Aardbeien met type 1 en 2 diabetes

Mooie en sappige aardbeien laten niemand onverschillig. Tijdens het hele bessenseizoen proberen we genoeg te krijgen vol rijpe, geurige vruchten, omdat deze periode zo vluchtig is. En, als het eten van gezonde bessen nuttig is voor gezonde mensen, is het dan mogelijk aardbeien bij diabetes te krijgen?

Welke bessen mogen met diabetes worden gegeten?

Bessenstruiken en fruitbomen zijn de belangrijkste leveranciers van vitamine- en mineralencomponenten voor het lichaam. Voor mensen met diabetes is het belangrijk dat dergelijke gunstige verbindingen continu en in voldoende hoeveelheden beschikbaar zijn. Vitaminen aanwezig in de bessen en vruchtvlees, verbeteren de immuniteit, vergemakkelijken de functie van de pancreas. Bovendien dragen veel van hen bij aan een afname of normalisatie van het suikergehalte in de bloedbaan, omdat ze zorgen voor de opname van een nieuw deel van insuline in de bloedsomloop.

Het consumeren van voldoende hoeveelheden vezels is een andere behoefte aan diabetes. Het is vezels die het "slechte" cholesterol uit het lichaam "verdrijven", het suikerniveau stabiliseren en de ontwikkeling van obesitas voorkomen.

Welke bessen zijn toegestaan voor diabetespatiënten? Deze blueberry, framboos, kruisbes, bessen en zelfs aardbeien. Alle gemarkeerde bessen hebben een laag glycemisch gehalte en zullen in voldoende hoeveelheden geen schade aan een zieke persoon veroorzaken. Maar we mogen niet vergeten dat het de voorkeur heeft om verse kruidenproducten te gebruiken die niet thermisch worden verwerkt. Bovendien kun je geen honing en vooral suiker toevoegen.

Welke vruchten kun je eten met diabetes? Het is toegestaan om appels, peren, abrikozen, sinaasappels en grapefruits, kiwi en citroenen aan het dieet toe te voegen. Deze vruchten zullen niet leiden tot een significant verschil in glucosewaarden, daarom zullen ze geen schade toebrengen aan een persoon met diabetes. Natuurlijk moeten de gegeten volumes redelijk blijven en mogen zelfs appels niet in kilo's worden gegeten.

Is het mogelijk om aardbeien met type 1 en 2 diabetes, zwangerschapsdiabetes te eten?

Diabetes mellitus is meestal verdeeld in twee soorten natuurlijk: het is type 1, of insulineafhankelijke diabetes, en type 2, of insulineafhankelijke diabetes. Insuline-afhankelijke pathologie werd vroeger "jeugdig" genoemd, omdat mensen van 20-35 jaar er ziek aan zijn. Type 2-diabetes wordt als meer algemeen beschouwd, veel mensen van verschillende leeftijdscategorieën lijden aan dit type.

De principes van voeding voor type 1- en type 2-diabetes zijn grotendeels vergelijkbaar. Allereerst is dit een uitzondering op de zogenaamde snelle koolhydraten in de vorm van suiker en snoep. Het is echter onmogelijk om koolhydraten volledig te verlaten, omdat het een noodzakelijk onderdeel is van de normale stroom van metabolisme. Patiënten met diabetes worden geadviseerd om hun glucosereserve aan te vullen door bepaalde soorten fruit en bessen, inclusief aardbeien, te consumeren.

Voor sommige aanstaande moeders is ook de vraag of aardbeien kunnen worden opgenomen in het menu voor diabetes urgent. We hebben het hier over vrouwen bij wie de diagnose zwangerschapsdiabetes is gesteld - een aandoening die optreedt tijdens de zwangerschap en veilig verdwijnt na de geboorte van een baby. De reden voor deze overtreding is het verminderen van de gevoeligheid van cellulaire structuren voor insuline, wat wordt verklaard door een sterke sprong in het hormonale niveau. Nadat de baby is geboren, stabiliseert het niveau van glucose in het bloed zich gewoonlijk, maar er is een zeker risico dat de zwangerschapsvorm van de ziekte zal veranderen in volledige type 2 diabetes. Om deze transformatie niet te laten gebeuren, is het erg belangrijk om een speciaal dieet te volgen. Bovendien is het dieet nodig in de periode van de zwangerschap, om de intra-uteriene groei en ontwikkeling van de toekomstige baby niet te schaden en niet te verstoren.

Vrouwen met zwangerschapsdiabetes mogen aardbeien gebruiken, maar in kleine hoeveelheden, tot ongeveer 400 g per dag. Het is heel belangrijk dat de bessen vers zijn, geen nitraten en andere giftige stoffen bevatten, dus het is beter om aardbeien te kiezen, waarvan de veiligheid strikt vertrouwelijk is.

Zoals u ziet, heeft aardbei met diabetes alleen maar baat, mits het op de juiste manier met mate wordt geconsumeerd. Misbruik bessen, onder meer in het dieet van onrijpe of verdachte aardbeien, zou niet eens gezonde mensen moeten zijn die niet lijden aan endocriene pathologieën en diabetes.

[1], [2]

Aardbeien met verhoogde suiker

Endocrinologen adviseren om aardbeien aan het dieet toe te voegen met verhoogde suiker in de bloedbaan, omdat deze bes een groot aantal belangrijke componenten bevat die uiterst noodzakelijk zijn voor het zieke lichaam. Wat zijn de heilzame eigenschappen van aardbeiendiabetes?

• Versterkt de afweer.
• Verbetert de conditie van de bloedvaten.
• Voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.
• Verbetert de bloedeigenschappen, voorkomt bloedstolsels.
• Stabiliseert de bloeddruk.

Een groot aantal antioxidanten in aardbeien versnelt metabolische processen op celniveau, voorkomt de intracellulaire accumulatie van toxische stoffen en reguleert de hoeveelheid suiker. Als u regelmatig aardbeien gebruikt bij diabetes, kunt u bijdragen aan gewichtsverlies, de darmfunctie optimaliseren en de absorptiecapaciteit van het slijmvlies van de dunne darm verbeteren.

Bovendien is aardbei een sterk antiseptisch en ontstekingsremmend middel. Deze eigenschap is belangrijk voor patiënten die lijden aan diabetes, omdat ze de regeneratieve processen vertragen en zelfs een kleine weefselbeschadiging kan veranderen in een lange, trage wonde.

[3], [4], [5], [6]

De voordelen en nadelen van aardbeien bij diabetes

Het beperken van veranderingen in voeding is een van de voorwaarden waaraan een diabetische patiënt moet voldoen. Aardbeien zijn echter niet opgenomen in de lijst van verboden producten voor diabetes, omdat het zuurrijkere en minder zoete bessen zijn, met een lage glycemische index.

Er zijn aanwijzingen dat diabetes aardbeien helpen het glucosegehalte in de bloedbaan te stabiliseren. En dat is niet verrassend, want een klein kopje bessen bevat minstens 3 g vezels.

Aardbeien bevatten weinig calorieën en bevatten gemiddeld 45 kcal per 100 g. Na slechts één glas bessen te hebben geconsumeerd, kunt u minstens 11 g eiwit, 12 g koolhydraten en 1 g vet krijgen. Aardbeien kunnen onder andere bogen op een hoog gehalte aan ascorbinezuur en foliumzuur, B-groepsvitaminen, evenals vele mineralen, waaronder magnesium en kalium, fosfor en ijzer, jodium en calcium, zink, kobalt, selenium, enz.

Een brede lijst met nuttige componenten stelt u in staat om het lichaam op cellulair niveau te beschermen, om het verloop van oxidatieve processen te verbeteren. Een hoog gehalte aan polyfenolen (voedingsvezels) vertraagt de opname van glucose in het spijsverteringsstelsel, wat bijdraagt tot een meer soepele en geleidelijke toename van het suikergehalte in de bloedbaan, zonder intensieve pieken.

Moet u in sommige gevallen nog steeds voorzichtig zijn dat u geen aardbeien aan uw dieet toevoegt?

Experts raden het niet aan om bessen op te nemen in diabetes op een lege maag, vooral als er problemen zijn met het spijsverteringskanaal - bijvoorbeeld met hyperzure gastritis, maagzweer, gastroduodenitis. Je moet ook voorzichtig zijn als diabetes bij een patiënt wordt gecombineerd met urolithiasis, cystitis, jicht. Daarnaast is het noodzakelijk rekening te houden met het hoge allergene vermogen van aardbeien: als de patiënt lijdt aan overgevoeligheid en een neiging tot allergische reacties, dan is het wenselijk om het gebruik van aardbeien te minimaliseren.

Bosaardbeien met diabetes

Bosbes is niet minder smakelijk en nuttiger dan zijn tuinverwant. Bij diabetes voorkomen componenten zoals voedingsvezels veranderingen in het suikerniveau in de bloedbaan, versnellen ze het metabolisme en stimuleren ze de eliminatie van toxines. De biologische samenstelling van bosaardbeien is rijk genoeg: de vruchten worden vertegenwoordigd door suikers, ascorbinezuur, pyridoxine, caroteen, thiamine, pectines, tannine en flavonen, organische zuren en etherische oliën, fytonciden. Fosforzuur, mangaan, koper, chroom en aluminium zijn ook aanwezig in de pulp.

Noodzakelijke vezels en andere nuttige componenten van wilde aardbei kunnen gemakkelijk de verkeerde suikerbalans aan, beheersen het overschot. Het komt erop neer dat glucose in het spijsverteringsapparaat dankzij voedingsvezels het vermogen verliest om gemakkelijk de bloedbaan te penetreren. Daarom vindt de verhoging van het suikerniveau langzaam plaats, zonder plotselinge druppels.

De antioxidantcomponenten die aanwezig zijn in wilde aardbeien beschermen de celstructuurmembranen tegen oxidatie, en het antiseptische effect dat inherent is aan de bes versnelt de genezing van verschillende weefselschade - inclusief wonden en zweren.

Het wordt aanbevolen om bosaardbeien voor diabetes te eten in een hoeveelheid van 100 g per dag.

Wat aardbeien vervangen door diabetes?

Diabetes aardbeien moeten worden gebruikt als tussendoortje tussen ontbijt en lunch, of lunch en diner. Je moet 's ochtends geen bessen eten in plaats van ontbijt, op een lege maag.

Het is beter om verse aardbeien te gebruiken en in geen geval - in de vorm van jam of confituur. Bij diabetes is het verboden. Het is toegestaan om 100 ml natuurlijke yoghurt of ryazhenka of een handvol gemalen noten aan de bessen toe te voegen.

Omdat verse aardbeien het hele jaar door niet verkrijgbaar zijn, kan deze in het laagseizoen worden vervangen door andere bessen en fruit, bijvoorbeeld:

• Bosbessen zijn een andere bes die wordt aanbevolen voor diabetespatiënten (voor behandeling kun je niet alleen fruit gebruiken, maar ook het gebladerte van de plant, voor het maken van infusies en kruidenthee). Bosbessen succesvol omgaat met de correctie van het saldo van suiker in de bloedbaan, geschikt voor patiënten met type 1 of 2 diabetes. Onder de heilzame eigenschappen van de bessen, kunnen de volgende worden genoemd:
  • versterking van schepen (inclusief oculaire);
  • huidreiniging;
  • herstel van de alvleesklier;
  • verbetering van metabole processen.

Naast vitamines en sporenelementen bevatten bosbessen glycosiden en astringenten.

• Watermeloen - het is toegestaan voor patiënten met diabetes, maar in kleine hoeveelheden. Het is bijvoorbeeld toegestaan om drie keer per dag 300 g watermeloen te gebruiken (het blijkt niet meer dan een kilogram per dag te zijn). Het is echter onmogelijk om de hele kilogram per keer te eten, omdat de watermeloenpulp een vrij hoge glycemische index heeft, wat kan leiden tot een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel. Met diabetes verbood het zogenaamde watermeloen-monodieet, die erg populair zijn in het seizoen van meloenen. Bovendien, met het verschijnen van watermeloenen in de schappen, moeten ze geleidelijk aan in het dieet worden geïntroduceerd, te beginnen met 200 g per dag. Dagelijks gebruik van geurige pulp helpt het werk van het spijsverteringsstelsel te verbeteren, de stofwisseling te verbeteren en de afweer van het immuunsysteem te versterken.
• Zoete kersen - smakelijke en sappige bessen, die worden aanbevolen voor gebruik door patiënten met type 1- of 2-diabetes. Zoete kersen kunnen vers of ingevroren worden gegeten voor langdurige opslag. De samenstelling van de bessen is echt genezend:
  • ellaginezuur, remming van de ontwikkeling van kankercellen;
  • anthocyanidines, het verwijderen van urinezuur uit het lichaam en het verbeteren van de insulineproductie door de pancreas;
  • bruiningscomponenten die helpen de bloedvaten te versterken en de hartactiviteit te verbeteren;
  • rijke vitamine en minerale samenstelling (ascorbinezuur, fluor, kalium, calcium, ijzer, chroom, etc.).

Het wordt niet aanbevolen om meer dan 100 g kersen in één keer te eten om een scherpe overmaat aan glucose in de bloedbaan te voorkomen. Het optimale dagelijkse aantal sessies is niet meer dan drie keer. Kers en aardbeien tijdens het seizoen moeten dagelijks worden gegeten, vooral omdat ze worden vertegenwoordigd door stoffen die bijdragen aan de preventie van trombusvorming. Diabetes mellitus wordt gekenmerkt door een hoge viscositeit van het bloed en het risico op bloedstolsels. Daarom is het, om complicaties te elimineren, noodzakelijk om de aangegeven bessen in het dagmenu op te nemen.

• Raspberry in type 2 diabetes wordt speciaal aanbevolen - het kan vers, ingevroren of gedroogd worden geconsumeerd. In framboos is er een voldoende hoeveelheid aan fruitzuren, die het koolhydraatmetabolisme versnelt en daardoor het glucosegehalte in het bloed normaliseert. Naast zuren bevat framboos voedingsvezels, vitamines (A, E, PP, C), fytosterolen, minerale componenten, choline, tannine, pectine, essentiële oliën. Naast het versnellen van metabolische processen, verbetert framboos de thermoregulatie, versterkt het immuunsysteem. Bij diabetes kun je drie keer per dag een half glas verse frambozen eten, of 1 el. L. Gedroogde bessen (je kunt brouwen en drinken als thee).

Frambozen en aardbeien bij diabetes worden aanbevolen door voedingsdeskundigen en endocrinologen. Deze bessen hebben een uitgesproken antioxidanteffect en remmen pathologische processen in het lichaam, ondersteunen en herstellen weefsels - inclusief de alvleesklier, die in de eerste plaats verantwoordelijk is voor de productie van insuline.

• Appels voor diabetes zijn niet alleen toegestaan, maar ook aanbevolen voor consumptie. Het zijn appels die in staat zijn om een stabiele suikerspiegel in de bloedbaan te behouden gedurende lange tijd, waardoor periodieke "sprongen" en vallen voorkomen worden. Bovendien zijn de vruchten van appelbomen de beste bronnen van pectine en ijzer. Alleen voor het verkrijgen van een therapeutisch effect, moeten appels niet van de huid worden afgepeld, omdat het de noodzakelijke antioxidanten bevat die helpen bij het normaliseren van de conditie van een patiënt met diabetes. Je hoeft het fruit alleen maar goed af te spoelen onder een stroom van warm water (voor het eten is het natuurlijk beter om "jouw" appels te kiezen, en geen producten uit de supermarkt, die met siliconen en andere middelen worden verwerkt).

Aardbeien hebben een uitstekende smaak en aromatische kwaliteiten. En daarnaast wordt het aanbevolen voor patiënten met diabetes van verschillende typen. Zowel vers als bevroren fruit voorziet het lichaam van essentiële vezels, vitamines en antioxidanten. Onderzoek heeft aangetoond dat aardbei bij diabetes een belangrijk natuurlijk product is dat veilig in de voeding kan worden opgenomen.