Listeriose is een acute infectieziekte uit de groep van zoönosen. Ze wordt gekenmerkt door meerdere infectieroutes, schade aan de lymfeklieren en het centrale zenuwstelsel, mononucleosis (ziekte van de witte bloedcellen) en vaak een vorm van bloedvergiftiging. Over het algemeen treedt listeriose op als infectieuze mononucleosis.