Overmatig eten van eiwitproducten

Langdurig en overmatig gebruik van elk product is gevaarlijk voor het lichaam. Onlangs zijn gevallen van intoxicatie van eiwitten vaker voorgekomen, wanneer ondervoeding met overmatig eiwitgehalte tot ernstige intoxicatie van het lichaam leidt.

De belangrijkste oorzaken van eiwit-overeten:

1. Eiwit diëten - deze categorie omvat het Ducane dieet en het Kremlin dieet. Volgens diëten is het in de eerste paar dagen alleen nodig om eiwitrijk voedsel te consumeren. Dergelijk voedsel is gevaarlijk voor mensen met een GI-aandoening. Door het onevenwichtige werk van het spijsverteringsstelsel verloopt het proces van vertering van voedsel langzamer en bestaat het risico van ontwikkeling van fermentatie- en rotprocessen in de darmen die tot vergiftiging leiden.
2. Vergiftiging met champignons en zeevruchten - met het gebruik van zeevruchten, moet je extra voorzichtig zijn, omdat zelfs een klein deel een allergische reactie kan veroorzaken. Wat champignons betreft, de ecologische situatie in de wereld verandert bospaddestoelen in gevaarlijk voor consumptieproducten, waarvan het misbruik ernstige gevolgen heeft voor het organisme.
3. Eiwit - dit voedingssupplement wordt meestal gebruikt door atleten voor actieve groei van spiermassa. Het niet opvolgen van de instructies van het medicijn en hoge doses veroorzaakt ernstige intoxicatie van eiwitten.

Over andere tekenen van overeten lees in  dit artikel.

Te veel eten van te laat of onjuist bereid voedsel van eiwit oorsprong, is gevaarlijk voor het lichaam. Symptomen van eiwitintoxicatie:

• Misselijkheid en braken.
• Diarree en winderigheid.
• Urine van donkere kleur.
• Duizeligheid.
• Acute pijn in de darm.
• Verhoogde lichaamstemperatuur.

Om de pijnlijke toestand te elimineren, moet u een laxeermiddel nemen of braken opwekken. Als de gezondheidstoestand niet verbetert, moet u medische hulp zoeken om uw maag te wassen.

Overeten vlees

Een dier dat rijk is aan ijzer is vlees. Het bestaat uit aminozuren en eiwitten, die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren. Het product vermindert het effect van het hormoon leptine, dat metabolische processen beïnvloedt. Hierdoor treedt overeten van vlees op.

Ongewenste symptomen van vleesmisbruik:

• In tegenstelling tot vetten en koolhydraten, wordt dierlijk eiwit lang verwerkt, wat een overschot aan energie, het uiterlijk van vetafzettingen en gewichtstoename veroorzaakt.
• Naast ijzer en aminozuren bevat vlees niets, dus als het dieet alleen uit vleesgerechten bestaat, dan dreigt het met gastro-intestinale problemen.
• Het gebrek aan vezels leidt tot een lange vertering van vlees. Hierdoor beginnen rottingsprocessen in de darm, gepaard gaande met verhoogde gasproductie, buikpijn, oprisping.
• Eiwit, dat een deel van vlees is, is vreemd aan het menselijk lichaam, het drukt een gezonde microflora. Hierdoor ontwikkelt zich dysbacteriose en in bijzonder ernstige gevallen - oncologische ziekten.
• Vlees verzuurt het lichaam, onderdrukt stikstofbindende bacteriën en vergroot de behoefte aan voedsel. Het product draagt bij aan de vorming van urinezuur, dat vergiftiging kan veroorzaken.

In aanvulling op deze "features" van overmatig eten van vlees producten, dient te worden opgemerkt dat het vlees dieet veroorzaakt zwaar gevoel in de maag. Hierdoor is er meer vermoeidheid na het eten en begint te slapen. Gewone overeten vlees leidt tot de ontwikkeling van jicht (afzetting van zouten in de benen), atherosclerose, pancreatitis, cholecystitis, multiple sclerosis. Ook worden vleeseters gekenmerkt door een snelle humeur, prikkelbaarheid en een verhoogd risico op darmkanker, borstklieren, bloed.

Te veel eten van rauwe eieren

Eieren zijn een product van dierlijke oorsprong met gunstige eigenschappen voor het lichaam. Ze bevatten veel vitamines: groep B, A, E, K, H, PP, D, evenals bèta-caroteen, choline en minerale elementen. Eiwit van kippenei bevat alle bekende aminozuren, daarom is het gemakkelijk geassimileerd en voedzaam. Eieren worden gebakken, gekookt, toegevoegd aan verschillende gerechten en zelfs rauw gegeten.

Een bijzonder gevaar voor de gezondheid is het overeten van rauwe eieren. Voedselstoornissen kunnen tot dergelijke problemen leiden:

• Het ruwe product is gevaarlijk voor salmonella-infecties. Om het risico op deze complicatie te verkleinen, moeten de eieren goed worden gewassen en gedesinfecteerd in een speciale oplossing. Het is ook beter om ze te gebruiken na voorafgaande warmtebehandeling, dat wil zeggen in een gekookte of gefrituurde vorm.
• Eierdooier bevat een hoog cholesterolgehalte, wat het "slechte" cholesterol in het bloed verhoogt. Veilig maximum - 1 ei per dag.
• Bij het houden van kippen ondersteunen veel boeren hen met antibiotica om het risico op het ontwikkelen van verschillende infecties te verminderen. Van een vogel komen antibiotica in eieren en een organisme van mensen. Misbruik van het product onderdrukt de gezonde microflora en bevordert de ontwikkeling van schimmelziekten. Ook is er een afname van de gevoeligheid van het lichaam voor antibacteriële geneesmiddelen, die in geval van ziekte gebruik maken van sterkere geneesmiddelen.
• Een ander gevaar van rauwe eieren is de hoge concentratie van nitraten, herbiciden, zware metalen en andere schadelijke stoffen. Toxines stapelen zich op in de organismen van dieren en zijn vervat in eieren. Uitgaande hiervan is ongecontroleerd eten van eieren een risico van intoxicatie.

Om het risico op het ontwikkelen van de bovengenoemde complicaties te verminderen, is het beter om eieren te eten na een eerste warmtebehandeling en niet meer dan 1-2 stuks per dag.

Te veel kwark eten

Kwark is een zuivelproduct waar zowel volwassenen als kinderen van houden. Het bestaat uit eiwitten, koolhydraten, vitaminen, aminozuren en mineralen. Het product is gemaakt van natuurlijke melk door het te rijpen. Afhankelijk van het vetgehalte van melk en de productiemethode worden verschillende soorten kwark onderscheiden: vet, vetarm, klassiek en vetvrij. Het product wordt in veel diëten gebruikt, het is goedgekeurd voor gebruik bij herstel na ernstige gastro-intestinale aandoeningen.

De dagelijkse norm van kwark mag niet hoger zijn dan 150-200 g. Het gebruik van een grotere hoeveelheid dreigt te veel te eten, wat een negatief effect heeft op het welzijn.

• Vette kwark verhoogt het cholesterolgehalte, kan atherosclerose en obesitas veroorzaken.
• Vanwege het hoge eiwitgehalte kan het gefermenteerde melkproduct schadelijk zijn voor de nieren.
• Korrelige kwark kan allergische reacties veroorzaken.
• Het te veel eten van vetvrij product veroorzaakt een exacerbatie van gastro-intestinale ziekten.
• Het gebruik van oude boerenkaas is gevaarlijke vergiftiging, omdat het snel darmstokken ontwikkelt.

Om cottage cheese te gebruiken was alleen in het voordeel, men moet zich houden aan het dagtarief. Het product kan worden gecombineerd met verschillende soorten fruit en bessen, wat de bruikbaarheid voor het lichaam aanzienlijk verhoogt.

Oesters te veel eten

Zeevruchten zijn een bron van eiwitten, calcium, meervoudig onverzadigde zuren, fosfatiden en andere elementen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Oesters zijn erg populair, het vlees van schelpdieren is licht verteerbaar en ongewoon van smaak.

Overmatige consumptie van oesters is gevaarlijk door bedwelming van het lichaam. Er ontstaat een pijnlijke aandoening bij het gebruik van een onbehandeld of oud product. In de regel is vergiftiging als gevolg van te veel eten geassocieerd met dergelijke factoren:

1. Het product werd verkeerd opgeslagen in een magazijn of in een winkel, de verpakking werd verbroken of de houdbaarheidsdatum van oesters.
2. Infectie met salmonella. De bacterie kan in alle soorten zeevruchten leven, dus als u schelpdieren kiest, moet u de voorkeur geven aan een verkoper met bewezen producten en het product in een gesloten verpakking.
3. Oesters zijn een bron van eiwitten, waarvan het misbruik gevaarlijke eiwitoverdosis is. Het eiwit vertraagt de verteringsprocessen, waardoor rottigheid en fermentatie in de darm ontstaat.

In dit geval zijn weekdieren een echt zeefilter, omdat ze grote hoeveelheden zeewater en levende micro-organismen doorlaten. Het is dit soort voedsel dat ertoe leidt dat oesters fytotoxinen kunnen bevatten, vergiftiging die gevaarlijk is voor het lichaam.

• PSP is een paralytisch toxine dat vergiftiging van matige ernst veroorzaakt. Pijnlijke symptomen ontwikkelen zich 5-10 minuten na het eten van een vergiftigd product. Er is brandende tong, lippen en tandvlees, misselijkheid en braken zijn mogelijk. PSP veroorzaakt krampachtige spiercontracties, tachycardie, ademhalingsproblemen, verlamming. Zonder tijdige behandeling kan een fatale afloop optreden binnen 3-12 uur.
• ASP - domoïnezuur, maakt deel uit van diatomeeën. Als deze stof zich in oesters bevindt, zijn er in 2 dagen acute aanvallen van braken en diarree, pijn in de buik. De pijnlijke toestand neemt intensief toe, en veroorzaakt coördinatiestoornissen, convulsies, geheugenverlies. Ook is een dodelijke afloop niet uitgesloten.
• DSP is okadaic zuur, regelmatige te veel eten van weekdieren met deze stof leidt tot kanker. Tekenen van vergiftiging treden op binnen een paar uur na de eetbuistoornis. Er zijn pijn in de buik, braken en diarree, plotselinge sprongen in de bloeddruk, pijn in het hart en gebieden van het rechter hypochondrium.

Maar meestal hebben mensen dergelijke symptomen van oestervergiftiging:

• Misselijkheid en braken.
• Hoofdpijn en duizeligheid.
• Verhoogde zwakte.
• Spasmen in de darmen, vergassing.
• Pijnlijke sensaties in de maag.
• Diarree.
• Urine van donkere kleur.
  Verhoogde lichaamstemperatuur.
• Stuiptrekkingen.
• Allergische reacties van verschillende ernst.

Een ander gevaar, dat op zichzelf een overdreven liefde voor oesters is - is halofilie. Deze door voedsel overgedragen infectie wordt veroorzaakt door halofiele micro-organismen die zich in het zoutmedium kunnen voortplanten. Weekdieren fungeren als dragers van deze bacteriën. Bij infectie, misselijkheid en hevige hoofdpijn, buikpijn en acute diarree. Als de infectie een lichte mate van ernst heeft, vindt het herstel binnen enkele dagen plaats. In ernstige gevallen kunnen tekenen van intoxicatie langer dan twee weken aanhouden.

Bij de eerste tekenen van overeten, moeten oesters worden veroorzaakt door braken, om de ingewanden van overtollig voedsel te verwijderen. Om dit te doen, kunt u veel water drinken of twee vingers op de wortel van de tong drukken. Als na een braken de toestand niet is verbeterd, moet u adsorbentia nemen en medische hulp zoeken.