktvis eten als je jicht hebt?

Naast de meeste vissoorten zijn ook zeevruchten zoals mosselen, sint-jakobsschelpen en garnalen gecontra-indiceerd voor mensen met een stoornis in de purinestofwisseling.

Wat inktvis betreft, bevat 100 g vlees 16-18 g eiwit, 62 mg purinebasen en 224 mg fosfor (dat oxiderende eigenschappen heeft). De filet van dit koppotige weekdier bevat echter het alkaliserende macro-element kalium en meervoudig onverzadigde vetzuren. Dit stoffencomplex bevordert een verhoogde diurese, waardoor het lichaam gemakkelijker metabolische producten kan verwerken, maar dit is niet altijd acceptabel bij jicht. Westerse voedingsdeskundigen stellen echter dat je soms een portie inktvis kunt eten bij jicht, omdat de gematigde hoeveelheid purines in het vlees het risico op verergering van de ziekte niet kan verhogen.

De vraag rijst of het mogelijk is om rivierkreeften te eten met jicht. Het juiste antwoord hierop geeft u de indicator voor het purinegehalte (25 mg in 100 g gekookt rivierkreeftvlees) en het resulterende urinezuur (60 mg). Bovendien zijn alle schaaldieren zeer sterke oxidatiemiddelen.

[ 2 ], [ 3 ]

Kun je paddenstoelen eten als je jicht hebt?

Artsen raden sterk af om paddenstoelen te eten bij deze aandoening. Ten eerste omdat 100 gram verse paddenstoelen meer dan 46% eiwitten bevat. Ten tweede bevatten ze oxaalzuuroxalaat en een aanzienlijke hoeveelheid glutaminezuur (42 mg per 100 gram). Glutaminezuur of glutamaat (C5H9NO4 ) _is een aminozuur dat in eiwitten voorkomt en een extra bron van stikstof _is.

De paddenstoelen bevatten bovendien stikstofhoudend ureum, wat het gehalte stikstofbasen in de paddenstoelen verhoogt tot bijna 15%.

En tot slot zit er in paddenstoelen nicotinezuur (vitamine PP), dat in het lichaam wordt afgebroken tot urinezuur, in een hoeveelheid van 3,7-4,5 mg per 100 gram. Heeft u nog meer bewijs nodig om u ervan te overtuigen dat u geen paddenstoelen mag eten als u jicht heeft?

Kun je kaas eten als je jicht hebt?

Tijdens de productie van harde kazen wordt door fermentatie veel glutamaat gevormd. Daarom staan harde kazen op de lijst van ongewenste producten bij jicht.

Sommige voedingsdeskundigen raden tofukaas aan als alternatief voor dierlijke eiwitten. Deze kaas is echter gemaakt van sojabonen, een peulvrucht die extreem rijk is aan plantaardige eiwitten. 100 gram sojakaas (wrongel) bevat ongeveer 30 mg purine, evenals de verzurende elementen fosfor (tot 97 mg) en calcium (bijna 350 mg).

Tegelijkertijd merken urologen op dat bij verminderde glomerulaire filtratie van de nieren en een hoog ureumgehalte in het bloed, tofu met zijn grote hoeveelheid proteïne de belasting van de nieren alleen maar zal verhogen.

Mag je kwark eten als je jicht hebt?

Vrijwel geen enkel therapeutisch dieet kan zonder kwark. 100 gram kwark bevat niet meer dan 8 mg purine (volgens sommige gegevens ontbreekt het helemaal), maar wel veel calcium (en laten we niet vergeten dat het verzuring bevordert).

Bij het stremmen van melk komt het belangrijkste eiwit, caseïne, vrij en wordt daardoor beter door het lichaam opgenomen. Door het ontbreken van de benodigde enzymen bij mensen wordt dit eiwit echter veel langzamer verteerd dan andere eiwitten van dierlijke oorsprong. Biochemici hebben ontdekt dat juist dankzij deze eigenschap de aminozuren van caseïne geleidelijk in de bloedbaan terechtkomen, zonder de nieren te overbelasten.

Uit onderzoek van de Britse Gout Society is gebleken dat eiwitten in magere zuivelproducten het vermogen van het lichaam om urinezuur te verwijderen verbeteren.

Is het mogelijk om ijs te eten met jicht? Vette varianten van dit dessert zijn schadelijk, omdat vetten de uitscheiding van urinezuur vertragen. Artsen hebben echter geen bezwaar tegen een redelijke consumptie van fruitijs bij deze ziekte.

Kun je erwten eten als je jicht hebt?

Het is bekend dat 100 g peulvruchten, inclusief erwten, minstens 20% eiwit en daardoor een hoog gehalte aan purinebasen bevat. 100 g erwten bevat dus 64 mg, wat neerkomt op 150 mg urinezuur. Bovendien zijn alle peulvruchten rijk aan kobalt, wat de synthese van nucleïnezuren activeert. Het is daarom beter om geen verse erwten of erwten uit blik te eten bij jicht.

Kun je erwten eten met jicht in de vorm van de geliefde erwtensoep? Onze voedingsdeskundigen zijn er categorisch tegen, terwijl westerse artsen peulvruchten in de voeding van jichtpatiënten toleranter zijn geworden. Onderzoekers van het American College of Rheumatology beweren bijvoorbeeld dat een matige consumptie van peulvruchten, sommige groenten die purines bevatten (spinazie, bloemkool, asperges) en noten het risico op jicht niet verhoogt, omdat ze plantaardige eiwitten bevatten. En de belangrijkste bron van urinezuur in het lichaam zijn dierlijke eiwitten.

[ 4 ]

Kun je tomaten eten als je jicht hebt?

Je kunt tomaten in kleine hoeveelheden eten als je jicht hebt. Ze bevatten veel organische zuren en tomaten worden – net als de meeste groenten – beschouwd als een alkaliserend product. Verse tomaten bevatten ook fenylbevattende zuren, die helpen bij het verminderen van gewrichtsontstekingen bij jicht.

Tomaten bevatten daarentegen veel glutaminezuur (meer dan 240 mg per 100 g), en dit zuur is de belangrijkste schakel in de purinestofwisseling en stimuleert de vorming van mononatriumuraat. Om deze reden is er geen consensus over de vraag of tomaten geschikt zijn voor jicht. Lees hierover meer in het artikel - Tomaten tegen jicht.

Kun je aubergine eten als je jicht hebt?

Aubergines worden beschouwd als triggers (d.w.z. activerende factoren) van jicht, vermoedelijk vanwege hun hoge purinegehalte. Er zitten echter slechts 8 mg stikstofhoudende stoffen in 100 gram van deze groenten, wat de vorming van 20 mg urinezuur veroorzaakt. In het geval van aubergines is purine niet de boosdoener; alle nachtschadegroenten bevatten alleen beschermende stoffen (glycoalkaloïden) die gewrichtspijn bij gewrichtsproblemen veroorzaken.

Een van de voordelen van aubergine is het hoge kaliumgehalte (238 mg per 100 g), wat betekent dat het een alkalisch product is. Naast het positieve effect op de zuur-basebalans van het lichaam, helpt deze groente ook bij het verwijderen van urinezuurzouten uit het lichaam.

Aubergines moet u met de nodige voorzichtigheid in uw dieet opnemen en er niet te veel van eten: deze groente bevat ook voldoende nicotinezuur (vitamine PP), dat tijdens de stofwisseling wordt omgezet in urinezuur.

Kun je zuring eten als je jicht hebt?

Veldzuring wordt in alle varianten van anti-jichtdiëten (alsook anti-oxalaat- en anti-uraatdiëten) geclassificeerd als een strikt verboden product, omdat het oxaalzuur bevat.

Naast zuring is dit organische zuur in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig in de chemische samenstelling van spinazie, rabarber, peterselie (groen), selderij, asperges, pastinaken en prei. En ondanks het feit dat al deze bladgroenten aanzienlijke hoeveelheden vitamine K bevatten, vermindert oxaalzuur de calciumopname door de vorming van onoplosbare zouten – oxalaten.

Tegen de achtergrond van problemen met de zuurtegraad van de urine verergert dit de toestand van jichtpatiënten. Lees ook - Oxalaten in de urine

Kun je kool eten als je jicht hebt?

Allereerst moet worden opgemerkt dat de consumptiebeperkingen voor groentegewassen alleen gelden voor asperges, spinazie, groene erwten en bloemkool. En niemand twijfelt eraan dat kool kan en moet worden geconsumeerd bij jicht. Bovendien is deze groente, die het hele jaar door verkrijgbaar is, een uitstekende bron van vitamine K, die nodig is voor de bloedstolling, een normale darmfunctie, eiwitsynthese en een normalisatie van de energiestofwisseling.

Kun je zuurkool eten als je jicht hebt? Het hangt allemaal af van de hoeveelheid en frequentie van consumptie. Zuurkool bevat een recordgehalte aan vitamine C, wat het urinezuurgehalte kan verlagen. Maar nogmaals, het bevat te veel NaCl...

Oordeel zelf of broccoli goed is tegen jicht, aangezien 100 g van dit type kool slechts 21 mg stikstofhoudende stoffen bevat, wat bij consumptie 50 mg urinezuur oplevert. Broccoli is rijk aan vitamine C en B9, kalium (316 mg per 100 g) en vezels. De American Dietetic Association (ADA) definieert broccoli als een functioneel voedingsmiddel (dat wil zeggen, het biedt extra gezondheidsvoordelen), omdat het een biologisch actieve stof zoals sulforafaan bevat, die niet alleen antibacteriële, maar ook antitumorale eigenschappen heeft.

Het antwoord op de vraag of broccoli goed is tegen jicht is dus duidelijk.

[ 5 ]

Kun je bloemkool eten als je jicht hebt?

We hebben dit type kool niet voor niets apart genoemd: het staat op de "zwarte" lijst van producten tegen jicht. 100 gram bloemkool bevat echter slechts 19 mg purineverbindingen (die 45 mg urinezuur leveren), wat bijna 3,3 keer minder is dan in peulvruchten. Overigens bevat dezelfde hoeveelheid havermout (!) twee keer zoveel stikstofverbindingen (42 mg).

Over erwten gesproken, we noemden al de mening van westerse voedingsdeskundigen over de consumptie van 'purine' groenten en peulvruchten. Dus, zoals het American Journal of Clinical Nutrition schrijft: als je van bloemkool houdt, is er geen reden om het helemaal te laten staan; je moet alleen weten wanneer je moet stoppen en dit product niet vaker dan twee keer per week eten.

Dit type kool is een rijke bron van vitamine C, K en bètacaroteen; bètacryptoxanthine; cafeïne-, kaneel- en ferulinezuur; kaempferol, quercetine en rutine.

De flavonoïde rutine (rutoside) is een antioxidant en kan de intensiteit van ontstekingen verminderen en cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Tegelijkertijd wordt aangenomen dat rutine, indien aanwezig in significante hoeveelheden in een product, kan bijdragen aan de vorming van urinezuurstenen in de nieren. Onderzoekers van het Institute of Functional Biomolecule (Nanjing, China) bestuderen al meer dan tien jaar het effect van de flavonoïden quercetine en rutine op de serumurinezuurspiegel.

Omdat er in 100 gram bloemkool 300 mg kalium zit (wat de diurese bevordert), raden we u aan om uw arts te raadplegen over de vraag of u bloemkool kunt eten als u jicht heeft. Wees daarnaast extra voorzichtig met het consumeren van dit product.

[ 6 ]

Kun je komkommers eten als je jicht hebt?

Iedereen die aan jicht lijdt, moet weten dat diuretica (vochtafdrijvende middelen) verboden zijn voor deze ziekte: gedwongen verwijdering van vocht uit het lichaam leidt tot een verhoging van de concentratie urinezuur.

Komkommer bestaat voor 95% uit water en is een groente met een sterk diuretisch effect (net als bladpeterselie, dille, rucola, koriander, kervel, artisjokken, pompoen, watermeloen, etc.).

Daarom moet het gebruik ervan bij jicht strikt "gedoseerd" zijn. Hetzelfde antwoord kan gegeven worden op de vraag: is het mogelijk om licht gezouten komkommers te eten met jicht? Bovendien bevatten licht gezouten komkommers veel zout, wat de nierfunctie verslechtert.

[ 7 ], [ 8 ]

Kun je courgette eten als je jicht hebt?

Met een caloriearme courgette en een vrij rijke vitamine- en mineralensamenstelling is deze groente simpelweg een ideaal dieetproduct. In de diëtetiek wordt courgette gewaardeerd om zijn hulp bij de opname van eiwitten, zijn goede invloed op de darmfunctie en zijn vermogen om stofwisselingsproducten uit het lichaam te verwijderen. Daarom kun je courgette eten bij jicht.

Het is echter niet aan te raden om courgettes te eten als u jichtartritis heeft, omdat ze kalium bevatten (260 mg per 100 g product), wat betekent dat ze een verhoogde aanmaak en uitscheiding van urine bevorderen.

Kun je selderij eten als je jicht hebt?

Sommige voedingsdeskundigen adviseren om de consumptie van selderij (wortel en stengel) te beperken bij jicht. Hun argument is gebaseerd op het feit dat selderij te veel oxaalzuur en kalium bevat (262 mg per 100 g).

Een ander deel van de binnenlandse specialisten in therapeutische voeding beschouwt selderij als nuttig voor mensen die lijden aan nierziekten, artritis en jicht, omdat het helpt om "overtollig" vocht uit het lichaam te verwijderen...

Maar om de een of andere reden vermeldt geen van hen de matig alkaliserende eigenschappen van selderij, noch de aanwezigheid van een voldoende hoog gehalte aan foliumzuur in deze groente. Foliumzuur (indien niet gecombineerd met het duidelijke diuretische effect van het product) helpt echter het risico op verergering van jicht - jichtaanvallen - te verminderen.

Kun je bieten eten als je jicht hebt?

Er zijn geen beperkingen op de consumptie van bieten door jichtpatiënten. Hoewel deze wortelgroente, naast een grote hoeveelheid organische zuren, veel kalium en voldoende oxaalzuur bevat,

Bieten bevatten daarentegen een aanzienlijke hoeveelheid van een aminozuur zoals valine. De belangrijkste positieve eigenschap bij jicht is het vermogen om een normale stikstofstofwisseling te behouden.

En de betaïne in bieten helpt de levercellen beschermen tegen vervetting en de gewrichten tegen ontstekingen en zwellingen.

Kun je aardappelen eten als je jicht hebt?

Voedingsdeskundigen raden aan om aardappelen in de schil te koken om het bloed te alkaliseren: 100 gram knollen bevat meer dan 400 mg kalium. Kalium, zoals u begrijpt, bepaalt echter ook de diuretische werking van aardappelen.

Artsen zien geen enkel gevaar in dit product en geven een positief antwoord op de vraag of je aardappelen mag eten als je jicht hebt.

Kun je maïs eten als je jicht hebt?

Maïs is een moeilijk verteerbaar voedingsmiddel en daarom wordt de consumptie ervan in de voeding bijna altijd beperkt.

Bij jicht is deze graansoort mogelijk niet erg nuttig, aangezien maïs veel verzurende fosfor, diuretisch kalium en nicotinezuur (vitamine PP) bevat. Het is onwaarschijnlijk dat deze stoffen worden geneutraliseerd door vitamine C en B9.

Daarnaast bevatten maïskorrels een aanzienlijke hoeveelheid glutaminezuur (informatie hierover stond hierboven - in de beschrijving van het gebruik van paddenstoelen bij jicht).

Kun je uien eten als je jicht hebt?

Is het mogelijk om uien te eten als je jicht hebt?

Zowel uien als bosuitjes helpen de pH-waarde van het bloed en de urine te verhogen. Voedingsdeskundigen kunnen uiteraard aparte aanbevelingen doen over de hoeveelheid die u hiervan mag consumeren.

Er is echter één "maar" tussen de onbetwiste voordelen van uien. Het gaat om salicylaten (acetylsalicylzuurverbindingen), die in gematigde hoeveelheden voorkomen in uien, maar ook in asperges, sla, bloemkool en verse champignons – binnen 0,5-1,5 mg per 100 g.

In het menselijk lichaam wordt salicylzuur omgezet in onder andere aminoazijnzuur (glycine), waaruit purineverbindingen worden gesynthetiseerd.

Salicylaten die via de voeding worden verkregen, remmen de afscheiding van urinezuur in de nieren, waardoor het in het lichaam wordt vastgehouden. Volgens onderzoek kan de urinezuurspiegel in het bloed van mensen ouder dan 60 met bijna 6% stijgen wanneer 75 mg acetylsalicylzuur binnen 24 uur in het lichaam wordt opgenomen.

Kun je knoflook eten als je jicht hebt?

Knoflook helpt, net als uien, de pH-daling van lichaamsvloeistoffen tegen te gaan. Knoflook bevat een aanzienlijk percentage zwavel, wat betrokken is bij de regulering van het urinezuurgehalte. Naast zwavel spelen ijzer, koper en molybdeen een rol bij de biosynthese van urinezuur.

Knoflook is bovendien een van de krachtigste producten om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat zeer effectief is bij overgewicht en hart- en vaatziekten.

Kun je noten eten als je jicht hebt?

Alle noten bevatten voldoende purines: 100 gram walnoten bevat bijvoorbeeld 15 gram eiwit en 10 mg purinebasen (verwerkt tot 25 mg urinezuur). Tegelijkertijd bevat diezelfde 100 gram alkaliserende elementen zoals magnesium (gemiddeld 234 mg) en kalium (375 mg).

Naast ω-3-vetzuren bevatten walnoten in hun biochemische arsenaal fenolzuren, tannines, flavonoïden en chinonen (juglone), die ontstekingsremmende en antioxiderende fytonutriënten zijn.

Voor jichtpatiënten zijn pinda's de schadelijkste noten. Maar als je bedenkt dat pinda's peulvruchten zijn, valt alles op zijn plaats. Dus als je jicht, een hoog oxalatengehalte in je urine of nierstenen hebt, moet je je notenconsumptie tot een minimum beperken. De optimale hoeveelheid is 30 gram per dag, d.w.z. de inname van purines mag niet hoger zijn dan 3,3 mg.

Kun je zaden eten als je jicht hebt?

Als u jicht heeft, mag u geen zonnebloempitten eten: 100 g zaden bevat 65 mg purine (of 157 mg urinezuur), volgens andere bronnen - 143 mg.

Bij jichtpatiënten met overgewicht zijn zonnebloempitten gecontra-indiceerd: een portie van 100 gram levert 584 calorieën. En bij nierstenen met oxalaat zijn zonnebloempitten strikt gecontra-indiceerd vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur en acetylsalicylzuur.

Kun je honing eten als je jicht hebt? Lees het aparte artikel Honing tegen jicht.

Kun je havermout eten als je jicht hebt?

Nu we het toch over granen hebben, zullen we niet alleen kort stilstaan bij havermout, maar ook de vraag beantwoorden of je boekweit kunt eten met jicht, en of je rijst kunt eten met jicht.

Graanpap wordt in bijna alle therapeutische diëten aanbevolen bij systemische ziekten (waaronder jicht).

Geschat wordt dat 100 g havermout (reeds gekookte pap) niet meer dan 2,6-3 g eiwit bevat (pap gemaakt van havervlokken bevat meer dan 12 g); boekweit - 3-4,5 g; rijst (gewone witte rijst) - minder dan 2,5 g. Dat wil zeggen dat deze producten met een dergelijk onbeduidend eiwitgehalte het urinezuurgehalte in het bloed niet negatief kunnen beïnvloeden.

Waar moet je op letten? Rijst veroorzaakt constipatie en gastro-enterologen raden boekweitpap af voor patiënten met gastritis en maagzweren.

Mag ik Doshirak eten als ik jicht heb?

Fastfood, inclusief Doshirak- of Mivina-noedels, wordt afgeraden voor jicht (en niet alleen voor jicht). Kijk eens naar wat er in dit gerecht zit, en je zult begrijpen waarom artsen dit advies geven.

Zo bestaat het premium gerecht Doshirak (naast noedels) uit: palmolie, zetmeel, droge bouillon met synthetische smaakstoffen, smaakversterker (natriumglutamaat), plantaardig eiwit (dat wil zeggen gekorreld sojameel), etc.

Welke vruchten en bessen kun je eten als je jicht hebt?

Fruit en bessen zijn een gezonde bron van vitaminen, antioxidanten, flavonoïden en micro-elementen. Vitamine C helpt bijvoorbeeld bij het herstel van door jicht beschadigde cellen, en flavonoïden hebben sterke ontstekingsremmende eigenschappen. De vezels in bessen en fruit bevorderen de spijsvertering, waardoor er minder urinezuur als bijproduct van de eiwitstofwisseling ontstaat.

Maar bessen en fruit bevatten ook fructose. Waarom heeft fruitsuiker een slechte reputatie? Omdat het een monosacharide is met een ketongroep. De metabolieten hiervan verstoren de stikstofstofwisseling in het lichaam, waardoor de uitscheiding van urinezuur via de nieren wordt vertraagd en het gehalte ervan in het bloed en de urine stijgt. Volgens sommige gegevens verhoogt fruitsuiker het risico op een verergering van jicht met 74%. En hoe hoger het urinezuurgehalte in het bloed, hoe gevoeliger iemand met jicht is voor de effecten van fructose.

Kun je kersen eten als je jicht hebt?

Kersen bevatten een groot aantal organische zuren, antioxidante polyfenolen en bioflavonoïden, die de ontsteking tijdens jichtaanvallen verminderen.

En dankzij het hoge gehalte aan vitamine C, dat de activiteit van het enzym xanthine oxidase (een katalysator voor de oxidatie van purinestikstofbasen tot urinezuur) remt, gaan kersen hyperurikemie tegen.

Kerspectines, anthocyanen en ellaginezuur zijn zeer nuttig. Lees meer – Kersen tegen jicht

Kun je kersen eten als je jicht hebt?

In zeer kleine hoeveelheden, omdat het te veel fructose bevat: 5,4 g per 100 g bessen.

Kun je druiven eten als je jicht hebt?

Tegenwoordig heeft de diëtetiek druiven deels erkend als een ongeschikt product voor jichtpatiënten. Ten eerste vanwege het hoge caloriegehalte van deze bessen en de grote hoeveelheid licht verteerbare glucose. Uit de klinische praktijk blijkt namelijk dat van de tien jichtpatiënten er acht obees zijn.

Tegenstanders van druiven tegen jicht zijn dat ze van alle bessen het hoogste fructosegehalte hebben: meer dan 8 g per 100 g. Bovendien bevatten rijpe druiven meer fructose dan glucose, en tijdens de bewaring neemt het fructosegehalte aanzienlijk toe.

[ 9 ], [ 10 ]

Kun je bosbessen eten als je jicht hebt?

Bosbessen, net als alle bessen met een hoog gehalte aan antioxidanten, helpen gewrichtsontstekingen te bestrijden. Daarnaast bevatten deze bessen vitamine C en K, anthocyanen, hydroxykaneelzuren, flavonolen en de fenolische fytonutriënt resveratrol, die de door stikstofoxide veroorzaakte afsterving van kraakbeencellen (chondrocyten) kan vertragen.

Maar als er oxalaten in de urine zitten (kristallen van oxaalzuurzouten), zijn bosbessen gecontra-indiceerd.

[ 11 ]

Kun je frambozen eten als je jicht hebt?

Binnenlandse voedingsdeskundigen zijn van mening dat mensen die lijden aan jicht en nierziekten schade kunnen ondervinden van het eten van frambozen vanwege de grote hoeveelheid salicylzuur. (Het effect van salicylzuur op jicht werd hierboven beschreven bij uien.)

Wat antioxidanten betreft, bevatten frambozen alle belangrijke anthocyanen, ellaginezuur en galluszuur, quercetine en kaempferol. Daarom wordt in het Westen aan jichtpatiënten aangeraden om frambozen te eten en zelfs thee van de bladeren te drinken.

Kun je aardbeien eten als je jicht hebt?

Deze bes is een rijke bron van vitamine C (meer dan 50 mg%), kalium (meer dan 450 mg%) en magnesium (bijna 30 mg%).

Magnesium kan jichtklachten, waaronder pijn, helpen verminderen. Maar wees voorzichtig met aardbeiensalicylaten (meer dan 1,5 mg per 100 g), die de aandoening bij sommige jichtpatiënten kunnen verergeren.

[ 12 ]

Kun je kruisbessen eten als je jicht hebt?

Vitamine C, waarvan kruisbessen ongeveer 42 mg% bevatten, kan de diuretische werking van kalium, waarvan deze bessen meer dan 200 mg% bevatten, en de aanwezigheid van hoge gehaltes salicylaten, niet compenseren.

Laten we nu eens kijken of watermeloen goed is tegen jicht, omdat het sterke diuretische eigenschappen heeft, wat niet echt geschikt is voor mensen met jicht. Wat echter veel belangrijker is, is dat watermeloenpulp alkalische stoffen bevat, waaronder organische zuren, die helpen de zuur-basebalans in het lichaam te normaliseren.

Bovendien is deze grootste bes rijk aan citrulline, dat na het eten van watermeloen wordt omgezet in arginine - een alfa-aminozuur dat betrokken is bij de ureumcyclus en de verwijdering van ammoniak uit het lichaam. Eet dus watermeloen voor je gezondheid!

[ 13 ], [ 14 ]

Kun je abrikozen eten als je jicht hebt?

Veel artsen adviseren jichtpatiënten om kaliumrijk voedsel te eten, dat urine en bloed alkaliseert. In 100 gram verse abrikozen zit bijna 260 mg van dit element, bijna net zoveel als in meloen.

Daarom zijn 5 abrikozen per dag voldoende. Maar eet geen gedroogde abrikozen, omdat gedroogd fruit door vochtverlies een hogere concentratie salicylaten bevat.

Kun je bananen eten als je jicht hebt?

Bananen bevatten veel kalium: meer dan 350 mg per 100 gram product.

Maar kalium wordt gecompenseerd door natrium, dus voedingsdeskundigen raden aan om bananen te eten tegen jicht.

[ 15 ]

Kun je citroen eten als je jicht hebt?

Alle citrusvruchten, inclusief citroen, kunnen en moeten bij deze ziekte worden geconsumeerd, omdat deze vruchten de pH-waarde van het bloed en alle lichaamsvloeistoffen verhogen. Citroensap voorkomt jichtaanvallen door de vorming van calciumcarbonaat te stimuleren, wat urinezuur kan neutraliseren.

Een goede manier om citroen te gebruiken tegen jicht is door het sap in water te persen en na de maaltijd te drinken. Maar als de zuurgraad van het maagsap verhoogd is, is citroen gecontra-indiceerd tegen jicht.

Wat kun je wel en niet drinken bij jicht?

Als u jicht heeft, moet u meer water drinken, want alleen voldoende vocht helpt het lichaam om overtollig urinezuur af te voeren.

Kan azijn gebruikt worden tegen jicht?

Bij jicht wordt het gebruik van appelazijn aanbevolen. Appelazijn is rijk aan kalium, calcium, ijzer en natuurlijk organische zuren (appelzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur).

Volgens het Journal of Nutrition zorgt het drinken van appelazijn (twee eetlepels tweemaal daags) ervoor dat mononatriumuraatkristallen worden afgebroken en dat deze zich niet in de gewrichten vormen. Dit helpt om het bloed te reinigen van overtollig urinezuur.

Om het innemen van azijn aangenamer te maken, kunt u de azijn in een glas water roeren en er een theelepel honing aan toevoegen (deze methode is gecontra-indiceerd voor diabetici).

Kun je sojasaus gebruiken als je jicht hebt?

Ten eerste wordt sojasaus gemaakt van sojabonen, die purines bevatten. Daarnaast bevat sojasaus veel glutamaat – mononatriumglutaminezuurzout (bijna 780 mg per 100 gram product).

Gezien dit feit en de grote hoeveelheid zout in dit product, raden we u aan om sojasaus te vermijden als u jicht heeft.

Kun je wodka drinken als je jicht hebt?

Als u jicht heeft, mag u geen wodka of andere alcohol drinken, omdat ethanol een van de sterkste veroorzakers van deze ziekte is en overmatig alcoholgebruik een van de belangrijkste oorzaken is van hyperurikemie.

Bij oxidatie van ethylalcohol ontstaan ketonlichamen, die de afbraak van purinenucleotiden versnellen. Dit leidt tot een toename van de vorming van adenosinemonofosfaat, een voorloper van urinezuur. Hierdoor vertraagt de uitscheiding van urinezuur door de nieren, wat leidt tot een toename van de concentratie ervan in het bloed. Alcohol verhoogt ook het melkzuurgehalte in het bloed, wat de uitscheiding van urinezuur remt.

Mag ik bier drinken als ik jicht heb?

Bier is na wodka de grootste vijand van jicht. Bier bevat biergist, dat voor de helft bestaat uit eiwitten die sterk lijken op dierlijke eiwitten. Dat wil zeggen dat bier veel stikstofbasen bevat, aangezien het bijna 18% meer eiwitten bevat dan rundvlees en drie keer meer dan soja.

Tijdens de fermentatie komt er een grote hoeveelheid guanosine vrij in de samenstelling van deze drank – een van de voorlopers van urinezuur. Iedereen kent ook het diuretische effect van bier, wat leidt tot gedwongen vochtverlies.

Mag je wijn drinken als je jicht hebt?

Het is niet aan te raden om vaak wijn te drinken als u jicht heeft, omdat het bijdraagt aan hyperurikemie.

Is het mogelijk om melk te drinken als je jicht hebt? En is het mogelijk om kefir te drinken als je jicht hebt?

Sommige voedingsdeskundigen zijn pertinent tegen het drinken van volle melk bij jicht; anderen staan patiënten met jicht alleen toe om de melk in hun pap te koken of als toevoeging aan thee of koffie.

Maar via melk krijgt het lichaam het aminozuur cystine binnen, dat antioxiderende eigenschappen heeft en de intensiteit van de pijn bij jichtige veranderingen in de gewrichten vermindert.

Het is dus gezond om magere melk en kefir te drinken.

Kun je thee drinken als je jicht hebt?

Thee bevat cafeïne, een xanthine en een purinebase. De belangrijkste bittere alkaloïde in thee, theobromine, bevat ook stikstof en is een purine-alkaloïde.

Uit onderzoek is gebleken dat polyfenolen in groene thee (epigallocatechine, epicatechine en gallocatechine) het risico op bepaalde vormen van artritis, met name jicht, kunnen verminderen.

Groene thee verhoogt de pH-waarde van het bloed. Westerse reumatologen adviseren hun patiënten om dagelijks maximaal vier kopjes van deze thee te drinken.

[ 16 ]

Kun je koffie drinken als je jicht hebt?

Volgens de meest recente wetenschappelijke gegevens is de in koffie aanwezige 1,3,7-trimethylxanthine, oftewel cafeïne, een competitieve remmer van het enzym xanthine-oxidase, dat zorgt voor de oxidatie van stikstofhoudende basen tot urinezuur.

Onderzoekers suggereren ook dat een teveel aan ijzer in het lichaam kan bijdragen aan de ontwikkeling van jicht en dat chlorogeenzuur (3-caffeoyl-kininezuur) in koffie de ijzeropname vermindert.

[ 17 ], [ 18 ]

Is cichorei veilig tegen jicht?

Omdat 100 gram cichorei slechts 6 mg purine bevat, kunnen jichtpatiënten cichorei zetten en drinken. Echter, niet meer dan één kopje per dag, omdat zelfs gemalen cichorei een vrij hoog fructosegehalte bevat.

Kun je kvas drinken als je jicht hebt?

Het is niet aan te raden om kvass te drinken tegen jicht: er wordt gist gebruikt bij de productie ervan en tijdens het fermentatieproces worden ethanol en melkzuur gevormd. Om dezelfde reden is het antwoord op de vraag of okroshka toegestaan is tegen jicht negatief.

[ 19 ]

Kun je kombucha drinken als je jicht hebt?

De drank die ontstaat door fermentatie van kombucha (een kolonie microscopisch kleine schimmels en bacteriën) bevat ook een kleine hoeveelheid ethanol. Daarom moet deze met voorzichtigheid worden geconsumeerd bij jicht.

Het is vastgesteld dat kombucha (infusie) ascorbinezuur, nicotinezuur, azijnzuur, melkzuur, oxaalzuur, gluconzuur en andere zuren bevat; eiwitsplitsende proteases en stikstofverbindingen. In de volksgeneeskunde zijn er geen contra-indicaties voor het gebruik van kombucha-infusie bij gewrichtsontstekingen en jicht.

Wat kan ik tegen jicht innemen en gebruiken?

Overigens, over contra-indicaties: veel mensen vragen zich af of het mogelijk is om aspirine te nemen tegen jicht.

Tegenwoordig wordt aspirine niet meer gebruikt voor de behandeling van jicht vanwege de specifieke farmacokinetiek ervan, namelijk de biotransformatie in het lichaam en de eliminatie van de producten. Alle details zijn te vinden in de publicatie ' Aspirine voor jicht'.

Mag ik Plavix gebruiken als ik jicht heb?

Plavix (Clopidogrel) wordt gebruikt om bloedstolsels in de slagaders te voorkomen bij een hartinfarct, ischemische beroerte en acuut coronair syndroom. Contra-indicaties zijn onder andere lactasedeficiëntie, glucose-galactosemalabsorptie, acute bloedingen en ernstige leveraandoeningen. Jicht staat niet op deze lijst, dus raadpleeg de arts die u Plavix heeft voorgeschreven voor meer informatie.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Kan Kapsikam-zalf gebruikt worden tegen jicht?

Kapsikam-zalf, die kamfer en dimexide bevat, is bedoeld om pijn en ontstekingen te verlichten bij radiculitis, osteochondrose en artritis.

Ondanks het feit dat kamfer een terpeenketon is, mag het niet uitsluitend worden gebruikt bij individuele overgevoeligheid, epilepsie en beschadiging en ontsteking van de huid op de plekken waar Kapsikam-zalf wordt aangebracht.

Welke andere zalven kunnen gebruikt worden bij jicht, zie - Zalf bij gewrichtspijn.

[ 28 ]

Mag ik Wobenzym gebruiken als ik jicht heb?

Wobenzym bevat een complex van enzymen met een immunomodulerende, ontstekingsremmende, oedeemremmende en fibrinolytische werking. Een van de bestanddelen van Wobenzym is het ananas-enzym bromelaïne (bromelaïne), dat de intensiteit van symptomen bij veel ziekten, waaronder reumatoïde artritis en jicht, helpt verminderen.

Reumatologen zijn ervan overtuigd dat als u dit medicijn regelmatig inneemt, u jichtaanvallen kunt voorkomen.

[ 29 ], [ 30 ]

Wat kun je wel en niet doen tegen jicht?

Is het mogelijk om je voeten te stomen als je jicht hebt?

Waarom je voeten stomen bij jicht? Thermische behandelingen kunnen alleen worden toegepast tussen aanvallen van de ziekte en in de vorm van warme voetbaden (voor het slapengaan, 20-25 minuten). Te heet water kan jicht verergeren.

Over het algemeen geldt dat bij jicht de gewrichten waar urinezuurzouten zich afzetten, warm gehouden moeten worden en dat onderkoeling vermeden moet worden, omdat uraatkristallen zich bij lage temperaturen veel sneller vormen.

[ 31 ]

Kun je naar een sauna gaan als je jicht hebt?

Tijdens het baden zweet iemand, dat wil zeggen, verliest hij vocht, en dit is onaanvaardbaar bij een verhoogde concentratie urinezuur in het lichaam. Als u jicht heeft, is het daarom beter om niet naar het badhuis te gaan om een aanval te voorkomen.

Britse artsen bevelen warme gemberbaden aan tegen jicht (twee eetlepels gedroogde gemberpoeder per bad). Deze behandeling mag niet langer dan 25 minuten duren, waarna het lichaam grondig met schoon water moet worden gewassen en drooggewreven.

Is het mogelijk om te zonnebaden als je jicht hebt?

Ultraviolette straling zorgt ervoor dat het lichaam beter functioneert, waardoor het mogelijk is om een beetje te zonnen met jicht. Er wordt aangenomen dat de uitscheiding van urinezuur kan worden versneld, maar serieuze studies hiernaar zijn nog niet uitgevoerd.

[ 32 ]

Mag je roken als je jicht hebt?

Het antwoord is simpel: absoluut niet! En niet alleen omdat roken in het algemeen schadelijk is. Vergeet niet dat tabak een nachtschadeplant is (ga terug naar de plek waar we het over aubergine hadden).

[ 33 ], [ 34 ]

Kun je sporten als je jicht hebt?

Regelmatige lichaamsbeweging, samen met een gezond dieet, kan u helpen om overtollige kilo's kwijt te raken en een gezond gewicht te behouden, wat op zijn beurt kan helpen om jicht onder controle te houden.

Zware fysieke activiteit wordt afgeraden bij deze ziekte vanwege mogelijk vochtverlies en een verhoogd urinezuurgehalte in het bloed. Sommige sporten, zoals hardlopen, springen en actieve sporten, zijn onveilig voor de aangetaste gewrichten en kunnen een jichtaanval uitlokken.

De meest geschikte sporten bij jicht zijn zwemmen en fietsen.

[ 35 ]

Is het mogelijk om een massage te ondergaan als je jicht hebt?

Deskundigen benadrukken dat massage tegen jicht veilig moet zijn en zeer voorzichtig moet worden uitgevoerd.

Het doel van elke massage is om de bloedcirculatie naar het getroffen gebied te versnellen en zo ontstekingen en zwellingen te verminderen. Bij jicht is het belangrijk om de oppervlakkige zachte weefsels rond het gewricht licht te kneden en in geen geval diep op het gewricht te drukken of het aan te raken.

Is het mogelijk om modderbaden te nemen als je jicht hebt?

Peloïdotherapie – behandeling met modder – wordt gebruikt voor alle gewrichtsaandoeningen, maar alleen als ze niet verergerd zijn. Modderbaden met sapropel en sulfidepeloïden zijn vooral nuttig voor jichtpatiënten.

Meer nuttige informatie in het artikel - Overzicht van jichtbehandelingsmethoden

Bij het overwegen van dieetmaatregelen om hyperurikemie en jicht onder controle te krijgen, is het belangrijk om te onthouden dat deze aandoening systemisch is. Maar door te weten wat wel en niet mogelijk is bij jicht, kunt u de symptomen van deze ziekte verminderen en uw kwaliteit van leven verbeteren.

[ 36 ]